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ARTÍCULO ORIGINAL
Resumen
La investigación radica en elaborar una lista de verificación de seguridad industrial para empresas agroindustriales
utilizando el método Delphi, de evaluación por consenso de expertos, a fin de dar cumplimiento a lo estipulado en la
legislación vigente peruana. Con este instrumento se puede realizar inspecciones de seguridad y salud en el trabajo,
especialmente en las áreas de la empresa que realizan procesos de producción y de apoyo. Se utilizó la metodología
cuantitativa, la heurística en la estrategia de búsqueda científica y la hermenéutica para la sistematización de fuentes
de información. Por lo cual, se arribó a los siguientes resultados aplicando el coeficiente de Alfa de Cronbach para
medir la fiabilidad del instrumento: en la primera evaluación sale un 0,994% y en la segunda evaluación se confirma
con un 0,995% dicha fiabilidad. Concluyendo así que el aporte de los expertos optimiza la validez de la lista de
verificación con lo que se afirma que el instrumento tiene valor científico.
Palabras clave: seguridad industrial; lista de verificación; agroindustrial; prevención de accidentes; método Delphi.
Abstract
The research is based in develop an industrial safety checklist for agroindustrial companies using the Delphi method,
an evaluation by consensus of experts, to comply with the provisions of current Peruvian legislation. With this
instrument it is possible to perform health and safety inspections at work, especially in the areas of the company that
perform production and support processes. Quantitative methodology, heuristics in the scientific search strategy and
hermeneutics for the systematization of information sources were used in the research. Therefore, the following
results were reached by applying Cronbach's Alpha coefficient to measure the reliability of the instrument: in the first
evaluation 0.994% was obtained and in the second evaluation the reliability was confirmed with 0.995%. Thus,
concluding that the contribution of the experts optimizes the validity of the checklist with which it is affirmed that
the instrument has scientific value.
DOI: http://dx.doi.org/10.17268/JAIS.2021.001
Esta obra está publicada bajo la licencia CC BY 4.0 Recibido: 12/12/2020 | Aceptado: 18/02/2021
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Con respecto a la segunda fase, la determinación del El artículo evidencia la propuesta de recojo de
consenso se puede realizar por medios cuantitativos. Por información con el método Delphi de una lista de
consiguiente, el tema requiere que los expertos valoren verificación de carácter científico y se escogió al sector
diversas características en función de su relevancia u otros agroindustrial por ser sensible para la economía nacional
criterios que puede expresarse para recojo de información y más aún para el exportador generador de fuentes de
mediante método Delphi y los criterios de Análisis en una trabajo y de divisas para Perú.
escala de Likert. Para la lista de verificación, los criterios
de evaluación fueron los siguientes: “está bien redactado
el texto”, “mide la variable de estudio”, “neutral”, “está 2. Materiales y métodos
expresado en conducta observable” y “es pertinente con el
tema”. Cada experto dará un conjunto de calificativos y Se utilizó la metodología cuantitativa, la heurística en la
habrá que encontrar una manera de discernir el consenso. estrategia de búsqueda científica, la hermenéutica para la
(Charro, 2017; García-Ruiz & Lena-Acebo, 2018; sistematización de fuentes de información y la prospectiva
Torrecilla-Salinas et al., 2011). del método Delphi para el recojo de datos cuantitativos y
Quezada et al. (2020) considera el Método Delphi el consenso de expertos.
como estrategia didáctica por su viabilidad formativa, El estudio de acuerdo a la legislación vigente en el Perú y
multidiciplinaria, finalista y metodológica que integra experiencia profesional, primero se elaboró una lista de
académicamente a docentes seniors y junior y concluye verificación inicial, la que se evaluó por los expertos. Se
que el método Delphi fomenta la participación activa en contó con la colaboración de (15) quince profesionales
la relación docente-estudiante y forma investigadores. expertos en seguridad industrial y salud ocupacional tanto
Andugar & Cortina (2020) concluyen que el papel por méritos académicos o por haber laborado por más de
de los expertos dentro de la investigación educativa como cinco años de experiencia en el tema. Siendo la seguridad
agentes que empoderan el proceso de investigación industrial multidisciplinaria de los expertos consultados
describe los parámetros esenciales que deben tenerse en son de diferentes profesiones:
cuenta a la hora de seleccionar a los expertos, 1. Ingeniero agrónomo, doctor en medio amiente y
ejemplificando a través de una investigación Delphi, los desarrollo sostenible docente ordinario principal en
expertos son el epicentro del proceso investigador. la Universidad Nacional Agraria la Molina, consultor
Rojas, Hernández & Niebles (2020) indican que en la aplicación de sistemas de gestión.
“Sustainable administrative management of integrated 2. Ingeniero industrial, docente ordinario asociado por
management systems in health services” fue identificar la veinte años de la escuela profesional de ingeniería
gestión administrativa sustentable de los sistemas agroindustrial de la universidad nacional Federico
integrados de gestión, basado en estudio descriptivo a Villarreal, con igual cantidad de años de experiencia
través de una encuesta, cuyo resultado es sobre el impacto laboral en empresas agroindustriales.
de los indicadores ambientales, estratégico y sistemas de 3. Ingeniero industrial, maestro docente ordinario
gestion administrative, concluye en que fortalecen en lo asociado por veinte años de la escuela profesional de
institucional el direccionamiento y las estrategias ingeniería agroindustrial de la universidad nacional
sustentables de los sistemas de gestión en los servicios de Federico Villarreal, con igual cantidad de años de
salud. experiencia laboral en empresas agroindustriales.
Paucar (2017) menciona respecto a sistemas 4. Ingeniero industrial, docente ordinario asociado por
integrados de gestión en el Perú, a partir del año 2011 en veinte años de la escuela profesional de ingeniería
que se promulgo la Ley N° 29783 “Ley de seguridad y industrial de la universidad nacional Federico
salud en el trabajo” y su reglamentación el DS N° 005- Villarreal y actual rector de la Universidad Nacional
2012-TR, en el país de ha intentado que todas las Mayor de San Marcos.
empresas desarrollen un sistema de gestión de seguridad 5. Ingeniero industrial, doctor en Ingeniería, docente
y salud en el trabajo con la finalidad de prevenir ordinario asociado de la escuela de posgrado de la
accidentes de trabajo y enfermedades ocupacionales en universidad nacional Federico Villarreal, experto en
beneficio de la salud los trabajadores y los sobrecostos seguridad industrial.
laborales que implica los pagos de seguros y reparaciones 6. General de División del Ejército Peruano magister en
civiles ante sucesos que fácilmente pueden ser administración, catedrático de la escuela de posgrado
prevenidos. de la universidad nacional Federico Villarreal con
Si bien es cierto el reglamento ordena que debe existir un más de 10 años de experiencia como gerente de
registro de inspecciones internas de seguridad y salud en recursos humanos en empresas mineras.
el trabajo (Artículo 33°) lo indica de forma muy general y 7. Ingeniera civil, egresada de la maestría en seguridad
para todos los tipos de empresa sin distinción, dejando a industrial y protección ambiental en la Universidad
las empresas la libertad de elaborar sus propias listas de Nacional Federico Villarreal con más de 5 años de
verificación lo cual en la práctica no es inviable, ya que experiencia en seguridad industrial y protección
esta herramienta al carecer de criterio científico no ambiental.
cumplirá un estándar mínimo necesario para identificar 8. Ingeniero civil, egresado de la maestría en
peligros, evaluar riesgos, establecer medidas de control seguridad industrial y protección ambiental de la
teniendo como resultado no ser útil para la prevención de Universidad Nacional Federico Villarreal con más
accidentes.
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de 5 años de experiencia en seguridad industrial y caracterizado por batería de cuestionarios con una
protección ambiental. revisión sistemática y exhaustiva de la literatura que
9. Ingeniero ambiental, egresado de la maestría en permitió profundizar en su filosofía y sus aplicaciones.
seguridad industrial y protección ambiental
Universidad Nacional Federico Villarreal con más de Tabla 2. Proceso de casos 1ra y 2da evaluación
5 años de experiencia en seguridad industrial y
protección ambiental. 1ra. Eval N % 2da. Eval N %
Válidos 15 100 Válidos 15 100
10. Ingeniero electricista, egresado de la maestría en Casos Excluidos 0 0 Casos Excluidos 0 0
seguridad industrial y protección ambiental con más Total 15 100 Total 15 100
de 5 años de experiencia en seguridad industrial y
protección ambiental. Aplicando el método Delphi para el recojo de datos
11. Ingeniero químico, egresado de la maestría en cuantitativos y la búsqueda de consenso de los expertos,
seguridad industrial y protección ambiental con más se modificó la “lista de verificación” sumándole los
de 5 años de experiencia en seguridad industrial y aportes recibidos, volviendo a realizar la evaluación por
protección ambiental. segunda vez a los expertos hasta que haya consenso y el
12. Licenciado en química, egresado de la maestría en Alfa de Cronbach validó con un valor de 0,95 de
seguridad industrial y protección ambiental fiabilidad.
Universidad Nacional Federico Villarreal con más de Según Ross, Zeballos & Infante (2020), en el ámbito
5 años de experiencia en seguridad industrial y de los sistemas y servicios de salud se suele aceptar que la
protección ambiental. calidad tiene dos grandes dimensiones que están
13. Ingeniera agroindustrial, maestro en negocios relacionadas, aunque son diferentes: la calidad técnica,
internacionales con más de 10 años de experiencia en que desde la perspectiva de los prestadores busca
empresas exportadoras de esparrago. garantizar la seguridad, efectividad y utilidad de las
14. Ingeniero industrial, experta en sistemas de acciones en pro de la salud, así como la atención oportuna,
automatización en planta, con más de 5 años de eficaz y segura de los usuarios de los servicios; y la
experiencia en el área de recursos humanos, en calidad percibida por los propios usuarios, que toma en
empresas del Reino de España. cuenta las condiciones materiales, psicológicas,
15. Licenciado en ciencias militares auditor senior en administrativas y éticas.
OHSAS 14001 con más de 10 años de experiencia en Cruz & Díaz (2020) hablan de un procedimiento
empresas en los Estados Unidos de América. basado en la automatización del método Delphi, donde se
Segundo se elaboró y validó una ficha de evaluación de unen los procesos, la experiencia y la planeación,
cuatro preguntas por ítem de la “lista de verificación”, combinando con técnicas prospectivas de consenso con
incluyendo un acápite para que el experto pueda colocar métodos de la gestión estratégica de procesos y con los
sus comentarios y aportes. Los criterios de evaluación son recursos de Automatización.
cinco y se evidencia en la tabla 1. Para Rios-Erazo et al. (2020), la validez de contenido
se determinó con metodología Delphi, la validez de
Tabla 1. Ficha de evaluación constructo a través del análisis factorial confirmatorio y la
confiabilidad a través de análisis de consistencia interna
Ítem 1. Está bien redactado el texto mediante Alfa de Cronbach. Resultados: El juicio de
2. Mide la variable de estudio expertos no modificó la versión en español. El análisis
3. Neutral factorial confirmó la presencia de un solo factor, el cual
4. Expresado en conducta observable explicó el 65,44% de la varianza, mientras que la
5. Es pertinente con el tema confiabilidad arrojó un alfa de Cronbach de 0,822,
Comentarios considerado bueno.
Campo
1 Pregunta. … Tabla 3. Estadísticos de fiabilidad 1ra y 2da evaluación
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vigencia social y metodológica, método más usado en la innovación educativa en las universidades. Se revisaron
actualidad debido a que busca consenso de expertos y los instrumentos existentes y se construyó el cuestionario
gestión del conocimiento en el área científica. mediante la estructura tipo Likert, el cual fue analizado
Según Vásquez et al (2020), un aprendizaje útil para por siete expertos; asimismo, se evaluó en juicio por 15
la vida y resolutivo en el trabajo. Entonces de lo que se expertos con un enfoque cuali-cuantitativo para validar
trata es de ser capaces de asimilar valores y procesos, de contenido, y se aplicó a un grupo piloto de 15 profesores
adquirir habilidades y competencias como el trabajo para analizar la comprensión de ítems e instrucciones.
colaborativo y en equipo, la gestión del tiempo, la El instrumento se conformó de cinco dimensiones y
capacidad de buscar, filtrar y priorizar información. 48 ítems. Los expertos sugirieron mejoras y determinaron
Nuestro reto será entonces estimular y apoyar una forma la pertinencia de las dimensiones e ítems. El análisis de la
de aprendizaje que favorezca el compromiso, la evaluación de jueces reveló la validez de contenido de
creatividad, las formas de innovación abierta y el trabajo ítems en términos de pertinencia y redacción (V de
en red, cooperativo y en comunidades de profesionales. Aiken>0,90); el grupo piloto ponderó de buen grado la
Pertuz & Pérez (2020) argumentan que la comprensión de instrucciones e ítems, y la satisfacción
investigación utilizó la encuesta como técnica de con el instrumento con valor inicial pertinente de
recolección de datos y un cuestionario con escala de confiabilidad (alfa de Cronbach: 0,941). Se recomienda
Likert. La validez de contenido del cuestionario se aplicarlo a una muestra representativa para el análisis de
estableció mediante juicio de expertos. La confiabilidad la validez de constructo y de confiabilidad.
se determina usando el coeficiente de Alfa de Cronbach.
Los resultados indicant que las empresas analizadas En la Tabla 5 se muestra el instrumento validado con
mediante la cultura organizacional, la formación y la Método Delphi.
articulación de la estrategia competitive.
1ra/2da Eval Media Mín Máx Rango Max/min Varianza Ítem Cumple
Media de Señalización SI NO
4,2 3,3 4,7 1,40 1,42 0,087
elementos
¿Cuenta con el cartel informativo que indique
Varianza
1,3 0,2 2,97 2,76 14,2 0,254 1 la obligatoriedad de uso de equipo de
elementos
Media de
protección personal en el área de trabajo?
4,3 3,7 4,9 1,20 1,33 0,050 ¿Se ha señalizado la ubicación de los
elementos
Varianza 2 extintores y equipos contraincendios ocultos
0,8 0,1 2,2 2,09 17,9 0,155 o lejanos?
elementos
¿Se ha señalizado las zonas de seguridad
3 internas y externas, rutas de evacuación y
El análisis estadístico de Medias y Varianzas arrojó los circulación?
siguientes resultados: una media de 4,242 y una varianza ¿Se ha rotulado la maquinaria (móvil o
de 1,323 a que corroboran una margen alta de fiabilidad 4 estacionaria) con alguna señal de advertencia
del instrumento, a esto se suma los aportes de mejora en específica por el tipo de trabajo?
el campo de las observaciones. La lista de verificación es ¿Cuentan las instalaciones con un plano de
modificada de acuerdo con los aportes recibidos de los evacuación en caso de sismo o incendio y este
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es accesible por el personal en el área de
expertos en el primer análisis. El segundo análisis tiene trabajo?
resultado de un 0,995%, con una media de 4,315 y una ¿La empresa cuenta con el Mapa de riesgos
varianza de 0,832. Este resultado es de mayor fiabilidad 6 accesible por el personal en el área de
que el primer análisis, al obtenerse como resultado el trabajo?
0,995% de fiabilidad. Por lo tanto, es válida y se acepta la ¿Existen indicadores de la temperatura
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hipótesis. ambiental dentro del área de trabajo?
López, Bernal, Leiva & Martín (2018) indican que es Orden y limpieza SI NO
pertinente para el progreso científico y social, el diseño, ¿Las herramientas están operativas y se
elaboración, y evaluación de un Observatorio Digital 8 encuentran en un lugar específicamente
sobre MOOC, se elaboró un cuestionario de valoración diseñado para su fácil ubicación?
¿Los pasillos y escaleras están señalizados y
denominado CUVOMOOC y se validó aplicando la 9
libres de obstrucciones?
técnica Delphi, modificado con dos rondas constituído por ¿Los pisos están limpios, secos, sin residuos
veinte expertos en Tecnologías de la información y la 10 sólidos o con materiales u objetos
Comunicación. innecesarios?
Según Vázquez, Jimenez, & Juárez (2020), para la ¿Existen recipientes para residuos sólidos
transformación se require gestionar el conocimiento 11 clasificados de acuerdo al tipo de material y
están ubicados en zonas ventiladas?
educativo interno para acelerar la innovación, sin
¿Las paredes y ventanas están limpias para
distinción de su modalidad educativa; no obstante, son las operaciones del lugar y sin colgantes
escasos los aportes que abordan la evaluación de la 12
innecesarios? Están hechas de material
madurez con la que se gestiona este saber. Por inocuo para la salud de los trabajadores.
consiguiente, se diseñó y validó el cuestionario sobre ¿Las escaleras están limpias, libres,
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madurez de la gestión del conocimiento para la iluminadas y con pasamanos?
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