Nombre: Matrícula:

Adriana Caballero Monroy 2993870

Angel Vidal Saavedra Cuevas 2993808
Camila Bernal
Nitzia Millan
Mafer
Materia: Bienestar Integral Grupo: 402 Módulo: 2
Actividad: Actividad 6 Fecha de entrega: 26/02/24
Bibliografía:
Tecmilenio - Tema 6. Conceptos basicos (n.d.).

https://cursos.tecmilenio.mx/courses/162505/pages/pensamiento-filosofico-

424-l-a-v-8-30-a-9-25-am-1204?module_item_id=565296

Bertran Prieto, P. (2023, 27 febrero). Las 13 vitaminas esenciales (y sus

funciones). médico +. https://medicoplus.com/nutricion/vitaminas-esenciales

Nombre de la vitamina Funciones Fuentes alimentarias

A Juega un papel clave en la zanahorias, espinacas,

visión, fortalece el sistema hígado y huevos
inmunológico y contribuye a
la salud de la piel.

D Facilita la absorción de Se encuentran en pescados

calcio y fósforo, esencial
para la salud ósea.
grasos como el salmón y la
caballa, yema de huevo,
productos lácteos
fortificados y a través de la
exposición solar

E Actúa como antioxidante, Aceites vegetales como el

protegiendo las células del de girasol y germen de trigo,
daño. frutos secos, espinacas y
aguacates

K Es crucial para la Verduras de hojas verdes

coagulación sanguínea y la como kale y espinacas,
salud ósea brócoli y hígado
B1 Participa en el metabolismo Incluyen cereales integrales,
de carbohidratos y el legumbres, carne de cerdo y
funcionamiento del sistema nueces.
nervioso

B2 Esencial para el Leche, hígado, huevos,

metabolismo de grasas, espinacas y almendras
proteínas y carbohidratos

B6 Contribuye al metabolismo plátanos, aves de corral,

de proteínas y la formación pescado, nueces y papas
de glóbulos rojos

B12 Esencial para la formación Carnes rojas, pescado,

de glóbulos rojos y el huevos, productos lácteos y
funcionamiento del sistema alimentos enriquecidos
nervioso

Ácido Fólico Importante durante el Se encuentran en vegetales

embarazo para el desarrollo de hojas verdes, legumbres,
del sistema nervioso fetal y nueces, hígado y alimentos
la formación de glóbulos enriquecidos
rojos

Nombre del mineral Funciones Fuentes alimentarias

Calcio Es esencial para la Leche y productos

formación y lácteos, espinacas,
mantenimiento de huesos brócoli, almendras,
y dientes, así como para sardinas.
la coagulación sanguínea,
la transmisión nerviosa y
la contracción muscular.

Fósforo Importante para la Carne, pescado,

formación y productos lácteos,
mantenimiento de huesos nueces, legumbres.
y dientes, así como para
el metabolismo
energético y la síntesis de
ADN.

Potasio Contribuye al equilibrio de Plátanos, naranjas,

fluidos en el cuerpo, la patatas, espinacas,
transmisión nerviosa y la aguacates.
contracción muscular.
También ayuda a
mantener la presión
 arterial.

Magnesio Participa en más de 300 Almendras, espinacas,

reacciones enzimáticas, aguacates, plátanos,
incluyendo la producción frijoles.
de energía, la síntesis de
proteínas y el
funcionamiento adecuado
de los músculos y
nervios.

Zinc Importante para el Carne de res, pollo,

sistema inmunológico, la nueces, legumbres,
síntesis de proteínas, la productos lácteos
cicatrización de heridas y
la función celular.

Hierro Es esencial para la Carne roja, espinacas,

formación de lentejas, hígado,
hemoglobina y transporte pescado.
de oxígeno en la sangre.

Sodio Regula el equilibrio de Sal de mesa, alimentos

líquidos en el cuerpo y procesados, productos
contribuye a la enlatados
transmisión de impulsos
nerviosos y la contracción
muscular.

Azufre Forma parte de Carnes, pescado, huevos,

aminoácidos y vitaminas, ajo, cebollas, coliflor.
contribuye a la estructura
de proteínas y
desempeña un papel en
procesos metabólicos.

2. Escojan un compañero de tu equipo, y observen sus tablas, compartan

las vitaminas y minerales que añadieron.
3. Tomen el registro de los alimentos que consumió el día anterior, para esto
cada uno escribirá los alimentos que consumió su compañero en forma de
lista.
○ Chicharrón en chile verde
○ Torta de milanesa
○ Frijoles
○ Costillas de cerdo con verdolagas
○ Huevo duro
○ Chocolate
 ○ Pan de dulce
○ Dulces
○ Coca-cola
○ Botella de agua
○ Helado
○ Cacahuates
○ Muslo relleno con jamón y queso
○ Queso
○ Manzana
○ Ajonjolí caramelizado
○ Aderezo de mostaza y miel
○ Sincronizada
○ Taco de frijol con queso
○ Te con leche
○ Jugo de naranja
○ Jugo de zanahoria

4. Evalúen el consumo de vitaminas y minerales de su compañero, para esto

respondan las siguientes preguntas:
○ ¿Cuáles alimentos de la lista contienen vitamina A? Huevo duro
y Manzana
○ ¿Qué alimentos de la lista contienen calcio? Queso, leche, torta
de milanesa y pan dulce
○ ¿Qué alimentos de la lista contienen hierro? Frijoles, costillas
de cerdo y muslo relleno con jamón y queso
○ ¿Qué vitaminas podrían faltar en la alimentación de tu
compañero? Vitamina C (no se mencionan fuentes
significativas, como frutas cítricas o verduras de hoja verde) y
Vitamina D (no se mencionan fuentes, como pescado graso o
leche fortificada)
○ ¿Qué minerales podrían faltar en la alimentación de tu
compañero? Magnesio (no se mencionan fuentes, como
nueces, legumbres o granos enteros) y Potasio (no se
mencionan fuentes, como plátanos, espinacas o papas)
○ ¿Cómo podría manifestarse en la salud de tu compañero la
falta de esas vitaminas o minerales? Vitamina C: Puede causar
deficiencia inmunológica, fatiga y debilidad muscular. Vitamina
D: Podría llevar a debilitamiento óseo, raquitismo en niños y
osteomalacia en adultos. Magnesio: La deficiencia puede
manifestarse en forma de fatiga, debilidad muscular, e
irregularidades en el ritmo cardíaco.Potasio: La falta de potasio
puede causar debilidad muscular, calambres e incluso arritmias
cardíacas.
 5. Escriban un reporte a tu compañero en la que escribas tu opinión sobre
su consumo de estos micronutrientes y en el que le recomiendes
consumir los alimentos que crees necesarios para cubrir su requerimiento
de vitaminas y minerales para mejorar su salud. ( en equipo)

Tras revisar la lista de alimentos, se puede observar que consume vitaminas A,

calcio y hierro, pero podría necesitar más vitamina C, vitamina D, magnesio y
potasio. Le recomendaría incluir más frutas cítricas, pescado, nueces y vegetales de
hoja verde en su dieta para equilibrar su consumo de vitaminas y minerales. Una
dieta variada le ayudará a mantener una buena salud a largo plazo.