UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES

Trabajo de Química General.

-Reporte de Laboratorio.

Docente: María Alejandra Hernández Rojas.

Integrantes:

Guevara Toruño Loany Marisela.

Jaime Méndez Adreana Lizzeth.

Menocal Zamora Doris Antonella.

Ruíz Blandón José Antonio.

Sánchez Amador Cristina Massiel.

Grupo 2M1-Industrial

Managua, 01 de Marzo del 2023

Introducción

Desde el punto de vista químico, un sistema puede ser homogéneo cuando forma
una mezcla de varias sustancias en las cuales no se aprecia una superficie de
separación entre unas y otras, lo cual constituye una fase. Por ejemplo, una
disolución de azúcar en agua.

Los sistemas heterogéneos se consideran como un conjunto de sustancias, o

estados de la misma sustancia, con una superficie de separación apreciable. Por
ejemplo, la mezcla de agua y aceite, donde se aprecian dos fases. Se entiende
por fase de un sistema, todo medio homogéneo que lo constituye. También
pueden existir sistemas con más de dos fases.

Los gases constituyen una fase, por ser medios homogéneos. Los líquidos
miscibles, por ejemplo, agua y alcohol, también forman una fase. Los líquidos no
miscibles por ejemplo agua y éter, forman dos fases. Una mezcla es la unión de
dos o más sustancias simples o compuestas en proporciones múltiples o variables
y en las cuales todas sus propiedades permanecen constantes.

Para la separación de los componentes de una mezcla se pueden llevar a cabo

procedimientos físicos, ya sean mecánicos o térmicos, lo cual se detalla en el
cuadro N°1. Para la medición de volúmenes utilizamos diversos instrumentos,
tales como la pipeta y la bureta, éstas sirven para medir volúmenes vaciando el
contenido; mientras que la probeta sirve para medir volúmenes llenando el
recipiente con la sustancia correspondiente.

Los instrumentos utilizados en la medición de volúmenes están fabricados de

diferentes materiales bajo normas de calidad. Algunas de estas especificaciones
aparecen en la parte exterior de estos instrumentos de laboratorio y se toman en
cuenta, al igual que las condiciones ambientales, cuando se realiza la medición.

CUADRO N01

TIPOS DE MEZCLA TÉCNICAS DE SEPARACIÓN

Separación de sólidos Tamizado, Levigación.
Separación de sólido y líquido Decantación, Filtración, Centrifugación,
Sifón, Evaporación.
Separación de líquidos ni miscibles Sifón, Pipeta, Embudo de Separación.
Separación de líquidos miscibles Destilación Simple, Destilación
Fraccionada
Separación de gases Licuefacción.
Objetivos

1. Establecer diferencias entre filtración, decantación y evaporación, como

métodos de separación de los componentes de una mezcla.

2. Describir el uso adecuado de instrumentos de medición de volúmenes y su

aplicación para el cálculo de la densidad.

3. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de

laboratorio.
Marco Teórico.

¿Qué son mezclas?

Según la definición, una mezcla es la combinación de dos o más sustancias en la

que cada una de ellas conserva sus propiedades distintivas.Algunas veces es muy
fácil darse cuenta de que hay una mezcla porque se la ve a simple vista, como
cuando el agua se mezcla con otros componentes como aceite o arena. Existe
también otro tipo de mezclas en las que no es posible distinguir los componentes,
ni siquiera cuando se los observa con el microscopio.

Los tipos de mezclas son 2, homogéneas y heterogéneas:

1. Mezclas heterogéneas: Una mezcla heterogénea es aquella que posee una

composición no uniforme en la cual se pueden distinguir fácilmente sus
componentes. Está formada por dos o más sustancias físicamente distintas,
distribuidas en forma desigual. Ejemplo: el agua y el aceite, o la arena y el
agua
2. Mezclas homogénea: Las mezclas homogéneas o uniformes son aquellas
en las que la composición es la misma en toda la muestra. La mezcla
homogénea también se denomina disolución, que consiste en un
disolvente, normalmente la sustancia presente en mayor cantidad, y uno o
más solutos. Ejemplo: agua con azúcar

¿Qué es filtración?

Se denomina filtración al proceso de separación de partículas sólidas de un líquido

utilizando un material poroso llamado filtro. La técnica consiste en verter la mezcla
sólido-líquido que se quiere tratar sobre un filtro que permita el paso del líquido
pero que retenga las partículas sólidas.

¿Qué es decantación?

La decantación es un método físico de separación de mezclas heterogéneas,

estas pueden ser formadas por un líquido y un sólido, o por dos líquidos. Es
necesario dejarla reposar para que el sólido se sedimente, es decir, descienda y
sea posible su extracción por acción de la gravedad. El material de los
instrumentos utilizados en nuestro primer laboratorio se pueden clasificar en,
vidrio, porcelana y metal. De vidrio tenemos la bureta, pipeta graduada, varilla de
vidrio y probeta. De porcelana, una cápsula. Y de metal: el mechero, el trípode y la
malla.
Metodología

I. Materiales y Reactivos

1 Probeta 50 ml 20 ml de disolución de Sulfato de Cobre, 0.1M

(Cu SO4)

1 Cápsula de porcelana 20 ml de disolución de Hidróxido de Sodio, 0.1M

(NaOH)

1 Bureta 25 ml 0.5 ml de aceite vegetal

1 Varilla de vidrio 0.1 g de Cloruro de Sodio (NaCl)

1 Embudo Hirsch Agua Destilada

1 Embudo de separación

1 Pipeta 10 ml

1 Espátula

1 Termómetro

1 Papel filtro

1 Mechero

1 Trípode

1 Malla metálica

1 Balanza

3 Beaker 150 ml

1 Pizeta
 II. Procedimiento.

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN.

FILTRACIÓN Y DECANTACIÓN.

1. Mida en una probeta graduada, 20 ml de una disolución de Sulfato de

Cobre (CuSO4) y viértala en un Beaker de 150 ml. Posteriormente, mida 20
ml de una disolución de hidróxido de sodio (NaOH) y agréguela al Beaker
que contiene el Sulfato de Cobre. Agite la mezcla con una varilla de vidrio.
2. Divida la mezcla en dos porciones (A y B). Deje reposando la porción A por
media hora, aproximadamente. Luego separe el líquido del sólido utilizando
la técnica de decantación.
3. Separe el sólido del líquido de la porción B, utilizando la técnica de
filtración.

EVAPORACIÓN.

1. Con la punta de una espátula agregue Cloruro de Sodio (NaCl) en una

cápsula de porcelana. Agregue 15 ml de agua destilada.

2. Coloque la cápsula de porcelana sobre un trípode con una malla metálica y

caliente hasta que se evapore las 3/4 partes del agua. Deje enfriar. Observe
y anote los resultados.

DECANTACIÓN DE LÍQUIDOS INMISCIBLES

1. En un embudo de separación mezcle 10 ml de agua y 5 ml de aceite. Agite

y deje en reposo.
2. Una vez formadas las fases proceda a separarlas (cuando esté terminando
de salir la primera fase, maneje con cuidado la llave dando vuelta en forma
rápida para evitar que se pase parte de la fase superior). Observe y anote
los resultados.
MEDICIÓN DE VOLÚMENES

MEDICIONES LLENADO

1. De acuerdo a las orientaciones dadas previamente por el instructor acerca

de las características de cada instrumento, realice mediciones con agua y
probeta.
2. Mida 10 ml de agua con una pipeta y viértalos en una probeta. ¿Coinciden
los niveles de enrase?, ¿sí o no?, ¿Porqué?

MEDICIONES VACIANDO

1. Mida 10 ml de agua con una bureta y viértalos en una probeta. ¿Coinciden

los niveles de enrase?, ¿sí o no?, ¿Porqué?

DETEMINACIÓN DE DENSIDAD

1. Mida 10 ml de agua destilada con una pipeta (V) y viértalos en un beaker

previamente pesado (masa1). Determine la masa de los 10 ml de agua,
pesando el Beaker con agua (masa2)

2. Reste la masa2 de la masa1, para determinar la masa del agua (m).

3. Determine la densidad del agua (d = m/V)

4. Mida la temperatura del agua.

Resultados y discusión.

Explique con cuál de las técnicas: decantación o filtración, se obtiene una mejor
separación. Fundamente.

Se podría decir que ambas técnicas son muy importantes. Pero en este caso
podemos usar la técnica de decantación ya que esta consiste en separar y que
se sedimente el sólido para poder vaciar el líquido en el otro recipiente, en nuestro
experimento se pudo ver como la decantación ayudó de manera más eficaz que la
filtración.

Cuando se mezcla agua y aceite, ¿qué sustancia se separa primero por medio del
embudo de separación? ¿Cuál de las dos sustancias tiene mayor densidad?
Explique su respuesta.

Las partículas del agua están muy fuertemente atraídas unas con otras, por lo
tanto el agua se separa primero hacia abajo, esto es lo mismo que pasa con las
moléculas del aceite, porque están muy atraídas unas con otras el aceite flota
arriba del agua.

El aceite es menos denso que el agua. Esto provoca que el agua quedé por
debajo del aceite sin mezclarse. Sucede porque el aceite es una sustancia no
polar y las partículas del agua no permiten que entren en ella.

Describa brevemente el uso de:

1. La pipeta: son utilizadas para medir con precisión y transferir

líquidos.
2. La bureta: la usamos para medir con presicion los volúmenes en las
operaciones de valoración.
3. La probeta: permite contener líquidos y además se emplea para
medir determinados volúmenes.
4. Embudo de separación: se utiliza para separar los líquidos
inmiscibles.
Conclusiones

1. Se observó que mezclando Cloruro de Sodio (NaCl) en la cápsula de

porcelana, es completamente absorbido por el agua destilada. Esta
propiedad hace que los iones del Cloruro de Sodio se separen bajo la
atracción de las moléculas más fuertes del agua, así se produjo una
evaporación.

2. Al momento de hacer la emulsión de Aceite y Agua se pudo apreciar que el

aceite queda por encima del agua, debido a que el agua es una sustancia
polar y el aceite no, la polaridad de estos líquidos hace que se vean
atraídos por otros similares, de esta manera las moléculas de ambos
elementos no permiten que se junten.

3. Se informa que para la medición de volúmenes, se utilizó una pipeta

graduada para transferir el líquido de un recipiente a otro de manera exacta.
Generalmente este instrumento está formado por un tubo de vidrio, que
termina en una de sus puntas de forma cónica y tiene una graduación
indicando distintos volúmenes.

4. Para finalizar el reporte, se afirma que se cumplieron los objetivos

planteados como grupo, se obtuvo el conocimiento esperado de los
diferentes elementos e instrumentos al momento de realizar el laboratorio 1.
Bibliografía

Hernández Rojas. Reporte de laboratorio n 01, técnicas de separación y medición

de volúmenes.

https://www.equiposylaboratorio.com/portal/articulo-ampliado/metodos-de-
separacion-de-mezclas

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://
www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoescuela/brujula20/files/formidable/7/
recurso_8_guion_practica_separacion_de_mezclas.pdf&ved=2ahUKEwirg8eukLf9
AhWJnGoFHSyAB90QFnoECAkQAQ&usg=AOvVaw3Mzc7aHdaVVllRNIiWFKKi
Anexos

Mediciones de llenado. Instrumentos de laboratorio.

Evaporación