UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE

MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES

ARAGÓN

TAREA 5: CUESTIONARIO DE PELÍCULA “HAMBRE DE PODER”

PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÒN.

GRUPO: 1764

EQUIPO 2

ALUMNOS
CRUCES MENDOZA KEVIN
PEREZ AVILA GIBRAN
RIVERA PALOMINO LUIS FERNANDO
SEGUNDO CRUZ EVELYN NICOLE
TORRES GARCIA ANDREA

INGENIERO TITULAR: MARCO ANTONIO VARGAS BARRIOS

 CUESTIONARIO “HAMBRE DE PODER”

1. En los restaurantes de autoservicio que Ray Krock visita al principio

de la película. ¿Qué problemas de servicio fueron evidentes?

Podemos percatarnos de la ineficiencia que sufre el restaurante en cuestión, en diversos

puntos básicos como lo son: el tiempo de entrega, errores en productos y algunos otros
problemas en cuanto al servicio y la calidad de los alimentos.

2. Mencione 4 cualidades de Ray Krock que muestra en la película.

- Lo consideramos una persona proactiva, por lo que siempre está en busca de qué hacer para
alcanzar sus objetivos.
- Determinado; por lo que siempre ponía objetivos claros y perseveraba en sus acciones hasta
alcanzarlos.
- Contaba con una visión muy amplia, lo cual hizo que llevara un restaurante bueno e innovador
a un nivel que incluso los dueños aún no podían visualizar, convirtiendo esa cadena en lo que
es actualmente.
- También era una persona egoísta, lo cual en muchos casos puede ser de gran ayuda para
cumplir tus objetivos, ya que ayuda a posicionarte como prioridad y de esa forma hacer lo
necesario para alcanzar tus objetivos, sin tener trabas por terceros.

3. ¿Qué tipo de sistema de producción manejaron los hermanos McDonald

's en su primer restaurante sin meseras (aplicando los 3 criterios de
clasificación, producto, operación y producción)?

El objetivo de los hermanos en cuanto a la producción de los productos, era claro, querían
eficientar los tiempos de entrega, sin sacrificar la calidad del producto, por lo que hicieron
varias pruebas al mejorar el espacio de trabajo, logrando una operación continua en un
esquema de producción híbrido, debido a que adelantaban ciertos productos que podrían ser
ordenados por los clientes.

4. ¿Para ahorrar tiempo, qué operaciones en paralelo se pueden

enunciar en el primer restaurante McDonald 's?

Siempre al elaborar cualquier producto, eficientaban el tiempo al realizar alguna otra actividad
como que siempre estaban cocinando papas, mientras preparaban la hamburguesa. De igual
forma en esta preparación, mientras la carne quedaba en la cocción ideal, hacían los
preparativos como el pan y otros ingredientes. por último, priorizaban el buen estado de la
cocina al limpiarla mientras se ordenaban nuevos pedidos.

5. Mencione 3 características del sistema productivo del restaurante McDonald 's.

Las 3 principales eran:

● Menú limitado
● Buena calidad en los productos
● Entregas casi inmediatas
 6. Enuncie 2 factores que contribuyen a poder entregar una orden en 30 segundos.

Principalmente se necesita de una buena distribución de trabajo, para eficientar el tiempo, ya

que esto ayuda a que cada quien cumpla una función específica y de esta forma crear un
proceso mucho más productivo.

Por otro lado también es fundamental la parte de una buena supervisión, para de esta forma
corroborar el buen cumplimiento de sus funciones de los empleados y poder detectar errores
o áreas de oportunidad.

7. Cite 3 estaciones de trabajo en el restaurante McDonald's:

● Ventanilla: Es donde inicia y termina el proceso, ya que aquí se ordena el pedido y

también se entrega en el proceso final.
● Parrilla: Aquí es la parte más tardada, pero a su vez una de las más fundamentales, ya
que se cocina la carne y de aquí se pasa a completar la hamburguesa con los
ingredientes extra.
● Empaquetado: Una vez se termina el ciclo de la preparación del alimento, se lleva a
esta estación, donde sólo se pone en sus respectivos objetos para así culminar la
órden y volver a la ventanilla para la entrega.

8. Comparando a los restaurantes que visitó Ray Krock, ¿Por qué

no se podría considerar como servicio al restaurante
McDonald 's?

Debido al concepto que se manejaba como de una especie de auto pedido, por lo que no
había meseras y no te llevaban tus alimentos a tu mesa, sino que tenías que formarte para
pedir y recibir tu alimento.

9. ¿De qué manera aplican la ley de Pareto (80-20) en el restaurante McDonald 's?

Es una de las mejores maneras de optimizar tiempo y recursos, ya que los hermanos al
detectar que el 80% de sus pedidos iban enfocados a ciertos productos, decidieron
concentrarse en eso para así minimizar costos al no invertir en lo demás y también de esta
forma mejorar los tiempos al tener un proceso más específico y por ende limitado.

10. ¿Cuántos restaurantes McDonald 's fundó Ray Krock en 50 estados y 5 países?

En la película nos mencionan del éxito que tuvo esta cadena al expandirse por todo USA y 5
países más, logrando un total de más de 1600 sucursales.

11. ¿En qué escena aplicaron la técnica de Lay out (distribución

de planta) en el restaurante McDonald 's?
Esta escena fue de las principales que explican el éxito que tiene la línea de producción de
este restaurante, ya que en el campo de tenis se muestra cómo tienen las medidas del
restaurante en km^2 y de esta forma buscan la mejor distribución de las estaciones de
trabajo, para minimizar movimientos del personal y evitar entorpecer el trabajo de los
compañeros al practicar una especie de coreografía que ponían en práctica al simular hacer
cada quién su trabajo.

12. Los hermanos McDonald 's Maurice (Mac) y Richard (Dick). ¿Aplican el
estudio de tiempos y movimientos?, en su caso, ¿En qué escena?
En diversas escenas vemos a uno de los hermanos tomando constantemente el tiempo, para
de esta manera tener medibles y poder comparar el tiempo, en busca de la mejora constante.

13. ¿En la Técnica de estudio de trabajo, a qué se le llama “ritmo de trabajo”?. ¿En la
película se aplica está técnica, en su caso, en qué escena?

El ritmo de trabajo es el tiempo que se lleva a cabo para realizar alguna actividad y en la
película se aplica constantemente, lo vemos al igual que en la pregunta anterior en el campo
de entrenamiento y cuando nos dan ciertas tomas del restaurante.

14. ¿Aplicaron los hermanos McDonald 's la técnica de mejora de procesos?,

en su caso, ¿en qué escena?

Todo el tiempo los hermanos están en busca de mejorar los procesos y es algo que se nos
muestra constantemente durante el desarrollo de la película, algunos ejemplos son: al quitar
el servicio de vehículos, al quitar las meseras, al quitar cubiertos, reduciendo el menú,
llevando medibles en los tiempos de entrega, etc.

15. ¿Qué es la publicidad boca a boca?. ¿Esta técnica la aplicaron los

hermanos McDonald 's?, en su caso, ¿En qué escena?

Es una estrategia de marketing que utiliza la experiencia de tus clientes y los motiva para que
la compartan con sus amigos, familiares o colegas de trabajo. La gente confía y se apoya en
estas opiniones cuando se trata de comprar un producto o contratar de un servicio porque
proviene de una fuente cercana, directa y sin intereses de por medio.

Roldán, C. (2022, 15 diciembre). ¿Cómo funciona la publicidad de boca en boca? Digitalegia.

https://blog.digitalegia.com/inbound-marketing-y-ventas/como-funciona-la-publicidad-de-boca-
en-boca

La podemos ver en el momento que al atender a un niño, empiezan a llegar más clientes sin
necesidad de hacer alguna cosa extra, ya que habían sido recomendados entre los mismos
clientes.

16. ¿En qué consiste el control de calidad en los restaurantes McDonald 's?

Buscan mantener unos estándares de calidad, cuidando siempre el producto y tiempos de

entrega, para satisfacer a los clientes.
 17. ¿Quién demuestra en la película falta de capacidades de
crecimiento y administrativa?

Podemos ver que el protagonista carece de estas capacidades, por lo que previo al
descubrimiento del restaurante, está hundido en deudas.

18. Enuncie 4 elementos de mercadotecnia en los restaurantes McDonald 's.

● Su principal atractivo es su sistema de producción increíblemente rápido, el cual nos promete

entregas en 30 segundos.
● Publicidad de boca en boca, debido a la rapidez de entrega y la buena calidad de alimentos
● Diversos medios de publicidad, como televisión y radio.
● Los icónicos arcos dorados que diferencian al restaurante de la competencia.

19. ¿Cuál es el principal valor del restaurante McDonald 's desde el punto
de vista mercadológico?

Lo que más destaca desde el momento en que ves al restaurante, son los llamativos arcos
dorados, que después formaron parte del inconfundible logo de la marca

20. ¿Qué actitud negativa señala Ray Krock de los hermanos McDonald´s?

El protagonista al tener una actitud más valiente y visionaria, criticaba mucho el conformismo
y la cobardía de los hermanos, al negarse a la expansión de su marca.

21. ¿Qué es trabajar en equipo?. Mencione dos escenas en donde se aplica.

El trabajo de equipo es la división de tareas que se da entre distintos elementos, para

alcanzar un bien común. Esto se muestra siempre en el restaurante de los hermanos, lo
podemos ver en cualquier escena que se muestre al restaurante activo, en el campo de
entrenamiento e incluso en el momento que se les enseña a los socios el método de trabajo,
para así que administren su restaurante.

22. Favor de completar la siguiente frase “La fortuna ayuda a los audaces”.

Mencionaba que la ambición le daba sentido a la vida, por eso la fortuna ayudaba a los
audaces
 23. Fred L. Turner logró llevar el restaurante McDonald 's a un número de:

Ayudó a llevar la marca de McDonald’s a más de 100 países

24. Las regalías al año del 1% llegaron a ser de:

100 millones de dólares.

25. Cada uno de nosotros podríamos lograr lo que hizo Ray, en caso de ser

positiva la respuesta, ¿De qué depende?

Esto depende en gran medida de la actitud que tengamos, porque como

mencionan muchas personas que han alcanzado el éxito en diversas
áreas, sugieren que el llegar a ese punto requiere mayormente de la
actitud que adoptes, ya que lo demás lo puedes ir adquiriendo.

Creo que todos tenemos la capacidad de alcanzar el éxito en distintas

áreas, aunque ciertamente depende mucho de ciertos factores
predispuestos que existan en tus aptitudes y capacidades para dominar
ciertas áreas, pero en cuanto a los negocios, creo que la gran mayoría
podría alcanzarlo.

Rescatando ciertas cosas que nos sirvieron de aprendizaje en la

película, es importante recalcar nuevamente la actitud proactiva que se
necesita y de igual forma la disciplina y perseverancia que se requiere
para seguir tus objetivos y estar constante en la búsqueda de su
realización.

Otros aspectos realmente importantes son las habilidades blandas que

tenemos que desarrollar, para poder comunicarnos mejor y de esta
forma obtener mejores resultados, al igual que incrementar tus
posibilidades de éxito en cuanto a negociación o convivencia social, ya
que los contactos también influyen mucho en cuanto incremento de las
posibilidades que mencionaba para tener éxito.