QUIMICA GENERAL

GUIA DE LABORATORIO
PRACTICA 1 Y 2.

GRUPO: 1N2-LA.

INTEGRANTES:
1. Kevin Fabián Mendieta Vega.

2. José Carlos Mendieta Gutiérrez.

3. Wiston Bismarck Pérez Noguera.

 GUÍA DE LABORATORIO N.º 1
TÍTULO DE LA PRÁCTICA: TÉCNICAS DE SEPARACIÓN Y MEDICIÓN DE VOLÚMENES

TIEMPO: 2 HORAS

I. INTRODUCCIÓN

Desde el punto de vista químico un sistema puede ser homogéneo cuando forma una mezcla de varias sustancias
en las cuales no se aprecia una superficie de separación entre unas y otras, lo cual constituye una fase. Por
ejemplo, una disolución de azúcar en agua.

Los sistemas heterogéneos se consideran como un conjunto de sustancias, o estados de la misma sustancia, con
una superficie de separación apreciable. Por ejemplo, la mezcla de agua y aceite, donde se aprecian dos
fases. Se entiende por fase de un sistema, todo medio homogéneo que lo constituye. También pueden existir
sistemas con más de dos fases.

Los gases constituyen una fase, por ser medios homogéneos. Los líquidos miscibles, por ejemplo, agua y
alcohol, también forman una fase. Los líquidos no miscibles por ejemplo agua y éter, forman dos fases. Una
mezcla es la unión de dos o más sustancias simples o compuestas en porciones múltiples o variables y en las
cuales todas sus propiedades permanecen constantes.

Para la separación de los componentes de una mezcla se pueden llevar a cabo procedimientos físicos, ya
sean mecánicos o térmicos, los que detallan en el cuadro N.º 1.

Para la medición de volúmenes utilizamos diversos instrumentos, tales como la pipeta y la bureta, estas
sirven para medir volúmenes vaciando el contenido; mientras que la probeta, sirve para medir volúmenes
llenando el recipiente con la sustancia correspondiente.

Los instrumentos utilizados en la medición de volúmenes están fabricados de diferentes materiales bajo
normas de calidad. Algunas de estas especificaciones aparecen en la parte exterior de estos instrumentos de
laboratorio y se deben de tomar en cuenta, al igual que las condiciones ambientales, cuando se realiza la
medición.
 CUADRO N.º 1

TIPOS DE MEZCLA TÉCNICAS DE SEPARACIÓN

Separación de sólidos.
Separación de sólido y líquido.
Separación de líquidos no miscibles.
Separación de líquidos miscibles.
Separación de gases.
Tamizado, Levigación
Decantación, Filtración, Centrifugación, Sifón,
Evaporación.
Sifón, Pipeta, Embudo de separación.
Destilación simple, Destilación fraccionada.
Licuefacción.

II. OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS

1. Establecer las diferencias entre filtración, decantación y evaporación, como métodos de separación de
los componentes de una mezcla.
2. Describir el uso adecuado de instrumentos de medición de volúmenes y su aplicación para el cálculo de
la densidad.
3. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. CONTENIDOS PRINCIPALES

Esta práctica corresponde a la unidad I, Conceptos Básicos y Ley Periódica, relacionando los siguientes
contenidos:
• Materia y sus estados de agregación
• Propiedades físicas y químicas de la materia
• Cambios físicos y químicos
• Sustancias y mezclas.
• Elementos y compuestos.
• Mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.
IV. RECURSOS: MATERIALES Y REACTIVOS (Para un grupo de trabajo)

1 probeta 25 mL 20 mL de disolución de Sulfato de Cobre, 0.1M (CuSO4)

1 probeta 100 mL 20 mL de disolución de Hidróxido de Sodio, 0.1M
(NaOH)
1 cápsula de porcelana 150 mL 20 mL de aceite vegetal
1 bureta 25 mL 0.1 g de Cloruro de Sodio (NaCl)
1 varilla de vidrio
1 embudo de separación 125 mL
1 embudo de vidrio
1 pipeta 10 mL con dispensador
1 espátula
1 termómetro -10 a 100 C
1 papel filtro 110 mm
1 mechero
1 trípode
1 malla metálica
1 balanza digital (0.1 g a 600 g)
3 Beaker 50 mL
1 Pizeta con agua destilada

V. METODOLOGÍA
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN

FILTRACIÓN Y DECANTACIÓN

1. Mida en una probeta graduada, 20 ml de una disolución de Sulfato de Cobre (CuSO4) y viértala en un Beaker
de 100 ml. Posteriormente, mida 20 ml de una disolución de hidróxido de sodio (NaOH) y agréguela al
Beaker que contiene el Sulfato de cobre. Agite la mezcla con una varilla de vidrio.
2. Divida la mezcla en dos porciones (A y B). Deje reposando la porción A por ½ hora,
aproximadamente. Luego separe el líquido del sólido utilizando la técnica de decantación.

Mezcal B: Se utilizo algodón para la técnica de separación se obtuvo 3ml de 20ml de total de mezcla.

Mezcal A: Luego de esperar 30min en reposo utilizando la técnica de decantación de 20 ml se obtuvo

10 ml.
Teniendo mejor resultado la técnica de decantación.
 3. Separe el sólido del líquido de la porción B, utilizando la técnica de filtración.

Se utilizo algodón para la técnica de separación se obtuvo 3ml de 20ml de total de mezcla.

EVAPORACIÓN

1. Con la punta de una espátula agregue Cloruro de Sodio (NaCl) en una cápsula de porcelana. Agregue 15
ml de agua destilada.

Paso 1: peso de capsula de porcelana 120.31gr

Paso 2: agregar NaCl
Paso 3: peso después de capsula, 120.31gr-121.86gr: 1.55gr de NaCl
Paso 4: se agregó 1.55gr de NaCl
Paso 5: agregar 15ml de agua destilada
Paso 6: peso luego de agua 136.37gr

2. Coloque la cápsula de porcelana sobre un trípode con una malla metálica y caliente hasta que se evapore
las 3/4 partes del agua. Deje enfriar. Observe y anote los resultados.

Paso 1: Al evaporarse el agua destilada en la mezcla quedo cristalizado NaCl

Paso 2: se peso la capsula de porcelana dando 122.35gr

Paso 3: quedando 2.04gr de mezcla sólida.

Paso 4: 2.04gr-1.55gr: 0.49gr quedando con existencia de humedad.

DECANTACIÓN DE LÍQUIDOS INMISCIBLES

1. En un embudo de separación mezcle 10 mL de agua y 5 mL de aceite. Agite y deje en reposo.

3. Una vez formadas las dos fases proceda a separarlas (cuando esté terminando de salir la primera fase,
maneje con cuidado la llave dando vuelta en forma rápida para evitar que se pase parte de la fase
superior). Observe y anote los resultados.

Resultados: Se observo que en la mezcla se separó el agua del aceite, quedando el agua por debajo del
aceite. Al separarlas se obtuvieron 11ml de agua quedando 4ml de aceite en el embudo de separación.
 MEDICIÓN DE VOLÚMENES
MEDICIONES LLENANDO

1. De acuerdo a las orientaciones dadas previamente por el instructor acerca de las características de cada
instrumento realice mediciones con agua y probeta.
2. Mida 10 mL de agua con una pipeta y viértalos en una probeta. Coinciden los niveles de enrase, ¿sí o no?
¿Por qué?
Resultados:
Mida 10 mL de agua con una pipeta y viértalos en una probeta. Dando 11ml
Los niveles no coinciden 1ml más.

MEDICIONES VACIANDO

Mida 10 ml de agua con una bureta y viértalos en una probeta. Coinciden los niveles de enrase, ¿sí o no?
¿Por qué?
Resultados: Los niveles no coinciden de 15.3ml marco en la probeta 13ml.

DETERMINACIÓN DE DENSIDAD

1. Mida 10 mL de agua destilada con una pipeta (V) y viértalos en un Beaker previamente pesado,
(masa1). Determine la masa de los 10 ml de H2O, pesando el Beaker con el agua, (masa2).
Resultados:
peso de beaker 29.35gr.
peso de beaker con agua 38.92gr.

2. Reste la masa2 de la masa1, para determinar la masa del agua (m).

Resultados:9.57gr

m
3. Determine la densidad del agua (d = )
V

9.57g
D = __________ = 0.957
10ml

4. Mida la temperatura del agua.

Resultados: 32 grados centígrados

 VI. CUESTIONARIO

1. Explique con cuál de las técnicas: decantación o filtración, se obtiene una mejor separación. Fundamente.
En la decantación los sólidos se van al fondo del recipiente. En la filtración la separación se logra por una malla
que no permite el paso de los solidos

La filtración sirve para separar sólidos de líquidos y la decantación es para separar líquidos inmiscibles.

2. Cuando se mezcla agua y aceite, ¿qué sustancia se separa primero por medio del embudo de separación?
¿Cuál de las dos sustancias tiene una mayor densidad? Explique su respuesta.
La densidad del agua es mayor que la densidad del aceite, lo cual provoca que el aceite flote en el agua.
Recuperando el concepto de la polaridad de los líquidos, cuando dos sustancias son polares, pueden diluirse la una
en la otra y dar lugar a una mezcla homogénea.
3. Describa brevemente el uso de:
a. La pipeta: Las pipetas se utilizan para medir con precisión y transferir líquidos.
b. La bureta: Su uso principal seda entre su uso volumétrico, debido a la necesidad de medir con
precisión volúmenes de líquidos a una determinada temperatura
c. La probeta: permite contener líquidos y además se emplea para medir determinados volúmenes de
líquidos y soluciones.
d. Embudo de separación: cuando dos líquidos inmiscibles se colocan en un embudo de separación, se
ven dos capaz, el solvente de menor densidad será la capa inferior, aunque no siempre hay que asumir
esto siempre.
4. Indague sobre la densidad del agua a diferentes temperaturas. Compare los datos teóricos con el resultado obtenido.
La densidad del agua en gramos es de en torno a 1.000 kg/m 3. Sin embargo, hay que tener en cuenta otros factores
como la temperatura (sería de unos 998 kg/m3 a 20ºC, o 0,998 g/cm3), la presión (se suele considerar 1 atmósfera)
y la salinidad (en este caso hablamos de agua destilada).
Así, la anómala variación de la densidad con la temperatura (con una densidad máxima a 4º C)
determina que el hielo flote en el agua, actúe como aislante térmico y, en consecuencia, posibilite el
mantenimiento de la gran masa de agua de los océanos (que albergan la mayor parte de la biosfera)
en fase líquida, a 4º C.