Universidad Cristiana Evangélica Nuevo Milenio

Asignatura: Administración II

Catedrático: Lic. Claudia Patricia Rivera Barahona.

Integrantes:

318310021 Osman Javier Matute Portillo

119310287 Cesia Saraí Garmendia Mejía
122550074 Irel Elizabeth Moore Calix
222310021 María Angela López Romero

Carrera Universitaria: Gestión y Desarrollo Empresarial

Periodo: III

Trabajo: Informe del debate sobre la película “El Fundador”

Lugar: Campus Central de San Pedro Sula - Barrio Suyapa, 4 y 5 calle, 13 avenida suroeste,
antiguo local de la Misión Evangélica.

Fecha: jueves, 13 de octubre de 2022

 Índice

Introducción................................................................................................................................................3

MODELO DE NEGOCIO.................................................................................................................................4

Estrategias de Marketing y de Negocio.......................................................................................................6

¿En qué tipo de estrategia de crecimiento está McDonald's?.................................................................6

Centrar la publicidad en la familia...........................................................................................................7

¿Cuál es la estrategia empresarial?.........................................................................................................7

La calidad en un Negocio.............................................................................................................................8

Estructura Organizacional..........................................................................................................................10

Descripción de las funciones.................................................................................................................11

Conclusiones..............................................................................................................................................14

Bibliografía................................................................................................................................................15
 Introducción
Es una película que narra la historia del famoso empresario Ray Kroc y su travesía
hasta convertirse en el creador de la mayor red de franquicia de comida rápida
McDonald´s.

Esta película deja muchas lecciones sobre los errores y aciertos en la ardua labor de
emprender que experimentaron los hermanos McDonald´s, fundadores del primer
restaurante que llevaba por nombre su apellido, y de las enseñanzas sobre las
actitudes y cualidades que llevaron a Ray Kroc a impulsar el negocio.

La historia sobre cómo Kroc con sus habilidades logró quedarse con todo el negocio,
aún es cuestionable, sin embargo, las lecciones que nos deja esta película son
invaluables. Apasionado con el negocio de comida rápida e impulsó el crecimiento de
su red de franquicia, sin embargo, algunos obstáculos lo llevaron a estudiar
nuevamente su modelo de negocio y diversificarse, encontrando así una nueva forma
de consolidar su imperio con la compra de los terrenos donde tenía cada franquicia. De
esta manera, en los bienes raíces Kroc encontró la manera de diversificar su negocio.

Este informe tiene como finalidad resaltar algunos aspectos muy importantes y
relevantes dentro del filme “El fundador” tales como el modelo de negocios que tenia
este personaje y que lo llevo al éxito, cuales fueron las estrategias que utilizo para
poder darse a conocer en todo el mundo, la estructura organizacional que empleaba la
empresa para poder cumplir con su función principal, y la calidad de producto que
ofrecían.

2
 Modelo De Negocio
Hoy en día todos conocemos la cadena de comida rápida de McDonald’s, pero ¿alguna
vez nos hemos preguntado cómo ha llegado hasta ahí? En la película El Fundador nos
deja muchas lecciones sobre los errores y aciertos en la ardua labor de emprender que
experimentaron los hermanos McDonald´s, fundadores del primer restaurante que
llevaba por nombre su apellido, y de las enseñanzas sobre las actitudes y cualidades
que llevaron a Ray Kroc a impulsar el negocio.

La historia sobre cómo Kroc con sus habilidades logró quedarse con todo el negocio,
aún es cuestionable, sin embargo, las lecciones que nos deja esta película son
invaluables.

Estos son unas lecciones que nos deja esta película acerca de cómo llevar acabo un
buen modelo de negocio:

1) Selecciona bien a tus socios

Esta es la primera lección que nos deja El Fundador, la importancia de saber elegir
bien a tu socio de negocio, debe basarse en el valor que agregan al emprendimiento,
que compartan tus mismos valores y principios.

De igual manera, busca que tus socios y las personas que te acompañen a trabajar en
tu emprendimiento estén comprometidos y dispuestos a trabajar contigo para hacer
crecer el negocio.

2) No tengas miedo a innovar

Este es uno de los errores que cometieron los hermanos McDonald´s y les costó su
emprendimiento, el miedo a cambiar, innovar y rediseñarse no les permitió salir de su
zona de confort. Por otro lado, Kroc encontró diversos obstáculos, como socios de
franquicias no comprometidos con su visión, altos costos en los gastos operativos,

2
ganancias limitadas, etc., y a cada uno de ellos les buscó una solución innovadora y
siguió adelante con su principal propósito: ¡tener una red de franquicias exitosa!

Es vital que cada cierto tiempo te detengas, junto con tu equipo de trabajo a estudiar
nuevas ideas para incorporarlas al negocio.

3) Ser Persistente

Kroc empezó su jornada en McDonald's con 52 años. En los primeros 8 años de

negocio no sacó ni un centavo de su trabajo con las franquicias. Al contrario, todo lo
que ganaba y recursos que conseguía seguía invirtiendo en la red. De esta forma, es
posible decir que el apostó en su sueño.

Sé persistente. Nadie dijo que sería fácil. Los buenos resultados exigen tiempo,
persistencia y disciplina.

4) Ser cuidadoso en la negociación

Una de las grandes lecciones que deja El Fundador, es ser cuidadoso a la hora de
negociar y firmar contratos. Durante la película podemos ver cómo al principio Kroc
realizó una negociación con los hermanos McDonald´s donde ellos tenían el 100% del
control de sus estándares de operaciones y limitaban a Kroc como socio a innovar.

Por otro lado, al final Kroc compra el negocio a los hermanos McDonald´s
convenciéndoles de dejar por fuera del contrato escrito el 1% de las utilidades que
habían acordado, dándose cuenta al final de que nunca recibirán ese dinero y que no
podrán volver a utilizar su nombre comercial. Así que, a la hora de negociar, sé
cauteloso, prepárate y busca asesoría profesional que te acompañe en el proceso de
negociación y firma de contrato.

5) Diversifica tu negocio

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Inicialmente Kroc se apasionó con el negocio de comida rápida e impulsó el
crecimiento de su red de franquicia, sin embargo, algunos obstáculos lo llevaron a
estudiar nuevamente su modelo de negocio y diversificarse, encontrando así una nueva
forma de consolidar su imperio con la compra de los terrenos donde tenía cada
franquicia. De esta manera, en los bienes raíces Kroc encontró la manera de
diversificar su negocio.

6) Ser Competitivo

Hay que estar pendiente de lo que la competencia hace. Es importante gastar tiempo y
esfuerzos pensando en la próxima innovación, en cómo puedes ofrecer resultados más
efectivos para los clientes y cómo puedes asumir una postura diferenciada Kroc invirtió
en novedades y estas potencializaron aún más el éxito que la empresa ya había
logrado. (Hancock, 2016)

Estrategias de Marketing y de Negocio.

Las estrategias de negocio de McDonald's utilizan una combinación de liderazgo en costes y
estrategias de expansión del mercado internacional. La forma de franquicia de entrada al nuevo
mercado se utiliza en gran medida dentro de la estrategia comercial de McDonald's. Si algo se
puede afirmar sobe la estrategia básica de McDonald's, es que ha logrado una reducción de
tiempos de atención en todos sus locales en cualquier parte que estén localizados. Es una
buena administración de sus excelentes restaurantes que además son muy acogedores.
Siempre por delante la reducción de tiempos de atención. La estrategia revitalizada de
McDonald's está respaldada por un enfoque incesante en administrar excelentes restaurantes y
empoderar al personal del restaurante. La empresa ha reducido sus tiempos de servicio desde
automóvil en aproximadamente 30 segundos durante los últimos dos años en sus mercados
más grandes, en promedio.

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¿En qué tipo de estrategia de crecimiento está McDonald's?
La idea siempre gira en torno a cómo hacer para maximizar el marketing, comprometerse con
el menú principal y duplicar la digitalización, convirtiéndose la entrega y el servicio de
autoservicio en los pilares clave de la estrategia de crecimiento de McDonald's durante el
ejercicio de muchos años.

Centrar la publicidad en la familia.

¿Por qué tiene tanto éxito el marketing de McDonald's? Al centrarse en la publicidad, las
franquicias y las constantes innovaciones, McDonald's pudo desarrollar una estrategia con un
modelo comercial efectivo. Dirigieron sus anuncios al calificarlo como un lugar divertido para ir
en familia. La estrategia internacional de McDonald's a menudo se denomina estrategia de
globalización. La estrategia de globalización implica la integración de lo global y lo local. Este
modelo ha permitido que la marca practique operaciones estándar mientras se adapta a la
cultura local y global. El principal cliente objetivo de McDonald's incluye padres con niños
pequeños, clientes comerciales y adolescentes. Quizás el marketing más obvio para McDonald's
es su marketing dirigido a los niños y los padres de niños pequeños. ¿Cuáles son los objetivos
de marketing de McDonald's? Los objetivos de marketing que a McDonald's le gustaría alcanzar
usando el término del plan es ser el mejor restaurante del mundo con el servicio más rápido
para la experiencia del cliente. Aparte de eso, McDonald's se compromete a retener y
desarrollar los mejores productos alimenticios en el mercado de restaurantes de servicio
rápido.

McDonald's y su estrategia de bajo coste, siendo la principal estrategia genérica de McDonald's

es el liderazgo en costes. En el modelo de Porter, esta estrategia genérica implica minimizar
costes para ofrecer productos a precios bajos. Como proveedor de bajo coste, McDonald's
ofrece productos que son relativamente más baratos en comparación con competidores.

La estrategia de precios de McDonald's siempre ha sido ofrecer comida a precios bajos. Esto es
lo que ha permitido que el restaurante tenga éxito durante muchos años. Esto también ha
ayudado principalmente a McDonald's a construir su reputación como una de las principales
marcas de comida rápida del mundo. Sin embargo, dado que el coste de la vida continúa

2
aumentando, McDonald's ha comenzado a ofrecer ofertas especiales en un esfuerzo por atraer
a los clientes y generar ganancias a través de economías de escala.

¿Cuál es la estrategia empresarial?

En pocas palabras, la estrategia empresarial es un conjunto claro de planes, acciones y objetivos
que describen cómo competirá una empresa en un mercado o mercados en particular, con un
producto o una cantidad de productos o servicios. En este sentido, hay una estrategia de
negocio de McDonald's que es básica para los fines de seguir compitiendo en la pole del
mercado de comida rápida: el posicionamiento de marca y esto lo plasman claro en el filme.

La calidad en un Negocio
Cuando nos referimos a la calidad estamos hablando de un buen servicio, tiempo,
comunicación entre otras. En esta historia podemos ver como la calidad es muy
importante porque en base a nuestra calidad de trabajo que se desempeña, se va
extendiendo lo que es un negocio que llame la atención a la población.

La calidad tiene mucha importancia ya que es la encargada de hacer que el negocio

crezca día a día.

Para que haya calidad en una empresa primero se deben hacer muchas pruebas, como
lo hicieron los hermanos McDonald al inicio de su negocio, hicieron un plan de como
poder iniciar un negocio con éxito, comenzaron haciendo pruebas como iba a estar
organizada la cocina para que funcionara de lo mejor, al fin quedo con un buen orden,
ya que cada quien tenía su área de trabajo sin obstruir el paso del otro, una vez que
echaron a andar el restaurante buscaron gente que pudiera cocinar, luego comenzaron
a vender sus ricas y deliciosas hamburguesas que fueron hechas con buen gusto.

La calidad debe de existir en todos los negocios y que sea monitoreada como tal, en
ese lugar los hermanos eran los encargados de que todo lo estuvieran haciendo bien
porque de eso se trata la calidad de hacer las cosas bien desde la primera vez y
hacerlo, aunque no estén presente los dueños de negocio.

2
Se notaba como la gente buscaba esa hamburguesa, a pesar que el restaurante no
tenía un lugar donde la gente pudiera comerse su hamburguesa, el restaurante se
llenaba todos los días eran tan deliciosas y tan rápidas de entregar que la gente se
asombraba del servicio de calidad que había en ese restaurante cientos y cientos de
personas comiendo a los alrededores del mismo, era tan rápida la entrega que en tan
solo 30 segundos ya estaban servidas.

Fue lo que a este hombre llamado Ray le llamo la atención.

A Ray en su vida le avían servido comida tan rápido y con buen sabor en tan solo unos
segundos. Después de disfrutar su hamburguesa entro al restaurante para ver que
estaban haciendo los hermanos Mc Donald para que la mayoría de las personas
consumieran de su producto. Al entrar al restaurante este hombre miro la calidad
plasmada en la cocina, cada quien estaba organizado en su lugar. Es muy importante
destacar como en esta película, se veía una calidad en cuanto al producto bien
preparado. eso hace resaltar el negocio.

1 ¿Qué aspectos llamaron su atención?

El tiempo, la disciplina, el toque esencial que le dieron a la comida, servicio al cliente.

2 ¿Por qué llamaron su atención?

Era un restaurante que llamo mucho mi atención ya que en tan solo unos segundos ya
estaba servida la comida y con buen gusto, se veía como la gente disfrutaba su
comida, existía una disciplina que no en cualquier lugar lo habrá.

El servicio que ellos proporcionaban era muy interesante, tenían amabilidad para
atender a sus clientes.

3 ¿Qué aspectos considera los más importantes?

Todos los mencionados.

4 ¿Por qué los considera?

En un negocio debe de interesarnos todo lo que conlleva al crecimiento, porque son

importantes: El tiempo, entre más rápido estén las cosas mucho más eficientes son, La

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comida, es el centro de un restaurante y si va con un buen gusto mucho más cliente
tendrá, En un negocio la disciplina es parte del crecimiento, la forma en como
atendamos a nuestros clientes es una manera de demostrar los valores y la educación
que hemos recibimos en el transcurso de nuestra vida.

En esta historia podemos apreciar muchos puntos importantes que hay en ella,
tengamos esa ambición de crecer día con día, a pesar de tantos obstáculos,
avancemos hacia el futuro.

Estructura Organizacional
Con operaciones en más de 40 países, un presupuesto .de publicidad que ninguna otra
marca iguala y más puntos de venta que cualquier otro comerciante, McDonald’s es tal
vez el nombre comercial más conocido del mundo. Sin embargo, son muy pocos los
que conocen la verdadera historia de su éxito fenomenal, su organización
extraordinaria y sus muchos productos e innovaciones de servicio.

A McDonald’s no lo maneja ni un hombre solo, ni un comité ejecutivo. Ni siquiera es

una sola compañía, sino más bien una federación de centenares de empresarios
independientes, concesionarios, proveedores y gerentes unidos por una compleja red
de sociedades y creatividad. Esos empresarios son McDonald’s y su historia es un
caso digno de estudio como ejemplo de un sistema moderno que florece con una
magnitud sin precedentes. Ray Kroc es el nombre del fundador de la cadena de
restaurantes más grande del mundo, Él ideó la posibilidad de servir excelente comida
en forma rápida a muchas personas a través del territorio estadounidense, de hecho,
creó la industria del servicio rápido.

McDonald’s fue obra exclusiva de Ray Kroc, la verdad es que Kroc no inventó las
comidas rápidas, ni fue quien descubrió a los hermanos McDonald’s (que fueron los
inventores). Tampoco era un genio de los nuevos productos y de la publicidad. Pocos
comprenden su verdadero talento: Su habilidad para motivar a cientos de empresarios
y aprovechar su gran poder, imponiéndoles rígidas normas de calidad, servicio y aseo a
sus concesionarios y proveedores, revolucionó la industria del servicio de comidas en

2
Estados Unidos. Pero también dándoles a los concesionarios mucha libertad de
mercadeo, conservó la vitalidad de McDonald’s y al mismo tiempo creó un modelo de
concesión que hoy imitan muchas otras cadenas.

McDonald’s cuenta con una organización funcional descendente. La promoción a

niveles superiores se hace mediante capacitación en el país y en extranjero.

El siguiente organigrama muestra la estructura organizacional de la como son en las

franquicias:

Descripción de las funciones.

Aquí una breve descripción de las funciones que en el cuadro anterior se mencionan.

Es el dueño de la Franquicia y es quien

PROPIETARIO
establece los objetivos evalúa resultado
SUPERVISOR Su función es dar seguimiento a las

2
 actividades generales de mercadotecnia,
recursos humanos, administración y
mantenimiento. Apoya en el desarrollo de
planes de acción para alcanzar los
objetivos del restaurante, evalúa las
actividades gerenciales a través de
revisiones periódicas.
Se encarga de evaluar los estados
financieros a fin de proporcionar
GERENTE información confiable y oportuna para la
ADMINISTRATIVO toma de decisiones. Desarrolla planes
estratégicos para coordinar y dirigir los
esfuerzos hacia las metas y objetivos
fijados.
Recaba y realiza la nómina general de
todos los restaurantes, realiza programas
de inducción y orientación de personal
GERENTE
nuevo, apoya en la realización de cursos
RECURSOS HUMANOS
de capacitación, presta servicios al
personal como uniformes, servicio
médico, etc.

Coordina al equipo de mantenimiento

para realizar éste de acuerdo al plan
elaborado conforme a los estándares y
GERENTE DE MANTENIMIENTO
necesidades de cada restaurante; vigila y
controla las actividades de
mantenimiento.
GERENTE DE Se encarga de dar seguimiento a nivel
MERCADOTECNIA local de la publicidad nacional,
supervisando la vigencia de promociones

2
 y decoración de los restaurantes, también
desarrolla planes de mercadotecnia local.
El Gerente de tienda o de restaurante es
el encargado de asegurar el nivel general
de satisfacción del cliente, cumplir con
las leyes laborales que se apliquen,
supervisar el entrenamiento,
evaluaciones de desempeño, reclutar y
GERENTE DE TIENDA retener personal adecuado, completar los
horarios de gerentes, conducir reuniones
de equipo, asegurar ta verificación de los
depósitos, definir el área de comercio,
asegurar que se sigan todos los
procedimientos de calidad, servicio y
limpieza.
Entre sus funciones están las de
evaluación de los resultados de objetivos
a corto plazo del restaurante, obtener
retroalimentación del cliente sobre el
servicio, dirigir el entrenamiento de los
PRIMER ASISTENTE
empleados, mantener los archivos del
personal, preparar y conducir las
revisiones de desempeño del Gerente de
Turno, ejecutar actividades para
aumentar las ventas, etc.
SEGUNDO ASISTENTE Entrevistar y seleccionar empleados y
ayudar a entrenar a Gerentes de turno,
completar inventarios semanales y los
informes estadísticos, registrar y aprobar
las facturas para pago, ajustar las tablas
de nivel del panel de abastecimiento de

2
producto terminado (bin).

2
 Conclusiones

 Esta película nos deja grandes enseñanzas y técnicas las cuales podremos
aprovechar en algún punto de nuestras vidas, ya que Ray Kroc ha sido un ejemplo
de cómo a pesar de estar en sus cincuenta años una persona puede comenzar algo
nuevo. se demuestra que los acuerdos pueden romperse, incluso estando firmados
y bien redactados.

 No es sólo la idea, sino la ejecución de la misma. Los hermanos McDonald habían

tenido la gran idea para sacar adelante su negocio, pero eso no implica que fueran
capaces de ejecutarla correctamente y expandirse mediante franquicias por muy
bien que gestionaran su primer restaurante.

 esta película es muestra que debemos poner atención en todas las áreas de la
organización para poder llegar a ser grandes y hace un llamado a la acción, ser
líderes integrales, inteligentes y honestos en todas las prácticas del negocio para
poder considerarnos verdaderamente exitosos. Y nos deja de enseñanza una serie
de lecciones que podemos aplicar en nuestra vida personal y empresarial, de los
cuales hay valores y antivalores que son: Creatividad, Empatía y Laboriosidad,
Comunicación, Optimismo. Además, podemos mencionar antivalores, en
situaciones que van en contra de los valores de un liderazgo correcto y en esta
película se pudo observar los siguientes: Inflexibilidad, Deslealtad. Por lo tanto, hay
que ser persistentes en las cosas que verdaderamente valen la pena.

2
 Bibliografía
Hancock, J. L. (Dirección). (2016). El Fundador [Película].