Nombre del proyecto: Descubriendo los secretos de los productos que consumimos

Problemática general: Los estudiantes desconocen la composición de los productos que

consumen regularmente, así como su contenido y aporte nutricional.
Contenido:
- Identificación de productos de consumo regular.
- Conocimiento de los ingredientes que componen esos productos.
- Análisis del contenido y aporte nutricional de los productos.
Metodología sugerida:
- Aprendizaje basado en indagación: Promover el pensamiento crítico y la investigación
autónoma de los estudiantes, permitiéndoles descubrir los secretos de los productos que
consumen a través de la exploración y la experimentación.
Secuencias didácticas interactivas para cada día de la semana:
Fecha: 15 de enero al 19 de enero
Duración: 5 días
Lunes
Subtema: Identificación de productos de consumo regular
Inicio:
- Presentación de diferentes productos de consumo regular.
- Preguntas guía para el debate en grupo: ¿Qué productos consumen regularmente?
¿Cuáles son sus favoritos? ¿Cómo se sienten al consumirlos?
Desarrollo:
- Investigación en grupos: Los estudiantes investigarán sobre los productos seleccionados
y crearán una lista con los ingredientes que creen que los componen.
- Discusión en grupo: Los estudiantes compartirán sus hallazgos y compararán sus listas.
Cierre:
- Reflexión grupal: ¿Es importante conocer los ingredientes de los productos que
consumimos? ¿Por qué?
Tarea:
- Investigar sobre el proceso de producción de uno de los productos identificados.
Recursos a usar:
- Productos de consumo regular
- Material de escritura
- Recursos en línea para investigar sobre los productos
Martes
Subtema: Conocimiento de los ingredientes de los productos
Inicio:
- Recordatorio del trabajo realizado el día anterior.
- Introducción a los diferentes tipos de ingredientes presentes en los productos
(conservantes, colorantes, endulzantes, etc.).
Desarrollo:
- Investigación en grupos: Los estudiantes seleccionarán uno de los productos
identificados y buscarán información sobre los ingredientes utilizados en su fabricación.
- Creación de un mapa conceptual: Los estudiantes organizarán la información
recolectada y crearán un mapa conceptual de los diferentes ingredientes y sus funciones.
Cierre:
- Presentación de los mapas conceptuales en grupo.
- Reflexión grupal: ¿Qué conclusiones se pueden extraer sobre los ingredientes utilizados
en los productos?
Tarea:
- Investigar sobre los efectos del consumo excesivo de uno de los ingredientes
encontrados en los productos.
Recursos a usar:
- Material de escritura
- Recursos en línea para investigar sobre los ingredientes de los productos
Miércoles
Subtema: Análisis del contenido y aporte nutricional de los productos
Inicio:
- Repaso de los hallazgos del día anterior.
- Introducción a la tabla nutricional y sus componentes.
Desarrollo:
- Análisis de etiquetas nutricionales: Los estudiantes seleccionarán diferentes productos y
analizarán las etiquetas en busca de información sobre su contenido y aporte nutricional.
- Comparación de productos: Los estudiantes compararán los valores nutricionales de
diferentes productos y buscarán patrones o tendencias.
Cierre:
- Discusión en grupo: ¿Qué productos consideran más saludables? ¿Qué factores tienen
en cuenta para hacer esta afirmación?
Tarea:
- Investigar sobre las consecuencias de una dieta desequilibrada.
Recursos a usar:
- Productos con etiquetas nutricionales
- Material de escritura
Jueves
Subtema: Conclusiones y recomendaciones
Inicio:
- Repaso de los conceptos y hallazgos de los días anteriores.
Desarrollo:
- Elaboración de conclusiones: Los estudiantes revisarán sus hallazgos y crearán
conclusiones sobre la importancia de conocer los ingredientes y el contenido nutricional
de los productos que consumimos regularmente.
- Generación de recomendaciones: Los estudiantes propondrán acciones que se podrían
tomar para mejorar los hábitos de consumo y promover una alimentación más saludable.
Cierre:
- Presentación de las conclusiones y recomendaciones en grupo.
- Reflexión grupal: ¿Cómo podemos aplicar lo aprendido en nuestra vida cotidiana?
Tarea:
- Elaborar una infografía que resuma los hallazgos y recomendaciones del proyecto.
Recursos a usar:
- Material de escritura
- Recursos para elaboración de infografías
Viernes
Subtema: Evaluación y cierre del proyecto
Inicio:
- Revisión de las tareas asignadas durante la semana.
Desarrollo:
- Evaluación del proyecto: Los estudiantes realizarán una autoevaluación y compartirán
sus opiniones sobre el proceso de aprendizaje y los resultados obtenidos.
- Reflexión grupal: ¿Qué aprendimos de este proyecto? ¿Cómo podemos seguir
aplicando estos conocimientos en nuestra vida diaria?
Cierre:
- Celebración y reconocimiento de los logros alcanzados durante el proyecto.
- Despedida y cierre del proyecto.
Recursos a usar:
- Material de escritura
Aspectos a evaluar a lo largo de la semana:
- Participación activa en las actividades grupales.
- Investigación y recolección de información precisa.
- Organización y presentación clara de los hallazgos.
- Análisis crítico y comparativo de los productos y sus etiquetas nutricionales.
- Elaboración de conclusiones fundamentadas.
- Propuestas de recomendaciones para mejorar los hábitos de consumo.
- Cumplimiento de las tareas asignadas.
- Participación en las reflexiones grupales.
Espero que este plan de Secuencias Didácticas para la semana sea de utilidad en tu clase
de Planeación de Aprendizaje Basado en Indagación en la educación STEAM.
Instrumentos de evaluación:

Nombre del profesor(a) Vo. Bo.

Director(a) de la escuela
____________________________ ____________________________

Profr(a). Profr(a).

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