Caso de Estudio: “Un día en Logística”

Diana Paola Farfán Obando - 601

Evelin Alejandra Molina González - 603

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Optativa II- Gestión de la cadena de abastecimiento

Dra.Ana Lucia Acosta Sanchez

30 de octubre de 2023
 Tabla de contenido

1. Introducción…………………………………………………………………..3
2. Cuerpo del trabajo……………………………………………………….…4-6
3. Conclusión……………………………………………………………………7
4. Referencias bibliográficas……………………………………………………8
 1. Introducción

En este trabajo vamos a hablar sobre las herramientas y procesos que se dan en
la cadena de suministros, debemos de tener presente que es todo aquel conjunto que se lleva a
cabo para satisfacer las necesidades de los clientes. Hablaremos de la empresa PIO PIO y MAS
PIO donde observaremos que en el momento se encuentra un poco desorientada, con una mala
planificación y donde los trabajadores no tienen claro la funciones de cada uno.
 2- Los principales problemas hallados por el grupo en la empresa del caso expuesto.

Se logran analizar varias problemáticas en la empresa productora y comercializadora

de pollo PIO PIO y MAS PIO esto debido a que no manejan una buena cadena de
abastecimiento para poder lograr sus metas y de esta manera poderle cumplir a los clientes, la
empresa no implementa las fases de la cadena de abastecimientos como la planificación,
desarrollo, fabricación, logística y devoluciones. Algunas problemáticas encontradas son:

1-La comunicación entre compañeros no es de manera asertiva.

2- No están cumpliendo los procedimientos que se realizan desde el inicio hasta el final,

3- La distribución de las funciones del personal no es la adecuada.

4- No tiene una planeación estratégica en la empresa.

5 - El inventario que maneja la empresa en stock es inferior a la demanda con ciertos productos.

6- Los funcionarios que enrutan los pedidos no lo están realizando de la mejor manera.

7- El personal de trabajo no acatan ni las políticas, ni las órdenes que se dan en la empresa.

8- Manejan una mala atención a los clientes, llevando a no saber cómo comunicarse con ellos
cuando un procedimiento no sale de acuerdo con lo esperado.

9- Los camiones que maneja la empresa no son suficientes para la demanda que en el momento
tienen.

10- El recorte de personal no fue una mejor opción en la empresa, porque eso solo causó
provocó más retrasos en la entrega de los productos, y que los trabajadores se desanimaron ya
que están a las expectativas que, en uno o más días puedan realizar otro recorte de personal.

La empresa está pasando por una situación muy alarmante, a diario se están cometiendo
muchos errores por cada uno de los trabajadores, errores que no son reconocidos ante ellos,
generando esto que los clientes noten los incumplimientos y las fallas de esta empresa, ya que
los indicadores de gestión no se llevan a su ejecución.
 3- Políticas (aprovisionamiento, inventarios, distribución y retornos)

Políticas de aprovisionamiento

Garantizar que los productos deberán de tener un stock para poder cumplir a la
demanda de los clientes en el tiempo acordado.

Revisar los costos generados cada mes y así mismo revisar la utilidad que ha dejado.

Las materias primas tienen que estar disponibles, para así poder cumplir a cabalidad con el
funcionamiento de la empresa.

Políticas de inventarios

Actualizar el inventario en lo posible cada que se despache un producto, esto con el fin de
trabajar con la información acorde a lo que hay en existencia.

Mantener la bodega tanto de las materias primas y ya lo producido ordenado, promoviendo la

calidad de lo que se maneja en la empresa.

Realizar seguimientos de las compras realizadas por los clientes, de esta manera sabrán
cuales son los productos más consumidos por los clientes.

Políticas de distribución

Los productos antes de ser distribuidos en los supermercados, casinos y demás, deberán de
ser verificado si dicho producto pertenece a lo deseado por el cliente, así mismo tendrán que
validar si la factura emitida está con la información correspondiente.

Actualizar la información que se tiene registrada en el sistema, con el fin de verificar si los
clientes continúan con la misma dirección, correo electrónico, número telefónico. Esto
permitirá que en el momento de entregar un pedido sea un poco más eficiente.

Implementar cuáles serán las rutas antes de iniciar la entrega a los diferentes clientes. Si todos
los días realizan una planificación de cuántas entregas tienen, de la hora de solicitud de cada
cliente, de cuantos pedidos realizó un cliente, todo será más fácil, esto le permitirá llegar
justo a tiempo.

Políticas de retornos

El personal de la empresa deberá de ser receptivo a las instrucciones dadas por los
supervisores, ya que del trabajo de todos en conjunto dependerá de que los productos lleguen
justo a tiempo y no sean recibidos por el cliente.
 Los empleados deberán de realizar capacitaciones de atención al cliente, de esta
manera lograrán entender que no está bien que los productos los rechacen los clientes por x o
y motivo, todos deberán buscar la mejor forma de satisfacer a los clientes de acuerdo a sus
necesidades.

Se deberán montar políticas a nivel interno y externo para las devoluciones de los productos,
y se mejorará la logística de la producción en la parte operativa.

4- Identificar y proponer qué herramientas de control de las propuestas en el referente

de pueden aplicar en el caso propuesto, y expliquen brevemente cómo las implementan.

La herramienta de control es el CFPC (collaborative planning, forecasting and

replenishment) es una estrategia para la cadena de suministro que ayuda a las empresas y
organizaciones a planificarse de manera organizada, esta herramienta es capaz de lograr una
eficiencia logística, permite involucrar a todos las áreas de la empresa para que estén al tanto
de lo que está pasando. Tiene un esquema de comunicación tanto para los clientes internos
como para los externos, con esta herramienta podemos prever de manera correcta de la
demanda para lograr tener abasto la producción y así poder ejecutar toda la cadena de
suministro.

Esta herramienta será de vital ayuda para la empresa PIO PIO y MAS PIO podrá brindar
visibilidad con el cliente y así estar alineados con todos los temas, construyendo un buen
talento humano y trabajando en equipo tendrían una menor planeación y ejecución.

5- En una matriz RACI identifiquen el rol que deberían desempeñar cada uno de los
protagonistas del caso para que los procesos logísticos tengan un funcionamiento
óptimo.
 5- Conclusión

Al finalizar este trabajo logramos comprender que existen muchas herramientas para la mejora
de procesos en una empresa, debemos de mapear y cuantificar todas las etapas de la cadena de
suministros para así mejorar una buena optimización, eficiencia en la producción y entrega
hacia los clientes,

La logística es de vital importancia en toda la cadena de suministro ya que permite un adecuado

gestiona miento en cada proceso, alcanzando niveles altos, tener una perfecta organización en
los inventarios y contar con una buena estrategia de justo a tiempo para satisfacer a los clientes
mejorando la rentabilidad de la empresa.
 6- Referencias bibliográficas

- Gestión de la cadena de suministro https://areandina.instructure.com/courses/39939

- Martins, J. (2022, 14 diciembre). Matriz RACI: qué es, cómo crearla Con ejemplos y

alternativas online [2022] • Asana. Asana. https://asana.com/es/resources/raci-chart