“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

LOS ALIMENTOS QUE NECESITAMOS PARA UNA

DIETA SALUDABLE

 DATOS INFORMATIVOS:

I.E.
DOCENTE:
GRADO Y SECCIÓN: V CICLO FECHA: …… /09/ 2023
 PROPÓSITOS DE APRENDIZAJE Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE

Área, competencias y Desempeños Criterios de Instrumento

capacidades evaluación de evaluación
Explica el mundo físico 5°GRADO Lista de
basándose en -Utiliza modelos para explicar las relaciones -Indaga el valor cotejo
conocimientos sobre los entre los órganos y sistemas con las funciones nutritivo de los
seres vivos, materia y vitales en plantas y animales. alimentos que
energía, biodiversidad, Describe que los objetos pueden sufrir cambios consume en su
Tierra y universo. reversibles e irreversibles por acción de la dieta alimenticia.
- Comprende y usa energía. Ejemplo: El estudiante describe por
qué un cubo de hielo se disuelve por acción del -Propone un menú
conocimientos sobre
calor del ambiente y por qué puede volver a ser saludable de
los seres vivos,
un cubo de hielo al colocar el líquido en un acuerdo a las
materia y energía,
refrigerador. porciones de la
biodiversidad, Tierra
6°GRADO pirámide
y universo.
alimenticia.
Evalúa las implicancias - Defiende su punto de vista respecto al avance
del saber y del científico y tecnológico, y su impacto en la
quehacer científico y sociedad y el ambiente, con base en fuentes
tecnológico. documentadas con respaldo científico.
Explica, en base a fuentes con respaldo
científico, la relación entre las características
observables de los cuerpos que predominan en
sus átomos con las fuerzas que y aplica estos
conocimientos a situaciones cotidianas.
Propósito Identificar los nutrientes de los alimentos para proponer una dieta saludable
Evidencia Identifica los nutrientes de los alimentos para proponer una dieta saludable según el
porcentaje que debe consumir.

Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

Enfoque ambiental Los estudiantes promueven la preservación de entornos saludables, a favor e la limpieza
de los espacios educativos que comparten , así como de los hábitos de higiene y
alimentación saludable.

Meta de aprendizaje: 5°: Selecciona e incorpora en su dieta personal y familiar los alimentos nutritivos y
Protección de la vida energéticos de la región que contribuyen a su bienestar y desarrollo.

6°: Conoce su estado nutricional y los beneficios de los alimentos que consume en el
desayuno, almuerzo y cena; que le ayudan a mejorar y potenciar su bienestar físico y
mental.
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PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?

Elaborar la sesión  Fichas adaptadas de la actividad.

Ficha de aprendizaje  Cuaderno u hojas de reúso.
Imágenes y anexos impresos  Lapicero, lápiz, colores, etc.

MOMENTOS DE LA SESIÓN

INICIO ---------------------------------------- Tiempo aproximado: 20

Se saluda de manera cordial a los estudiantes y se realiza una oración de agradecimiento por
la salud, hogar y alimentos del día a día.
Se entrega a los estudiantes el siguiente laberinto a modo de juego
ANEXO 1 y luego se responden las siguientes preguntas:

- ¿Qué alimentos llegaron a la canasta?

- ¿A qué grupo pertenecen?¿Crees que son importante consumirlos

diario? ¿Por qué?

- ¿Qué alimentos debemos consumir en nuestra dieta para crecer

saludablemente?

Se presenta el propósito de la clase de hoy:

Hoy identificaremos los nutrientes de los alimentos para proponer una dieta saludable.

Recordamos las siguientes recomendaciones:

 Escuchar y respetar la opinión de los demás.
 Ser solidarios al trabajar en equipo.
 Tener nuestros materiales de trabajo listos y en orden.

DESARROLLO ------------------------------ Tiempo aproximado: 60

Se observa dos imágenes de la dieta de Nico y Luisa. ANEXO 2

Los alimentos que comen Nico y Luisa:

Responden las siguientes preguntas:

- ¿Qué está comiendo Nico?
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- ¿Qué está comiendo Luisa?

- ¿Quién de los dos se alimenta nutritivamente? ¿Por qué?

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ----------------------------------------

Lee las siguientes preguntas de indagación:

¿Qué alimentos nutritivos debe contener nuestra dieta saludable?

PLANTEAMIENTO DE LA HIPÓTESIS -----------------------------------

Dialogamos con las preguntas ¿Qué comes en tu casa? ¿Crees que te estas alimentando
saludablemente? ¿Por qué?
Responde a la pregunta planteada del problema de indagación. Escribe tus hipótesis:

Yo pienso que... ¿Por qué?

………………………………………………………………………… Porque ……………………………………………………………

………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………

Se leen sus hipótesis a sus compañeros, y se indica que durante la sesión se comprobarán sus
hipótesis.
ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DEL PLAN DE INDAGACIÓN ----------------------
 Responde las siguientes preguntas: ¿qué actividades necesitamos realizar para demostrar
nuestras hipótesis?, ¿En qué orden harían su indagación y por qué?, ¿Qué temas les permitirá
explicar nuestras indagaciones?
 Completa la siguiente tabla de actividades para desarrollar tu indagación.
¿Qué alimentos nutritivos debe contener nuestra dieta saludable?

¿Qué necesito investigar? ¿Qué fuentes usaré? ¿Cómo organizo la

información?

RECOJO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ------------------------

Se entrega la siguiente información para analizarla. ANEXO 3.

Se propone menú de comida saludable que debe comer durante el almuerzo, para ello tienen en
cuenta la rueda y la pirámide alimenticia; proponen un menú alimenticio. Ejemplo:

Carbohidratos, glúcidos y lípidos

Son alimentos ricos en fibra

que proveen energía y ayudan
a sentirte satisfecho.

Producto de
origen animal:

Proveen proteínas indispensables

Verduras:
para el cuerpo y ayudan también
a la sensación de saciedad. Proveen muchos nutrientes
con muy pocas calorías.
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Recuerda un plato saludable debe contener:

Se plantea las propuestas de un menú saludable teniendo en cuenta los porcentajes.

ANEXO 4
Responden las preguntas:

- ¿Qué alimentos debe tener tu comida?

- ¿Qué pasaría si ponemos más proteínas? ¿O más carbohidratos, lípidos y lucidos?

¿menos verduras?
- Será una dieta balanceada? ¿Por qué?

- ¿La dieta de un niño será igual a la de un adulto? ¿Por qué?

ESTRUCTURACIÓN DE LA NUEVA INFORMACIÓN --------------------------

Se presenta la propuesta del menú para tener una dieta saludable, deliberan y eligen cuál de
los platos presentados es el más saludable.
Sistematizan lo aprendido en un mapa conceptual.

Alimentación saludable

Mantener Componentes Conocer

unos
Los alimentos y los La dieta saludable
Los hábitos nutrientes
saludables
Conocer
Debe
Equilibrio Los nutrientes son
ser
entre

Prevención Grasas Sana Pirámide

Variada alimentaria
Descanso Vitaminas
Higiene Hidratos Equilibrada

Deporte Proteínas Adaptada

Emociones Fibras
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Comparan su hipótesis inicial con los resultados de su indagación y realizan los reajustes
necesarios.

Explicaciones al inicio de la actividad Explicaciones finales

______________________________ ___________________________
______________________________ ___________________________
______________________________ ___________________________
Responden ¿Sus respuestas fueron las correctas? Si sus respuestas no fueron adecuadas
¿Qué podrían hacer para corregirlas?
EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN ----------------------------------------

Finalmente, se pide que desarrollen la ficha de actividad. Se dialoga sobre las conclusiones
finales y las lecciones de hoy.

Sabías que…
Existen alimentos que funcionan como una "escobita", pues van limpiando nuestro
organismo de los materiales que no necesita. Estos alimentos que limpian son las fibras.
Se encuentran en las verduras, los cereales y el choclo.
Las fibras evitan que tengamos problemas digestivos como el estreñimiento.

CIERRE ---------------------------------- Tiempo aproximado: 20

Comparte con sus compañeros la importancia de una dieta saludable.

Reflexionan respondiendo las preguntas:
¿Qué actividades o acciones han realizado para poder contestar la pregunta del problema?,
¿Por qué es importante una dieta balanceada?, ¿Será igual la dieta de un adulto y de un niño?,
¿Por qué? ¿qué dificultades tuvieron?
Evalúa tus aprendizajes teniendo en cuenta los criterios:

Criterios Sí No Explico cómo lo logré

Indagué el valor nutritivo de los alimentos que
consume en su dieta alimenticia.
Propuse un menú saludable de acuerdo a las
porciones de la pirámide alimenticia.
Reflexión:

 ¿Qué aprendizajes debemos reforzar en la siguiente sesión?

 ¿Qué dificultades tuvieron los estudiantes?
 ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?
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LISTA DE COTEJO
GRADO Y
DOCENTE FECHA
SECCIÓN
CRITERIOS
Indaga el valor nutritivo Propone un menú
ESTUDIANTES de los alimentos que saludable de acuerdo
consume en su dieta a las porciones de la
alimenticia. pirámide alimenticia.
Sí No Sí No SÍ NO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
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ANEXO 1
“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

ANEXO 2
 “Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

ANEXO 3

Una buena alimentación para una buena salud

La dieta saludable
La dieta es el conjunto de alimentos que consume una persona todos los días. Para ser saludable, la dieta
debe ser completa, es decir, debe contener alimentos de todos los grupos; y equilibrada, porque hay que
consumir la cantidad adecuada de cada alimento.
Para elegir los alimentos, los nutricionistas han elaborado una rueda que nos indica la cantidad y
variedad de alimentos que debemos comer diariamente.


Los alimentos tienen nutrientes. Para decidir cuáles de ellos consumir, puedes hacer uso de la pirámide
nutricional.
La pirámide nutricional
Los alimentos contienen nutrientes en diferentes proporciones. Por eso, nuestra dieta deber ser
variada.
Practicar una alimentación equilibrada es muy importante, se consigue tomando diariamente
todos los tipos de alimentos en sus proporciones adecuadas para obtener los nutrientes
necesarios y la cantidad de calorías necesarias.
Para conocer de una forma sencilla y aproximada los tipos de alimentos y las cantidades diarias
recomendadas, podemos utilizar la pirámide de los alimentos.
Los nutricionistas han elaborado una pirámide que muestra los grupos de alimentos y la cantidad que se
debe consumir diariamente para obtener una alimentación balanceada.
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La dieta alimenticia según sus necesidades

La alimentación es muy importante para el desarrollo del ser humano. Cada persona tiene necesidades
especiales según su etapa de vida.

Los recién nacidos Durante el crecimiento,

necesitan de la los niños y niñas
leche materna, que necesitan alimentos que
contiene todos los proporcionen
nutrientes para que nutrientes que
el bebé se desarrollen su cuerpo.
desarrolle sano.

Dieta en edad pre escolar y escolar: En esta edad la alimentación debe ser rica en los tres tipos de
alimentos (energéticos, constructores y protectores), por que tu cuerpo está en pleno crecimiento.
Dieta de un adolescente: Se debe continuar con los tres tipos de alimentos pero teniendo cuidado de no
comer muchas grasas.

En la juventud se En la madurez se
requieren alimentos precisan nutrientes
que aporten que regulen los
nutrientes necesarios procesos que tienen
para desarrollar un lugar en el organismo.
mayor trabajo físico.

Las cantidades y equivalencias

La cantidad adecuada de alimentos que debe consumir una persona depende de su edad.
La energía liberada por los alimentos en el interior del cuerpo es conocida como caloría okilocaloría
(Kcal). Esta unidad permite conocer la cantidad de energía que necesitarías para que te muevas, juegues,
estudies y mantengas tus funciones vitales.
¿Crees que existe alguna relación entre tu alimentación y tu estado de salud?
Una alimentación equilibrada es fundamental para disfrutar de un estado óptimo de salud y realizar con
normalidad las actividades cotidianas. Se consigue mediante una dieta sana, variada y equilibrada que
suministre todos los nutrientes en una proporción adecuada. Para ello es muy Importante no confundir
cantidad con calidad.
Se consigue practicar una alimentación equilibrada tomando diariamente todos los tipos de alimentos en
sus proporciones adecuadas para obtener los nutrientes y la cantidad de calorías necesarios.
Ejemplo de menú equilibrado

CEREALES Y PROTEÍNAS +VERDURA + FRUTA + BEBIDA

CEREALES Y PROTEÍNAS
- pollo con arroz
- pescado con pasta
- filete de ternera y patatas cocidas
+ VERDURA
- una ensalada con tomates, lechuga y zanahoria
- unas verduras a la plancha
+ FRUTA
- cualquier pieza de fruta
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+ CEREALES
-pan
+ BEBIDA
-agua
- zumo natural

Cantidad, calidad y balance

Aunque una persona consuma grandes cantidades de alimentos, puede sufrir-desnutrición si no lleva una
dieta balanceada. Asimismo, el comer en exceso puede causar sobrepeso y obesidad y, por consiguiente,
aumentar el riesgo de enfermedades graves como hipertensión, angina de pecho, padecimientos del
corazón, diabetes y artritis. Muchas-personas consumen más grasas saturadas y azúcar que almidones y
fibra, lo que da como resultado un elevado riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Aunque
una alimentación equilibrada y balanceada está recomendada para casi todas las personas, incluyendo a
los vegetarianos, gente de todos los países y los obesos, no es apropiada para todos.

ANEXO 4