Análisis de producto y servicio en un macroemprendimiento de pollería:

1. Producto:

- Variedad de pollo: La pollería debe ofrecer una variedad de opciones de pollo, como pollo a
la brasa, pollo a la parrilla, pollo frito, alitas de pollo, entre otros. Es importante que el pollo
sea de alta calidad, fresco y bien sazonado.

- Acompañamientos: Además del pollo, la pollería puede ofrecer una variedad de

acompañamientos como papas fritas, ensaladas, arroz, puré de papas, yuca, entre otros, para
satisfacer los diferentes gustos de los clientes.

- Menú para niños y opciones vegetarianas: Es importante considerar opciones de menú para
niños y también opciones vegetarianas para atender a diferentes preferencias y necesidades
dietéticas.

2. Calidad del producto:

- Origen y frescura: La pollería debe asegurarse de obtener el pollo de proveedores confiables

que ofrezcan productos frescos y de alta calidad.

- Sazón y preparación: El pollo debe estar bien sazonado y cocinado de manera adecuada
para garantizar un sabor delicioso y una textura jugosa.

3. Servicio al cliente:

- Atención amable y cortés: El personal de la pollería debe ofrecer un servicio al cliente

amable y cortés en todo momento, brindando una experiencia positiva a los clientes.

- Tiempo de espera: El servicio debe ser eficiente, minimizando los tiempos de espera y
asegurando una entrega rápida de los pedidos.

- Ambiente agradable: La pollería debe crear un ambiente atractivo y acogedor para los
clientes, cuidando la limpieza de las instalaciones y el confort de los espacios de comedor.

4. Opciones de entrega y conveniencia:

- Servicio de entrega a domicilio: La pollería puede ofrecer servicio de entrega a domicilio

para brindar comodidad a los clientes que deseen disfrutar del pollo en casa.

- Servicio de pedidos en línea: Proporcionar una plataforma en línea donde los clientes
puedan realizar pedidos de forma fácil y conveniente.

5. Innovación:
 - Menús especiales y promociones: La pollería puede implementar menús especiales para
ocasiones especiales como festividades o eventos deportivos, así como promociones y
descuentos para atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes.

- Desarrollo de nuevos productos: Se puede considerar la creación de nuevos productos o

platos que se ajusten a las tendencias actuales o a las preferencias específicas de los clientes.

Este análisis del producto y servicio en un macroemprendimiento de pollería ayuda a

identificar aspectos clave que deben considerarse para ofrecer una propuesta atractiva y
satisfacer las necesidades de los clientes. Es importante adaptar estos elementos a la visión y
estrategia específica del negocio.