Aminoácidos

A.A esenciales no los puede producir el cuerpo, por lo tanto deben venir de la dieta

Aminoácidos Función Origen animal Origen Vegetal

esenciales
HISTIDINA La Histidina ayuda a facilitar el crecimiento, Cerdo Manzana
la formación de células sanguíneas y la Ternera Granada
reparación de tejidos. Pescados Betarraga
El cuerpo metaboliza la histidina en Huevos Zanahoria
histamina. Lácteos. Apio
La histamina es un neurotransmisor vital Pepino
para la respuesta inmunológica, la Ajo
digestión, la función sexual y los ciclos Rábano
sueño – vigilia. Espinaca.
También mantiene la vaina de mielina.

ISOLEUCINA También se ha descubierto que la Cordero Algas marinas

isoleucina ayuda a la formación de Ternera Arroz integral
coágulos de sangre. Pollo Cereales integrales
Pavo Avena – Lentejas
La isoleucina está muy concentrada en el Huevo Maravillas
tejido muscular y juega un papel vital en el Lácteos Sésamo – SOJA
metabolismo muscular, la función Atún Frutos secos
inmunológica, la producción de Bacalao. Espirulina.
hemoglobina y la regulación de la energía.

LEUCINA La leucina es fundamental para la síntesis Huevo Legumbres

de proteínas y la reparación muscular. Se Ternera Nueces
ha debatido sobre si es el aminoácido más Cordero Quínoa
importante para desarrollar masa muscular Aves Maravillas
porque ayuda a activar una vía de Lácteos Pistachos
señalización que es responsable de Gelatina. Maní
estimular la síntesis de proteínas. Arroz integral –
Espirulina.
Ayuda a regular los niveles de azúcar en
sangre, estimula la cicatrización de heridas
y las hormonas de crecimiento.

La leucina también ayuda a regenerar los

músculos después de un traumatismo o
altos niveles de estrés.

LISINA La lisina es responsable del crecimiento y la Ternera Pimientos

reparación de los músculos. Así es cómo Cerdo Espinacas
funciona en el cuerpo: Al producir una gran Pollo Betarraga
cantidad de hormonas, enzimas y Pavo Palta
anticuerpos, la lisina ayuda a fortalecer tu Huevo Soya
 sistema inmunológico. Pescados Quínoa
Lácteos. Legumbres
También tiene un papel crucial en la Semillas de
producción de colágeno. El colágeno es la calabaza
proteína más abundante en el cuerpo que Pistachos
da estructura a los ligamentos, los Castañas de caju
tendones, la piel, el cabello, los cartílagos y Mango.
los órganos.

La lisina también se usa para ayudar al

cuerpo a absorber el calcio, el hierro y el
zinc. Estos son minerales son vitales para
nuestro sistema inmunológico.

METIONINA La Metionina ayuda al cuerpo con el Lácteos Frutos secos

metabolismo y la desintoxicación. Huevos Maravillas
El azufre que se encuentra en la metionina Carne Pistachos
actúa como un antioxidante protegiendo Pescados Sésamo
las células del daño causado por los Cordero. Arroz
radicales libres. Avena
Harinas
También ayuda a eliminar otros metales Espinacas
pesados como el plomo y el mercurio del Berros
cuerpo. Sin suficiente azufre en el cuerpo, Soja
las personas pueden ser más susceptibles a Lentejas
padecer artritis, a tener tejidos dañados y Espirulina.
tener más problemas para curarse.

La metionina también ayuda a

descomponer la grasa y prevenir los
depósitos de grasa en el hígado. Sin
embargo, un exceso de este aminoácido
puede provocar aterosclerosis o depósitos
de grasa en las arterias.
FENILALANINA Sin la cantidad suficiente de fenilalanina, tu Lácteos Soja
cuerpo podría experimentar disfunción Pescados Nueces
cognitiva, depresión y pérdida del apetito. Huevos Maní
Ternera Maravillas
La fenilalanina ayuda a crear otros Cordero Legumbres
aminoácidos como la tirosina. La tirosina se Aves Papa
usa para ayudar a producir Queso Arroz
neurotransmisores como la dopamina (la Huevos Pan blanco
hormona de la felicidad) Yogurt Pan integral
Harina
La fenilalanina también ayuda a formar Plátano
otras sustancias químicas importantes del Postres de gelatina.
cerebro que regulan la adrenalina (la
reacción de lucha o huida)
 La fenilalanina es un precursor de las
hormonas tiroideas, que regulan el
metabolismo.

TREONINA La treonina juega un papel importante en el Carne de ternera Tofú

mantenimiento de una piel y unos dientes Cordero Maravillas
sanos. Dado que la treonina se encuentra Cerdo Almendras
principalmente en el sistema nervioso Queso Pistachos
central, los estudios han demostrado que Gelatina Lentejas
puede ser útil para tratar diferentes tipos Derivados de la
de depresión. soja.

Una vez en el cuerpo, la treonina se

transforma en una sustancia química
llamada glicina. La glicina ayuda a producir
elastina, colágeno y tejido muscular.

Cuando se combina con metionina (otro

aminoácido), la glicina ayuda a procesar los
ácidos grasos y a prevenir la insuficiencia
hepática.

VALINA La valina, uno de los tres BCAA, se usa a Carnes rojas Productos
menudo en forma de suplemento con otros Lácteos derivados de la soja
BCAA para desarrollar la masa muscular en Setas
los atletas. Palta

Estimula el crecimiento y la regeneración

muscular y participa en la producción de
energía.

Los estudios han concluido que la valina

también puede ayudar a estimular la
actividad, al tiempo que mantiene la
resistencia física y mental. Eso es porque
ayuda a mantener el sistema nervioso
central manteniéndolo en calma.

TRIPTÓFANO Consumir suficientes alimentos ricos en Pollo Garbanzos

triptófano te podría ayudar potencialemte Pavo Espirulina
a regular los antojos. Conejo Maní
Chocolate negro Frutos secos
El triptófano es fundamental para la Lácteos Semillas de
producción de serotonina. La serotonina Carnes rojas calabaza
ayuda a regular el apetito, el sueño, el Huevos
estado de ánimo y el dolor, y también actúa Pescados.
como un sedante natural.
 También se sabe que es un precursor de la
melatonina, una hormona que ayuda a
regular el sueño. Como muchos de
nosotros sabemos, dormir suficiente es
esencial para nuestro cuerpo, ya que
refuerza nuestra respuesta inmune y el
funcionamiento del sistema nervioso.

Consumo entre 20 a 150 mg por kg de peso.

A.A no esenciales, significa que nuestro cuerpo los puedes producir aun cuando no vengan de la
dieta

Aminoácidos no esenciales
ALANINA
ARGININA
ASPARAGINA
ÁCIDO ASPÁRTICO
CISTEÍNA
ÁCIDO GLUTAMICO
GLUTAMINA
GLICINA
PROLINA
SERINA
TIROSINA