Un Dia En Logística

Jorge Alejandro Olarte

Edison Marin Ospina

José Lisandro viazus

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Finanzas y Negocios Internacional

Gestión De La Cadena De Abastecimiento

Docente: Manya Marina Pulido

Marzo 4, 2024

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 Tabla De contenido

· Introducción ……………………………………………………. 3

· Un Dia En Logística …………………………………………………….. 4

· Aprovisionamiento ……………………………………………………… 5

· Inventarios ……………………………………………………… 5

· Distribución …………………………………………………….. 5

· Retorno ……………………………………………………… 5-6

· Mrpii ……………………………………………………… 6

· Matriz Raci ……………………………………………………. 7

· Conclusiones …………………………………………………….. 8

· Referencias ……………………………………………………… 9

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 Introducción

Con el desarrollo del siguiente trabajo se pretende abordar los temas relacionados con las

cadenas de abastecimiento y la gestión colaborativa del flujo logístico, teniendo en cuenta el análisis

del caso propuesto “un día en logística”, el cual nos permitirá identificar las fallas que se evidencian

en esta empresa, así mismo, el análisis del proceso que interfieren dentro de la cadena de

abastecimiento, como lo es el aprovisionamiento, inventarios, distribución y retornos.

Dicho lo anterior, a partir del caso propuesto se identificarán las herramientas de control, con

el fin de analizar cuales se pueden aplicar al caso propuesto, de igual manera mediante la elaboración

de la matriz RACI, se pretende establecer las funciones y responsabilidades de cada uno de los

personajes que se mencionan en el caso, es de reiterar que se deben considerar todas las tareas y

actividades que se requieran con el propósito de que la cadena de suministro funcione de la mejor

manera.

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 Un Dia En Logística

1. Los Principales Problemas Hallados Por El Grupo En La Empresa Del Caso Expuesto.

Falta De Comunicación Planeación Control Incumplimiento Logística

De acuerdo con el caso propuesto “un día en logística”, en base a La

productora y comercializadora de pollo PIO PIO y MAS PIO, se logra evidenciar en primera

instancia que no existe una organización establecida dentro de la empresa en razón a que los

empleados no tienen sus funciones claras, así mismo no se encuentran alineados con la misionalidad

de la empresa, afectando los procesos misionales de la misma, de igual forma hay funciones

importantes en la empresa que las debe asumir alguien o debe haber un encargado para tal fin y no lo

hay, esto hace que existan vacíos y se fracture el funcionamiento de la empresa perdiendo la eficiencia

y eficacia para cumplir con las metas establecidas por la entidad.

Por otro lado, se evidencian fallas relacionadas con la planeación, en razón a que no se tiene

un responsable del pronóstico de demanda, el cual debe realizar una planeación financiera y en este

caso se observa que no existe una buena práctica en relación al recaudo de los dineros. De igual

manera se observa la falla en la toma del pedido el cual no incluyen un pedido que realizaron y por

ende termina quedando mal la empresa ante aquel cliente.

De la misma manera, se presentan en la empresa fallas relacionadas con las estrategias de

distribución, no se sectorizan las entregas teniendo en cuenta las diferentes rutas, de igual manera no

se prioriza las entregas de los pedidos lo que deja evidenciar que no existe una organización o un

planeamiento para tal fin, teniendo en cuenta el tiempo estipulado para esta actividad. Así mismo, no

existe una organización en cuanto a los medios de transporte destinados para la distribución del

producto, Así mismo, se evidencian falencias en la capacidad de producción para cubrir la demanda

que tiene en la empresa con respecto a los pedidos que le realizan, lo que genera un impacto negativo

en la organización ya que son menos ventas que va a tener la comercializadora. Por último, en cuanto

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a los inventarios no se realiza el proceso como debe ser y es por eso que estas fallas afectan la cadena

logística.

5. Aprovisionamiento • Inventarios • Distribución • Retornos

• Aprovisionamiento

Se debe aumentar el nivel de aprovisionamiento relacionado directamente con las ventas para evitar el

recorte de personal generando más ventas, mejores y menores tiempos de entrega haciendo un

subproceso de producción que parta de un dato real determinado directamente también por un

histórico de pedidos.

• Inventarios

El personal sin importar su nivel de ocupación en la organización debe cuidar y mejorar el trato con

los clientes, asesorandolos mejor y atendiendo a cada uno donde pueda satisfacer sus necesidades

particulares, cada entrega es igualmente importante, los procesos de inventarios deben funcionar de

forma bilateral con distribución y aprovisionamiento.

• Distribución

Reestructuración en el área logística buscando convenios con empresas que den mejores tiempos de

entregas también de garantizar la seguridad y la entrega del producto, incluyendo varios intentos de

entrega además de ofrecer el servicio de contraentrega para generar más ventas.

• Retornos

Crear un equipo de trabajo que esté pendiente de los pedidos entrantes, salientes y así mismo las

garantías donde se puede simplemente verificar el producto antes de su salida sin que genere costos

por retornos o servicios truncados ya que lo anterior supone un costo adicional logístico en cuanto a

dinero y tiempo para la organización.

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Teniendo en cuenta el caso propuesto se pueden emplear las siguientes herramientas de control:

· Planificación de los Recursos de Distribución o Distribution Resource Planning, (DRP).

Esta herramienta se aplicaría en la productora y comercializadora de pollo PIO PIO y MAS PIO,

para la emisión de órdenes de productos, respondiendo a la demanda de pedidos que se realizan,

teniendo en cuenta los tiempos estipulados para el alistamiento de la mercancía con el fin de

proceder con el proceso de distribución y evitar llegar tarde a la entrega del pedido, y de igual

forma llevar el pedido de acuerdo a lo estipulado en la orden, para que no suceda lo que sucedió

con el pedido que se llevaron alas para la entrega y esto no era lo que había pedido el cliente.

· MRPII:

Ampliación del MRP de bucle cerrado de forma integrada y mediante un proceso

informatizado en línea. Esta herramienta se puede utilizar en la productora y comercializadora de

pollo PIO PIO y MAS PIO, con el fin de tener un planeamiento estratégico que contribuya a que

aumente la capacidad de producción de los productos y así suplir la demanda que se tiene, esto va

de la mano con la organización y control de los inventarios que permiten tomar decisiones

basadas en datos reales, que determinan si se está produciendo lo que realmente se vende o se está

produciendo por producir como pasó con el tema de los filetes de pollo.

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Matriz RACI

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 Conclusiones

En este caso se puede ver como los empleados no tienen un sentido de pertenencia hacia la

empresa, hacia sus procesos, adicional de su pobre atención hacia los clientes sin cumplir

objetivos en tiempos de respuesta, productividad y ventas lo que repercute en la pérdida del

cliente más importante para la empresa. Aunque todas las áreas están bien organizadas y cada

persona sabe el trabajo a cumplir no existe ningún trabajo colaborativo o estrategia ya que los

procesos no están estandarizados haciendo que la información no sea bidireccional y que esto se

traduzca en poco rendimiento.

Gracias a las soluciones propuestas se recomienda crear las mismas con objetivos a corto,

mediano y largo plazo.

● A corto plazo se debe aprovechar al máximo la línea de producción creando un plan en el que

se pueda cumplir con la demanda solicitada el cual es un problema que debilita a la empresa

ya que el flujo de trabajo no lo permite

● A largo plazo mejor diseño en la producción en el que se evite el cuello de botella donde

además de cumplir con la demanda no genere retrasos en la misma, solucionando este

problema podemos evitar el recorte de personal ya que la empresa va a generar más ventas y

por ende más utilidades.

● La distribución efectiva de nuestra planta de procesamiento de pollo no solo contribuirá a

mejorar nuestra competitividad en el mercado, sino que también nos permitirá cumplir con

nuestro compromiso de ofrecer productos de alta calidad de manera consistente y confiable a

nuestros clientes. Estamos comprometidos a seguir evaluando y ajustando nuestra distribución

según sea necesario para adaptarnos a las cambiantes condiciones del mercado y garantizar el

éxito continuo de nuestra empresa.

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 Referencias

● Pursell, S. (2021, 30 de septiembre). Matriz RACI: qué es, cómo crearla y ejemplos .

Hubspot.es. https://blog.hubspot.es/marketin

● Los principales problemas que los principales problemas que presenta la empresa.

empresa. https://www.icesi.edu.co/blogs/casoundiaenlogistica/