GUÍA DE LABORATORIO DQUI 1012 – 2020

LABORATORIO Nº2
Determinación de la densidad de un líquido y de un sólido. Extracción de dos
líquidos inmiscibles, destilación.

Resultados  Calcula la densidad de líquidos y sólidos a partir de medición de masa y volumen.

de  Aplica técnicas de extracción discontinua y destilación simple para la separación
aprendizaje de componentes de una mezcla.
Manejo y usos de balanzas. Medición de masa y volumen de un líquido
para cálculo de densidad.
Conceptuales Técnicas de extracción
 Extracción discontinua. Separación de dos Líquidos inmiscibles.
 Destilación. Separación de dos Líquidos miscibles.
 Distinción de material de vidrio para medir volumen.
 Utilización de balanza.
 Determinación de la densidad de un líquido y de un sólido
Procedimentales utilizando una balanza.
 Reconocimiento y aplicación de técnicas de extracción y
destilación en la separación de los componentes de una
Recursos

muestra.
 Demuestra respeto hacia el profesor y sus compañeros.
 Estimula el trabajo en equipo.
Actitudinales
 Participa activamente en el laboratorio.
 Demuestra buena disposición para aprender.

I. MARCO TEÓRICO

Todas las sustancias tienen propiedades físicas y químicas que las distinguen de las demás. Las propiedades
físicas no implican cambios en la naturaleza de las sustancias cuando son medidas u observadas. Cuando se
manifiestan las propiedades químicas ocurren cambios en la naturaleza de las sustancias.

Las propiedades físicas se dividen en extensivas e intensivas con relación a la masa de las sustancias. El valor
de las propiedades extensivas depende de la cantidad de masa presente en la muestra analizada (por ej.
volumen, peso, etc.). Las intensivas no dependen de la masa y por tanto son constantes (por ej. densidad y
temperatura de ebullición, entre otras.).

La densidad (d) de una sustancia es constante y se define como la masa presente por unidad de volumen, sin
embargo la densidad es relativa cuando se relaciona con la de otras sustancias, como el agua.

DENSIDAD (d) = MASA (m) / VOLUMEN (V)

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Para determinar la densidad de un sólido se tiene que medir su masa en una balanza. Su volumen se podrá
conocer, para sólidos regulares, midiendo sus dimensiones y utilizando las fórmulas matemáticas ya
conocidas. Si es un sólido irregular, se sumerge en una probeta que contiene un determinado volumen de un
líquido. El volumen de líquido desplazado corresponde al volumen del sólido.
Nota: el sólido debe ser insoluble en él líquido.

Para determinar la densidad de líquidos y disoluciones se sigue un procedimiento similar para ambas
sustancias. Su volumen se mide en un material volumétrico y su masa se conoce masando el líquido en un
recipiente adecuado. Cabe notar que la densidad de una disolución depende de la concentración de la misma.

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN UTILIZADAS EN SISTEMAS LÍQUIDOS

1. Extracción Discontinua: Proceso por el cual se puede extraer una sustancia disuelta en un solvente
con otro solvente inmiscible con el primero y en el cual la sustancia a extraer es más soluble.
Los disolventes más comunes son: agua, éter, etílico, éter de petróleo, etanol, benceno. Por
extracción se aíslan y purifican numerosos productos naturales, como: vitaminas, alcaloides, grasas,
hormonas, colorantes, etc. Este proceso se realiza mediante un embudo de separación o también
llamado embudo de decantación.

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2. Destilación: Es el proceso en que por ebullición un líquido se convierte en vapor, éste es trasladado y
condensado por enfriamiento nuevamente en líquido. El líquido así obtenido se denomina
“destilado”. Este proceso, llevado a cabo en una variedad de formas, es el método más ampliamente
usado en el laboratorio y plantas industriales para purificar líquidos.

Existen diferentes formas de destilación, la más común es la destilación simple. Se efectúa una destilación
simple cuando se trata de separar un líquido de impurezas no volátiles (sólidos) o de separar mezclas de 2 o
más líquidos cuyos puntos de ebullición difieren apreciablemente. Otra forma es la destilación fraccionada,
sirve para separar 2 ó más líquidos con puntos de ebullición cercanos.

DESTILACIÓN SIMPLE DESTILACIÓN FRACCIONADA

II. PREPARACIÓN PREVIA A LA ACTIVIDAD PRÁCTICA

Para la buena realización de su práctica de laboratorio, usted DEBE realizar el siguiente pre-
laboratorio.

1. Averigüe, en un buen diccionario, si las palabras “masar” y “masada” están aceptadas por la Real Academia de la
Lengua Española. Si lo están. Anote su significado.

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2. Calcular la densidad en g/cm³ de un trozo de granito, si una pieza rectangular de 0,05 m x 0,1 m x 23 cm, tiene
una masa de 3,22 kg.

3. 86 cm ³ de fosfato de bismuto si la densidad es de 6,32 g/cm ³.

4. 32,9 g de magnesio si la densidad es de 1,74 g/cm ³.

5. En una decantación de dos líquidos inmiscibles por ejemplo, agua con aceite, ¿cuál componente queda en la fase
superior y por qué?

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6. Investigue sobre las siguientes técnicas:

a. Destilación fraccionada.

b. Liofilización.

Criterio Realización de actividades previas al laboratorio

Puntaje Descriptor
0 El estudiante no realiza las actividades previas al laboratorio
1 El estudiante realiza la mitad de las actividades previas al
laboratorio
2 El estudiante realiza todas las actividades previas al laboratorio

_________________________ _______________
Firma docente Fecha

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III. MATERIALES Y REACTIVOS:

MATERIALES Y REACTIVOS CANTIDAD

Vaso precipitado 50 mL ó 100 mL 2
Pipeta graduada 5mL – 10mL 1 -1
Pipeta volumétrica 10 mL 1
Balanza analítica 1
Balanza granataria 1
Probeta 50 mL 1
Matraz Erlenmeyer 50mL ó 100 mL 1
Embudo de decantación 250 mL 1
Pie de metro 1
Propipeta 10 mL 1
Piseta con agua destilada 1
Sistema de destilación simple completa e instalado 1
Ciclohexano 100 mL
Solución acuosa de yodo 200 mL

IV.ESTRATEGÍA

Trabajo colaborativo (en parejas o según lo indique el profesor). Seguirán paso a paso las
diferentes actividades y tomaran nota de sus observaciones.

V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A. Medición de masa y volumen de un líquido para cálculo de densidad. Valores obtenidos usando pipeta total.
Tome un vaso precipitado de 50 mL o 100 mL. Verifique que esté limpio y seco al cual se le determinará su masa.

Nota: De ahora en adelante, no tome el objeto a masar directamente con sus dedos, ya que el sudor y
grasa de sus manos puede alterar la masa del objeto. Ayúdese de una pinza o de un trozo de toalla de
papel.
1. Mase en la balanza analítica (previamente rotulado) y anote el valor con todas sus cifras en la Tabla N°1. El
valor de la masa se escribe antes del signo ±. La sensibilidad de la balanza se escribe a continuación del
signo ±.
2. Posteriormente mase el vaso en la balanza analítica y anote el valor de la masada con todas sus cifras en la
tabla n°1.

Tabla Nº 1: Medición de masa del vaso vacío

Vaso Masa obtenida en balanza analítica (g)
1 ±

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Trabaje con el vaso precipitado con el valor masado anteriormente en balanza analítica.

3. Mida 10 mL de agua destilada usando una pipeta volumétrica y viértalo en vaso 1. Mase el vaso con el agua.
Calcule la masa del agua restando la masa del vaso vacío a la masa del vaso con agua.

4. Sin vaciar el vaso, repita 2 veces el paso 1. Registre en tabla 2 los datos obtenidos para cada alícuota de 10 mL
agregada. Nota: el error de la pipeta volumétrica de 10 mL es 0,02 mL.

Tabla N°2. Masa de los volúmenes de agua medidos con pipeta

aforada
Vaso 1
Volumen (mL) Masa líquido (g)
± ±
± ±
± ±

5. Calcule la densidad del líquido con los datos con los valores obtenidos y complete la tabla N°3.

Tabla Nº 3: Cálculo de densidad del agua

Densidad calculada en vaso 1 [g/mL]

6. La densidad del agua a 20°C es 0,9983 [g/mL. Compare los resultados anteriores en relación a
exactitud y precisión. Discuta sobre éstos.

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B. Determinación de la densidad de un sólido.

a) Medición del volumen por desplazamiento de un líquido

1. En una balanza granataria, mase 3 bolitas de vidrio (polcas) o 30 perlas de ebullición (depende
de lo que disponga en el laboratorio).
2. En una probeta de 50 mL mida 25 mL de agua destilada y ponga las bolitas de vidrio ya masadas.
3. Anote el nuevo volumen alcanzado.
4. Calcule la diferencia de volumen y posteriormente la densidad del vidrio. Complete la tabla N°4.

Tabla N°4
Masa bolitas de vidrio (g) Volumen bolitas de vidrio (mL) Densidad del vidrio (g/mL)
± ±

C. Extracción discontinua. Separación de dos Líquidos Inmiscibles.

En este experimento se extraerá yodo (I2) desde una disolución acuosa, con un solvente
orgánico.

1. Coloque el embudo de decantación en el soporte universal provisto de una argolla como se indica en
la Figura 2.

Figura N°2. Extracción discontinua.

2. Mida 10 mL de agua con yodo con una probeta y vacíelos al embudo de decantación. Agregue 5
mL de ciclohexano (o diclorometano o cloroformo, dependiendo de lo que se dispone en el
laboratorio).

3. Observe los colores y la ubicación de cada fase. Anote sus observaciones.

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4. Agite la mezcla de modo de lograr la extracción del yodo en el solvente que corresponde. Precaución:
Antes de agitar siga las indicaciones de su Profesor.

Deje reposar la mezcla para que se separen las 2 fases líquidas. Observe los cambios de colores producidos en ambas
fases. Anote sus observaciones.

5. Destape el embudo de decantación.

6. Abra la llave del embudo y recoja la fase inferior en un matraz Erlenmeyer o vaso precipitado.
Cuando la interfase llegue a la llave del embudo, cierre la llave de paso. Luego vacíe la fase
orgánica (ciclohexano) en un recipiente para residuos de solventes orgánicos.

7. Vuelva a poner la fase acuosa tratada en el embudo de decantación y agregue 5 mL de solvente

orgánico limpio. Repita los puntos del 4 al 7. Anote sus observaciones.

D. Extracción continúa. Separación de dos Líquidos miscibles. Destilación Simple.

Solo demostrativo por parte del docente

Esquema de un Equipo de Destilación simple

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