Una buena alimentación para una buena salud

La dieta saludable
La dieta es el conjunto de alimentos que consume una persona todos los días. Para ser saludable, la
dieta debe ser completa, es decir, debe contener alimentos de todos los grupos; y equilibrada,
porque hay que consumir la cantidad adecuada de cada alimento.
Para elegir los alimentos, los nutricionistas han elaborado una rueda que nos indica la cantidad y
variedad de alimentos que debemos comer diariamente.

Los alimentos tienen nutrientes. Para decidir cuáles de ellos consumir, puedes hacer uso de la
pirámide nutricional.
La pirámide nutricional
Los alimentos contienen nutrientes en diferentes proporciones. Por eso, nuestra dieta deber ser
variada.
 Practicar una alimentación equilibrada es muy importante, se consigue tomando diariamente todos
los tipos de alimentos en sus proporciones adecuadas para obtener los nutrientes necesarios y la
cantidad de calorías necesarias.
 Para conocer de una forma sencilla y aproximada los tipos de alimentos y las cantidades diarias
recomendadas, podemos utilizar la pirámide de los alimentos.
Los nutricionistas han elaborado una pirámide que muestra los grupos de alimentos y la cantidad que
se debe consumir diariamente para obtener una alimentación balanceada.

La dieta alimenticia según sus necesidades

La alimentación es muy importante para el desarrollo del ser humano. Cada persona tiene
necesidades especiales según su etapa de vida.
Los recién nacidos necesitan de la leche materna, que contiene todos los nutrientes para que el bebé
se desarrolle sano.
Durante el crecimiento, los niños y niñas necesitan alimentos que proporcionen nutrientes que
desarrollen su cuerpo.
Dieta en edad pre escolar y escolar: En esta edad la alimentación debe ser rica en los tres tipos de
alimentos (energéticos, constructores y protectores), porque tu cuerpo está en pleno crecimiento.
Dieta de un adolescente: Se debe continuar con los tres tipos de alimentos, pero teniendo cuidado de
no comer muchas grasas.
En la juventud se requieren alimentos que aporten nutrientes necesarios para desarrollar un mayor
trabajo físico.
En la madurez se precisan nutrientes que regulen los procesos que tienen lugar en el organismo.
Las cantidades y equivalencias
La cantidad adecuada de alimentos que debe consumir una persona depende de su edad.
La energía liberada por los alimentos en el interior del cuerpo es conocida como caloría o
kilocaloría(Kcal). Esta unidad permite conocer la cantidad de energía que necesitarías para que te
muevas, juegues, estudies y mantengas tus funciones vitales.
¿Crees que existe alguna relación entre tu alimentación y tu estado de salud?
Una alimentación equilibrada es fundamental para disfrutar de un estado óptimo de salud y realizar
con normalidad las actividades cotidianas. Se consigue mediante una dieta sana, variada y equilibrada
que suministre todos los nutrientes en una proporción adecuada. Para ello es muy Importante no
confundir cantidad con calidad.
Se consigue practicar una alimentación equilibrada tomando diariamente todos los tipos de
alimentos en sus proporciones adecuadas para obtener los nutrientes y la cantidad de calorías
necesarios.
Ejemplo de menú equilibrado

CEREALES Y PROTEÍNAS +VERDURA + FRUTA + BEBIDA

CEREALES Y PROTEÍNAS
- pollo con arroz
- pescado con pasta
- filete de ternera y patatas cocidas
+ VERDURA
- una ensalada con tomates, lechuga y zanahoria
- unas verduras a la plancha
+ FRUTA
- cualquier pieza de fruta
- macedonia de frutas
+ CEREALES
-pan
+ BEBIDA
-agua
- zumo natural

Cantidad, calidad y balance

Aunque una persona consuma grandes cantidades de alimentos, puede sufrir-desnutrición si no lleva
una dieta balanceada. Asimismo, el comer en exceso puede causar sobrepeso y obesidad y, por
consiguiente, aumentar el riesgo de enfermedades graves como hipertensión, angina de pecho,
padecimientos del corazón, diabetes y artritis. Muchas-personas consumen más grasas saturadas y
azúcar que almidones y fibra, lo que da como resultado un elevado riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares. Aunque una alimentación equilibrada y balanceada está recomendada para casi
todas las personas, incluyendo a los vegetarianos, gente de todos los países y los obesos, no es
apropiada para todos.
 Realiza una propuesta de un menú de comida saludable que se debe comer durante el almuerzo,
para ello ten en cuenta la rueda y la pirámide alimenticia, Ejemplo:
 Carbohidratos, glúcidos y lípidos:

Son alimentos ricos en fibra que

proveen energía y ayudan a
sentirte satisfecho.

Producto de
origen animal:

Proveen proteínas indispensables

para el cuerpo y ayudan también a la Verduras:
sensación de saciedad.
Proveen muchos nutrientes con
muy pocas calorías.
 Recuerda un plato saludable debe contener:

 Plantea tu propuesta de un menú saludable teniendo en cuenta los porcentajes