INSTITUTO

Noveno grado
Examen de Tecnología

Nombre del estudiante: _______________________________________________ Sección______ Fecha:

___________
Nombre del profesor: _________________________________________________ Nota de examen: ______/ 30___

Instrucciones Generales: Lea cuidadosamente las instrucciones y conteste lo que a continuación se le

pide, trabaje limpio y ordenado.

 Tipo verdadero y falso: A continuación se presentan varios planteamientos de los cuales unos
son verdaderos y otros falsos. Responda con una “V” si usted considera que su respuesta es
verdadera y con una “F” si considera que es falsa. Valor 10% (2 ptos c/u.)

1. Las cucharas medidoras son herramientas que se utilizan en la preparación de

alimentos………………………………………………………………………………………..………………………….… ( )
2. La etnógrafa Española Marie Truman revoluciono el estudio de los utensilios de
Cocina………………………………………………………………………………………………………….………….... ( )

3. La jalea es un producto preparado con el zumo y extractos acuosos de frutas………... ( )

4. Los instrumentos de medición deben de ser precisos y dependen de lo que se vaya a

medir……………………………….…………………………………..………………………………………………...... ( )

5. Beber el zumo o jugo de aloe vera tiene excelentes propiedades para problemas
digestivos…………………………………………………………………………………………………………………... ( )

 Selección Múltiple: Encierre en un círculo la opción que considere correcta.

Valor 8 % (2 ptos c/u).

1. Es una maquina utilizada en la industria alimentaria.

a) el martillo b) tortilladora c) las cucharas medidoras

2. Utensilios de cocina utilizados en la edad media.

a) sartenes b) tenedores c) licuadora

3. La piña en almíbar contiene:

a) grasa b) proteínas c) carbohidratos

4. El té de zacate de limón es una bebida:

a) amarga b) agradable y refrescante c) salado

 Términos Pareados: Complete mediante una línea la oración en la columna “B” con las imagen
de la columna “A”. Valor 4% (1 pto c/u).

Columna A Columna B

Se utilizó en la edad media.

Instrumento utilizado para

pesar ingredientes.

Instrumento utilizado
para medir la temperatura

Máquina que se encarga de la

extracción de la pulpa.

 Tipo Enumeración: Escriba lo que a continuación se le pide. Valor 4% (2 ptos c/u).

1. Escriba 2 pasos para la preparación de la Jalea de Mora

a) ________________________________

b) ________________________________

2. Escriba 2 utensilios de medición en la preparación de alimentos.

a) ________________________________

b) ________________________________

 Respuesta Breve: Conteste de una manera clara y ordenada. Valor 4% (2 ptos c/u).

1 Explique brevemente ¿Qué son los proyectos tecnológicos?

2 ¿Escriba los beneficios del té de zacate de limón?

¡Muchos éxitos!