La película Hambre de Poder (The Founder), me hizo reflexionar durante sobre como algunos procesos y

actitudes pueden ser grandes diferenciales para una empresa exitosa.

1. Identifique un evento de Reingeniería en la película. Mencione cuál es el evento, así como los
aspectos relevantes y alguna sugerencia de cómo podría mejorarlo

En mi concepto, el más importante evento de reingeniería, se da cuando los hermanos Mc

Donalds abandonan por completo el modelo de servicios de comidas rápidas existente en el
momento “drive ins” y no solo revolucionan la forma en la que prestan el servicio, sino que va
desde el inicio del proceso: la comida que ofrecerán (bebida, hamburguesas y papas), la forma
en la que lo prepararán (estandarización de ingredientes y porciones), la forma de la cocina
para ahorrar tiempo, los puestos de trabajo en los que cada quien sabía lo que debía hacer y
cuándo hacer de forma rápida y exacta, teniendo primacía la agilidad, el sabor y la calidad,
como características principales; creando con ello una cadena de valor al servicio de comidas
rápidas que ofrecían. Es así que pasaron de Lo común, que era la existencia de muchas opciones
de platos en el menú, meseras patinando por todo lado y entregando los alimentos para los
clientes en sus propios vehículos y demora para entregar el pedido y hasta entregas
equivocadas a los clientes, a un modelo en el que la persona se debía bajar de su vehículo, la
entrega del pedido era casi que inmediata, la comida se la llevaban y la disfrutaban donde
quisieran y a un buen precio.

2. Identifique la implementación de Justo a Tiempo en la película. Mencione cuál es la

implementación, así como los aspectos relevantes y alguna sugerencia de cómo podría
mejorarlo.
dado El principio general del JIT “es reducir todo desperdicio, entendiendo como desperdicio
todo aquello que no implica un valor agregado al producto final, llámese tarea, materia prima o
mano de obra. Una vez que el sistema ha sido implementado se deberá cumplir con solo utilizar
lo necesario, producir lo requerido en el momento y lugar indicado” (cartilla 2 poli), pienso que
cuando los hermanos McDonalds identifican la cantidad de procesos que sobran y que hacen
no solo perder tiempo, sino que también generan perdidas en materiales, crean el modelo de
negocio que hasta hoy se mantiene, en el que estandarizan las cantidades de insumos, los
tiempos de cocción, los elementos utilizados, los puestos de trabajo y los inventarios que
necesitaban para no tener nadad e sobra, logran con ello implementar el JIT.

3. Identifique estrategias organizacionales en la película. Mencione cuál es la estrategia,

así como los aspectos relevantes y alguna sugerencia de cómo podría mejorarla.

La expansión del negocio por medio del modelo de finca raíz con franquicias.
Este modelo no solo revolucionó el negocio de las comidas rápidas, sino que permitió que el
señor Kroc expandiera rápidamente en todo los Estados Unidos el modelo de negocio en el
que obligaba al franquiciario no solo a mantener la filosofía del negocio, la calidad del
servicio y la presentación, simplemente mediante el arrendamiento de los restaurantes baja
el cumplimiento de clausulas en los contratos, lo cual no solamente le permitió mejores
ingresos a la compañía, sino que también mejoró su flujo de activos fijos, su capital se
amplió y mejora continua del proceso. Dentro de la estrategia colocaba un punto muy
importante la escogencia de los franquiciarios, en donde buscaba los mejores perfiles para
que administraran los restaurantes.