AMINOACIDO FUNCION FUENTES

L - Alanina Interviene en el metabolismo de la glucosa cacahuetes, espinaca, berro, soja,

coliflor, lentejas, espárragos,
maíz, pollo, vaca, huevos y
productos lácteos.
L - Arginina Conserva el equilibrio de nitrógeno y dióxido de Salmon rojo, sardinas,
carbono, importante para la producción de la lentejas, hígado de ternera,
hormona de crecimiento e involucrada en el frutos secos, huevo,
crecimiento de los tejidos y músculos y en el chocolate, te y café
mantenimiento y reparación del sistema
inmunológico
L - Asparagina Interviene en los procesos metabólicos del SNC suero de leche, carne de res,
pollo, huevos, pescado,
mariscos, espárragos, patatas,
legumbres, nueces, semillas,
soja y granos enteros
Acido L- se combina con otros aminoácidos formando legumbres, caña de azúcar,
Aspártico moléculas capases de absorber toxinas del pistachos y castañas, semillas
torrente sanguíneo y también es fundamental de lino, sésamo y girasol,
para la desintoxicación del hígado achicoria, ajos, cebollas,
albaricoque, ciruelas,
naranjas, higos o manzanas,
Salmon y camarones
L - Citrulina Interviene en la eliminación del amoniaco Garbanzos, soja, almendras,
nueces, la carne roja, Salmon
el chocolate negro, sandia
L - Cistina es muy importante en la síntesis de la insulina y judías verdes, el brócoli, las
también en las reacciones de ciertas moléculas lentejas, el pollo, queso, la
a la insulina merluza, el atún.
L - Cisteína está implicada en la desintoxicación, cerdo, carne picada, pollo,
principalmente como antagonista de los pavo, pato, huevos y leche
radicales libres
L - Glutamina Es el nutriente cerebral e interviene Pollo, Pavo, cerdo, quesos,
específicamente en la utilización de la glucosa Salmón, frutos secos,
por el cerebro legumbres, espinacas y Coles.
Acido L - Influye en el funcionamiento del Sistema Huevos, pollo, queso, bacalao
Glutámico Nervioso Central y actúa como estimulante del
sistema inmunológico
L - Glicina es un componente de numerosos tejidos del
organismo.
L - Histidina Esta contribuye al crecimiento y reparación de
los tejidos relacionado con el sistema
cardiovascular.
L - Serina interviene en la desintoxicación del organismo,
crecimiento muscular, y metabolismo de grasas
y ácidos grasos.
L - Taurina Estimula la Hormona del Crecimiento, influye en
la regulación de la presión sanguínea,
fortalecimiento del músculo cardiaco y vigoriza
el sistema nervioso.
L - Tirosina Es un neurotransmisor directo y puede ser
eficaz en el tratamiento de la depresión
L - Ornitina tiene una importante función en el metabolismo del
exceso de grasa corporal al combinarse con la L-
Arginina y con carnitina
L - Prolina Influye en la producción de colágeno y tiene
gran importancia en la reparación y
mantenimiento del músculo y huesos
L – Isoleucina junto con la L-Leucina y la Hormona del garbanzos, almendras,
Crecimiento intervienen en la formación y pescado y huevos.
reparación del tejido muscular
L - Leucina Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del
 Crecimiento interviene con la formación y
reparación del tejido muscular
L - Lisina interviene en diversas funciones, incluyendo el
crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos
del sistema inmunológico y síntesis de
hormonas.
L - Metionina Colabora en la síntesis de proteínas y constituye
el principal limitante en las proteínas de la dieta
determinando el porcentaje de alimento que va
a utilizarse a nivel celular.
L - Fenilalanina Interviene en la producción del Colágeno,
fundamentalmente en la estructura de la piel y
el tejido conectivo, y también en la formación
de diversas neurohormonas
L - Triptófano influye en el crecimiento y en la producción
hormonal, especialmente en la función de las
glándulas de secreción adrenal. También
interviene en la síntesis de la serotonina,
neurohormona involucrada en la relajación y el
sueño.
L - Treonina Junto con la con la L-Metionina y el ácido L-
Aspártico ayuda al hígado en sus funciones
generales de desintoxicación
L - Valina Estimula el crecimiento y reparación de los
tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas
y balance de nitrógeno.