Ale Luna Hernández

RECETARIO

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 ¿QUE
ENCONTRARAS?
Desayunos
Tostadas de aguacate
Batido de banano con avena
Overnight Oats

Almuerzos
Pinchos de pollo y aguacate

Cenas
Aguacates rellenos
Tostadas de queso panela

Infusiones
Infusión de arándanos, frambuesas y
moras
Infusión de piña y canela

Aderezos
Aderezo de aguacate y cilantro
Aderezo de yogurt griego

Snacks
Pudin de chía saludable
Cupcakes de chocolate con
mantequilla de maní
Rollos de canela
Galletas de mantequilla de maní
Brownies de camote
 ALE LUNA HERNÁNDEZ

DESAYUNOS
@ALELUNAFI T @ALEHLUNA
TOSTADAS DE AGUACATE
Ingredientes:
2 rodajas de pan
½ aguacate
2 huevos estrellados
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
Cocinas los huevos a tu gusto y
pones a tostar las rodajas
de pan. Luego le agregas el aguacate
y el huevo al pan, con un poco de sal
y pimienta al gusto.

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 BATIDO DE BANANO
CON AVENA
Ingredientes:
1 banano
5 pasas
3cdta de avena
200ml de leche descremada o
soja

Procedimiento:
Agregamos todos los ingredientes
a la licuadora hasta que se
deshagan y listo!
A disfrutar de tu batido para
llenarte de energía y comenzar
bien tu día o para antes de
entrenar.

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 OVERNIGHT OATS
Ingredientes:
½ taza de yogurt griego sin azúcar
natural
½ taza de avena cruda
2/3 taza de leche de almendra
1cda de semilla de chía
1cda de linaza
Frutas favoritas
Endulzante de tu preferencia

Procedimiento:
Coloca todos los ingredientes en un
bowl o mason jar y mezclalos. Déjalo
en la nevera por 4 horas mínimo; lo
ideal sería dejarlo toda la noche.

Nutrition Facts
Aprox : 225 calorías
Grasa: 6 g
Grasa saturada: 1g
Carbs: 19g
Fibra : 14 g
Azúcar: 2g
Proteína 19g

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ALMUERZOS
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 PINCHOS DE POLLO Y
AGUACATE
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
5 champiñones
1 aguacate
5 tomates cherry
1 limón
Sal y pimientaa

Procedimiento:
Pones a la plancha el pollo, los
tomates cherry, el aguacate
y el champiñón. Le agregas un poco
de aceite de cocina pam o agua para
que no se pegue y limón. Por último lo
colocas en los pinchos y agregas un
poco de sal y pimienta al gusto.

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CENAS
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AGUACATES RELLENOS Y Ingredientes

ENSALADA DE TOMATE
¼ lb de carne molida
magra o sin grasa
1 tomate
CHERRY 1cda de cebolla
½ chile pimiento
Spray para cocinar (pam)
Sal
Especias de tu preferencia
1 aguacate
Tomate cherry y cilantro

Procedimiento para los aguacates

rellenos
Pica en una tabla el tomate, cebolla y
chile pimiento. En un
sartén caliente aplica el spray de
cocina y agrega los ingredientes
picados. Luego
agregas la carne molida para freírla;
de preferencia con agua y no aceite.
Por último
le agregas sal y pimienta al gusto.
Partes el aguacate a la mitad y lo
rellenas con la carne
molida. Le puedes agregar un poco de
queso mozzarella o panela, lechuga y
Procedimiento para la cilantro.
ensalada de tomate
En un sarten agregas el spray de
cocina, tomate cherry
partido a la mitad y cilantro al gusto.
Cuando ya este cocinado el tomate lo
retiramos y listo.

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TOSTADAS DE QUESO
PANELA
Ingredientes:
2 rodajas de pan integral
4 rodajas de queso panela
½ aguacate
1 tomate
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:
Ponemos a tostar las rodajas de
pan, agregamos el aguacate
en papilla, el queso panela, las
rodajas de tomate y por último le
agregamos
sal y pimienta.

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INFUSIONES
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 INFUSIÓN DE @ALELUNAFIT
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ARÁNDANO,
FRAMBUESA Y MORA
Ingredientes:
1 bolsita de infusión de arándano
1 raja de canela
3 arándanos frescos
3 frambuesas frescas
3 moras frescas
Endulzante de preferencia

Procedimiento:
Pones el agua caliente a hervir, le
agregas la infusión de arándano
y la canela en raja. Cuando ya esté
hirviendo apagas el fuego y agregas INFUSIÓN DE
los arándanos, frambuesas y las
moras. Por último le agregas tu
endulzante favorito.
PIÑA Y CANELA
Ingredientes:
1 infusión de piña o manzana
1 taza de agua
1 rodaja de piña
1 raja de canela
Endulzante de preferencia

Procedimiento:
Pones el agua caliente a hervir, le
agregas la infusión de manzana o
piña. Cuando ya esté hirviendo
apagas el fuego y agregas los trozos
de piña. Por último le agregas tu
endulzante favorito.
 ALE LUNA HERNÁNDEZ

ADEREZOS
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 ADEREZO DE AGUACATE
Y CILANTRO
Ingredientes:
1 aguacate
¼ de manojo de cilantro
2 limones (jugo)
3 cucharadas de agua
Sal
Procedimiento:
Lavamos adecuadamente todos los
ingredientes, luego los
agregamos a la licuadora hasta que
se deshagan y listo! A disfrutar de tu
aderezo.

ADEREZO DE YOGURT
GRIEGO
Ingredientes:
1 vaso de yogurt natural griego
2 limones (jugo)
2cda de vinagre
Cilantro o perejil al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Procedimiento:
Lavamos adecuadamente todos los
ingredientes, luego los
agregamos a la licuadora hasta que
se deshagan y listo! A disfrutar de tu
aderezo.
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ALE LUNA HERNÁNDEZ

SNACKS
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Nota:
Puedes utilizar cualquier
leche vegetal, pero la
consistencia puede variar ya
que cada leche tiene
diferente cantidad de grasa
que la hace más o menos
cremosa.
Ingredientes:
1 taza de leche de almendra o
coco
1cdta de esencia de vainilla
3cda de semillas de chía
Frutas frescas de tu preferencia
Canela en polvo al gusto

Procedimiento:
Agregas todos los ingredientes en
un vaso o bowl tapado y lo
dejas reposar 8 horas en la
nevera para que las semillas
absorban todo el líquido.
Cuando ya esté listo le puedes
agregar frutas frescas como
kiwi o frambuesas. Este pudin
aguanta 2 días en la nevera.

PUDIN DE CHÍA
SALUDABLE
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 @ALELUNAFIT
@ALEHLUNA

Ingredientes:
2 bananos maduros
2 huevos
1 taza de mantequilla de
almendras
1dcta de extracto de vainilla
½cdta de bicarbonato de sodio

CUPCAKES DE
1cdta de vinagre de manzana

1/3 taza de trocitos o chispas de

chocolate
2cda de mantequilla de maní CHOCOLATE CON
Procedimiento:
Precalentar
MANTEQUILLA
el horno a 200⁰C/400⁰F. En un
bowl agregamos y batimos todos
los ingredientes, excepto las
DE MANÍ
chispas de chocolate. Cuando ya
todo este mezclado
agregamos las chispas de
chocolate y ponemos la mezcla
en el molde para
cupcakes. Los horneas por 15min
aproximadamente, cuando estén
fríos les agregas
la mantequilla de maní y listo.
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ROLLOS DE CANELA
Ingredientes para la masa:
100 gr de yogurt griego
30 grs de harina integral
15 gramos de harina de coco
1 cda de aceite de coco
2 stevia
Para el relleno
1 cda de yogurt griego
Bastante canela
Cantidad necesaria de stevia,o
azúcar morena o azúcar de coco.
Procedimiento de la masa:
Con la ayuda de tus manos mezcla
todo muy bien.
Al principio va a ponerse arenosa,
pero a medida de la que vayas
amasando,vas a lograr una
consistencia de masa. Sólo tienes que
ser paciente.
Forma una pelota y ponla
en un papel parafinado y con la
ayuda de un rodillo estirar la masa
(pero que no quede muy fina).
Luego que la tengas lista, agrega lo
que ya tienes para el relleno.
Esparce muy bien,por toda la
masa,empieza a enrollar
cuidadosamente y corta las partes
que quieras,que no sean cortes muy
finos.
 Ingredientes para la masa:
1 huevo
3 cdas de mantequilla de maní
GALLETAS 2 cdas de vainilla.
1 taza de avena

DE molida
1 cdta de polvo para hornear

MANTEQUILLA 1/4 de cdta sal.

DE
Ingredientes para el relleno:
1cda de queso crema

MANÍ
2cda de yogurt griego
1cda de cocoa en polvo
2cda de miel
Procedimiento:
Precalentar el horno 180⁰C
Agrega en la licuadora, el huevo,
mantequilla de mani y la vainilla
por 10segs. En un bowl mezcla la
avena, el polvo para hornear y la
sal. Luego agregas la mezcla de
la licuadora a los ingredientes
secos.
Para el relleno solo debes mezclar
todos sus ingredientes en
la licuadora y listo.
 Ingredientes:
1 taza de camote cocido
1/2 taza de avena molida

BROWNIES
1/3 taza de aceite de coco
1/3 taza de agua
1/2 taza de cocoa en polvo
1/2 taza de miel de abeja

DE
1/2cdta de bicarbonato de sodio
2 huevos
1cda de polvo para hornear
1cda de vainilla

CAMOTE
1 pizca de sal
Nueces al gusto (opcional)

Procedimiento:
Precalentar el horno a 200°F.
Agrega todos los ingredientes
en la licuadora y bátelos hasta
que se deshagan por completo.
Luego ponlo al
horno por 30 o 35 minutos.