v QUINTO GRADO

SESIÓN DE APRENDIZAJE N° ___

1. DATOS INFORMATIVOS:
 Institución Educativa : 56004
 Docente responsable :
 Grado y sección :

2. TÍTULO DE LA SESIÓN:

Hablemos sobre los alimentos

Hoy reconoceremos los alimentos que debemos consumir en

nuestra dieta balanceada.

3. PROPÓSITOS Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE:

CIENCIA Y AMBIENTE

Competencias/
Desempeños Evidencias de aprendizaje
Capacidades
Indaga mediante métodos Propone un plan donde Elabora dietas saludables
científicos para construir describe las acciones y los según los nutrientes de los
sus conocimientos. procedimientos que utilizará alimentos
 Problematiza situaciones
para recoger información
para hacer indagación. Criterios de evaluación
acerca de los factores
 Registra información sobre
relacionados con el problema
la alimentación, sus
en su indagación. Selecciona
nutrientes y su clasificación.
materiales, instrumentos y
 Expresa y explica de forma
fuentes de información
oral sobre una
científica que le permiten
alimentación balanceada.
comprobar la respuesta.
Instrumento de evaluación
 Ficha informativa
 Lista de cotejo

ENFOQUE TRANSVERSAL: Orientación al bien común

Valores Actitudes y/o acciones observables
Los docentes promueven oportunidades para que las y los
estudiantes asuman responsabilidades diversas y los
Responsabilidad
estudiantes las aprovechan, tomando en cuenta su propio
bienestar y el de la colectividad.

¿Qué necesitamos hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales se utilizarán?

 Leer la sesión
 Escribir en un papelote la situación a analizar  Libro de Ciencia y Ambiente
 Graficar el organizador visual de los  Imágenes
alimentos.  Cuadernos
 Tener lista la lámina de los alimentos.

4. DESARROLLO DE LA SESIÓN:

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MOMENTOS DE LA SESIÓN
 Doy la bienvenida a los niños y niñas.
 Se les presenta una lámina con alimentos
saludables que puede ser en lámina o alimentos
en sí.
 Recogemos sus saberes previos a través de
preguntas:
 ¿Qué observan en la lámina?
 ¿Por qué es importante seleccionar nuestros
alimentos?
 ¿Cómo debe ser nuestra dieta diaria?
 ¿Qué alimentos debemos consumir con mayor frecuencia?
 ¿Cómo se hace la selección de los alimentos que consumimos?
 El docente anota sus respuestas en la pizarra.
 Se presenta el propósito de la sesión: Hoy reconoceremos los alimentos
que debemos consumir en nuestra dieta balanceada.

 A través de una dinámica se forman equipos de trabajo colaborativo

 El docente plantea la siguiente situación:

Mariana y Marcelo visitaron con sus padres una feria gastronómica de la localidad.
Había tal variedad de platos, que no sabían cuáles escoger para almorzar, pero al
final Andrea se decidió por su plato favorito, el pollo a la brasa; mientras que Marcelo
por el suyo, Choclo con queso.
El médico le dijo a Mariana que debe adelgazar porque tiene mucho colesterol, y que
eso es malo para su corazón. Mariana se cansa mucho y algunos niños del colegio se
ríen de ella, ella no sabe cómo hacer una dieta saludable para estar más sano

 El docente pregunta: si deseamos ayudar a Mariana, ¿Qué plato debería elegir?, ¿Qué
recomendaciones le podemos dar?

Planteamiento del Problema

 El docente pregunta a los estudiantes:
¿Cuál de los dos platos da a nuestro cuerpo lo que necesita para crecer y recuperar
energías?, ¿Por qué?, ¿qué es la dieta balanceada?

Planteamiento de Hipótesis
 Se indica que las preguntas planteadas anteriormente serán el motivo de indagación,
para ello se debe responder las preguntas en un papelote,

Elaboración del plan de indagación

 Se pide que lean información al respecto para conocer y comprender mejor sobre una
dieta balanceada, o consultar otra fuente como son los libros de la biblioteca,

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internet, etc.
 Es importante la participación de los estudiantes para responder al problema
planteado.
 El docente conceptualiza sobre Dieta Balanceada.

¿QUÉ ES UNA DIETA BALANCEADA?

Una dieta balanceada o ideal contiene todos los nutrientes que el
cuerpo requiere: hidratos de carbono, glúcidos o grasas,
proteínas, vitaminas, minerales y agua.
Una dieta balanceada contempla las tres comidas durante el día
Desayuno, almuerzo y cena; pero ¿Qué cantidad es la correcta en cada
una?

 El docente presenta un mapa conceptual para explicar sobre los alimentos.

 Se amplía información del organizador visual en el anexo 1

 Luego se presenta un cuadro para ser desarrollado de acuerdo a los ingredientes de
las comidas de Mariana y Marcelo.

Mariana Marcelo
Nutrientes Alimentos Nutrientes Alimentos
Proteínas Proteínas
Carbohidratos Carbohidratos
Grasas Grasas
Vitaminas y minerales Vitaminas y minerales

Análisis de resultados y comparación de la hipótesis

 El docente pide que consulten el texto de Ciencia y Ambiente Pág. 15 y que
respondan las preguntas en su cuaderno: ¿Qué es una dieta alimenticia?, ¿Qué
características debe tener una dieta alimenticia?
 Con la información mostrada, se pide que clasifiquen los ingredientes de las comidas
favoritas de Mariana y Marcelo, según los tipos de nutrientes (anexo 1).

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 Se pide voluntarios para que respondan: ¿Qué plato posee mayor variedad de
nutrientes?, ¿Por qué?
 Metacognición:
¿Qué hemos aprendido hoy sobre los alimentos?, ¿Por qué es importante
consumir diferentes tipos de alimentos y no solo uno?
¿Lo aprendido nos resulta útil para nuestra vida?, ¿cómo?

REFLEXIONES SOBRE EL APRENDIZAJE

 ¿Qué avances tuvieron mis estudiantes?

 ¿Qué dificultades tuvieron mis estudiantes?
 ¿Qué aprendizajes debo reforzar en la siguiente sesión?
 ¿Qué actividades, estrategias y materiales funcionaron y cuáles no?

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(Anexo 1)
Ficha informativa para el docente

Los alimentos
Nuestro cuerpo necesita energía para realizar todas sus actividades y materia para crecer y
reponer tejidos. Obtenemos ambas de los nutrientes presentes en los alimentos; los cuales
pueden clasificarse en macronutrientes y micronutrientes.
 Los macronutrientes son los que necesitamos en grandes cantidades y comprenden
los carbohidratos, proteínas y lípidos.
 Los carbohidratos nos proporcionan energía para uso inmediato y se encuentran
principalmente en los cereales.
 Las proteínas forman parte de nuestros tejidos y también tienen funciones de
conducción de estímulos y regulación de distintos procesos fisiológicos, se
encuentran en la carne, los huevos y la leche.
 Los lípidos son las grasas o aceites que se almacenan en el tejido adiposo como
reservas de energía.
 Los micronutrientes son también necesarios para nuestro organismo, pero en menores
cantidades; a esta clasificación pertenecen las vitaminas y los minerales.
 Las vitaminas son compuestos que regulan distintos procesos en nuestro organismo.
Entre estas se encuentran las C, B, D, K, y otras.
 Los minerales también cumplen función de regulación, con la diferencia de que no
se trata de compuestos, sino de elementos como el hierro, el magnesio y el sodio,
entre otros.
Ingerimos micronutrientes en las frutas, los vegetales y el agua.

Atendiendo al tipo de nutrientes que contengan en mayor proporción, los alimentos pueden
clasificarse en energéticos, estructurales y reguladores.
 Los alimentos energéticos son alimentos ricos en carbohidratos que permiten obtener
energía al instante, como el pan, el arroz, las galletas y los cereales.
 Los alimentos estructurales son ricos en proteínas, por lo cual, al ingerirlos
obtenemos los nutrientes necesarios para crecer o recuperar el tejido perdido.
 Los alimentos reguladores son ricos en micronutrientes, tal es el caso del pescado,
que contiene yodo, o la zanahoria, que nos aporta vitamina A.

Al conjunto de alimentos que ingerimos diariamente se le llama dieta. Una dieta balanceada
es aquella que incluye todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita en las proporciones
adecuadas.

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(Anexo 2)

Clasificamos los alimentos por los nutrientes que contienen

¿A qué grupo o clase de alimentos pertenecen los ingredientes con que se prepararon las
comidas favoritas de Mariana y Marcelo?

Agrupen los alimentos que sirvieron de ingredientes para preparar las comidas favoritas de
Mariana y Marcelo.

Nombre de la comida de Nombre de la comida de

Tipos de nutrientes que
Mariana ______________ Marcelo ______________
contienen los alimentos
Ingredientes de la comida: Ingredientes de la comida:

Proteínas

Carbohidratos

Grasas

Vitaminas y minerales

1. ¿Qué comida posee mayor variedad de nutrientes?, ¿por qué?

2. ¿Creen que las comidas favoritas de Mariana y Marcelo son saludables?, ¿por qué?

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(Anexo 3)

Elaborando dietas alimenticias

Integrantes del equipo: __________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________

1. Plantea dos menús de un almuerzo:

Menú 1 Menú 2
Entrada
Plato de fondo:
Refresco:
Otros:

2. Distribuye por grupos de alimentos a sus ingredientes (Si el ingrediente se repite se

coloca una sola vez:

Formadores Energéticos Reguladores

Vitaminas y
Proteínas Carbohidratos Grasas
Minerales

3. Conclusiones:
¿Será una dieta completa y equilibrada el Menú 1?, ¿por qué?

¿Será una dieta completa y equilibrada el Menú 2?, ¿por qué?

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INFORMACION COMPLEMENTARIA

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LISTA DE COTEJO

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Criterios de evaluación
Indaga mediante métodos científicos para
construir sus conocimientos. Registra información Expresa y explica de
 Problematiza situaciones para hacer sobre la alimentación, forma oral sobre una
indagación. sus nutrientes y su alimentación
clasificación. balanceada.
N° Nombres y apellidos de los(as) estudiantes Lo hace No lo hace Lo hace No lo hace

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

14

15

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17

18

19

20

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11