Smoothie:

Saludo al sol

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
1 Porción:
• ½ Tz de papaya
1. Colocar todos los alimentos • 1 naranja exprimida
en la licuadora • 1 zanahoria
• 1 tz de agua o hielo
2. Añadir un vaso de agua o • 1 vara de apio
hielo.

3. Servir en un vaso y colocar

un vara de apio.

Disfruta y agradece por tanta

energía.

 
 Jugo:
Activador de metabolismo

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
1 Porción:
• ½ tz de agua coco
1. Colocar todos los alimentos • ½ reb de piña
en la licuadora • 3 hojas de espinaca
• ½ nopal
2. Añadir un vaso de agua o • 1 vara de apio
hielo.

3. Servir en un vaso y colocar

un vara de apio.

Disfruta y agradece por reiniciar

tu metabolismo.

 
 Jugo:
Rejuvenecedor

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
1 Porción:
• ½ tz de mix de frutos
rojos(fresas, frambuesas,
1. Colocar todos los alimentos
zarzamoras).
en la licuadora
• ½ pepino
2. Añadir un vaso de agua o • ½ limón exprimido
hielo.
• 2 hojas de hierbabuena
3. Servir en un vaso y colocar • 1 tz de hielo o agua
una fresa para decorar.

4. Disfruta y agradece por ser

más joven hoy.

 
Sándwich de nopal

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
• 2 nopales asados
• 2 rebanados de queso
1. Asar los nopales panela
• 3 reb de jitomate
• 2 cucharadas de salsa verde
2. Asar las dos rebanadas
de queso panela

3. Adornar con rebanadas

de jitomate.

 
Pastel de calabacita cruda

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
• 1 jitomate
• 4 hojas de albahaca
1. filetear cada ingrediente.
• 1 calabacita fileteada
• 3 rebanadas de queso
2. Colocar en forma de cuadro panela
las calabacitas. • 1/2agucate

3. Colocar dos pisos una de un

rebana de queso panela y
una de jitomate.

4. Adorna con hojas de

albahaca y aguacate.

 
Salpicón de pollo

INGREDIENTES
• 120g. pechuga de pollo
PROCEDIMIENTO
• ½ aguacate
1. CUECE la pechuga de pollo en agua • 1 jitomates
con un trozo de cebolla, el ajo y sal. • 2 chiles serranos
• ½ lechuga romanita
2. CORTA la lechuga en tiras.
• 2 limones
• ½ cebolla blanca
3. PICA la cebolla, el jitomate, el chile y • 2 ramitas cilantro
el cilantro. Reserva. Corta los • ½ ajo
aguacates en cuadritos. • Aceite de oliva prensado en frio
• Sal y pimienta
4. MEZCLA aparte dos cucharadas de
aceite de oliva con el jugo de los
limones, sal y pimienta.

5. DESHEBRA el pollo y mezcla todos

los ingredientes. filetear cada
ingrediente.
 Rollitos de carne

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO • 3 rebanadas de bistec
• ½ pimiento rojo
1. Picar todas las verduras en julianas • ½ pimiento verde
2. Hacer una mezcla en un bowl. • 1 zanahorita
• sazonador al gusto.
3. Hacer un rollito de carne con las
verduras.
4. Condimentar al gusto.

5. Poner a asar.
 Pescado
con espinacas

PROCEDIMIENTO
1. Sazona con sal y pimienta el
pescado y mete al refrigerador.
2. Sofreír las espinacas con 1
cucharadita de mantequilla y ½
diente de ajo.
3. Agregar la media taza de
champiñones.
INGREDIENTES
• 1 filete de pescado de 120g
• 1 tz de espinacas
• ½ tz de champiñones
• 1 cd de mantequilla
• 1 diente de ajo finamente
picado
• Sal y pimienta

4. Colocar encima de los

champiñones el filete de pescado
y dejar cocer.
 Boneless de
búfalo coliflor
 

PROCEDIMIENTO
1. Poner a cocer la coliflor (termino
medio)
2. Agregar en la sartén la salsa
picante y los condimentos.
3. Agregar 1 cucharada de aceite y
freír
INGREDIENTES
• ¼ de tz de salsa extra-picante.
• 1cucharada de ajo en polvo, sal y
pimienta.
• 1 cucharada de aceite de canola.
• ½ coliflor (cocida)
• 1 tz de zanahoria y apio en julianas
•

4. Agregar la coliflor cocida y dejar

cocer 5 minutos.

5. Acompañar con apio y zanahoria.

Ensalada de antioxidante

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
• 2 tz de kale
• 60g de queso manchego
1. Trocear el kale en un bowl
• 2 cd de nuez troceada
• 2 cd de aceite de oliva.
2. Cortar el queso manchego en
cubos.

3. Agregar las moras, las nueces y el

aceite de oliva.

4. Mezclar y servir.
 Aguacate relleno

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
• ½ aguacate
1. Colocar el atún y el pico de gallo • 1 sobre de atún marina azul
en un bowl. • 1tz de pico de gallo
• 2 cd de vinagre picante
2. Mezclar los ingredientes con el
vinagre.

3. Agregar la ensalada de atún al

aguacate.
 Pepino relleno

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO • 1 pepino partido a la mitad y
sin semillas.
1. Colocar el atún y la tz de verduras • 1 sobre de atún marina azul.
finamente picadas. • 1 tz de zanahoria, pimiento
amarillo y verde
2. Mezclar los ingredientes con el • ¼ de aguacate.
aguacate. • El jugo de un limón

3. Agregar la ensalada el jugo de un

limón.
Pescado empapelado

PROCEDIMIENTO
1. Cortar un trozo de aluminio.
2. Agregar 1 cucharadita de mantequilla
en el aluminio.
3. Colocar encima el filete de pescado.
INGREDIENTES
• 1 filete de pescado 120g.
• 2 tazas de verdura (brócoli,
coliflor, chayote, zanahoria,
apio, 3reb de jitomate.
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal y pimienta.

4. Añadir todas las verduras.

5. Sellar el aluminio.

6. Verificar que no salga vapor y dejar

cocinar por 10min.
 Tortilla de zanahoria

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
• 2 huevos
• 1 zanahoria rallada
1. Revolver los 2 huevos hasta por 2 • ½ tz de espinacas
minutos. • 2 rebanadas de jamón de
pavo
2. Añadir la verdura y seguir • ½ cebolla
mezclando.
• 1 cucharada de aceite
3. Preparar la sartén con una
cucharadita de aceite.

4. Añadir toda la mezcla y dejar que

esponje.

5. Cocinar 5 min y servir.

Aporreadillo de huevo

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
• 3 jitomates
• 3c chiles
1. Asar los chiles y jitomates. • ½ diente de ajo
• 2 huevos
2. Licuar chiles y jitomates asados,
• 120g de bistec de res o cecina.
añadir el ajo y sal.
3. Licuar todos los ingredientes.
4. Pones a guisar la carne.
5. Agregar los huevos ya batidos.
6. Añadir el jugo de jitomate y chile.
7. Dejar hervir.
Alambre de pimientos

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
• 1 tz de pimientos (verde, rojo, y
amarillo).
1. Añadir los pimientos con una
• 150g de bistec de res en tozos
cucharada de aceite a la sartén. pequeños.
• 1 cucharada de aceite.
• 3 reb de aguacate.
2. Guisar durante 5 minutos.

3. Añadir sal y pimienta.

4. Dejar guisar durante 5 minutos.

 Paletas de naranja
con Jamaica,

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES
• 2 naranjas
• ½ tz de Jamaica
1. Exprimir las naranjas. • ½ tz de agua
2. Añadir el agua.
3. Agregar ½ tz de Jamaica.
4. Colocar en un recipiente.
5. Colocar palitos de madera y dejar
congelando.
 Té relajante

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
• 2 tazas de agua
• 2 cucharadas de te verde.
1. Colocar sobre el fuego de una olla, • 2 cucharadas de manzanilla
añadir el té verde, la manzanilla y • 2 tallos delgados de apio
• 1 cucharadita de miel de agave.
los tallos de apio.
2. Dejar hervir por 8 minutos.
3. Servir y colocar la miel, según el
gusto.
 Infusión de eucalipto,
limón amarillo y miel

INGREDIENTES
PROCEDIMIENTO
• 2 tazas de agua
1. Colocar sobre el fuego de una olla, • 3 hojas de eucalipto frescas.
añadir las hojas de eucalipto y la • 1 cascara y el jugo de un limón
amarillo
cascara de limón.
2. Dejar hervir por 8 minutos.
3. Servir con el jugo de limón.
 Té digestivo

PROCEDIMIENTO INGREDIENTES

1. Colocar sobre el fuego de una olla, • 1 cascara de naranja.

• 6 hojas de menta
añadir las hojas de menta y la • 2 tazas de agua
cascara de naranja.
2. Dejar hervir por 8 minutos.
3. Servir y colocar miel al gusto.