BENEMÉRITA UNIVERSIDAD

AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACOBIÓLOGO

PRÁCTICA 5.
DETERMINACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN
MICELAR CRÍTICA

Cote Zavaleta Verónica Monstserrat

07 de Octubre del 2020
Enríquez Basilio Erick Saúl
Huanosto Solorio Francisco 1
 Objetivo

Determinar la concentración
1 micelar crítica del dodecilsulfato
de sodio (SDS).

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 Introducción
El dodecilsulfato de sodio (SDS) es un
surfactante: es una sal orgánica aniónica y
anfifílica, que produce una disminución de la
tensión superficial.

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 Sustancias Anfifílicas
Las moléculas anfifílicas poseen una estructura muy característica, la cual
se constituye por dos porciones completamente diferentes. Una de ellas
forma a lo que se llama cabeza polar y la otra la cola hidrofóbica estas dos
partes se encuentran unidad entre si mediante un enlace covalente.

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 ¿Qué es un surfactante?
Los surfactantes son sustancias que presentan actividad en la superficie,
reduciendo la tensión superficial.
Son compuestos que contienen grupos con solubilidad opuesta, por un
lado un grupo liofóbico (hidrófobo) y un grupo liofílico (hidrófilo).

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 Surfactante aniónico
• Los surfactantes aniónicos se disocian en un catión y un anión anfífilo.
• Son los de mayor producción a nivel mundial, utilizados en casi todos
los tipos de detergentes.

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 Micelas
• Conjunto de moléculas que constituye una de las dos fases de los
coloides 
• Si se forman en disoluciones acuosas, los grupos polares están en la
superficie y las apolares inmersas en el interior eliminando los contactos
desfavorables entre el agua y las zonas hidrófobas y se favorece la
solvatación de los grupos de las cadenas polares.

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 Micelización
• Proceso en que se forman micromoléculas de aceite o de partículas
liposolubles para hacerlos solubles en agua
• Favorece la absorción de nutrientes liposolubles en el organismo
• Disminuye la energía interfacial de una solución surfactante por lo que
disminuye su tensión superficial
• Proceso patentado por Linus Pauling.

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 Concentración micelar crítica
Dentro de los diferentes tipos de coloides existe uno que se denomina
coloide de asociación. Son sistemas formados por un dispersante, que
comúnmente es agua y por una fase dispersa formada por moléculas
pequeñas que se aglomeran en cúmulos denominados micelas, las cuales
tienen tamaño coloidal.

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 Concentración micelar crítica
Los coloides de asociación presentan la característica de que a baja
concentración las moléculas no se aglomeran para formar micelas y el
sistema es una disolución verdadera. Sin embargo, a partir de una
concentración que se denomina concentración micelar crítica
(CMC), las moléculas del soluto se comienzan a agrupar en
micelas, convirtiendo al sistema en un coloide.

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 Concentración micelar crítica

Algunos ejemplos de tensoactivos y su concentración micelar crítica.

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Organización de las moléculas de surfactante alrededor de la CMC

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 Material para el desarrollo experimental
Matraz 25 vasos de Picnómetro de
Balanza Dodecilsulfato de Bureta de 25 mL
aforado de precipitado de 25mL
analítica sodio
25mL 50mL

Agua destilada Soporte universal Termómetro EPP

Cuchara/espátula
Vidrio de reloj

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 Desarrollo experimental
Utilizar primero agua
Determinar la destilada como
densidad de cada referencia
solución

Preparar 25
muestras en un
intervalo de 5X10-3 M
a 8X10-2 M, de 25mL
Utilizar una bureta
completamente
limpia

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 Desarrollo experimental
Anotar la
Colocar la solución
temperatura de cada
en la bureta, se
sugieren 2mL para líquido utilizado
todas.

Sature las paredes

de la bureta con el
líquido a trabajar
Contar las gotas
contenidas en los
2mL

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 Cálculos
1. Calcular la tensión superficial para cada muestra
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑇𝑒 ó 𝑟𝑖𝑐𝑜− 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝐸𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
2. Calcular porcentaje de error: %  𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟𝑇𝑒 ó 𝑟𝑖𝑐𝑜 | ∗100

3. Graficar tensión superficial vs logaritmo de concentración (mM) de

C12H25O4SNa
4. Determine la concentración micelar crítica a partir del grafico.

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 Bibliografía
• Carreo, I. (s.f). Micelas. Biomodel. Recuperado el 3 de octubre del 2020, de
http://biomodel.uah.es/model2/lip/micelas.htm
• Aprende que es la micelización — Saludable. (s. f.). Saludable. Recuperado 4
de octubre de 2020, de https://saludable.wcor.com.mx/que-es-la-micelizacion/
• Salager, J. (2002). Surfactantes, Tipos y Usos. Recuperado el 3 de octubre del
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• Valero, M. Determinación de la concentración micelar crítica (cmc) y grado de
disociación (a) de un tensioactivo iónico mediante medidas de conductividad.
Retrieved 7 October 2020, from
http://campus.usal.es/~quimfis/apoyo/Margarita_Valero/practicas/cmc.PDF
• Ontiveros, F., Cardenas, A., & Bullon, J. (2011). Ultrafiltración de soluciones
micelares. Retrieved 7 October 2020, from https://es.firp-ula.org/wp-
content/uploads/2019/07/S463A.pdf

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tamaño de partícula en la polimerización en emulsión y su aplicación en la
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• AGENTES TENSOACTIVOS “ATA” O SURFACTANTES “S” Y SU APLICACIÓN
INDUSTRIAL. Retrieved 7 October 2020, from
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