Cuestionario

1. ¿Por qué se debe estudiar administración de operaciones?

o La AO es una de las tres funciones principales de cualquier organización y se

relaciona de manera integral con el resto de las funciones empresariales. Todas
las organizaciones comercializan (venden), financian (contabilizan) y producen
(operan), y es importante saber cómo funciona la actividad de AO. Por lo tanto,
se estudia cómo se organizan las personas para llegar a ser una empresa
productiva.

o Estudiamos AO porque queremos saber cómo se producen los bienes y

servicios. La función de producción es el segmento de nuestra sociedad que
crea los productos y servicios que usamos.

o Estudiamos AO para comprender lo que hacen los administradores de

operaciones. Si usted entiende lo que hacen, podrá tener un mejor desempeño,
sin importar el trabajo de realice en una organización. Además, comprender
esto le ayudará a explorar las numerosas y lucrativas oportunidades
profesionales que existen en la carrera de AO.

o Estudiamos AO porque es una parte muy costosa de una organización. Un gran

porcentaje del ingreso de la mayoría de las empresas se gasta en la función de
AO. De hecho, la AO proporciona una gran oportunidad para que la organización
mejore su rentabilidad y eleve su servicio a la sociedad. El ejemplo 1 considera
la forma en la que una empresa puede incrementar su rentabilidad a través de
la función de producción.

2. Identifique a cuatro personas que hayan contribuido a la teoría y a las técnicas de

administración de operaciones.

1) Eli Whitney
2) Frederick W. Taylor
3) Henry Ford
4) Walter Shewhart

3. En forma breve, describa las aportaciones de las cuatro personas identificadas en la

pregunta anterior.
 1) Eli Whitney: Se le reconoce por la popularización inicial de las partes
intercambiables, que fue posible mediante la estandarización y el control de la
calidad.

2) Frederick W. Taylor: Conocido como el padre de la administración científica,

contribuyó a la selección de personal, la planeación y programación, el estudio
de movimientos y el ahora popular campo de la ergonomía. Una de sus
principales contribuciones fue su creencia de que la administración debería
tener muchos más recursos y ser más agresiva en la mejora de los métodos de
trabajo.
3) Henry Ford: Henry Ford y Charles Sorensen combinaron sus conocimientos
sobre partes estandarizadas con las cuasilíneas de ensamble de las industrias de
empaque de carne y ventas por catálogo, e introdujeron el concepto
revolucionario de la línea de ensamble, donde los hombres permanecían en un
solo lugar y los materiales eran los que se movían.

4) Walter Shewhart: Combinó sus conocimientos en estadística con la necesidad

de controlar la calidad y proporcionó las bases del muestreo estadístico al
control de la calidad.

4. La figura 1.1 (ver libro de Texto) resume las funciones de operaciones, finanzas y
contabilidad y marketing de tres organizaciones.
5. Prepare una gráfica similar a la figura 1.1 (ver libro de Texto) que describa las
mismas funciones para una de las siguientes organizaciones:
a. un periódico
b. una farmacia
c. una biblioteca universitaria
d. un campamento de verano
e. una pequeña fábrica de joyería personalizada
6. ¿Cuáles son las tres funciones básicas de una empresa?

a. Marketing, la cual genera la demanda o, al menos, toma el pedido de un

producto o servicio (nada ocurre sino hasta que hay una venta).
b. Producción/operaciones, que crean el producto.
c. Finanzas y contabilidad, hacen un seguimiento de cómo una organización
funciona, paga las facturas y recauda dinero.

7. Mencione las 10 decisiones estratégicas de la administración de operaciones.

o Diseño de bienes y servicios

o Administración de la calidad
o Diseño del proceso y de la capacidad
o Estrategia de localización
o Estrategia de distribución de instalaciones
o Recursos humanos y diseño del trabajo
 o Administración de la cadena de suministro
o Administración de inventarios
o Programación
o Mantenimiento

8. Especifique cuatro áreas significativas para mejorar la productividad de la mano de

obra.

o Gerente de Planta
o Analista de operaciones
o Gerente de calidad
o Administrador y planeador de cadena de suministro

9. Estados Unidos, y sin duda gran parte del mundo, se concibe como una “sociedad
del conocimiento”. ¿Cómo afecta esto la medición de la productividad y la
comparación de la productividad entre éste y otros países?

Afectaría en que no tendrían un trabajo específico al cual tomarle una medición, ya

que, cada uno de estas tareas realizados serían de analización y no tendrían un
tiempo propio al cual estudiar.

Esto, con otros países, no le darían la suficiente competitividad que se requeriría en

el ámbito económico mundial.

10. ¿Cuáles son los problemas de medición que ocurren cuando se intenta medir la
productividad?

o La calidad puede cambiar mientras la cantidad de entradas y salidas

permanece constante. Compare un televisor de alta definición de esta
década con uno de la década de 1950. Ambos son televisores, pero pocas
personas negarían que la calidad ha mejorado. La unidad de medida (un
televisor) es la misma, pero la calidad ha cambiado.

o Los elementos externos pueden aumentar o disminuir la productividad, y el

sistema en estudio puede no ser el responsable directo. Un servicio de
energía eléctrica más confiable podría mejorar mucho la producción,
mejorando así la productividad de la empresa gracias a ese sistema de
apoyo y no a las decisiones administrativas tomadas dentro de la empresa.

o Pueden hacer falta unidades precisas de medición. No todos los automóviles

requieren los mismos insumos: algunos son subcompactos y otros son
Porches 911 Turbo.
11. La personalización en masa y el rápido desarrollo de productos se han identificado
como desafíos para las operaciones de manufactura modernas. ¿Cuál es la relación,
si es que existe, entre estos desafíos? ¿Puede citar algunos ejemplos?

La relación que existe entre estos se basa en que el rápido desarrollo de productos
es influido por la rápida comunicación internacional y el estilo de vida, por lo cual,
acorta la vida útil de los productos, y la personalización en masa se basa en poder
responder a las exigencias de las demandas de cambio por parte de los
consumidores. Algunos ejemplos en la actualidad se pueden observar en los
audífonos en donde hoy en día muchas empresas influidas por ciertas exigencias de
los consumidores han optado por crear audífonos totalmente inalámbricos. Otro
ejemplo es la continua evolución de los teléfonos celulares, sus aplicaciones y
modelos cada año.

12. ¿Cuáles son las cinco razones por las que es difícil mejorar la productividad en el
sector servicios?

o Intensivo y muy variable (por ejemplo, asesoría, enseñanza).

o Con frecuencia enfocado en los atributos o deseos individuales (por
ejemplo, asesoría para inversión).
o A menudo una tarea intelectual realizada por profesionales (por ejemplo,
diagnósticos médicos).
o A menudo difícil de mecanizar y automatizar (por ejemplo, un corte de
cabello).
o A menudo difícil de evaluar en cuanto a su calidad (por ejemplo, el
desempeño de un despacho de abogados).

13. Describa algunas de las acciones emprendidas por Taco Bell para incrementar su
productividad y que han dado como resultado la capacidad de Taco Bell para servir
“el doble de volumen con la mitad de la mano de obra”.

o Taco Bell ha trasladado una parte sustancial de la preparación de sus

comidas a proveedores que desempeñan el procesamiento de alimentos de
manera más eficiente que si el restaurante lo hiciera todo.

o La capacitación y la delegación de responsabilidades para incrementar el

alcance de la administración de un supervisor para 5 restaurantes a uno
para 30 o más.

o Instalar parrillas ahorradoras de agua y energía eléctrica que economizan

300 millones de galones de agua y 200 millones de kilowatt-hora.