CUPCAKES RED VELVET

Ingredientes

 200 gr de harina
 180 gr de azúcar blanca
 120 gr de margarina sin sal
 80 ml de leche
 02 huevos
 01 cucharadita de polvo de hornear
 01 cucharadita de esencia de vainilla
 Pisca de sal
 Colorante rojo en gel pasticool

Preparación:
En un recipiente tamizar la harina, polvo de hornear, sal. Cremar la margarina por 1
minuto, poner el azúcar, batir por unos minutos, agregar los huevos de uno a uno,
seguir batiendo por 3 minutos y echar el colorante en gel al gusto, la vainilla, batir,
agregar la harina batir una parte y se agrega la mitad de la leche y seguir batiendo y
hacer lo mismos hasta que se integre todo, poner todo los pirotines dentro de la
bandeja y llevar al horno precalentado por 15 minutos antes, hornear a 180 grados
por 25 minutos aproximadamente.

Buttercream
 350 gr azúcar impalpable
 130 gr mantequilla
 01 cucharada de esencia al gusto
 01 cucharadas de leche.

Preparación del Buttercream:

En la batidora poner la mantequilla y cremar bien por 2 minutos, agregar el azúcar
impalpable luego agregar la cucharada de esencia al gusto y 1 cucharada de leche
integrar bien con la paleta y batir bien por 5 minutos.

Mz. E Lote 59 Coop. Virgen de Cocharcas / Frente al Colegio Integra

Horarios Flexibles previa coordinación al Cel.: 942010835
 CUPCAKES DE CHOCOLATE

Ingredientes
 200 gr. harina blanca flor
 200 gr. de azúcar rubia
 200 ml aceite
 200 ml leche
 40 gr. de cocoa curasao
 2 huevos
 1 cucharadas de vinagre
 1 cucharadita de agua tibia
 1 cucharaditas de esencia de leche condensada
 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
 1/2 cucharadita de bicarbonato
 1/2 cucharadita de café Altomayo gourmet
 1/2 cucharadita de canela molida

Preparación
Cernir la harina, cocoa, polvo de hornear, bicarbonato, canela en polvo. En un
recipiente poner la leche con la cucharada de vinagre dejar reposar. En un vol poner
los 2 huevos con el aceite y batir con el batidor globo solo hasta disolver, agregar el
café y echar la esencia de leche condensada, luego incorporar la leche cortada,
seguir batiendo y incorporar los ingredientes secos y al finalizar agregar el azúcar y
unir en forma envolvente. El horno tiene que estar precalentado x 15 minutos y
poner a 180 grados x 1 hora aproximadamente.

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Horarios Flexibles previa coordinación al Cel.: 942010835
 CUPCAKES YOGURT
Ingredientes
 195 gr. de harina preparada
 135 gr. azúcar blanca
 115 gr. de mantequilla multiusos
 70 gr. de chispas de chocolate
 90 ml. yogurt Laive o Gloria sabor vainilla o fresa
 03 huevos
 02 cucharaditas de polvo de hornear
 01 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
En la harina le agrego el polvo de hornear y la pisca de sal ingreso aire y mesclo, se
pasa por el colador 1 sola vez. Las chispas se enharinada y se pone en bolsa
aparte, en mi vol batimos la margarina, luego el azúcar batir bien, luego agrego los
huevos de uno a uno (con toda la yema), agrego la harina y el yogurt intercalado, a
velocidad lenta ahí se agrega la vainilla, al final se agrega las chispas de chocolate
en forma envolvente, poner todo en los pirotines número 8 poner a 180 grados en
horno precalentado x 30 minutos.

CUPCAKES DE ZANAHORIA
Ingredientes
 220 gr. Harina
 150 gr. de Azúcar
 80 gr de Zanahoria rallada
 80 ml Aceite
 02 Huevos
 01 cucharadita Polvo de hornear
 01 Cucharadita de canela en polvo
 01 Cucharadita Extracto de vainilla
 Pisca de Sal

Preparación
En un recipiente tamizar la harina, pisca de sal, polvo de hornear, canela. En la
batidora poner los huevos y el azúcar batir bien agregar la vainilla y el aceite batir
todo esto a velocidad alta por 5 minutos, mesclar con la zanahoria y harina
intercalado a velocidad baja poner todo los pirotines dentro de la bandeja y llevar al
horno precalentado por 15 minutos antes, hornear a 180 grados por 20 minutos.

Mz. E Lote 59 Coop. Virgen de Cocharcas / Frente al Colegio Integra

Horarios Flexibles previa coordinación al Cel.: 942010835
 CUPCAKES CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes
 200 gr Harina
 200 gr Azúcar blanca
 120 gr Mantequilla sin sal
 70 gr chispas de chocolate
 50 ml Leche
 02 Huevos
 2 cucharaditas de vainilla
 1 cucharadita polvo de hornear

Preparación
En un recipiente tamizar la harina, polvo de hornear, pisca sal. Cremar la mantequilla
por 2 minutos agregar el azúcar en dos partes, batir por unos minutos, agregar los
huevos de uno a uno, seguir batiendo agregar la vainilla, agregar la mitad de la
harina y mitad de la leche, seguir batiendo y hacer lo mismos hasta mesclar bien por
ultimo agregar las chispas de chocolate enharinado y mesclar en forma envolvente
poner todo los pirotines dentro de la bandeja y llevar al horno precalentado por 15
minutos antes, hornear a 180 grados por 25 minutos.

Mz. E Lote 59 Coop. Virgen de Cocharcas / Frente al Colegio Integra

Horarios Flexibles previa coordinación al Cel.: 942010835
Mz. E Lote 59 Coop. Virgen de Cocharcas / Frente al Colegio Integra
Horarios Flexibles previa coordinación al Cel.: 942010835