DEFINIR EL SISTEMA DE PRODUCCION

El sistema de producción del restaurante Crispy Roast Delights incluiría la planificación de la cocina
para la preparación eficiente de pollo asado, la gestión de ingredientes frescos y de calidad, el diseño
de un flujo de trabajo para la cocina, la capacitación del personal en técnicas de preparación y
seguridad alimentaria, y la implementación de estándares de calidad para garantizar la consistencia
en los productos finales. Contratar el servicio de diseño implicaría crear un diseño de cocina
funcional y atractivo, así como materiales de marketing que reflejen la identidad y la oferta del
restaurante, como menús, carteles y material promocional.

PRODUCCION

1. Receta y procedimiento de preparación:Detalles sobre la receta utilizada para el pollo horneado,

incluyendo los ingredientes, cantidades y el proceso de preparación.

2. Capacidad de producción:Cuántos pollos horneados puede producir el restaurante en un día o en

un periodo de tiempo específico.

3. Equipo y recursos necesarios:Descripción de los equipos de cocina necesarios, como hornos,

utensilios de cocina, etc., así como los recursos humanos requeridos para la preparación.

4. Control de calidad:Procedimientos para garantizar la calidad del pollo horneado, incluyendo la

inspección de ingredientes, la temperatura de cocción, y la presentación final del plato.

5. Inventario y gestión de ingredientes: Cómo se gestiona el inventario de ingredientes para asegurar

la disponibilidad constante de materiales frescos.

6. Tiempo de preparación:Cuánto tiempo lleva preparar el pollo horneado desde la preparación

hasta que está listo para servir.

7. Variaciones del menú:Si hay diferentes variedades de pollo horneado ofrecidas, tales como
diferentes sabores o acompañamientos, mencionarlas junto con sus respectivas recetas y procesos
de preparación.

8. Costos y precios de venta:Desglose de los costos de producción, incluyendo ingredientes, mano de

obra, y costos operativos, así como la fijación de precios para los clientes.

9. Popularidad y demanda:Información sobre la demanda del pollo horneado en el restaurante,

basada en la retroalimentación de los clientes y datos de ventas.
10. Consideraciones de seguridad alimentaria:Medidas tomadas para garantizar la seguridad
alimentaria durante la preparación y el almacenamiento del pollo horneado.

DEFINIR PROCESO DE PRODUCCION

El proceso de producción del pollo ordeñado en el restaurante Crispy Roast Delights podría incluir
los siguientes pasos:

1. Adquisición de pollos frescos de proveedores confiables.

2. Inspección de los pollos para garantizar su calidad y frescura.

3. Preparación del área de trabajo y utensilios para garantizar la higiene y seguridad alimentaria.

4. Lavado y limpieza de los pollos para eliminar cualquier contaminante externo.

5. Ordeñado de los pollos, extrayendo cuidadosamente la carne del ave.

6. Marinado de la carne con especias y condimentos para realzar el sabor.

7. Empanizado de la carne con una mezcla de harina y especias.

8. Cocinado de los trozos de pollo en equipos especializados como freidoras o hornos, asegurando
una cocción adecuada y uniforme.

9. Empaquetado del pollo ordeñado en recipientes adecuados para su servicio en el restaurante.

10. Servicio al cliente, asegurando que el pollo ordeñado se sirva caliente y fresco.

Este proceso se llevaría a cabo manteniendo altos estándares de calidad e higiene para garantizar la
satisfacción del cliente y el cumplimiento de las normativas sanitarias.