Nombre del proyecto: "Alimentos saludables de nuestra región"

Problemática general: Los niños carecen de conocimiento sobre los alimentos y bebidas saludables que se
producen localmente.

Contenido: Los diferentes tipos de alimentos y bebidas saludables que se producen en la región, como
frutas, verduras, carnes, lácteos y fermentados.

Metodología sugerida: Aprendizaje Basado en Indagación (ABI)

Secuencia Didáctica del lunes (Inicio):

- Tema: Introducción a los alimentos saludables de nuestra región
- Objetivo: Identificar los alimentos y bebidas saludables que se producen localmente.
- Actividad:
1. Presentación de imágenes y objetos de diferentes alimentos y bebidas saludables.
2. Preguntas abiertas para generar reflexión y debate: ¿Cuáles de estos alimentos y bebidas son saludables?
¿Sabes de dónde provienen?
3. Conclusión: Resumen de las ideas principales y planteamiento de la problemática general a resolver.

Secuencia Didáctica del martes (Desarrollo):

- Tema: Explorando las frutas y verduras locales
- Objetivo: Identificar diferentes frutas y verduras que se producen localmente y su importancia para una
dieta saludable.
- Actividades:
1. Observación y descripción de diferentes frutas y verduras.
2. Clasificación de las frutas y verduras por colores.
3. Elaboración de un diagrama de Venn para comparar las frutas y verduras locales con las importadas.
4. Elaboración de una lista de los beneficios para la salud de consumir frutas y verduras locales.
5. Experimento práctico: Preparación de una ensalada con frutas y verduras locales.

Secuencia Didáctica del miércoles (Desarrollo):

- Tema: Conociendo las carnes y lácteos locales
- Objetivo: Identificar diferentes tipos de carnes y lácteos que se producen localmente y su importancia
para una dieta saludable.
- Actividades:
1. Exposición de diferentes tipos de carnes y lácteos locales.
2. Comparación de las propiedades nutricionales de las carnes y lácteos locales con los productos
importados.
3. Investigación sobre los procesos productivos de las carnes y lácteos locales.
4. Evaluación de la sostenibilidad y el impacto ambiental de consumir carnes y lácteos locales.
5. Debate sobre las ventajas y desventajas de consumir carnes y lácteos locales.

Secuencia Didáctica del jueves (Desarrollo):

- Tema: Descubriendo los alimentos fermentados locales
- Objetivo: Identificar diferentes alimentos fermentados locales y comprender sus beneficios para la salud.
- Actividades:
1. Presentación de diferentes alimentos fermentados locales.
2. Experimento práctico de fermentación de algún alimento sencillo.
3. Investigación sobre los beneficios para la salud de consumir alimentos fermentados.
4. Elaboración de un gráfico de barras comparando la popularidad de los alimentos fermentados locales
con los alimentos procesados comerciales.
5. Degustación de diferentes alimentos fermentados locales.
Secuencia Didáctica del viernes (Cierre):
- Tema: Evaluación final y reflexión
- Objetivo: Evaluar los conocimientos adquiridos y reflexionar sobre la importancia de consumir alimentos
y bebidas saludables producidos localmente.
- Actividades:
1. Evaluación final del proyecto que incluya preguntas de opción múltiple y preguntas abiertas sobre los
temas tratados durante la semana.
2. Debate y reflexión grupal: ¿Qué aprendiste sobre los alimentos saludables producidos localmente?
¿Cómo puedes aplicar estos conocimientos en tu vida diaria?
3. Cierre del proyecto: Agradecimientos y despedida.

Tarea: Investigar y entrevistar a un productor local de alimentos saludables para conocer más sobre su
trabajo.

Recursos a usar:
- Imágenes y objetos de diferentes alimentos y bebidas saludables.
- Frutas y verduras locales para la elaboración de la ensalada.
- Diferentes tipos de carnes y lácteos locales.
- Alimentos fermentados locales.
- Gráficos y material informativo sobre los beneficios de consumir alimentos y bebidas saludables
producidos localmente.

Aspectos a evaluar a lo largo de la semana:

- Participación activa en las discusiones y actividades grupales.
- Coherencia y precisión en las respuestas a las preguntas planteadas.
- Habilidades para realizar investigaciones sobre los alimentos y bebidas saludables locales.
- Creatividad en la elaboración de gráficos y diagramas comparativos.
- Capacidad para reflexionar y debatir sobre la importancia de consumir alimentos y bebidas saludables.

Instrumentos de evaluación:

Nombre del profesor(a) Vo. Bo.

Director(a) de la escuela
____________________________
____________________________

Profr(a). Profr(a).

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