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Género y especie Código especie nº

Amanita gracilior
Familia AMANITACEAE Orden AGARICALES

Subclase
| AGARICOMYCETES Clase BASIDIOMYCOTINA

Sinónimos AMANITA VAR. BACCATA.GRACILIOR

Nombres Populares AMANITA ESBELTA

Importancia Práctica/Interés Gastronómico COMESTIBLE PERO PELIGROSA

Descripción macroscópica
Sección: Lepidella. Sombrero 4-8, de convexo a planoconvexo, con margen excedente, incurvado, no estriado. Cutícula blanco-crema, normalmente muy
manchada de tierra cubierta de verruguitas piramidales, harinosas, fugaces. Láminas libres, densas, ventrudas, blancas antes de envejecer y virar a
crema. Pie esbelto, cilíndrico, pero con la base rematada por un grueso bulbo napiforme, que suele estar muy enterrado. Anillo blanco, alto, corto,
membranoso, harinoso, persistente (a menudo cuelga roto a girones). Volva fugaz que al desarrollarse deja alrededor del bulbo, restos verrugosos en
forma de rodete. Carne blanca, de ligero y agradable olor y sabor.

Confusiones
A. BOUDIERI, menor talla, nace en primavera, anillo nunca evidente, sin verrugas concéntricas en la base del pie, todavía menos frecuente. A. VERNA,
mortal, láminas blanco – rosado, anillo estriado.

Hábitat
Bosque mediterráneo de roble melojo, encina, alcornoque, coníferas. Suelos arenosos, ligeros. Termófila, de amplia distribución mediterránea.

Temporada
Otoño. No muy frecuente.

Cocina
Comestibilidad desconocida. Como su pariente A. boudieri, corre el peligro de ser confundida con la mortal A. verna, desaconsejándose su recolección.

Imágenes

Comentarios
Foto: www.amnchioggia.it

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