NUESTROS PLATOS MÁS RESALAOS
TOMATE BUÑUELOS DE BACALAO 14
Ensalada de tomate, jugo de aceitunas verdes, 12
naranja y cebolla fresca LOBITO DE MAR
Extra de anchoa 4 Frito 14
Tartar de tomate y pan de masa madre 12
MERLUZA
BERENJENA FRITA frita sin miel 9 Pescadilla de Marbella empanada 17
ENSALADILLA CHIPIRÓN Y FAMILIA
Ensaladilla rusa de anguila ahumada 15 Chipirón en su tinta 12
Ensaladilla rusa machacada con gambas 12 Croquetas de chipirón 12
Ensaladilla de cangrejo real y aguacate 20
CAMARÓN DE HUELVA con huevo frito y ensalada 19
BOQUERÓN de pimientos
En vinagreta de a jí amarillo 14
Nigiri matrimonio (boquerón y anchoa) 8 2 ud GAMBA CRISTAL
Gamba cristal frita con almendra marcona 14
ANCHOAS Guacamole terminado en mesa con gamba 16
Anchoas 0,0 del cantábrico sobre pan y 16 4 ud cristal
mantequilla de oveja y ceniza de puerro
Anchoas 0,0 del cantábrico con jugo de 16 4 ud GAMBA BLANCA DE MÁLAGA
aceitunas verdes, ga jos de naranja y cebolla Cocida o plancha 24
fresca Tortilla terminada en mesa de gamba blanca 12
Croquetas de gamba 12
SARDINAS DE MÁLAGA Nigiri de gamba blanca 8 2 ud
Ahumadas con jugo de a joblanco malagueño, 12
higos y vinagre de módena LANGOSTINOS DE SANLÚCAR
Cocktail de langostinos, láminas de piña fresca y 40
TABLA DE CHARCUTERÍA MARINA CASERA 29 salsa rosa Dani García
Cocido, plancha o brasa 16 100g
PULPO A LA GALLEGA 18 Nigiri de langostino de Sanlúcar 9 2 ud
SALCHICHA DE LUBINA CON PATATAS FRITAS 18 GAMBA ALISTADA DE HUELVA
Sándwich mixto de gamba alistada y caviar 48
MOLUSCOS
Cañailla XXL 6 ud CIGALA XXL
Cocida, plancha o brasa 22 100g
OSTRAS * Extra beurre blanc 5
Cadoret especial 4 ud * Extra Beurre-blanc con caviar 305g
Guillardeau nº 5 4 ud
* Extra de caviar (mínimo 5g) 10 5g CARABINERO XXL
Cocido, plancha o brasa 21 100g
CHIRLAS
Salteadas al a jillo con vino Manzanilla 15 SALMONETE DE MARBELLA
A la brasa 9 100g
BERBERECHO GALLEGO Salmonetito frito 15
Empanada de berberechos 15
ALMEJA GALLEGA
Vapor o brasa 15
Cazuela de fideos con almeja gallega 14
CONCHA FINA
Al natural 3 ud
A la parrilla 18
A la brasaSALMA la brasaONETE DE MARBELLAMARBELLAELLASALMONETE DE MARBELLA
SALMONETE DE MARBELLA
SALMONETE DE MARBELLA
SALMONETE DE MARBELLA
Empanada de berberechos
Cazuela de fideos con berberecho
Servicio de pan y Aceite de Oliva Virgen Extra 3,5€ p.p.
PRECIOS EN EUROS CON I.V.A. INCLUÍDO
ALMEJA GALLEGA
Lobito de Mar somete a congelación a aquellos productos de la pesca afectados
por 1420/2006 de 1 de diciembre sobre prevención de la parasitosis por anisakis
ODA AL ATÚN ROJO
PORTERHOUSE
Carpaccio de chuletón de atún® 24
Carpaccio de chuletón de atún® con 26
huevos fritos al a jillo
DESCARGAMENTO
Tartar de descargamento 25
Láminas de descargamento aliñadas 24
con tomate y pan
Papa aliñada con tartar de atún 19
Nigiri de akami 8 2 ud
Nigiri de akami marinado 8 2 ud
VENTRESCA
Tosta de O’toro con caviar 10g 34
Tartar de ventresca 32
Láminas de ventresca de atún 29
Nigiri de ventresca 8 2 ud
Gunkan de ventresca 8 2 ud
Pepito de mar con ventresca de atún a 7
la plancha, pimiento y huevo de
codorniz
EL POLIAMOR
Plato de crudos 52
Pastel de campaña de atún rojo de 16
almadraba y cerdo ibérico
Tartar dúo de atún con pipirrana para 26
refrescar (ventresca y descargamento)
Tartar trío de atún con pipirrana para 25
refrescar (ventresca, descargamento y
hueva de atún)
Nigiri matrimonio de akami e ijada 9 2 ud
Nigiri doble capa de akami y ventresca 9 2 ud
GUISOS
Albóndigas de atún rojo con tomate 16
PESCA DEL DÍA
PESCADO DE LA LONJA
Lenguado de estero a la plancha 39 ud
Lubina a la espalda 69 Kg
Lubina en costra de sal negra 75 Kg
Pargo de conil a la brasa o espalda 75 Kg
Urta a la espalda 75 Kg
Besugo de la pinta, a la espalda 85Kg
BOGAVANTE NACIONAL
Frito, brasa o cocido 34 250g
*Extra formentera 8 p.p.
GUARNICIONES PARA EL PESCADO
Puré de patatas Robuchón 4
Pimientos rojos italianos asados 4
Verdura baby salteada 4
Aros de cebolla fritos 4
Patatas fritas 4
ARROCES Y FIDEOS
(MÍNIMO 2 PERSONAS)
ARROCES SECOS
De marisco y pescado 22 p.p.
De anguila ahumada con lardo y alga 26 p.p.
nori
ARROCES SECOS AL SARMIENTO
De pollo Coquelet 23 p.p.
De costilla ibérica 100x100 23 p.p.
De chuleta (600g) 35 p.p.
FIDEO ROSSEJAT
Rossejat negra de pulpo asado (fideos 25 p.p.
cabello de ángel)
