Estudiante: Marcelo Zaira Estefanny

Código: 0201623012
Curso: Gestión de producción

PREGUNTAS PARA ANALIZAR

1.¿Por qué se debe estudiar administración de operaciones?
Porque la administración de operaciones se encarga de investigar y aplicar los métodos necesarios para añadir un valor agregado a sus productos
o servicios.
2.¿Quiénes han contribuido a la teoría y a las técnicas de la administración de operaciones?
Eli Whitney (1800) - Estandarización y Control de la Calidad Frederick W. Taylor (1881) – Selección del Personal. Henry Ford y Charles
Sorense (1913) – Conceptos de Líneas de Ensambles.
3.En forma breve, describa las aportaciones de los individuos identificados en la pregunta anterior.
Eli Whitney (1800) recibe el crédito por la popularización inicial de las partes intercambiables, que fue posible mediante la estandarización y el
control de la calidad. Un contrato que firmó con el gobierno de Estados Unidos por 10,000 mosquetes le permitió dar un precio excelente gracias
a la idea de utilizar partes intercambiables.
Frederick W. Taylor (1881), conocido como el padre de la administración científica, contribuyó a la selección de personal, la planeación y
programación, el estudio de movimientos y el actualmente popular campo de la ergonomía. Una de sus principales contribuciones fue el
convencimiento de que la administración debería tener muchos más recursos y voluntad para mejorar los métodos de trabajo. Taylor y sus
colegas, Henry L. Gantt y Frank y Lillian Gilbreth, fueron los primeros en buscar de manera sistemática una mejor forma de producir.

4.La figura 1.1 resume las funciones de operaciones, finanzas/contabilidad y marketing de tres organizaciones. Prepare una gráfica
similar a la de la figura 1.1 que describa las mismas funciones para uno de los siguientes:
a)un periódico

b)una farmacia

c)una biblioteca universitaria

d)un campamento de verano

e)una pequeña fábrica de joyería personalizada

5.Responda la pregunta 4 para otra organización, quizás una en la que usted haya trabajado.

6.¿Cuáles son las tres funciones básicas de una empresa?

La AO es una de las tres funciones principales de cualquier organización y se relaciona integralmente con el resto de las funciones empresariales.
Toda organización comercializa (vende), financia (contabiliza) y produce (opera), y es importante saber cómo funciona la actividad de AO. Por
consiguiente, estudiamos la forma en que las personas se organizan para la tarea productiva. 2. Estudiamos AOporque queremos saber cómo se
producen los bienes y servicios. Entre otras tenemos:
Funciones técnicas.
Funciones comerciales.
Funciones financieras.
Funciones de seguridad.
Funciones contables.
Funciones administrativas
7.Mencione las diez áreas de decisión de la administración de operaciones.
● Diseño de servicio y producto
● Administración de la calidad
● Diseño del proceso y la capacidad Localización
● Diseño de la distribución
● Recursos humanos y diseño del trabajo
● Administración de la cadena de suministro
● Inventario, planeación de requerimientos de material y JIT (justo a tiempo)
● Programación a mediano y corto plazos
● Mantenimiento
8.Enumere cuatro áreas significativas para mejorar la productividad de la mano de obra.
*Educación básica apropiada para una fuerza de trabajo efectiva.
* La alimentación de la fuerza de trabajo.
* El gasto social que hace posible el trajo como transporte y salubridad.
* Mayor motivación.
9.Estados Unidos, y sin duda muchos países del mundo, se concibe como una “sociedad de conocimiento”. ¿Cómo afecta esto la medición
de la productividad y la comparación de la productividad entre Estados Unidos y los otros países?
Las sociedades del conocimiento son aquellas que en gran parte de la fuerza laboral ha pasado del trabajomanual a tareas técnicas y de
procesamiento de información que requieren educación y conocimientos.Elconocimiento es una variable que se encuentra de manera explícita
entro de la mano de obra del personal, porlo que si esta no es buena la productividad disminuye abruptamente. Este es el casa de USA donde
medianteuna pruebas se llegó a la conclusión que jóvenes de 17 años tenían la mitad del conocimiento que unosjóvenes japoneses de la misma
edad. Es por esta razón que los últimos años la productividad a disminuidoen USA a comparación con otros países.
10.¿Cuáles son los problemas de medición que surgen cuando se intenta medir la productividad?
Estos podrían ser:
● La calidad puede cambiar mientras la cantidad de entradas y salidas permanece constante. ...
● Los elementos externos pueden aumentar o disminuir la productividad, y el sistema en estudio puede no ser el responsable directo. ...
● Pueden hacer falta unidades de medición precisas.
11.La personalización en masa y el rápido desarrollo de productos se han identificado como tendencias actuales en las operaciones
modernas de manufactura. ¿Cuál es la relación entre ambas tendencias? ¿Puede citar algunos ejemplos?
Estas tendencias estan relacionadas ya que la globalización que lleva a los gerentws de operaciones a responder con procesos de producción
consistentemente sencibles para ajustarse a los que consumen por lo cual requieren tecnologías,aliamzas rapida y administraciones efectivas.
12.¿Cuáles son las cinco razones por las que es difícil mejorar la productividad en el sector servicios?
● Excesiva mano de obra
● Procesos individuales
● En su mayoría son tareas realizadas por intelectuales realizadas por peronas profesionales.
● Difícil mecanizado y automizado
● Mejoeas en la evaluación de calidad
13.Describa algunas de las acciones tomadas por Taco Bell para incrementar su productividad y que han dado como resultado la
capacidad de Taco Bell para servir el “doble de volumen con la mitad de la mano de obra”.
● Revisar el menú y diseñar comidas fáciles de preparar.
● Trasladar una parte sustancial de la preparación de comidas a proveedores quedesempeñen el procesamiento de alimentos de manera más
eficiente.
● Disposición y automatización que reducen el tiempo de avance a través de las líneas deentrega.
 ● Entrenamiento al personal y la delegación de autoridad.

PREGUNTAS DE ANÁLISIS

1. Determine el método de planificación de ventas y operaciones que sería más apropiado para las siguientes
compañías. Explique su razonamiento:
Un banco:
Seguimiento: En los bancos se conoce las fechas de un mes como en la quincena, o temporadas donde sus clientes requieren más dinero y
partiendo de aquí se organiza para entregar el servicio.
Un restaurante de comida rápida:
Seguimiento: En un restaurante de comida rápida se puede conocer las horas en más clientes posee y en función a esto preparar los recursos
para satisfacer la demanda.
Un taller de servicio automotriz anexo a un distribuidor:

Combinación: En este caso en el que un taller de servicios automotriz se cuenta anexo con una distribuidora hay una combinación de servicios
y bienes por que se fluctúa la atención al cliente en función a la capacidad de dar el servicio y el stock de los repuestos.
Un hotel:
Nivelación: En un hotel se conoce el número de habitaciones que posea y la cantidad de personas que puede alojar, en función a este
precedente se realiza las reservaciones.
Un despacho de abogados:
Seguimiento: En un despacho de abogados los casos y tramites que se puedan procesar puede ser controlado por las épocas de años que más
se requieran y estar preparados con más personal.
Una tienda minorista de ropa:
Seguimiento: En una tienda minorista puede cambiar la cantidad de inventario que posea en este caso de ropa conociendo la época que hay
más actividad de compra y así abastecerse en función de la demanda.
2. Analice el impacto que podría tener un sindicato de obreros especialmente beligerantes sobre el enfoque estratégico
de PV&O.
En una planificación de ventas y operaciones los recursos humanos forman parte importante a la hora de poner en marcha las estrategias, y al
estar en una situación beligerante con los obreros podría llevar a una descoordinación del enfoque de mejora por las estrategias de PV&O.
3. Durante varios años, una compañía ha basado su planificación en una estrategia de nivelación. Analice los cambios
que podrían presentarse en su entorno, y que podrían obligarlos a considerar la implementación de más técnicas de
seguimiento.
Al hacer mención que la compañía ha basado su planificación en una estrategia de nivelación nos dice que a partir de los recursos que posee ha
ido dando paso para dar su servicio, ahora al querer cambiar de estrategia a siguiendo deberá conocer cuando su demanda es más alta y baja,
así desde este punto poder preparar los recursos en función a la cantidad de clientes.
4. ¿Qué cambios (si acaso considera que se presentaría alguno) provocaría un inventario perecedero sobre la capacidad
de la compañía de utilizar una estrategia de nivelación? Piense, por ejemplo, en un mercado de carne y en un
restaurante de comida rápida
En mercado de carne surgiría una problemática al utilizar la estrategia de nivelación porque al ser un producto de rápida putrefacción por ser
animales asesinados, si no se cuenta con una buena refrigeración traería consigo que las partes de los animales que la gente le gusta comer por

que no ven la realidad atrás de la explotación animal e ignorar el sufrimiento y maltrato que puede llegar vivir los animales que se sirven en la
mesa estaría en mal estado y podría traer más enfermedades que ya de por si causa comer animales.
Para un restaurante de comida rápida es mucho más sencillo preservar la comida en stock pero podría traer consigo igual alimentos no tan
fresco que lleve a un cambio del sabor.
5. ¿Cómo podría alterar el plan estratégico general el enfoque de PV&O de la compañía?
Algunas de las decisiones que se toman con el enfoque de PV&O pueden llevar alteraciones en el plan estratégico general en el área financiera
de la compañía, y también en satisfacer toda la demanda esperada del cliente, minimizar la inversión en inventarios, minimizar el impacto
adverso en las personas, acompañado muchas veces por volatilidad de la fuerza de trabajo a causa de despidos frecuentes.
6. ¿De qué manera podría verse alterado el enfoque de PV&O de la empresa por las condiciones económicas globales
del entorno? Proporcione algunos ejemplos.
Las condiciones económicas globales determinar el comportamiento de la población mundial, en la forma que gastan su dinero, en que, como y
cuando. Es por esta razón que la PV&O establecida para una determinada compañía, podría no corresponder al enfoque que poseen por lo que
podría llevarlos de una continua a seguimiento o viceversa, etc.
7. Analice las ventajas y desventajas potenciales del proceso de agregación que debe realizar-se antes de desarrollar el
PV&O. Por ejemplo, ¿cuáles serían las ventajas y desventajas de decidir agregar la información en trimestres en lugar de
hacerlo mensualmente? ¿Cuáles serían las ventajas y desventajas al decidir cuántas definiciones de productos incluir en
una “familia”?
En un proceso de agregación por tiempo, al elegir por trimestre y no mensualmente para un plan PV&O tendríamos como ventaja que se
tendría toda la información de un grupo de una producción en masa de forma individual y reduciría el tiempo del análisis en comparación de
hacerlo mes a mes, como desventajas la información puede ser más tediosa de analizar y habría valores más grandes y de haber erros sería
más complejo la administración de la información.