Tesis Financiamiento A Caficultores Hondureños Grupo 3. 2018. Seminario

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES
DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE BANCA Y FINANZAS

TESIS:
“EL FINANCIAMIENTO OTORGADO A LOS CAFICULTORES POR
MEDIO DEL SISTEMA BANCARIO CON EL APOYO DE IHCAFE EN LAS
ZONAS MÁS FAVORECIDAS DURANTE EL PERIODO 2015-2017”
Seminario de Investigación
MAE. Aquiles Yamal Andino Barahona
Sección 1800
Grupo 3
Sustentado por:
Iveth Marcela Torres Pérez 20041009963
Yareli Gissela Fonseca Meraz 20091001680
Gabriela Margarita Banegas Deleon 20111004775
Cherry Janovy Rodezno Pavón 20111011658
Joselin Sarai Velásquez Rosales 20121005030
Jhoseline Ariana Alvarado Jácome 20141000059
Ciudad Universitaria, Tegucigalpa, Honduras. 5 de Diciembre del 2018

AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
Doctor Francisco José Herrera Alvarado

Rector universitario
Abogada Enma Virginia Rivera Mejía

Secretaria general
Master Oscar Arquímedes Zelaya

Decano de la Facultad de Ciencias Económicas,
Administrativas y Contables.
Master Marcela Rivera Alvarado

Secretaria Académica de la Facultad de Ciencias Económicas,
Administrativas y Contables
Abogado Erick Rodolfo Vargas Castellanos

Jefe del Departamento De Banca y Finanzas
Doctora Nancy Karina Ochoa Meza

Coordinadora del Departamento De Banca y Finanzas
AGRADECIMIENTO
Primeramente a Dios nuestro padre celestial por habernos permitido llegar

hasta este punto, por iluminar nuestra mente y por haber puesto en el camino a
aquellas personas que han sido nuestro soporte y compañía durante todo
nuestro periodo de estudio.
A nuestros padres, y demás familiares por habernos apoyado en todo momento,

por sus consejos, sus valores, por la motivación constante para ser personas de
bien, siendo siempre un estímulo constante en nuestra vida.
A nuestros amigos y compañeros que marcaron cada etapa de nuestro camino

universitario y que han contribuido de una u otra manera brindando su apoyo
incondicional.
A nuestro asesor de tesis Msc. Aquiles Yamal Andino, por su esfuerzo,

conocimiento, orientación, paciencia y motivación que han sido fundamentales
para lograr esta investigación.
ÍNDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 7
CAPÍTULO 1 8
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 8
1.1 ANTECEDENTES 9
1.1.1 Nacionales 9
1.1.2 Internacionales 10
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 13
1.3OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 14
1.3.1 General 14
1.3.2 Específicos 14
1.4 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN 15
1.5 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO 15
1.6 DELIMITACIÓN 16
1.7 ALCANCES 17
CAPÍTULO 2 18
MARCO REFERENCIAL 18
2.1 MARCO CONCEPTUAL 19
2.1.1 Definiciones, conceptos más utilizados en el estudio 19
2.1.2 Acrónimos: 23
2.2.1 Características del sector o subsector involucrados en el estudio 24
2.2.2 Tipos De Productores Y Sub- Cadenas 24
2.2.3 Variedad de Café 25
2.2.4 Producción De Café 28
2.2.5 En honduras son cinco los sistemas de producción de café: 29
2.3 MARCO CONTEXTUAL 32
2.3.1 ESTUDIO SOBRE EL TEMA A NIVEL MUNDIAL 32
2.3.1.1Modelos institucionales de atención al sector cafetalero en otros
países: 32
2.3.1.2 Países Con Mayor Producción De Café 35
2.3.1.3 Exportaciones de Café 38
2.3.1.4 Economía 41
2.3.1.5 Países con mayor consumo de café 42
2.3.2 ESTUDIO SOBRE EL TEMA A NIVEL NACIONAL 43
2.3.2.1 Requisitos Exigidos Por La Banca Para el Otorgamiento De
Prestamos 44
2.3.2.2 IHCAFE 49
Apoyo De IHCAFE 49
2.3.2.3 Zonas Favorecidas 51
2.3.2.4Impacto En La Economía 54
2.3.2.5 Empleo 55
2.3.2.6 EXPORTACIONES 56
2.3.2.7 APOYO DEL GOBIERNO HONDUREÑO 61
2.3.2.8 Estudios Similares 65
2.3.2.9 HALLAZGOS: 67
2.4 MARCO LEGAL 70
2.4.1 Creación del Fideicomiso Cafetalero 71
2.4.2 Reformas al Fideicomiso Cafetalero 79
2.5 HIPÓTESIS DE ESTUDIO 86
2.5.1 Relación entre variables 88
CAPÍTULO 3 89
DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN 89
3.1 Definición del tipo de estudio. 90
3.2 Determinación cuantitativa de la muestra 90
3.2.1 Delimitación: 90
3.3 Método para recopilar la información 91
CAPITULO 4 92
INFORME DE INVESTIGACIÓN 92
4.1 Descripción de la información obtenida 93
4.2 análisis dinámico de la información “prueba de Hipótesis” 93
4.3 ANÁLISIS DE LA CORRELACIÓN 96
CAPITULO 5 97
5.1 Propuesta para impulsar el desarrollo de la situación del problema 98
5.2 Guía para implementar las propuestas de desarrollo de la situación del
problema 98
CONCLUSIONES 100
BIBLIOGRAFIA: 107
ANEXOS 112
ADMINISTRACION DE BANCA Y FINANZAS 2018
INTRODUCCIÓN
Con el propósito de conocer el financiamiento otorgado a los caficultores
mediante el Sistema Bancario, y el apoyo que ha brindado IHCAFE a las zonas
más favorecidas durante el periodo 2015-2017, se desarrolla este proyecto de
investigación.
En virtud que, la producción de café tiene una importancia relevante por la
contribución que aporta al PIB agrícola, así como al PIB nacional; siendo el
mismo la segunda fuente de divisas, después de las remesas familiares, es
necesario comprender cómo el gobierno de Honduras, el Instituto Hondureño
del Café (IHCAFE) e instituciones bancarias en el periodo antes mencionado,
han apoyado al sector cafetalero.
7
CAPÍTULO 1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DE INVESTIGACIÓN
8
1.1 ANTECEDENTES
1.1.1 NACIONALES
En el Siglo XX, año 1970 se comenzó a escribir la Historia de la Caficultura
Hondureña. El 9 de noviembre de 1970 en un gobierno militar se fundó el
Instituto Hondureño del café (IHCAFE). En el mundo cafetero Honduras es el
País más Joven dedicado a la producción de café, pero, por la pasión y
heroísmo de las familias cafetaleras se ha logrado avanzar de manera
sorprendente, en poco ejemplo Honduras logra ubicarse como el 5to. País
productor y exportador de Café del Mundo, el tercero de América Latina y
primero de Centroamérica, dejando atrás a varios Países con gran trayectoria
cafetera de muchos años.
La Institucionalidad Cafetalera de Honduras es firme, sólida, y sus instituciones
son además de permanentes, una instancia de progreso y desarrollo para las
comunidades cafetaleras y para Honduras.
El aporte del Sector Café al Presupuesto General de Ingresos y Egresos de la
Nación es mayor al de las demás instituciones Públicas y Privadas del País, El
trabajo que desarrolla el IHCAFE en función del mejoramiento de las
condiciones de vida de las familias productoras de café y de Honduras es
visible, se ve en las divisas que año con año genera, en la oportunidad de
trabajo para más de un millón de personas en cada cosecha. . (Memoria
Cosecha IHCAFE, 2017)
9
El cultivo y la comercialización del café en Honduras reviste una gran
trascendencia e importancia socio-económica puesto que se encuentra
distribuido en dos mil doscientos veinticinco (2,225) aldeas de doscientos veinte
(220) municipios, quince (15) de los dieciocho (18) departamentos del país
participando en promedio en el último decenio con un veintidós por ciento (22%)
en la generación de divisas y con el veinticinco por ciento (25%) del Producto
Interno Bruto (PIB) agropecuario, siendo también la mayor fuente de empleo
dentro del sector agrícola, generando trabajo aproximadamente a un millón de
empleados directos e indirectos. (La Gaceta. 2002)
1.1.2 INTERNACIONALES
La Organización Internacional del Café fue establecida en 1963, a raíz de la
entrada en vigor en 1962, del primer Convenio Internacional del Café por un
período de cinco años, y viene funcionando desde entonces al amparo de
sucesivos Convenios.
Tras una serie de convenios a corto plazo entre países productores, se creó un
Grupo de Estudio del Café, encargado de considerar la negociación de un
Convenio en el que participarán tanto los países exportadores como los
importadores. Las tareas del Grupo de Estudio tuvieron por feliz conclusión la
negociación, en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York, del Convenio
Internacional del Café de 1962. .
10
El Fondo de Promoción financiaba Centros del Café, así como también estudios
científicos y programas de capacitación encaminados a mejorar la calidad del
café y su imagen en general. Las aportaciones de los Miembros exportadores
al Fondo en el curso de los 20 años durante los que éste financió actividades de
promoción, se cifran en US$100 millones aproximadamente.
Entre 1995 y 2000 fueron aprobados seis importantes proyectos por valor de
más de US$50 millones. La financiación provino principalmente del FCPB, pero
se consiguió también cofinanciación significativa de otros organismos tales
como la Unión Europea y donantes bilaterales. Entre las esferas abarcadas
figuran la mejora de la calidad, el control de las plagas y la mejora de las
estructuras de mercado. Se llevaron a cabo estudios relacionados con la
determinación y la volatilidad de los precios, el café orgánico y la creación de
una red mundial de investigaciones sobre el café. Se celebraron seminarios
sobre el café en relación con sus efectos en el medio ambiente, y se ha creado
una nueva entidad, el Coffee Industry and Trade Associations Forum (CITAF),
que servirá para que el sector privado exprece sus opiniones, haciendo posible
que los representantes de las asociaciones del sector en los países productores
y consumidores se ocupen conjuntamente de las cuestiones de interés para
ambos grupos de países.
11
La Organización utilizó el remanente de los recursos del Fondo de Promoción,
para emprender un programa de promoción en los nuevos mercados,
concretamente China y Rusia, en los que se ha averiguado que existe
considerable potencial de aumento del consumo. La promoción genérica de la
OIC fue sólo uno de los varios factores que influyeron en el consumo, pero en
los dos países se tuvo la impresión de que había sido beneficiosa.
Convenio Internacional del Café de 2001
Durante el Convenio de 2001 la OIC obtuvo US$45,2 millones en financiación
para 20 proyectos y puso en práctica un Programa de Mejora de la Calidad del
Café para mejorar la calidad de la oferta del café mundial. El Director Ejecutivo
introdujo un informe mensual sobre el mercado de café para aumentar la
transparencia del mercado y se publicó una Guía para promover el consumo de
café que formó parte de un plan de acción para promover el consumo. Entre la
publicación de la Guía en 2003 y el final del Convenio de 2001, se invirtieron en
los países productores unos US$30 millones en programas de promoción, lo
que quiere decir que se multiplicó por 80 la inversión inicial de US$287.000 del
Fondo de Promoción de la OIC. La OIC también puso en marcha la Red Coffee-
Club, una red de colaboración basada en Internet para promover el consumo de
café, y apoyó dos programas destinados a que se disponga en el dominio
público de información científica sobre el café bien documentada: el Programa
12
Positively Coffee y el Programa de educación cafetera para las profesiones
relacionadas con la salud. (ICO, 2011)
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La variabilidad en los precios internacionales del café presenta un serio
problema de control para los productores y exportadores hondureños. Dicha
inestabilidad se debe a que países internacionales han aumentado la
producción de café ofreciendo en el mercado a precios más bajos; a nivel
nacional se han presentado diferentes factores endógenos como ser falta de
mano de obra, condiciones climatológicas y enfermedades endémicas como la
roya, la broca y el pico de gallo.
Para hacer frente a las dificultades que generan este tipo de situaciones el
gobierno de Honduras, IHCAFE e instituciones bancarias en el periodo 2015-
2017 han venido trabajando de la mano con el otorgamiento de préstamos para
solventar la difícil situación que vive el sector cafetalero.
13
1.3OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.3.1 GENERAL
Analizar los préstamos otorgados a los caficultores mediante el sistema
bancario y el apoyo que brinda IHCAFE a las zonas cafetaleras más
productivas durante el periodo 2015-2017.
1.3.2 ESPECÍFICOS
➢ Detallar los requisitos para la producción y exportación de café, exigidos
por el sistema bancario para el otorgamiento de préstamos al rubro
cafetalero.
➢ Definir el apoyo y la función que realiza IHCAFE en beneficio de los
caficultores hondureños.
➢ Determinar qué sectores cafetaleros han sido más favorecidos a través
de financiamiento y refinanciamiento y el aporte que brindan a la
economía hondureña mediante la producción y exportación de café
durante el periodo 2015-2017.
➢ Identificar el rubro y destino de los fondos otorgados mediante los
financiamientos a los pequeños y medianos productores de café.
➢ Indicar cómo el gobierno Hondureño incentiva a los caficultores para
obtener mayores cosechas.
14
1.4 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
➢ ¿Qué requisitos exige el sistema bancario en el rubro de producción y

exportación cafetalero para el otorgamiento de préstamos?
➢ ¿Qué tipo de apoyo y cuál es la función que realiza IHCAFE en beneficio
de los caficultores hondureños?
➢ ¿Cuáles han sido los sectores más favorecidos en honduras para el
financiamiento y re-financiamientos otorgados a los caficultores y el
aporte que brindan a la economía hondureña mediante la producción y
exportación del grano aromático?
➢ ¿De qué forma los caficultores utilizan los fondos obtenidos por los
préstamos otorgados?
➢ ¿Cómo el Gobierno Hondureño incentiva a los caficultores para obtener
mayores cosechas?
1.5 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO
La presente investigación es elaborada sobre el financiamiento otorgado a los
caficultores por medio del sistema bancario con el apoyo de IHCAFE en las
zonas más favorecidas durante el periodo 2015-2017, dado que la caficultura
es una de las actividades de mayor importancia en el país, y además ha
mostrado un alto incremento en los últimos años en Honduras, por la
comercialización del grano en el extranjero, información que es señalada por
IHCAFE.
15
Por otra parte al revisar los indicadores del comportamiento del sector
cafetalero en los años 2016 y 2017, se puede deducir que el sistema de
comercialización del café ha mejorado, generando al país alrededor 1,000
millones de dólares en el periodo del 2015-2016, a pesar de las adversidades a
las que se ha enfrentado dicho sector, como los cambios climáticos, plagas y
enfermedades endémicas, de las cuales los caficultores con el apoyo del
Gobierno, Sistema Bancario e IHCAFE han logrado enfrentar.
Por tales motivos es necesario el estudio del financiamiento otorgado a los
caficultores en las zonas más favorecidas durante el periodo 2015-2017.
1.6 DELIMITACIÓN
El presente estudio se delimita al sector cafetalero de las zonas más
favorecidas de Honduras, de acuerdo al financiamiento que se les ha otorgado
por medio del sistema bancario con el apoyo de IHCAFE durante el periodo
2015-2017.
16
1.7 ALCANCES
La trascendencia de esta investigación radica en permitir concienciar al sector

cafetalero, especialmente a los pequeños y medianos productores, sobre el
financiamiento otorgados mediante el Sistema Bancario, y el apoyo que ha
brindado IHCAFE, para generar mejores oportunidades de expandir y
comercializar su producción, y con ello mantener el crecimiento que a venido
generando en los periodos anteriores, obteniendo mejores resultados en el
PIB, generación de empleos, y adquiriendo una posición satisfactoria a nivel
nacional e internacional-
IHCAFE siendo la principal institución brindándole al sector cafetalero la

información y capacitación que requieran de manera eficiente y eficaz,
aplicando para ello mecanismos de control y accesos a la información
17
CAPÍTULO 2
MARCO REFERENCIAL
18
2.1 MARCO CONCEPTUAL
El café un producto excepcional: Se denomina café a la bebida que se obtiene
de los frutos y semillas de la planta de café o cafeto. La bebida es altamente
estimulante por contener cafeína. El cultivo del café se encuentra ampliamente
difundido en los países tropicales y subtropicales. Llama particularmente la
atención el caso de Brasil porque concentra poco más de un tercio de la
producción mundial. Los granos del café son uno de los principales productos
de origen agrícola que se comercializa en los mercados internacionales y a
menudo supone una gran contribución a los rubros de exportación de las
regiones productoras. El cultivo del café, está culturalmente ligado a la historia y
al progreso de muchos países que lo han producido por más de un siglo
(COSTE, 1999)
En este apartado se desarrolla una serie de definiciones que son necesarias
para una mejor comprensión del tema a investigar.
2.1.1 DEFINICIONES, CONCEPTOS MÁS UTILIZADOS EN EL ESTUDIO
Caficultura: Se le conoce como caficultura a la actividad de producción y
comercialización del café.
19
Producción: Es la actividad principal de cualquier sistema económico que está
organizado precisamente para producir, distribuir y consumir los bienes y
servicios necesarios para la satisfacción de las necesidades humanas.
Variabilidad De Precios: Fluctuaciones que sufren los precios en la economía ya
sea por aumentos o disminuciones.
Sistema Bancario: El sistema financiero es el conjunto de instituciones o
intermediarios financieros; relacionados entre sí directa o indirectamente; que
recogen el ahorro transitoriamente ocioso y se lo ofrecen a los demandantes de
crédito.
Financiamiento: En el ámbito económico, el término financiamiento sirve para
referirse a un conjunto de medios monetarios o de crédito, destinados por lo
general para la apertura de un negocio o para el cumplimiento de algún
proyecto, ya sea a nivel personal u organizacional. Es importante acotar que la
manera más común de obtener financiamiento es a través de un préstamo.
Préstamo: Un préstamo es una operación financiera por la cual una persona
(prestamista) otorga mediante un contrato o acuerdo entre las partes, un activo
(normalmente una cantidad de dinero) a otra persona (prestatario), a cambio de
la obtención de un interés (precio del dinero).
Endógeno: Este concepto se emplea para nombrar a aquello que surge en el
interior de algo o como consecuencia de motivos internos. Se utiliza en el
ámbito de las ciencias para aludir a distintos fenómenos.
20
Endémico: El término endémico se refiere a una enfermedad propia de un país;
zona y de una época.
La Roya: Es un hongo Fito parásito. Enfermedad más más destructiva del
cafeto y la de mayor importancia económica a nivel mundial, debido a que esta
enfermedad provoca la caída prematura de las hojas, propiciando la reducción
de la capacidad fotosintética, así como el debilitamiento de árboles enfermos y
en infecciones severas puede ocasionar muerte regresiva en ramas e incluso la
muerte de los árboles.
La Broca Del Café: Es la plaga más importante en plantaciones comerciales de
café en prácticamente todos los países productores del mundo. Todas las
variedades y especies comerciales de café son atacadas por este insecto. Su
ataque reduce el rendimiento y merma la calidad del grano. Entre los nombres
vulgares de este insecto resaltan el de broca del fruto del cafeto, barrenador del
café, gorgojo del café, broca del café y taladro de cerezas del cafeto.
Ojo De Gallo: Enfermedad ocasionada por Mycena citricolor, es el principal
problema de enfermedades en plantaciones de café arábica plantado en las
áreas altas y húmedas en Guatemala y en otros países en Centroamérica. El
problema no es generalizado en las fincas y aparece en focos sectorizados
debido a factores de clima, hospedero, posición del terreno, manejo agronómico
y ventilación, entre otros.
21
Préstamo: Un préstamo es una operación financiera por la cual una persona
(prestamista) otorga mediante un contrato o acuerdo entre las partes, un activo
(normalmente una cantidad de dinero) a otra persona (prestatario), a cambio de
la obtención de un interés (precio del dinero).
Exportaciones: Es el tráfico de bienes y servicios propios de un país con el fin
de ser usados o consumidos en otro país. Este tráfico puede generar
numerosos y variados fenómenos fiscales dado que, cualquier producto enviado
más allá de las fronteras de un país, está sometido a diversas legislaciones y
puede estar sometido a acuerdos específicos que dan lugar a condiciones
concretas según el país de destino.
Déficit: Situación en que los gastos son superiores a los ingresos; de forma que
no existe ningún beneficio.
Proyecciones: Las proyecciones son análisis que se desarrollan para anticipar
cuáles serán las eventuales ganancias o pérdidas.
Remesas: Ingresos que provienen de emigrantes que trabajan en otra
economía donde han vivido por un periodo mayor a un año.
Divisas: Son las monedas extranjeras utilizado como medio de cambio cifrado;
en una moneda distinta a la de circulación en un determinado país.
Convenio: Es un acuerdo entre dos o más personas o entidades; sobre un
asunto en particular.
22
Multiplicadores: Se define como el cambio en el Ingreso provocado por el
cambio unitario de una de las variables de la Demanda Agregada.
Disipar: Hacer desvanecer o eliminar una cosa.
Migración: Traslado o desplazamiento de la población de una región a otra o de
un país a otro, con el consiguiente cambio de residencia; dicho movimiento
constituye un fenómeno geográfico de relevante importancia en el mundo.
Sector Agroindustrial: Son organizaciones o empresas que participa
directamente o como intermediaria en la producción agraria; procesamiento
industrial o comercialización nacional y exterior de bienes comestibles.
Cotejar: La RAE define cotejar cómo “confrontar algo con otra u otras cosas;
compararlas teniéndose a la vista” y ciertamente esta descripción no varía en
exceso de su significado desde el punto de vista legal y administrativo.
Edáficas: Perteneciente o relativo al suelo; resultante de o influido por factores
del suelo o de otros substratos en lugar de por factores climáticos. Una
necesidad edáfica del cultivo en lo que respecta a un estado o serie de estados
del entorno del suelo.
2.1.2 ACRÓNIMOS:
➢ PIB: Producto Interno Bruto
➢ IHCAFE: Instituto Hondureño del Café
➢ OIC: Organización Mundial del Café
23
➢ BCH: Banco Central de Honduras
➢ BANHPROVI: Banco Hondureño para la Producción y vivienda
➢ ADECAFEH: Asociación de Exportaciones de Café de Honduras
➢ AHPROCAFE: Asociación Hondureña de Productores de Café
➢ TOSCAFE: Asociación de Tostadores de Café
➢ ANACAFE: Asociación Nacional de Café
➢ FIRSA: Fideicomiso de Inversión para la Reactivación del Sector Agrícola
➢ OIE: Organización Internacional del Café
➢ COHDESSE: Consejo Hondureño del Sector Social de la Economía
➢ COHEP: Consejo Hondureño de la Empresa Privada
➢ CN: Congreso Nacional
➢ SAR: Servicio de Administración de Rentas
➢ COOPCAFE: Cooperativa de Café Limitada
2.2.1 Características del sector o subsector involucrados en el
estudio
2.2.2 TIPOS DE PRODUCTORES Y SUB- CADENAS
Existen diferencias entre productores según el tamaño de su producción y de la
sub-cadena en que están participando. Un 85% de productores son individuales
mientras un 15% se encuentran organizados en forma de cooperativas o
empresas asociativas.
24
La cadena de valor del café es de suma importancia para la sociedad
hondureña. Involucra a diferentes actores: jornaleros, cortadores, productores
(en su gran mayoría minifundistas y pequeños productores), intermediarios,
transformadores y exportadores, así como dueños de cafeterías en el mercado
nacional y proveedores de servicios a lo largo de la cadena.
A continuación se detalla la tipología de productores según el tamaño de
producción:
Tipos de productores Producción en quintales oro (qq
46kg)
Micro fincas <10 qq
Pequeñas fincas 10-50 qq
Fincas medianas 50-100 qq
Fincas grandes 100-200 qq
Fincas muy grandes >200 qq

1
2.2.3 VARIEDAD DE CAFÉ
Desde inicios del siglo XIX (1801-1900) Honduras es un país productor y
exportador de café de alta calidad, y en la actualidad este rubro representa
alrededor del 35% del Producto Interno Bruto (PIB) agrícola del país.
1
IHCAFE, 2018
25
En Honduras se cultiva solamente la especie de café Arábica (Coffea arábica),
y las variedades más populares son:
▪ Coffea arábica var. Typica
▪ Coffea arábica var. Bourbon
▪ Coffea Gourmet
▪ Caturra
▪ Lempira
▪ Parainema
▪ Catuai.
Está prohibido por la ley el cultivo de la especie de café Robusta (Coffea
robusta) porque es de baja calidad.
Por la calidad del grano aromático que es cosechado se categorizan de la
siguiente manera:
▪ Estricta Alturas (Strctty High Grown) SHN
Se cultiva en Alturas mayores a 1200 metros sobre el nivel del mar, donde la
cosecha se realiza en un periodo seco y la temperatura oscila
se trata de un grano verde azulado de tamaño grande (70% retenido en
zaranda 17/64). Tras el tueste se muestra compacto, ron ranura en el zigzag, un
26
carácter excelente, exquisito aroma y acidez de fantasía en la taza. Este café
representa el 28% de la producción nacional.
▪ Altura (High Grown) HG
Producido en las montañas con alturas comprendidas entre los 900 a 1200
metros sobre el nivel del mar, donde el periodo lluvioso dura aproximadamente
8 meses y la temperatura oscila entre los 20
retenido en zarandas 16/64) de color verde oscuro, con ranura ligeramente
torcida. El grano tostado presenta buen carácter, un aroma agradable, y acidez
y cuerpo balanceados. Este café representa el 47% de la producción nacional.
▪ Standard (ST)
Se obtiene en zonas de 650 a 900 metros sobre el nivel del mar, donde las
condiciones de lluvia son abundantes y bien distribuidas (1400-1800 mm/año) y
donde la temperatura es calidad, entre 24-
los meses de septiembre a diciembre. El grano verde se caracteriza por ser de
tamaño mediano (70 % retenido en las zaranda 16/64) color verde claro, ranura
recta. El grano tostado presenta poco carácter y taza floja, con aroma suave,
con poco cuerpo y muy poca acidez. Este café representa el 20% de la
producción nacional. Y el 5% restante se debe a producciones especiales.
27
2.2.4 PRODUCCIÓN DE CAFÉ
La alta calidad del café de Honduras se debe principalmente a su ubicación
geográfica, a los distintos ecosistemas del país que permiten su cultivo en casi
todo el territorio nacional y a la perseverancia, dedicación y capacidad de los
En Honduras el 95% de la caficultura está en manos de pequeños productores
3% en manos productores y 2% grandes productores; alrededor de 120,000
familias hondureñas se dedican al cultivo del café y más de 300.000 hectáreas
de tierras son utilizadas para el cultivo del cafeto. Estas tierras están localizadas
en 15 de los 18 departamentos de Honduras donde se produce café, excepto
en los departamentos de Valle, Gracias a Dios e Islas de La Bahía.
La mayoría de plantaciones de café de Honduras están bajo sombra, esto
permite retener la humedad del suelo, algo muy importante ya que el país
presenta altas temperaturas la mayor parte del año y de esta manera se evita
que la sequía afecte las plantas y se cuida el medio ambiente.
Los principales países compradores del café de Honduras son: Estados Unidos,
Alemania, Bélgica, Japón, Italia, Francia, Reino Unido, Finlandia, Suecia,
Canadá y Holanda. (IHCAFE, 2018)
28
2.2.5 EN HONDURAS SON CINCO LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ:
1. El sistema rusticano tradicional o de montaña. Se conoce por “rustican o
de "montaña" aquel sistema de producción en el cual simplemente se sustituyen
las plantas (tanto arbustivas como herbáceas) que crecen en el suelo del
bosque tropical y/o templado por arbustos de café. Este sistema afecta
mínimamente el ecosistema forestal original, pues sólo elimina el estrato
inferior. Esto implica que se conserva la cubierta vegetal original, bajo la cual se
implantan los cafetos.
2. El sistema de policultivo tradicional. El segundo tipo de plantación de café
de sombra constituye la etapa más avanzada de la manipulación del
ecosistema forestal nativo. Igual que en el caso anterior, el café se introduce
bajo la cubierta del bosque original, pero en forma distinta ya que aquí el café
se cultiva junto a numerosas especies de plantas beneficiosas de tal modo que
existe un sofisticado manejo de especies nativas o introducidas (por ejemplo,
favoreciendo o eliminando el crecimiento de ciertas especies de árbol). De este
sistema nace un exuberante "huerto de café" con gran variedad de especies
arbóreas, arbustivas y herbáceas naturales y cultivadas.
3. El sistema de policultivo comercial. La eliminación total de los árboles del
estrato superior del bosque original y la introducción de una serie de árboles de
sombra apropiados para el cultivo del café constituye el tercer sistema que aquí
se reconoce. La cubierta forestal de este tipo de cultura ya no consiste en los
29
árboles originales que antes crecían en el emplazamiento del cafetal sino en
especies arbóreas las cuales se utilizan porque se consideran como árboles de
sombra adecuados (las muchas plantas leguminosas que agregan nitrógeno al
suelo) porque son útiles para algunos fines comerciales.
4. El sistema de monocultivo bajo sombra. Este sistema, al igual que el
quinto tipo, es uno de los sistemas modernos introducidos en América hace dos
décadas. En este caso se utilizan árboles leguminosos (especies del género
Inga) casi con exclusividad y predominio con objeto de arrojar sombra a los
cafetos. De esta manera se crea un tipo de plantación mono específica bajo una
cubierta de copas igualmente especializada. En este sistema el uso de
productos agroquímicos es una práctica obligatoria y la producción va dirigida a
la creación de productos orientados exclusivamente hacia el mercado.
5. El sistema de monocultivo sin sombra. Esta modalidad representa un
sistema de carácter totalmente agrícola, desprovisto del carácter agroforestal
que se evidencia en los sistemas anteriormente citados, ya que no dispone de
cubierta arbórea alguna y los arbustos de café se encuentran expuestos al
pleno sol. Este tipo de cafetal se ha convertido en una plantación especializada
cuyo sistema de producción de café requiere un alto grado de insumos y
fertilizantes químicos y plaguicidas, el uso de maquinaria y mano de obra
intensiva a lo largo del ciclo anual. Bajo este sistema se alcanza el rendimiento
más alto por unidad de superficie.
30
Los cinco sistemas anteriormente descritos representan una gama que abarca
desde los sistemas tradicionales, de mayor diversidad de estructura y
vegetación y de menor requerimiento de insumos hasta los sistemas de menor
diversidad, mayor intensidad y tecnificación, es decir, los sistemas más
"modernos". Los "huertos de café" presentan la máxima "diversidad útil" de
todos los sistemas. Los cinco esquemas pueden dividirse primeramente en
términos de uso de árboles para sombra, separando los sistemas cafetaleros
bajo sombra de los sistemas sin sombra. (Catalino Cruz Pérez, 2012)
31
2.3 MARCO CONTEXTUAL
2.3.1 ESTUDIO SOBRE EL TEMA A NIVEL MUNDIAL
2.3.1.1MODELOS INSTITUCIONALES DE ATENCIÓN AL SECTOR CAFETALERO EN OTROS
PAÍSES:
1. Brasil
• 1° productor y exportador mundial de café y 2° consumidor.
• 300 mil explotaciones (2/3 pequeños productores) de 11 estados federados y
1,850 municipios
• Superficie Cultivada De 2,1 millones de hectáreas
• Producción: 42 millones de sacos
• Exportaciones: 63% de la producción 88% bajo la forma de café verde (en
grano) ,87% arábiga y 3% robusta 12% bajo la forma de café soluble.
1933 creó el Departamento Nacional del Café (DNC) y hasta 1946 asumió el
control de la economía cafetalera. 1952 surgió el Instituto Brasileño del Café
(IBC), entidad que dictó la política cafetalera hasta su extinción en 1990, tras un
período de grandes cambios en la escena política y económica nacional
Ruptura del Acuerdo Internacional de Cuotas para el Café en los 80´s inició la
desregulación del sector. 90´s se concentran y desnacionalizan las industrias
32
de café, dando espacio a 3 grandes tipos de empresas transnacionales
procesadoras y exportadoras: Empresas tostadoras, Tradings e Industria de
café soluble.
● Centro de café de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria
(EMBRAPA), órgano estatal que impulsó el gran aumento de la productividad
agrícola en Brasil.
• Consejo de los Exportadores de Café del Brasil (CeCafé)
• Asociación Brasileña de la Industria del Café Soluble (ABICS)
• Asociación Brasileña de la Industria del Café (ABIC)
• Consejo Nacional del Café del Brasil (CNC)
• Asociación Brasileña de Café Especial (BSCA).
2. Colombia
Federación nacional de cafeteros de Colombia (fnc):
941.000 hectáreas de café
Exportaciones (2015) 12.7 millones de sacos de 60 kg; 2,7 millones de la FNC
(21%)
• FNC: asociación privada sin fines de lucro, promueve el cultivo de café y su
exportación, con la misión de procurar el bienestar de los caficultores.
33
• FNC creada en 1927 para que represente a los productores a nivel nacional e
internacional y que vele por el mejoramiento de su calidad de vida.
● Desde 2002, la FNC ha establecido las tiendas de café “Juan Valdez”
tanto en Colombia como en el exterior.
Fondo Nacional del Café: Cuenta parafiscal a la que contribuyen los cafeteros.
La FNC administra los recursos, los cuales son utilizados para beneficio de los
cafeteros.
• Gobierno y FNC acuerdan mediante contrato de administración, los
parámetros para su uso. Líneas de acción
• Seguimiento a las políticas y programas
• Innovación y transferencia
• Renovación y productividad
• Garantía de Compra y comercialización
• Calidad y valor agregado
34
2.3.1.2 PAÍSES CON MAYOR PRODUCCIÓN DE CAFÉ
La International Coffea Organization publica anualmente un listado con los
mayores productores de café del mundo. Según esta lista Brasil está en el
primer lugar y México en el décimo. A continuación, presentamos la lista por
orden de mayor a menor de los 10 países que más producen café en el mundo:
1. BRASIL
2. VIETNAM
3. COLOMBIA
4. INDONESIA
5. HONDURAS
6. ETIOPÍA
7. INDIA
8. UGANDA
9. PERÚ
10. MÉXICO
(Ver anexo 1)
35
Estos países comparten muchas similitudes. Están situados en zonas
geográficas que les dan un clima similar, tipo tropical o seco. Este tipo de clima
favorece la producción del café.
Dentro de una zona geográfica de cultivo, gran variedad de medio natural, tanto
condiciones geográficas coma climática, y de otros muchos tipos. Todas ellas
influyen de forma determinante en el tipo y en la calidad del grano de café final.
El desarrollo de actuación a lo largo del tiempo a cada región, se ha llevado a
cabo en función del tipo de terreno, la altitud y del clima reinante en cada zona.
Café de Brasil
El cafeto se introdujo en Brasil procedente de la Guayana Francesa a principios
del siglo XVIII y desde entonces se ha extendido muy rápidamente por todo el
país. Hoy produce alrededor de un tercio de la producción mundial por lo que
Brasil es el mayor productor de café del mundo.
En este país se cultiva tanto arábica (80%) cómo robusta (20%) aunque en
regiones muy diferentes, ya que clima y la calidad del suelo determinan en gran
medida la elección de la variedad que presenta mejores aptitudes en cada
región.
Producción de café en Vietnam (15% de la producción mundial)
El café llegó a Vietnam en la década de 1860, gracias a unos misioneros
franceses. Treinta años más tarde los cafetos se empezaron a cultivar
36
modestamente sin llegar ocupar un puesto importante en el Ranking de
exportadores de café. El país estuvo sumido en una guerra casi continua desde
1940 a 1975. Tras finalizar los conflictos bélicos y gracias a sus condiciones
climatológicas idóneas para el cultivo de café, se introdujo el cultivo con más
fuerza que nunca logrando unos resultados magníficos.
Actualmente y desde hace 20 años, Vietnam se ha convertido en el mayor
productor de café robusta del mundo. En cuanto la producción de Arábica,
desde el año 2000 se encuentra en crecimiento gracias a la inversión francesa.
La comercialización de café supone la tercera fuente de divisas más importante
para el país, situándose segundo en el Rankin de países exportadores.
Café Colombiano
Colombia es el productor más conocido de café arábica, ocupando el sol la
producción mundial.
Tiene la ventaja de ser el único país sudamericano con un puerto en cada
océano, en el Atlántico y en el pacífico, lo que contribuye una gran ventaja para
su exportación por vía marítima.
El café Colombiano tiene un alto nivel de calidad como resultado de un cultivo
esmerado y exigente, considerado un motivo de gran orgullo por parte de los
miles de pequeñas explotaciones familiares de todo el país.
Producción de café en Indonesia (7% de la producción mundial)
37
Indonesia es el archipiélago más grande del mundo y en muchas de sus islas
se cultiva café, que llegó gracias a los europeos que en el siglo XVIII ocuparon
sus islas. Los principales destinos del café indonesio son Estados Unidos y
Japón. La producción es arábica y robusta. Sus cafés se caracterizan por un
cuerpo complejo, rico sabor y baja acidez.
Como curiosidad, Indonesia produce 500 kg anuales del café más caro del
mundo, el Kopi Luwak. Su precio ronda los 400 euros por kilo y en las cafeterías
indonesias los 70 euros por taza. El proceso de elaboración es un tanto
desagradable, los granos de café se recogen de heces de un pequeño
mamífero llamado civeta que selecciona los mejores granos en su alimentación,
pero no los digiere completamente. (Ver anexo 1.1)
2.3.1.3 EXPORTACIONES DE CAFÉ
El café es un mercado de crecimiento y proporciona beneficios económicos en
cada eslabón de la cadena mundial de valor, desde los cultivadores hasta los
consumidores. En las dos últimas décadas la producción mundial de café
aumentó casi un 61%, ya que se calcula que pasó de 94,6 millones de sacos
por término medio en la primera mitad de la década de 1990 a los 152,2
millones de sacos que se produjeron por término medio en 2012-2016. En este
período el consumo interno en los países productores se duplicó y el mercado
en conjunto creció alrededor de un 55%. El resultado fue que el porcentaje
38
exportable de la producción mundial descendió por término medio del 77% al
72%. No obstante, se exporta todavía la mayoría del café que se produce, y eso
hace que sea uno de los productos básicos de la agricultura más comerciada en
el mundo, con un valor total de exportación de US $19 miles de millones en
2016. (OIC, 2018).
El sector mundial del café hace una contribución tanto a las economías de los
países exportadores como de los importadores. Se calcula que en los países de
origen la producción de café proporciona empleo y renta directamente a 25
millones de hogares. Por ejemplo, se calcula que, en Colombia, el tercer mayor
productor del mundo, 800.000 puestos de trabajo dependen del café, lo que
representó el 17,4% del empleo rural total en 2013. El comercio internacional de
café es también una fuente importante de divisas, puesto que las exportaciones
de café verde y procesado representan una proporción elevada del total de
exportaciones en muchos países productores, y en particular en los que tienen
bajo nivel de renta. Por ejemplo, en Burundi, Uganda y Etiopía el porcentaje del
café en los ingresos de exportación es de entre el 10% y el 40%. La
dependencia del café podría ser motivo de preocupación en esos países, dado
que está expuesto a fluctuaciones de los precios en un mercado volátil. Las
economías de renta media inferior y de renta media superior, como las del
Brasil y Vietnam, diversificaron su sector de exportación, por lo cual están
menos expuestas a las fluctuaciones de los precios y a la volatilidad.
(OIC,2018). (ver anexo 2)
39
Evolución exportaciones de café a nivel mundial en dos períodos (1992-
1996 y 2012-2016)
Entre los dos períodos de cinco años, 1992-1996 y 2012-2016, el volumen
medio de las exportaciones de café aumentó un 57%, y se comerciaron en todo
el mundo 42.1 millones de sacos más. En términos de exportaciones
regionales, el crecimiento más elevado fue en Asia, donde las exportaciones se
triplicaron en 20 años. Las exportaciones de café de Sudamérica también
tuvieron un aumento considerable, del 51%, mientras que las de América
Central mostraron cierto estancamiento y aumentaron tan solo el 3%. Las
exportaciones de África experimentaron una reducción en el volumen del
17.6%. El análisis del crecimiento de las exportaciones por región oculta
diferencias entre los distintos países. Un desglose más detallado de los datos
indica que el crecimiento en Sudamérica fue principalmente el resultado del
buen desempeño de Brasil y Perú, donde las exportaciones respectivas de café
se duplicaron y casi triplicaron. Ese aumento contrarrestó las pérdidas en otros
países de la región. Honduras y Nicaragua fueron los países con mejores
resultados en América Central y las exportaciones de esos dos países fueron
tres veces más altas que las efectuadas a principios de la década de 1990. En
otros países de la región descendieron las exportaciones de café, y El Salvador
y Cuba fueron los que experimentaron un mayor descenso, que puede ser en
parte atribuido a la crisis de la roya del café. En Asia y Oceanía, Vietnam, la
India e Indonesia experimentaron aumentos en sus exportaciones de café, con
40
unos niveles medios de crecimiento del 732%, el 121% y el 69%,
respectivamente. En cambio, las exportaciones de África sufrieron un
considerable descenso -18%, debido a una reducción del 50% por término
medio en la producción de café de la mayor parte de los países africanos,
aunque las exportaciones de Uganda aumentaron un 14% y las de Etiopía
tuvieron un elevado crecimiento del 134%. (OIC, 2018).
En los periodos de 2007-2017 la producción de café aumentó para los mayores
exportadores del mundo; en primer lugar, Brasil con un crecimiento promedio
anual de 3.0%; seguidamente Vietnam en un 6.1%; luego Colombia con un
1.4% y finalmente Indonesia con un 5.3%. Cabe destacar que Brasil representa
el 27% de las exportaciones de café a nivel mundial.
2.3.1.4 ECONOMÍA
En la cosecha 2018 el precio del quintal de café alcanzó un promedio de 122.56
dólares, mientras que en el mismo lapso de la cosecha 2016-2017 se cotizó a
141.76 dólares, lo que supone una reducción del 13.5 %.
Alemania, Bélgica, Estados Unidos e Italia son los principales mercados a los
que Honduras exportó café en la cosecha 2017-2018, ya que esos países
compraron el 71 por ciento del total del grano vendido.
Detrás de esos cuatro países se ubicaron, en ese orden, Francia, Reino Unido,
Suecia, Colombia, Canadá y Corea.
41
En Centroamérica, el mayor productor de café es Honduras el cual vendió en la
cosecha anterior la que comenzó en octubre de 2016 y terminó en septiembre
de 2017, unos 9.5 millones de quintales del grano y obtuvo más de 1.300
millones de dólares, según cifras oficiales.
2.3.1.5 PAÍSES CON MAYOR CONSUMO DE CAFÉ
Finlandia ocupa el primer lugar en consumo de café 1,251 tazas de café
consumidas al año, informa Euromonitor y Wall Street Journal. Esta bebida es
una de las más populares a nivel mundial, donde sólo algunos países
conforman la lista de los que más toneladas producen.
Posterior a dicha nación, está Suecia con 1,211 tazas, Países Bajos con 1,145
y Alemania con 1,040. Cabe agregar que México no figura dentro de esta lista,
sin embargo, dentro del continente americano califica Brasil con 780 tazas y
Estados Unidos con 359 consumidas en promedio anualmente.
Cabe destacar que los países que más lo consumen no son siempre los que
más toneladas producen, pues información de la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Es conveniente señalar que un factor que impulsa la popularidad del café en
diferentes naciones, son las firmas encargadas de comercializar la bebida,
donde sobresalen Folgers con 1,235 millones de dólares obtenidos a causa de
ventas al cierre del año 2015. A esta le procede Maxwell House con 609.1
42
millones menos, Starbucks con 901 millones menos y Dunkin’ Donuts con 929.9
millones por debajo que Folgers. (Ver anexo 3).
2.3.2 ESTUDIO SOBRE EL TEMA A NIVEL NACIONAL
En Honduras la producción de café tiene una importancia agregado en el sector
agrícola, su participación es del 30% del PIB agrícola mientras que su
contribución el producto interno bruto (PIB) es de un 5% del PIB nacional.
El Instituto Hondureño Del Café (IHCAFE) tiene registradas 120,000 familias
cafetaleras, distribuidas en 210 municipios y 15 departamentos; y que alrededor
de 600, 000 personas dependen de forma directa de la caficultura.
Para Honduras, el café representa la segunda fuente de divisas, después de las
remesas familiares. Este producto, además de conquistar el paladar de propios
y extraños, puede beneficiar la población hondureña que de forma directa o
indirecta depende del cultivo.
43
2.3.2.1 REQUISITOS EXIGIDOS POR LA BANCA PARA EL OTORGAMIENTO DE
PRESTAMOS
Banco de Occidente
Actualmente y ante los bajos precios que está pasando en el sector Café, el
Banco está dando prioridades a los solicitantes que ya son clientes; los que
puedan tener buenos promedio o aquellos que ya se les ha otorgado préstamos
anteriores y han tenido un buen comportamiento de pago. Si el cliente pudiera
aplicar los requisitos serían los siguientes:
1. Renovación de Finca; Solo se pueden otorgar préstamo para renovación de
finca, no para siembras nuevas que impliquen aumento de la plantación.
● Documentos personales: copia de identidad y RTN numérico
● Copia de documentos de garantía hipotecaria
● Estados financieros de los años 2017 y 2018
● Listado de clientes y proveedores
● Copia de Carnet de IHCAFE
● Copia de constancias de producción IHCAFE
● Plan de inversión o presupuesto de inversión.
44
Condiciones de financiamiento:
● Plazo: 4-5 años
● Periodo de gracia: 1-2 años, según la capacidad financiera del cliente.
● Pagos: anuales, cada 30 de abril de cada año, aproximadamente,
● Tasa: 15% en promedio, fondos propios.
2. Mantenimiento de Finca:
● Documentos personales: copia de identidad y RTN numérico
● Copia de documentos de garantía hipotecaria
● Estados financieros de los años 2017 y 2018
● Listado de clientes y proveedores
● Copia de Carnet de IHCAFE
● Copia de constancias de producción IHCAFE
● Plan de inversión o presupuesto de inversión.
Condiciones de financiamiento:
● Plazo: 1 año
● Pago: al vencimiento capital más intereses, al 30 de abril como máximo.
● Tasa: 15% en promedio, fondos propios.
45
BANCAFE
Persona Natural:
● Datos generales Tipo de identificación (tarjeta de identidad, pasaporte o
carnet de residente)
● RTN Numérico
● Dirección de residencia completa Giro o actividad principal del negocio
● Monto aproximado de ingreso mensual
● Referencias bancarias o comerciales (a falta de éstas, personales)
● Beneficiarios Declaración expresa de la voluntad de constituir el
fideicomiso por parte del fideicomitente
● Declaración jurada de los bienes transferidos en fideicomiso sean lícitos
● Declaración expresa que el fideicomiso se constituye y se somete a la
legislación de la República de Honduras
● Formato FATCA Persona Natural para residentes y no residentes en los
Estados Unidos
● Formato PEP´S, en caso que aplique
46
● Autorización por escrito de la Junta Directiva en caso que el
Fideicomitente o Fideicomisario final del patrimonio Fideicometido sea PEP´S
● Realizar visita in situ por parte de BANHCAFE (en caso que aplique)
● Constancia de solvencia vigente, emitida por el Servicio de
Administración de Rentas (SAR)
● Documentos que respalden la procedencia de los recursos a ceder
● Cualquier otra documentación que se requiera las leyes vigentes
Requerimiento para Sociedad:
● Fotocopia de la constitución de la empresa y sus modificaciones
● Fotocopia del Poder de Administración del representante legal
Certificación de la composición accionaria de la sociedad y de los socios, hasta
llegar al beneficiario final (persona natural)
● Certificación de la composición del Consejo de Administración
● Fotocopia de la Identidad y RTN numérico del representante legal de la
sociedad
● Fotocopia de pasaporte o carnet de residente vigente del representante
legal y RTN numérico (Cuando aplique)
● Fotocopia del RTN de la sociedad
47
● Fotocopia de las Identidades y RTN numérico de los garantes
fideicomitentes
● Solicitud de Apertura del Fideicomiso
● Solicitud de Persona Natural complementada por el Representante Legal
y los garantes fideicomitentes
● Formatos FATCA Persona Natural para residentes y no residentes en los
Estados Unidos
● Formato FATCA Persona Jurídica
● Formato PEP´S, en caso que aplique
● Autorización por escrito de la Junta Directiva en caso que el
Fideicomitente o Fideicomisario final del patrimonio Fideicometido sea PEP´S
● Fotocopia de los últimos estados financieros de la sociedad
(preferiblemente auditados, si los tuvieran)
● Realizar visita in situ por parte de BANHCAFE
● Constancia de solvencia vigente, emitida por el Servicio de
Administración de Rentas (SAR) Declaración expresa de la voluntad de
constituir el fideicomiso por parte del fideicomitente
● Declaración jurada del o los fideicomitentes de que los bienes
transferidos sean lícitos
48
● Declaración expresa que el fideicomiso se constituye y se somete a la
legislación de la República de Honduras
● Documentos que respaldan la procedencia de los recursos a ceder
● Cualquier otra documentación que se requiera las leyes vigentes.
2.3.2.2 IHCAFE
En el Siglo 20, año 1970 se comenzó a escribir la Historia de la Caficultura
Hondureña. El 9 de noviembre de 1970 en un gobierno militar se fundó el
Instituto Hondureño del café (IHCAFE). En el mundo cafetero Honduras es el
país más joven dedicado a la producción de café, sin embargo, por las familias
cafetaleras se ha logrado avanzar de manera sorprendente, Honduras logra
ubicarse como el 5to. País productor y exportador de Café del Mundo, el tercero
de América Latina y primero de Centroamérica, dejando a tras a varios Países
con gran trayectoria cafetera de muchos años. (Revista Cosecha, 2018) ( ver
anexo 4)
APOYO DE IHCAFE
La Junta Directiva del Instituto Hondureño del Café(IHCAFE), liderada por el
Presidente de la Asociación Hondureña de Productores de Café
(AHPROCAFE), junto con ANACAFEH, LA CENTRAL y UNIOCOOP en
representación de los productores de café, la Asociación de Exportadores de
Café de Honduras (ADECAFEH), la Asociación de Tostadores de Café
(TOSCAFE) y en representación del Estado, las Secretarías de Agricultura y
49
Ganadería y Desarrollo Económico, forman el equipo de tomadores de
decisiones del Sector Cafetero. El liderazgo Gremial cafetero impulsa a través
del IHCAFE la ejecución de proyectos en el marco de los cinco ejes
estratégicos orientados a mejorar la producción, productividad, calidad,
promoción, diversificación y financiamiento.
El aporte del sector café al Presupuesto General de Ingresos y Egresos de la
Nación es mayor al de las demás instituciones públicas y privadas del país, el
trabajo que desarrolla el IHCAFE es en función del mejoramiento de las
condiciones de vida de las familias productoras de café y de Honduras.
Los productores no están obligados a registrar marcar para comercializar el
grano, aunque si lo hacen aquellas empresas grandes y formales que
comercializan el producto a mayor escala. Estas empresas se registran en el
IHCAFE y en la Dirección de Propiedad Intelectual del Instituto de la propiedad
(IP).
50
2.3.2.3 ZONAS FAVORECIDAS
Evolución de la producción
En Honduras la producción de café tiene una importancia relevante en el valor
agregado del sector agrícola, su participación es del 30%, mientras que su
contribución en el producto interno bruto alcanza un 5%.
La evolución de la producción se distingue por un crecimiento significativo y
sostenido, pasando de una producción de sacos de aproximadamente 7,
266,812.61 de 46 kilos en la cosecha 2015-2016 aproximadamente 9,
317,060.46 sacos en la cosecha 2016-2017.
El café se cultiva con importancia económica en 15 de los 18 departamentos del
país, las principales áreas de producción se encuentran en los departamentos
de Comayagua, Copán, Lempira, El Paraíso, Santa Bárbara y Ocotepeque.
Continúan en importancia, los departamentos de Intibucá, la Paz, Olancho,
Yoro, Francisco Morazán y Cortés. Por último, están Atlántida, Colón y
Choluteca.
51
La mayoría de las fincas de café están localizadas en zonas montañosas, con
las plantaciones en terrenos de ladera generalmente, donde se ha dejado parte
de la cubierta arbórea natural para sombra del café o se ha eliminado para
sembrar café y árboles especiales de sombra.
Las tierras ocupadas con café suponen condiciones edáficas favorables, sin
embargo, deben de aplicarse los nutrientes limitantes para alcanzar los niveles
de productividad deseados mediante el uso de fertilizantes.
Como se indicó, la producción del café se encuentra en las zonas montañosas
del país con condiciones climáticas favorables, sin embargo, esas están
influenciadas por fenómenos meteorológicos que se desarrollan en el trópico
como los huracanes y los anticiclones del Caribe y la zona intertropical de
convergencia de los vientos alisios; además de la altitud, el relieve y orientación
de los terrenos. (Revista Cosecha, 2018)
En lo que respecta a la cadena agra productiva del café, se pueden distinguir
varias etapas:
▪ La actividad primaria es dedicada al cultivo y beneficiado del grano,
▪ La torrefacción para la fabricación del café molido par el consumo interno
52
▪ La exportación de café.
(Ver anexo 5)
Departamentos con mayor producción de café
La producción en Comayagua, que es el departamento del país que más café
cosecha con el 18% en total, aumento de 1, 366, 639 a 1, 677, 104 quintales, o
sea, 310, 465 quintales en las últimas dos temporadas.
Lempira que en la última temporada escaló de la tercera a la segunda posición,
observó un alza en la producción de 883,131 a 1, 323, 515 quintales (14.2%)
del total, equivalente a 440, 384 quintales.
El tercer lugar le corresponde a Copán con 12.9% del total al pasar de 832, 816
a 1, 205, 571 quintales o sea 372, 755 quintales más.
El Paraíso, quien bajó de la segunda a la cuarta posición, observa una menor
producción al variar de 1, 123, 050 a 1, 100, 515 quintales equivalente a 22, 535
quintales menos.
La quinta posición es para Santa Bárbara al crecer su producción de 796, 275 a
1, 018, 408 quintales, o sea, 222, 133 quintales más.
Los departamentos antes citados sobresalen por sostener la producción de
café.
53
Comayagua, Copán, Lempira, El Paraíso y Santa Bárbara registraron una
cosecha de 5,001, 911 quintales en la temporada 2015-2016
Sin embargo, en la cosecha 2016-2017 la producción subió 6, 325,177 quintales
de café.
Lo anterior significa un incremento de 1, 323, 206 quintales en valores
nominales y 26.4 puntos porcentuales, de acuerdo con el estudio de IHCAFE.
Además representó una contribución de 64.5% al incremento interanual de la
cosecha de ese grano. (Revista Cosecha IHCAFE, 2017). (Ver anexo 6)
2.3.2.4IMPACTO EN LA ECONOMÍA
El impacto en la economía en función del café se puede ver reflejado por la
capacidad que este tiene por generar divisas de manera directa como indirecta
en el país. El café genera empleos a un gran número de subsectores, desde la
etapa de producción, necesidades de insumos en el cultivo, transporte de la
materia prima y terminada, labores de recolección, industrialización y
comercialización. La cadena de comercialización está formada de tal manera
que el productor puede vender el café de cuatro maneras distintas, la primera
forma de venta de café es por intermediarios, esta forma acoge la mayor
54
cantidad de venta de café con un 77%. Seguido de esto 16% es vendido por los
productores a los exportadores directamente. (García, 2015)
Las cooperativas de café en Honduras que tienen relaciones directas con las
empresas exportadoras abarcan un 6% de la venta de café. El 1% restante es
el café que es exportado directamente por los productores, según IHCAFE.
La situación socioeconómica de la mayoría de los productores de café se ve
afectada de manera directa por la volatilidad del precio del café. Los caficultores
se garantizan ingresos significativos en la temporada de cosecha, que tiene una
duración aproximada de cinco meses. Con este ingreso de cinco meses los
caficultores deben de limitar su calidad de vida por el resto del año. En este
periodo de cosecha los campesinos tienden a buscar estas zonas productoras
de café, y existe una migración hacia este sector agrícola. Lo que refleja que los
sectores rurales tienen un incremento en el aporte al PIB total del país. Los
vínculos económicos y los efectos multiplicadores que tiene un choque en la
demanda externa del café a lo largo de los ciclos en la economía de
Honduras.(Comisión Europea,2018). (Ver anexo 7)
2.3.2.5 EMPLEO
El rubro cafetalero genera un millón de empleos anuales en la temporada de
corte, entre directos e indirectos.
55
Los empleos directos se refieren específicamente a los servicios contratados
por los cafetaleros para el correcto funcionamiento de las fincas, entre estos
estas los administradores, capataces y corteros. En otro ámbito no menos
importante, se ubican los indirectos, que son aquellos que se generan para
quienes se dedican a la prestación de bienes y servicios en las zonas
productoras de grano, tales como las vendedoras de comida y de otros
productos de consumo.
En la temporada de cosecha, los pobladores y corteros se agenciaron de
productos que les permite proveer de alimento, vestuario y útiles escolares a
sus hijos. El impacto social de la actividad cafetalera es muy relevante porque
evita en alguna manera. (El HERALDO, 2018)
De acuerdo a IHCAFE de Honduras, unos 60,000 centroamericanos
(Guatemala, El Salvador y Nicaragua), un 40 por ciento más que en la
temporada 2015-2016, ingresan para trabajo temporal en el corte de café,
ganando un aproximado de USD 140 a la semana.
2.3.2.6 EXPORTACIONES
Durante el primer mes de 2015 el ritmo de las exportaciones hondureñas fue
buena, las ventas ascendieron a 1.2 millones de quintales, un 8% arriba de lo
registrado en el mismo período del ciclo 2013-2014. La captación de divisas por
56
los envíos sumó $217 millones, informó la Asociación de Exportadores de Café
de Honduras (ADECAFEH).
El 72% de las exportaciones salieron con destino a Europa, 23.0% América,
4.1% a Asia, 0.7% a Oceanía y 0.2% a África.
El presidente Juan Orlando Hernández resaltó la privilegiada posición que
ocupa el sector cafetalero hondureño en la región “orgullosamente en
Centroamérica ya llevamos varios años en cosecha de ser el primer lugar”.
Volumen de exportaciones de café en honduras años 2015-2016
En volumen de exportaciones obtenidas para el año cosecha 2015-2016 se
exportó 6.7 millones de quintales, esto representa un incremento del 2.4% en
relación a 6.5 millones de quintales exportados en el año cosecha 2014-2015.
El total de ingresos en divisas por exportaciones fue de 842 millones de dólares,
según datos del Banco Central de Honduras, para el 2015 el ingreso por
exportaciones de café representó el 30% del total de los ingresos por la
exportación de los principales productos superando en un 130% al segundo
producto agrícola de exportación que es el banano.
El ingreso de divisas por exportaciones en la cosecha de café 2015-2016
disminuyó en un 17% comparado a las divisas generadas en la cosecha 2014-
57
2015. Esta disminución influenciada por la caída de los precios internacionales
del café en el primer semestre del año cosecha. (Ver anexo 8)
Principales destinos de las exportaciones de café
Alemania ha sido por muchos años el principal país comprador de café
Hondureño; para la cosecha 2015-2016 importó el 27.3% del total de las
exportaciones; en segundo lugar está Estados Unidos, con el 22.6%, Bélgica
con el 8.7%, seguido de Italia con el 6.9%, Francia con 5.1%.
(Ver anexo 8.1)
Principales exportadores de café hondureño para el periodo 2015-2016
En la cosecha 2015-2016, el exportador con mayor volumen de exportaciones
fue Co.Honducafe que representa el 30.8% del total de las exportaciones,
Co.Honducafe es una empresa Hondureña de tradición familiar y larga
trayectoria en el país, en segundo lugar la exportadora Becamo, lo que
representa el 16.8% de las exportaciones, Becamo, también con larga
trayectoria en nuestro país es miembro del Grupo Neumann Kaffee Gruppe con
sede en Alemania, uno de los compradores de café más grandes a nivel
mundial, Olam de Honduras, del grupo Olam International representando el 9%
58
del total de las exportaciones, Sogimex con una representación de 5.4%, esta
empresa pertenece al grupo Ecom Agroindustrial Corp. COHMASA, empresa
hondureña con muchos años de estar participando en el mercado se sitúa en la
quinta posición con una participación del 3.8% exportando más. Hawit-Caffex
exportó el 3.6% seguido de Boncafe con el 3.4%, en octavo lugar de
exportaciones está Louis Dreyfus con el 3.4%, el siguiente exportador es
Beneficio Santa Rosa con el 3.3% de las exportaciones y por último Molinos de
Honduras con el 3.2%. Las exportaciones de estas diez empresas representan
el 82.6% del total de las exportaciones de café.
Los demás exportadores en el año representan un 17.4% del total de las
exportaciones. En total fueron 54 empresas que exportaron café hacia el mundo
durante el periodo 2015-2016. Informe Estadístico cosecha IHCAFE, 2016).
Tipos de cafés exportados a mercados diferenciados.
Se dividen en dos categorías:
CAFÉ CERTIFICADO: Es aquel que se produce tomando en cuenta uno o más
aspectos de la sostenibilidad (económico, ambiental y social). La sostenibilidad
en la agricultura hace referencia a una cosecha que es amigable con el
ambiente, que es económicamente viable para los agricultores, y que promueve
la equidad entre los miembros de la cadena. Se cultiva, procesa y vende bajo la
59
supervisión y control de organizaciones certificadoras que establecen procesos
de producción y manejo.
CAFÉ ESPECIAL: Cafés Especiales son aquellos que conservan una
consistencia y armonía en sus características físicas (forma, tamaño, humedad,
apariencia y defectos), sensoriales (olfativas, visuales y gustativas), prácticas
culturales (recolección, lavado, secado) y en sus procesos finales (tostado,
molienda y preparación); características que los distinguen del común de los
cafés.
En los últimos años la categoría de cafés certificados y cafés especiales pasó
de una participación mínima en la producción y exportación, a un gran
segmento en la industria. Su consumo está incrementando cada día ya que
actualmente los consumidores muestran gran interés por las intrínsecas
características sociales, económicas y ambientales, y la alta calidad que estos
representan.
Las exportaciones de cafés certificados y especiales para la cosecha 2015-
2016 representan el 19% del total de las exportaciones. Comparado con las
exportaciones de estos cafés en la cosecha 2014-2015, se muestra un
incremento de 10% Alemania, Estados Unidos y Bélgica se llevaron el 68% del
café diferenciado de Honduras. (Informe Estadístico cosecha IHCAFE, 2016).
Exportaciones de café según informe 2016-2017
60
Según la Asociación de Exportadores de Café de Honduras (ADECAFE). La
cosecha de café para los años 2016-2017 ha registrado un volumen de
exportación histórico, enviando hasta el momento más de 8 millones de
quintales y percibiendo alrededor de 1300 millones de dólares (30,550 millones
de lempiras) en divisas para el país a la fecha se ha vendido 9.1 millones de
quintales, de los cuales ya se ha exportado ocho millones con ese volumen de
envíos se ha conseguido escalar del sexto al quinto lugar como mayor
productor y exportador del grano, superado solo por Brasil, Vietnam, Colombia
e Indonesia. Según datos preliminares este año se está superando a India y
Etiopía en producción y exportación de café. Se lleva seis meses consecutivos
procesando, vendiendo y exportando más de un millón de sacos de 46
kilogramos (quintales) por mes con una cifra récord de 1.4 millones de sacos
enviados solo en mayo de 2017. (Miguel Pon, 2017).
2.3.2.7 APOYO DEL GOBIERNO HONDUREÑO
En 1998, a pocos meses de que Hernández Alvarado había iniciado su gestión
en el Legislativo, el huracán Mitch azotó el territorio hondureño y destruyó gran
parte de la agricultura nacional.
En ese entonces, la recuperación y transformación de la actividad cafetalera
encontró un aliado en el diputado Hernández Alvarado, así como en otros
61
congresistas cafetaleros, como los ya fallecidos José Ángel Saavedra y Rafael
Pineda Ponce. Tras el duro golpe que dejó el Mitch, la caficultura sufrió en 2002
un fuerte revés con la fuerte caída mundial de los precios del grano.
En un encuentro con caficultores nacionales realizado en Santa Cruz de Yojoa,
Hernández Alvarado respaldó la creación del Consejo Nacional del Café, el cual
nació en el año 2000, bajo el decreto 145-2000. Entre las leyes aprobadas
durante la gestión de Hernández Alvarado como presidente del Congreso
Nacional destacan las reformas para beneficiar al sector de la caficultura.
(Informe Presidencia de la República de Honduras, 2017)
Iniciativa agrícola que aporta el gobierno
Las iniciativas agrícolas del Gobierno han abierto las puertas a créditos
accesibles, mediante diversos fondos, la titularidad de tierras y mejora de las
carreteras que conducen a las fincas productoras de café.
No obstante, las estrategias propuestas por el actual gobierno Hondureño van
encaminadas a garantizar la sostenibilidad de la cadena de valor del café, con
un enfoque de corresponsabilidad y una distribución más equitativa del ingreso.
62
“Creo que estamos llegando al límite en la producción del grano en las
montañas en relación al número de superficies cultivadas del aromático”, señaló
al destacar la importancia del recurso agua para Honduras, pues “las montañas
son productoras de agua y son vitales para el desarrollo del agro”. (Hernández,
2018)
Estos lineamientos también siguen la hoja de ruta trazada en el Plan Maestro
de Agua, Bosque y Suelo, mediante el cual se busca garantizar la mejora de la
capacidad productiva del suelo y la seguridad alimentaria y nutricional de los
hondureños, mediante acciones encaminadas a la recuperación y rehabilitación
de tierras y paisajes degradados mediante actividades de reforestación y
restauración con fines productivos y de conservación.
En 2015, el presidente Hernández Alvarado lideró una ofensiva internacional
con el objetivo de garantizar precios justos para el café, y para eso, se reunió
con líderes de América y Europa a fin de garantizar que las familias productoras
de café logren una mejor estabilidad en sus ingresos. (Revista Hondureña País,
2017).
Durante el año 2017 las exportaciones del grano aromático representaban el
5% del PIB y el 30% del PIB agrícola.
Mediante la reforma realizada por El Congreso Nacional el 22 de agosto del
2018 la ley del sistema de fondos de garantías recíprocas para la promoción de
63
las Mipymes, con el objetivo de disminuir la migración de hondureños y que
contribuirá de manera significativa en la generación de empleo.
El representante del COHEP, indica que las Mipymes generan casi más del 70
% de los empleos, siendo empresas familiares y por lo tanto es un deber tratar
de apoyarles. Asimismo, se reconoció que existen 120,000 familias que obtiene
beneficio de la producción del café, sector que genera empleo, directo y
indirecto, a un millón de personas por año. (Hondudiario, 2018)
El presidente de Honduras Juan Orlando el 3 de septiembre de 2018 sancionó 2
decretos legislativos que ponen a Disposición L. 6700 millones en créditos a los
caficultores afectados por el bajo precio en el mercado internacional.
Uno de los proyectos consiste en autorizar a IHCAFE a gestionar y contratar
con la banca nacional o internacional el financiamiento de hasta L. 1900
millones de lempiras.
Bajo este esquema, los caficultores que soliciten préstamos podrán obtener 200
lempiras por cada quintal de café oro producido, tomando como base para el
cálculo de la producción registrada en el IHCAFE en la cosecha 2016-2017.
En febrero del presente año, hondureños que se dedican a este rubro
demandaron eliminación de la Ley de Fideicomisos de 9 dólares de retención;
tomándose las instalaciones del Instituto Hondureño de Café (IHCAFE).
64
“Lo que pedimos es que se elimine el fideicomiso de nueve y el dólar adicional
vigente ese es un acuerdo que incluso están pidiendo que quede atrás, aunque
ellos estamparon la firma para que fuera cancelado y no lo han
cumplido”(Vallejos, 2018)
“Nosotros no podemos estar manteniendo a todos los organismos que depende
de la producción del café, además nosotros tenemos que sostener un fondo
cafetero que no tiene fondos”.(Vallejos, 2018)
“Necesitamos un departamento de ingeniería que maneje los fondos de los
cafetaleros para que le den el mantenimiento permanente que merecen todas
las carreteras” (Vallejos, 2018)
2.3.2.8 ESTUDIOS SIMILARES
Según el Estudio de la estructura de mercado de la comercialización del café en
Honduras Presentado por José René Romero Zelaya y Francisco José Sabrían
Navarro estudiantes de la Escuela Agrícola Zamorano realizado en noviembre
2016. Indica que el café oro es el producto más exportado en Honduras con una
representación del 3.4 % del PIB nacional; sin embargo, la información
recopilada en nuestra investigación denota que el PIB nacional ha tenido un
65
crecimiento significativo del 1.6% demostrando que la producción y exportación
de café sigue siendo uno de los productos que genera mayor ingreso de
divisas al país.
Además el estudio precitado categorizó a que Honduras ocupa el primer lugar a
nivel Centroamericano, tercer lugar en América Latina y séptimo lugar a nivel
mundial, en nuestra investigación Honduras sigue ocupando el primer lugar en
Centroamérica, tercero en américa latina y posicionándose a nivel mundial en el
quinto lugar ascendiendo de esta manera en los dos últimos años destacándose
como un país productor y exportador del grano aromático.
En ambas investigaciones la actividad cafetalera de Honduras se mantiene
estable con al menos 120,000 productores lo cual genera una gran cantidad de
empleos por recolección (cosecha), beneficiado, y transporte (Anariba, 2015). El
rubro cafetalero genera más de 1 millón de empleos directos e indirectos, en
zonas rurales. Los cuales componen alrededor del 95% de dicha población,
solamente 5% son medianos y grandes productores.
Con lo que respecta al periodo 2016-2017 el Instituto Hondureño del Café
(IHCAFE) reportó un total de 120 exportadoras siendo 3 las más grandes, del
grano aromático en cambio para el año 2016 el Instituto Hondureño del Café
(IHCAFE) registro 49 empresas exportadoras los que se encargan de
conglomerar la mayor cantidad posible del café producido en el territorio
hondureño.
66
La falta de financiamiento, condiciones climáticas, enfermedades endémicas,
condiciones de mercado y la falta de apoyo por parte del gobierno, siguen
siendo problemas difíciles para los caficultores los cuales han conllevado a que
este proceso avance lentamente.
2.3.2.9 HALLAZGOS:
Mano de obra extranjera
Los cafetaleros demandan mano de obra de los países vecinos ante la poca
oferta de hondureños.
Los productores recurren a los extranjeros para poder recolectar la cosecha, la
cual es más productiva cuando el grano madura de forma masiva. Según datos
brindados por IHCAFE en el año 2015 entraron al país entre 35,000 a 40,000
personas de El Salvador, Nicaragua y Guatemala que ingresaron a Honduras
para realizar labores de recolección de café, ya que los hondureños no se
dieron abasto con las labores.
“Sinceramente a mí me da pesar tener que decirlo agregó el dirigente cafetalero
Asterio Reyes”
“Ese dinero deberían de ganárselo los hondureños y que no venga gente de
otros países. Pero desgraciadamente no podemos esperar a lo que los
67
hondureños junten ganas y que el café se nos caiga, lamento Reyes”. (Tiempo
Digital, 2016)
BARISMO
La Academia Hondureña de Barismo surge a consecuencia de la alta demanda
de formación del recurso humano en el área de preparación de café. Se
proyecta como una instancia regional centroamericana que funcionará como un
centro formativo de alto rendimiento. Estará adscrita a la Escuela Superior del
Café. (Revista cosecha, 2016-2017)
Taza de Excelencia
La buena Imagen de Honduras como país productor de Café de Alta Calidad
está generando nuevos espacios para la comercialización de nuestro Café, lo
mejor de Honduras, o sea la Subasta de los Cafés de Cosecha Tardía ya en su
segunda edición es un ejemplo exitoso.
El Tri Campeón Mundial de Barismo, el Servicio radicado en Australia Sasa
Sesc trajo la idea a Honduras después de participar en Taza de Excelencia y
conocer nuestro gran potencial en términos de Calidad, fue así que el IHCAFE
creo Lo Mejor de Honduras, Subasta de los Cafés de Cosecha Tardía. Estos
Cafés no participan en la competencia Taza de Excelencia precisamente
porque su cosecha sale tarde. (Revista cosecha, 2016-2017).
68
Cultivo de tejidos
Para hacer efectiva la aplicación de esta tecnología en Honduras, implicó al
Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) buscar financiamiento para la
construcción y equipamiento de un moderno laboratorio, así como la
capacitación del personal técnico idóneo para desarrollar el proceso.
Con el establecimiento de este moderno laboratorio con capacidad de
reproducir un millón de plantas anuales, el sector cafetalero del país dispondrá
de híbridos de café con características superiores en productividad, calidad de
taza y resistencia a enfermedades. Teniendo una alternativa que propiciará el
aumento de la productividad e ingresos económicos para los caficultores.
Actualmente se reproducen tres híbridos F1 de café (Coffea arábica), Casiopea,
Milenio, Centroamericano, las primeras 125,000 plantas de los híbridos de café,
serán destinadas para el establecimiento de 60 parcelas de validación
distribuidas a nivel nacional. (IHCAFE, 2016)
69
2.4 MARCO LEGAL
Existe un número amplio de organizaciones y entidades, tanto públicas o
privadas, relacionadas con la industria del café. En general, el nivel de
desarrollo institucional es adecuado y se requiere un trabajo articulado que
permita potenciar el sector cafetalero.
En el campo privado, los productores están agrupados en dos organizaciones
gremiales:
▪ La asociación Hondureña de Productores de Café (AHPROCAFE) y
▪ La Asociación Nacional de Cafetaleros de Honduras (ANACAFEH).
La primera fue fundada en 1967 y su organización incluye los organismos de
base como cooperativas, asociaciones, juntas departamentales y las Juntas
Rurales.
Los exportadores se integran en la Asociación de Exportadores de Café de
Honduras (ADECAFEH), organización gremial sin fines de lucro, con sede en
San Pedro Sula y fue fundada en 1960. A su vez los torrefactores cuentan con
una organización con sede en Tegucigalpa llamada Asociación de Tostadores
de café de Honduras (TOSCAFEH).
70
El 9 de noviembre de 1970 se fundó IHCAFE aparte de sus funciones de
regulación y control de la actividad en el comercio y torrefacción, en la fase
agrícola ofrece servicios tecnológicos, crediticios y de infraestructura a los
productores por medio de sus oficinas regionales y agencias de extensión que
cubren todas las zonas cafetaleras.
Así mismos mediante decreto de Ley Nº 143-93 de mayo de 1993, se estableció
el Fondo Cafetero Nacional que se nutre de los recursos generados por el
intercambio de calidades entre el café de consumo local y el de exportación,
dada la fijación de precios por el consumo interno.
2.4.1 CREACIÓN DEL FIDEICOMISO CAFETALERO
Mediante decreto legislativo No. 152-2003 y publicado en el diario oficial la
gaceta el 25 de octubre del 2003 se creó el fideicomiso cafetalero con el
propósito de una reactivación financiera al sector productor del café.
En el cual se decreta que:
ARTÍCULO 1.- DE LA FINALIDAD DE LA LEY. La finalidad de la presente Ley
es crear el marco jurídico para apoyar la consolidación financiera del sector
71
productor de café, otorgando a los productores el beneficio de aliviar sus
deudas, lo que posibilitará la obtención de nuevos créditos bajo términos que
minimicen el riesgo financiero y permitan la rehabilitación de las unidades
productivas, manteniendo la cultura de pago de los deudores.
ARTÍCULO 2.- CREACIÓN Y CONSTITUCIÓN DEL FIDEICOMISO PARA LA
REACTIVACIÓN DEL SECTOR PRODUCTOR DE CAFÉ. Para el logro de la
finalidad contemplada en el artículo anterior, se autoriza al Instituto Hondureño
del Café (IHCAFE), para que actuando en calidad de fideicomitente constituya
un fideicomiso con varias instituciones financieras del sistema bancario nacional
que se denominará: “FIDEICOMISO PARA LA REACTIVACIÓN FINANCIERA
DEL SECTOR PRODUCTOR DE CAFÉ”.
ARTÍCULO 3.- DEL PATRIMONIO DEL FIDEICOMISO. El patrimonio del
Fideicomiso estará constituido por:
1) Los fondos que se obtengan a través de la contratación de préstamos con
recursos internos o externos;
2) Los fondos que provengan de la aportación que se establece en el Artículo 6
de este Decreto;
72
3) Los rendimientos financieros que se generen por la inversión de los recursos
disponibles; y,
4) Las donaciones y transferencias nacionales o internacionales.
ARTÍCULO 4.- RECURSOS PARA CONSTITUIR EL FIDEICOMISO.
Para la consecución de los fines del Fideicomiso, el Instituto Hondureño del
Café (IHCAFE) podrá:
1) Gestionar recursos hasta por la cantidad de CIEN MILLONES DE DÓLARES
(US$.100, 000,000.00) a la tasa más baja de interés posible en el mercado
nacional de acuerdo a los requerimientos de las instituciones financieras y
transferirlos al fideicomiso.
La contratación de dichos recursos se hará mediante aprobación por la Junta
Directiva del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) previa opinión del Comité
Técnico; y,
2) Autorizar a los fiduciarios para que, dentro de la capacidad del fideicomiso,
puedan emitir títulos valores garantizados con los recursos del fideicomiso,
destinando el producto de tal emisión para la compra de cartera a los
intermediarios financieros elegibles. En ningún caso podrá un fiduciario emitir
bonos para la compra de su propia cartera.
73
ARTÍCULO 5.- DE LOS DOCUMENTOS Y TÍTULOS VALORES. Todos los
documentos que deban emitirse en cumplimiento de la presente Ley están
exentos de cualquier tipo de obligación fiscal.
ARTÍCULO 6.- DE LA CAPITALIZACIÓN DEL FIDEICOMISO. El
Fideicomiso se capitaliza mediante una aportación denominada “Fondo para la
Reactivación del Sector Productor de Café” que por cada quintal de café oro,
adquirido de los productores, los exportadores, los torrefactores y los
intermediarios, sea que se destine para la exportación o no, el que se realizará
de la siguiente manera:
1) CUATRO DÓLARES (US$.4.00) por quintal oro si el precio internacional del
café es igual o menor a NOVENTA DÓLARES (US$.90.00) por saco de 46
kilogramos; y,
2) NUEVE DÓLARES (US$.9.00) por quintal oro si el precio internacional de
café es mayor a NOVENTA DÓLARES (US $.90.00) por saco de 46 kilogramos.
El precio internacional de referencia será el precio de cierre en el Contrato de la
Bolsa de Nueva York del día anterior en que se realice el registro de compra
ante el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), momento en que también se
hará efectivo el pago correspondiente. Dicho pago por quintal oro será
suspendido una vez que el Fideicomiso tenga los recursos suficientes para
74
cancelar totalmente las obligaciones contraídas según se describe en el Artículo
7 de este Decreto.
El Consejo Nacional del Café (CONACAFE) establecerá los reglamentos y/o
mecanismos pertinentes para el apropiado registro y control de la producción y
de la comercialización interna y externa de café, a los que deberán sujetarse los
productores, torrefactores y exportadores del grano.
El Consejo Nacional del Café (CONACAFE) integrará de su seno el Comité
Técnico del Fideicomiso quien conjuntamente con un representante del Tribunal
Superior de Cuentas, y un representante de la Comisión Nacional de Bancos y
Seguros se encargará de atender los asuntos relacionados con el mismo y
vigilar el buen uso y transparencia del manejo de los recursos.
ARTÍCULO 7.- DE LAS FACULTADES DEL FIDUCIARIO. El contrato de
fideicomiso deberá incluir las siguientes facultades delegadas al Fiduciario:
1) Efectuar el pago por cuenta de los productores de café, sean éstos
personas naturales o jurídicas, y de cooperativas cafetaleras, de los
saldos deudores de préstamos bancarios que hayan sido destinados a
las actividades propias del cultivo del café y que fue aliviada dentro del
Fideicomiso para el Fortalecimiento Financiero del Productor
75
Agropecuario creado por el Gobierno de la República mediante Decreto
No.68-2003 de fecha 29 de abril de 2003;
2) Efectuar el pago por cuenta de los productores individuales de café, sean
estos personas naturales no jurídicas, de los saldos adeudados que para
el cultivo de café hayan sido otorgados por las instituciones del sistema
financiero nacional, sistema cooperativo nacional, OPD’s financieras y a
programas de financiamiento rural alternativo y programas de
financiamiento al sector campesino reformado. Ya sea que dicha deuda
esté financiada con fondos propios de la entidad acreedora, fondos
administrados por el Fondo Nacional para la Producción y la Vivienda
(FONAPROVI) o fondos especiales tanto en moneda nacional como
extranjera debidamente autorizada por el Departamento Regulador de
Financiamiento Externo del Banco Central de Honduras. En todo caso la
elegibilidad de estos créditos deberá estar determinada con la existencia
de suficiente documentación de soporte;
3) Ejecutar el procedimiento de devolución del equivalente en lempiras de
los valores aportados al Fondo, a los productores de café, sean éstos
personas naturales o jurídicas, que no sean beneficiadas por esta Ley,
que se hará al final de cada año cosecha, con sus respectivos intereses
de acuerdo a la tasa promedio del Sistema Bancario Nacional;
76
4) Crear un fondo de garantía que facilite el acceso al crédito a productores
de café en relación con su producción registrada en cada año cosecha;
y,
5) El servicio de la deuda cafetalera descrito en los numerales anteriores,
se ejecutará sin perjuicio de la garantía establecida por el sistema
bancario en el Decreto No.68-2003 de fecha 29 de abril de 2003.
ARTÍCULO 8.- DE LOS DEBERES DEL FIDUCIARIO. El contrato que suscriba
el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), con el Fiduciario deberá contener el
exclusivo deber de administrar e invertir, con la prudencia y diligencia debida,
los recursos del fideicomiso, para asegurar un nivel de rendimiento adecuado.
Asimismo, el Fiduciario deberá rendir informes periódicos de sus actividades al
Consejo Nacional del Café (CONACAFE), al Instituto Hondureño del Café
(IHCAFE) y al Comité Técnico del Fideicomiso.
ARTÍCULO 9.- SELECCIÓN DEL FIDUCIARIO. El Instituto Hondureño del Café
(IHCAFE), mediante el mecanismo que estime pertinente y limitado a la
participación de las instituciones que conforman el sistema bancario nacional,
procederá a la selección de los Fiduciarios.
ARTÍCULO 11.- DE LOS VALORES APORTADOS AL FONDO POR
77
PRODUCTORES NO BENEFICIARIOS. Para los efectos de lo contenido en el
literal 3) del Artículo 7 de este Decreto, el Fideicomiso establecerá un
procedimiento de reembolso, dirigido a los productores no beneficiarios, de los
valores aportados. Se establece que conforme a su nivel de producción y venta,
se le devolverá el valor aportado por quintal oro al acreditar la venta de su
producción debidamente certificada por el Instituto
Hondureño del Café (IHCAFE.
ARTÍCULO 14.- DEL APORTE SOLIDARIO DE LAS INSTITUCIONES
FIDUCIARIAS. Las Instituciones que tengan cartera de crédito destinada a la
producción de café beneficiada por esta ley, deberán destinar el diez por ciento
(10%) del monto de cartera cubierto por el fideicomiso para reactivar la
producción cafetalera, otorgando créditos a quienes producen hasta (100) cien
quintales de café, preferentemente a los productores que no son beneficiados
por esta Ley. Para estos créditos se exigirá garantía y estarán respaldados por
los fondos del fideicomiso.
ARTÍCULO 16.- TRANSITORIO. El productor de café que tenga deudas
pendientes con instituciones financieras elegibles por créditos concedidos hasta
el 30 de junio del año 2003, pero que decida no acogerse a los beneficios de la
78
misma, deberá manifestarlo formalmente a su institución crediticia antes de
constituirse el fideicomiso, y ésta a su vez, comunicarlo al Instituto Hondureño
del Café (IHCAFE), para que dicho crédito no sea incluido dentro de la cartera
sujeto a las negociaciones aquí establecidas; sin perjuicio de la obligación del
productor de aportar al Fondo de acuerdo con el procedimiento que establece
esta Ley.
2.4.2 REFORMAS AL FIDEICOMISO CAFETALERO
El Fideicomiso cumplió parcialmente con la finalidad prevista, lográndose
implementar mecanismos financieros de alivio a las deudas de los productores
de café. No obstante, no logró cumplir exitosamente con la reactivación
financiera del sector, en vista de no contar con recursos suficientes para la
ejecución de programas encaminados al logro del fin previsto; como parte de la
consolidación financiera y en vista de los cíclicos de los precios del café, fue
necesario que el Estado proporcionará el marco legal adecuado modificando el
decreto No. 152-2003 el 30 de junio del 2007 mediante Decreto No. 56-2007
quedando de la siguiente forma:
ARTÍCULO 1.- Reformar el párrafo primero del Artículo 6 y los numerales
79
1) y 3) del Artículo 7 del Decreto No. 152-2003, que contiene la
LEY DE REACTIVACIÓN FINANCIERA DEL SECTOR
PRODUCTOR DE CAFÉ, y derogar el numeral 2) del Artículo
7 de la misma Ley, los que en adelante se leerán así:
ARTÍCULO 6.- DE LA CAPITALIZACIÓN DEL FIDEICOMISO: El Fideicomiso
se capitaliza mediante una aportación de NUEVE DÓLARES (US$9.00)
moneda de los Estados Unidos de América, que por cada quintal de café oro
adquirido de los productores, retendrán los exportadores, torrefactores e
intermediarios, sea que se destine o no para la exportación y que será
entregada al IHCAFE al momento de efectuar su registro de compra. Para tal
fin, así como para el mantenimiento de la base de datos que al efecto lleva el
IHCAFE, los exportadores y tostadores y/o torrefactores, deberán documentar,
sin costo alguno y a satisfacción del IHCAFE la producción del café adquirido
directa o indirectamente de los productores de café, ya sea que el mismo sea
destinado o no para la exportación.
ARTÍCULO 7.- DE LAS FACULTADES DEL FIDUCIARIO: El contrato de
Fideicomiso deberá incluir las siguientes facultades delegadas al fiduciario:
80
1. Efectuar, por cuenta de los productores de café, sean éstos personas
naturales o jurídicas, el pago de los saldos adeudados al Sistema Financiero y
Cooperativo Nacional , OPD´F y demás Programas de financiamiento del sector
campesino;
2. Derogado;
3. Ejecutar el procedimiento de devolución del equivalente el Lempiras de los
valores retenidos, a los productores de café que no se acojan a los beneficios
del Fideicomiso, devolución que deberá hacerse a más tardar sesenta (60) días,
después de entregada en el IHCAFE, la documentación que acredite la venta
de su producción y cumpla con el proceso de cotejo correspondiente.
En caso de fallecimiento del productor antes de haberse ejecutado el
procedimiento de devolución mencionado en el párrafo anterior, tendrán
derecho a percibir los valores correspondientes, los beneficiarios que hubiere
designado el productor ante el IHCAFE, y a falta de beneficiarios, sus herederos
legales. No se requerirá declaratoria de heredero cuando el monto de
aportaciones a devolver no exceda de VEINTE MIL LEMPIRAS (L.20, 000.00),
debiéndose cumplir los requisitos para tal fin establezca el IHCAFE.
Reformas a LEY DEL SISTEMA DE FONDOS DE GARANTÍA RECÍPROCAS
PARA LA PROMOCIÓN DE LAS MIPYMES, VIVIENDA SOCIAL Y
EDUCACIÓN TÉCNICA-PROFESIONAL
81
Considerando que uno de los objetivos del Estado es tomar medidas para el
mejoramiento de la situación económica y social y que éstas propicien el
desarrollo de Honduras se reformó mediante decreto No.92-2018 del 28 de
septiembre del 2018 el ya decreto No. 205-2011; debido a los efectos
negativos caídas en el precio internacional del café, entre otros, se hace
necesario que el Estado adopte medidas que permitan los recursos necesarios
para mantener la capacidad productiva del Sector Cafetero. Decretando de la
manera siguiente:
ARTÍCULO 1.- Reformar los artículos 14, 26, 34 y 39 de la LEY DEL SISTEMA
DE FONDOS DE GARANTÍA RECÍPROCAS PARA LA PROMOCIÓN DE LAS
MIPYMES, VIVIENDA SOCIAL Y EDUCACIÓN TÉCNICA-PROFESIONAL,
contenidos en el Decreto No. 205-2011 de fecha 15 de noviembre de 2011, los
cuales deben leerse de la manera siguiente:
ARTÍCULO 14.- APORTACIÓN DEL CAPITAL. El valor nominal de las
acciones....
Una vez constituida y en marcha la sociedad, los socios protectores o terceros,
podrán aportar al capital social y/o a tomados por los órganos correspondientes
de la sociedad, asimismo, el aporte de un socio protector o de un tercero a un
82
FONDO DE GARANTÍA RECÍPROCA no generara una obligación de aportante
apostante de contribuir al capital social de la sociedad.
“ARTÍCULO 26.- OPERACIONES Y SERVICIOS:
La Sociedad de Fondos de Garantías Recíproca puede prestar los servicios y
realizar las operaciones siguientes:
1) Otorgar...;
2) Brindar...;
3) Efectuar...;
4) Constituir...;
5) Contratar
6) Aceptar...; y,
7) Realizar cualquier tipo de convenios con aseguradoras, instituciones
financieras o no financieras, nacionales o extranjeras, para facilitar el acceso a
créditos de sus beneficiarios para los convenios a suscribir con instituciones no
financieras, la sociedad administradora debe realizar un mayor análisis de los
riesgos conforme a la metodología de gestión de los mismos que implementa
dicha sociedad.
83
“ARTÍCULO 34.- RECURSOS. Los recursos patrimoniales de los diferentes
Fondos de Garantías Recíproca están integrados por:
1) El aporte inicial...;
2) Aportes adicionales...;
3) Las reservas técnicas...; y,
4) Los excedentes…;
Los fondos de Garantía Recíproca incluyendo sus excedentes y las
aportaciones realizadas a los mismos están exentos del pago de toda clase de
impuesto, derechos, tasas fiscales o municipales y cargas públicas, inclusive
papel sellado, timbres y registros, así como tasas impositivas asociadas a
transferencias electrónicas o similares¨.
“ARTÍCULO 39.- APOYO Y CAPITALIZACIÓN INICIAL PARA EL
DESARROLLO DEL SISTEMA. A fin de impulsar la creación del y
funcionamiento del sistema, la primera sociedad administradora de Fondos de
Garantías Recíproca (CONFIANZA SA-FGR), tendrá bajo su responsabilidad la
administración de los fondos siguientes:
1) FONDO PARA LA MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA:…;
2) FONDO PARA VIVIENDA SOCIAL:…;
84
3) FONDO PARA EDUCACIÓN TÉCNICA Y SUPERIOR:…; y,
4) FONDO PARA EL SECTOR CAFETERO:
Constituido por la transferencia realizada por el Banco Hondureño para la
Producción y la Vivienda (BANHPROVI) al capital del fondo, por la cantidad de
Trescientos Millones de Lempiras (L.300, 000,000.00) diferidos en tres (3)
pagos proporcionales a la necesidad del Sector Cafetero. Mismo que podrá ser
utilizado para respaldar operaciones para refinanciamiento y readecuación de
créditos, así como para nuevos créditos a productores de café, a través de los
intermediarios financieros regulados.
ARTÍCULO 2.- Autorizar al Banco Hondureño para la Producción y la Vivienda
(BANHPROVI) para que, por medio de un representante participe en la Junta
Directiva de Confianza administradora de Fondos de Garantía Recíproca
(CONFIANZA SA-FGR) Sociedad Anónima de Capital Variable, con voz y voto.
85
2.5 HIPÓTESIS DE ESTUDIO
1. Detallar los requisitos para la producción y exportación de café, exigidos
por el sistema bancario para el otorgamiento de préstamos al rubro
cafetalero.
H.0; Poco acceso al financiamiento de la banca privada para los
caficultores por no cumplir con los requisitos solicitados.
H.1; No hay problema para acceder al financiamiento de la banca privada,
se cumple con todos los requisitos sin ningún problema.
Variable Dependiente: Financiamiento.
Variable Independiente: Requisitos para la producción y exportación de café.
2. Definir el apoyo y la función que realiza IHCAFE en beneficio de los
H.0; Si existe apoyo a los caficultores mediante la función que realiza
IHCAFE.
H.1; No existe apoyo a los caficultores mediante la función que realiza
IHCAFE.
Variable Dependiente: Apoyo a los Caficultores
Variable Independiente: Función de IHCAFE
86
3. Determinar qué sectores cafetaleros han sido más favorecidos a través
de financiamiento y refinanciamiento y el aporte que brindan a la
economía
H.0: Solo algunos sectores cafetaleros han sido favorecidos con
financiamientos.
H.1; Todos los sectores cafetaleros han sido favorecidos con
financiamientos.
Variable Dependiente: Los sectores.
Variable Independiente: Financiamiento.
4. Investigar el resultado que se obtuvo en la economía hondureña a través
del sector cafetalero en el periodo 2015-2017.
H.0; El resultado obtenido por el sector cafetalero durante el periodo 2015-
2017 ha sido favorecedor a la economía hondureña.
H.1; El resultado obtenidos por el sector cafetalero durante el periodo
2015-2017 no ha sido favorecedor a la economía hondureña.
Variable Dependiente: La economía hondureña.
Variable Independiente: Los resultados obtenidos por el sector cafetalero.
5. Comparar las exportaciones alcanzadas de café en el periodo 2015-
2017; producto del otorgamiento de préstamos por el sistema bancario.
87
H.0; Por medio del otorgamiento de préstamos al sector cafetalero; se han
alcanzado mayor productividad en las exportaciones durante los
periodos 2015-2017.
H.1; Debido a la falta de otorgamiento de préstamos no se ha logrado
alcanzar una mayor productividad en las exportaciones durante los
periodos 2015-2017.
Variable Dependiente: Productividad en las exportaciones.
Variable Independiente: Otorgamiento de préstamos.
2.5.1 Relación entre variables
Según el Dr. Roberto Hernández Sampieri la relación entre variables es la
forma de medir si existe asociación entre las variables,
➢ Los requisitos exigidos por la banca e IHCAFE se relacionan
directamente para la obtención del financiamiento.
➢ El apoyo que tienen los caficultores se origina gracias a la función
que realiza IHCAFE.
➢ Los sectores con mayor producción y exportación se deben al
financiamiento y capacitación por parte de IHCAFE..
➢ Cuando se tiene un mayor otorgamiento de financiamiento se
puede denotar un mayor crecimiento económico en el país.
➢ El crecimiento de las exportaciones son producto del otorgamiento
de préstamos a los cafetaleros.
88
CAPÍTULO 3
DISEÑO METODOLÓGICO DE LA
INVESTIGACIÓN
89
3.1 DEFINICIÓN DEL TIPO DE ESTUDIO.
En nuestra investigación destacan los diferentes estudios, tales como el
descriptivo porque se describe que es el IHCAFE y el apoyo que este brinda al
sector cafetalero y a la vez detallamos cuales son los requisitos que exigidos
para obtención de préstamos destinados a la producción de grano aromático.
También es explicativa porque nos permite conocer el por qué existen zonas
con mayor producción; así mismo porque al tener un mayor financiamiento en la
producción y exportación de café se obtienen mayores exportaciones y por
ende y mayor crecimiento económico.
3.2 DETERMINACIÓN CUANTITATIVA DE LA MUESTRA

3.2.1 DELIMITACIÓN:
● Temporal: 2015-2017
● Espacial: Zonas más productivas (Comayagua, Copan, Lempira, El
Paraíso, Santa Bárbara)
● Segmento: Los Caficultores Honduras.
90
3.3 MÉTODO PARA RECOPILAR LA INFORMACIÓN
En la presente investigación se utilizó como método de recopilación de
información “La Entrevista” con un muestreo no probabilístico, ya que la
información fue recopilada de un grupo de 10 personas con amplio
conocimiento sobre el tema entre ellos personal que labora dentro del IHCAFE
y cafetaleros.
La entrevista fue conformada por siete preguntas estructuradas con relación a
nuestros objetivos de investigación, compuestas por preguntas inductivas para
obtener una respuesta con mayor profundidad del tema.
91
CAPITULO 4
INFORME DE INVESTIGACIÓN
92
4.1 Descripción de la información obtenida
La información obtenida fue mediante la aplicación del instrumento de

información (entrevistas) con diferentes personas que conocen a profundidad la
información sobre este importante sector agrícola.
Las preguntas realizadas en esta entrevista fueron aplicadas a 10 personas, 7
de ellos productores del grano aromático y los restantes personal que labora en
el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE).
Las preguntas realizadas eran de tipo inductivas para que los participantes
pudieran ahondar en el tema y de esta manera obtener un conocimiento más
amplio de la información.
Las respuestas a las preguntas tuvieron un alcance descriptivo y explicativo del
tema; se obtuvieron resultados favorables para la investigación.
4.2 análisis dinámico de la información “prueba de Hipótesis”
Con respecto a los resultados obtenidos con la investigación, a través de la

entrevista realizada se procede a determinar la aceptación o rechazo de las
hipótesis de investigación propuestas para el desarrollo del estudio
Aceptación o rechazo de la hipótesis numero 1
H.0; Poco acceso al financiamiento de la banca privada para los
caficultores por no cumplir con los requisitos solicitados.
H.1; No hay problema para acceder al financiamiento de la banca
privada, se cumple con todos los requisitos sin ningún problema.
En base al resultado obtenido producto de la investigación, a través de una
entrevista personalizada se acepta la hipótesis nula ya que mediante un grupo
93
de personas entrevistadas confirmamos que la banca privada exige requisitos
que no son de fácil de cumplimiento para que los caficultores tengan acceso a
los financiamientos.
H.0; Si existe apoyo a los caficultores mediante la función que realiza
IHCAFE.
H.1; No existe apoyo a los caficultores mediante la función que realiza
IHCAFE.
Se acepta la hipótesis nula ya que por medio del Instituto Hondureño de Café
(IHCAFE), los caficultores reciben asistencia técnica permanente para sus
cosechas de café, así mismo les proporcionan llevar un control de las
producciones alcanzadas en base a años cosecha el cual es solicitado por las
instituciones bancarias para adquirir un crédito.
H.0: Solo algunos sectores cafetaleros han sido favorecidos con
financiamientos.
H.1; Todos los sectores cafetaleros han sido favorecidos con
financiamientos.
Mediante entrevistas realizadas rechazamos la hipótesis nula y aceptamos la
hipótesis alternativa ya que de los cien mil productores inscritos actualmente en
94
el Instituto Hondureño de Café un 95% de las zonas productoras han obtenido
financiamientos.
H.0; El resultado obtenido por el sector cafetalero durante el periodo
2015-2017 ha sido favorecedor a la economía hondureña.
H.1; El resultado obtenidos por el sector cafetalero durante el periodo
2015-2017 no ha sido favorecedor a la economía hondureña.
Aceptamos la hipótesis nula porque por medio de la alza en la producción del
sector cafetalero la economía de Honduras ha tenido un crecimiento
significativo con respecto a años anteriores.
H.0; Por medio del otorgamiento de préstamos al sector cafetalero; se
han alcanzado mayor productividad en las exportaciones durante los
periodos 2015-2017.
H.1; Debido a la falta de otorgamiento de préstamos no se ha logrado
alcanzar una mayor productividad en las exportaciones durante los
periodos 2015-2017.
Se acepta la hipótesis nula porque la falta de financiamientos no ha sido una
causa para que las exportaciones disminuyan ya que las mismas en los últimos
periodos han ido creciendo, hasta el grado en que Honduras que se posicionó
en el quinto lugar de países con mayor exportación a nivel mundial.
95
4.3 ANÁLISIS DE LA CORRELACIÓN
Después verificar los resultados obtenidos en relación a las variables utilizadas
en la investigación, se realiza un análisis de correlación, en donde relacionamos
de forma descriptiva y a su vez explicativa la relación que existe entre las
hipótesis de investigación, cabe mencionar que la entrevista es el método con el
cual obtenemos la información necesaria para poder realizar un análisis de
forma completa y así poder obtener la opinión de las personas en cuanto al
tema que se está investigando, respecto al otorgamiento de préstamos a los
caficultores por medio del Sistema Bancario con el apoyo de Instituto
Hondureño del café (IHCAFE).
Este estudio nos sirvió para conocer de una manera más profunda el sector
cafetalero; y el grado de intensidad de asociación entre dos o más variables en
relación y utilización.
Para este estudio se realizaron pruebas de hipótesis para poder conocer
financiamientos otorgados a los caficultores en diferentes periodos de tiempo.
Dado el tamaño de la muestra de 10 entrevistados; se puede decir que es una
fuente confiable de información; ya que este estudio se realizó a través de
entrevistas a personas especialistas en el sector cafetalero.
96
CAPITULO 5
PROPUESTA TÉCNICA PARA
SOLUCIONAR EL PROBLEMA
97
5.1 Propuesta para impulsar el desarrollo de la situación del

problema
Para el mejoramiento de los financiamientos otorgados a los productores de
café a través del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), las instituciones del
sistema bancario nacional, deberán implementar mecanismos que permitan
solventar las dificultades más significativas que enfrentan dichos productores y
mejorar en los procesos de otorgamiento de préstamos en este importante
sector.
5.2 Guía para implementar las propuestas de desarrollo de la

situación del problema
Después de obtener los resultados de la investigación basados en la aplicación

de la entrevista realizada y el análisis, podemos indicar las siguientes
recomendaciones:
 En primer instancia proponemos al sistema bancario, que los requisitos

exigidos al sector caficultor por la institución sean más accesibles,
igualmente que estos tengan posibles alternativas para aquellos
productores que no cumplen en su totalidad por diferentes motivos; como
el caso de los caficultores que han dejado de producir por cierto periodo,
no contando con un historial actual de producción. Asimismo, que las
instituciones mantengan tasas igualitarias para el sector caficultor.
 Sugerimos al Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), que al momento de

realizar la devolución del fondo del Fideicomiso Cafetalero, tenga un
mayor proceso de agilización, ya que una parte del sector cafetalero son
98
medianos y pequeños productores, los cuales no disponen de recursos

propios suficientes para cubrir otras necesidades que se les presenten.
 Pese a que el sector cafetalero es uno de los mayores generadores de

divisas y generando estabilidad económica al país por el aporte que da al
Producto Interno Bruto (PIB). Por tal motivo recomendamos al gobierno
hondureño, generar un apoyo verdadero, ya que únicamente lo realiza
por medio de legislaciones.
Aludimos a que el gobierno gestione mayor apoyo para el sector por

medio de instituciones internacionales, para que los productores sean
incentivados y puedan incursionar tanto en mercado nacional como
internacional.
99
CONCLUSIONES
● El adquirir un crédito para producción y exportación de café en
Honduras es crítico, ya que los requisitos no son accesibles para la
mayor parte de los caficultores, en especial para las personas que han
optado a este rubro por primera vez. Razón que conlleva a que gran
parte de los caficultores financien por otros medios sus cultivos, no
accediendo a los fondos ya disponibles por algunas instituciones.
● Ciertamente IHCAFE es una institución en la que los caficultores han
encontrado un aliado, y aunque su labor ha sido muy buena la cual la
podemos ver reflejada en el crecimiento que Honduras ha tenido como
país exportador a nivel mundial; existe malestar por parte del sector
cafetalero ya que, la deducción que como productores se les retiene no
le es devuelta en el tiempo establecido; a su vez los productores
siente que el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) no ha realizado lo
suficiente para eliminar el muy conocido Fideicomiso Cafetalero; con el
cual ya no se sienten conformes.
● Según declaraciones recibidas por parte del IHCAFE los 15
departamentos productores del grano aromático, tienen a disposición los
diferentes financiamientos ofrecidos por el sistema bancario e IHCAFE,
100
pero no todos cumplen los requisitos establecidos para la obtención de
los mismos, lo que provoca que no todos los caficultores tengan acceso
del financiamiento en la misma medida dando como resultado el que
algunos sectores sean más favorecidos que otros. A pesar de lo antes
mencionado Honduras ha tenido un crecimiento en lo que respecta a las
exportaciones ocupando el puesto número 5 de los países con mayor
exportación a nivel mundial, favoreciendo a la economía por las divisas
que el grano genera año con año. El país ha generado mayores divisas a
causa de la mayor producción que se ha tenido, estas a su vez han
requerido de mayor mano de obra directa e indirecta, con la cual el país
no cuenta; provocando que extranjeros entren al país a realizar el
trabajo, generando con ello fugas de dinero por la labor que realizan,
desfavoreciendo de esa manera la economía del pueblo hondureño.
● Los financiamientos obtenidos por parte de los caficultores son
exclusivamente para la producción del grano aromático, el destino que
dan a estos recursos financieros es para una adecuación técnica de las
hectáreas para una mayor producción, otra gran parte de los recursos es
para el pago de mano de obra; también utilizan estos recursos para
adquirir en algunos casos mobiliarios y equipos que les facilitan en gran
medida el proceso de producción y exportación que conlleva el grano.
101
● El gobierno con el transcurso del tiempo, ha apoyado el sector caficultor
por medio de legislaciones que ayuden a los productores a adquirir
créditos, ya que les favorece debido a las grandes sumas que el
gobierno percibe por el cambio de divisas; créditos que en cierta medida
no todos han podido adquirir, ya que gran parte de las legislaciones no
se cumplen a cabalidad, debido al riesgo que el grano sufre
constantemente. El gobierno no apoya de manera directa a este
importante rubro, pese a las ganancias que este les genera.
102
GLOSARIO
1. Altitud: Distancia vertical de un punto de la superficie terrestre respecto al

nivel del mar.
2. Calidad: Conjunto de propiedades inherentes a una cosa que permite

caracterizarla y valorarla con respecto a las restantes de su especie.
3.Cafeto: Árbol tropical de ramas abiertas y flexibles, hojas perennes, opuestas,

de color verde brillante y nerviación muy marcada, flores blancas y perfumadas
que nacen en ramillete en la axila de la hoja y fruto pequeño en drupa que
contiene dos semillas (café); puede alcanzar hasta 3 m de altura.
4. Comercialización: Es la acción y efecto de comercializar (poner a la venta un

producto o darle las condiciones y vías de distribución para su venta).
5. Captación: Es el efecto de captar, del latín “capio”, que significa capturar. Por
lo tanto la captación importa capturar, tomar algo ajeno para hacerlo propio o
simplemente para conocerlo, estudiarlo, cuidarnos de sus efectos, etcétera, ya
sean cosas materiales, imágenes o ideas.
6. Declaración: Declaración es, la manifestación que bajo juramento comunica

una situación que ha sido percibida y que evoca hechos que pueden constituir
base para la determinación del objeto de prueba en particular.
7. Desregularización: Es la reducción de las limitaciones a las transacciones

financieras y por tanto sus garantías de solvencia, con el objeto de favorecer
sus intereses, generalmente con la excusa de hacer más eficiente el mercado
financiero internacional.
8. Diversificación: Es una estrategia de crecimiento empresarial que se puede

realizar con distintos objetivos, como aumentar la cuota de mercado, reducir
costes de producción o introducirse en nuevos mercados.
103
9. FATCA: Es el acrónimo de Foreign Account Tax Compliance Act, o Ley de

cumplimiento tributario de las cuentas extranjeras, una normativa
estadounidense de 2010 que busca obligar a las entidades financieras
extranjeras a colaborar con la administración norteamericana en su lucha contra
el fraude fiscal.
10. Fenómeno Meteorológico: La meteorología es la ciencia interdisciplinaria,

de la física de la atmósfera, que estudia el estado del tiempo, el medio
atmosférico, los fenómenos producidos y las leyes que lo rigen.
11.Fideicomiso: Disposición por la cual un testador deja su herencia o parte de

ella encomendada a una persona para que, en un caso y tiempo determinados,
la transmita a otra o la invierta del modo que se le indica.
12.Fideicomisario: Es un término legal, en el que, en su sentido más amplio,

puede referirse a cualquier persona que tenga propiedad, autoridad, o posición
de confianza o responsabilidad de los bienes de otra persona, un fideicomisario
puede ser una persona a quien se le permite hacer tareas sin lucrarse de estas.
13. Fideicomitente: Es la persona física o moral que constituye el Fideicomiso,

destinando los bienes y derechos necesarios para el cumplimiento de sus fines,
transmitiendo la titularidad de dichos bienes y derechos a la institución
fiduciaria.
14. Fluctuaciones: Es el acto y las consecuencias de fluctuar. Este verbo hace

referencia a la oscilación (incrementar y reducir de manera alternada) o a
vacilar. El concepto tiene distintas aplicaciones de acuerdo al contexto.
15. Identificación de Clientes PEP´S: (Personas Expuestas Políticamente) en el

marco de los controles dispuestos en materia de Prevención del Lavado de
Activos y Financiación del Terrorismo. La definición "PEP´s" alcanza a
funcionarios públicos extranjeros, nacionales, provinciales, municipales y de la
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, etc. Del mismo modo, quedan
104
comprendidos los miembros de la familia y allegados cercanos de la Persona

Expuesta Políticamente.
16.Liderazgo: Es el conjunto de habilidades gerenciales o directivas que un

individuo tiene para influir en la forma de ser o actuar de las personas o en un
grupo de trabajo determinado, haciendo que este equipo trabaje con
entusiasmo hacia el logro de sus metas y objetivos.
17. Mercados diferenciados: El marketing diferenciado es una estrategia por

medio de la cual una compañía pretende atacar diferentes mercados o
diferentes segmentos de un mercado a través del diseño de diferentes
campañas de marketing que serán dirigidas a cada target diferenciado.
18. Otorgamiento: Un otorgamiento es una autorización o beneplácito que se

concede por algún motivo. Se trata de una opinión favorable o de un aval sobre
un cierto asunto.
19. Patrimonio: Es el conjunto de bienes y derechos, cargas y obligaciones,

pertenecientes a una persona, física o jurídica. El patrimonio también se conoce
como el sucesor del activo en el pasivo, se debe tener en cuenta que el
patrimonio también cuenta con sus propias reglas y canjeo, tales como [El
crecimiento de ventas] o [El reducimiento de ellas].
20. Policultivo: Sistema de cultivo agrícola que consiste en producir

simultáneamente cultivos diferentes en una misma explotación.
21. Recíprocas: Se conoce como recíproco cuando de un lado existe un

sentimiento o acción y el otro lado corresponde del mismo modo. La palabra
recíproco se origina del latín reciprocus, que significa “igual para uno, igual para
otro”.
105
22. Requerimiento: Requerimiento es el acto y la consecuencia de requerir.

Este verbo, que tiene su origen etimológico en el término latino requirĕre, refiere
a solicitar, pedir, avisar o necesitar algo
23. Reactivación Financiera: Es la acción contraria al congelamiento de

créditos, préstamos e inversiones públicas que impiden la realización de
proyectos. Esta reactivación financiera puede originarse por medio de las
políticas fiscales, monetarias, financieras y crediticias.
24. Tueste: Es el término que mide la variabilidad de las trayectorias o

fluctuaciones de los precios, de las rentabilidades de un activo financiero, de los
tipos de interés y, en general, de cualquier activo financiero en el mercado.
25. Volátil: Es el término que mide la variabilidad de las trayectorias o

fluctuaciones de los precios, de las rentabilidades de un activo financiero, de los
tipos de interés y, en general, de cualquier activo financiero en el mercado.
106
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http://www.laprensa.hn/economia/790749-417/caf%C3%A9-
hondure%C3%B1o-pionero-en-centroam%C3%A9rica
www.laprensa.hn/inicio/1093438-417/cafe-honduras-oic-produccion-
exportacion http://repiica.iica.int/DOCS/B3124E/B3124E.PDF
110
➢ Recuperado de:
www.bing.com/search?q=ayuda+del+gobierno+Hondureño+al+sector+ca
fetalero+en+el+2015&form=PRXLES&httpsmsn=1&refig=5d6c3ba4d9794
45891679c62c6c13a27&sp=-1&pq=ayuda+del+gobierno+hondur&sc=0-
25&qs=n&sk=&cvid=5d6c3ba4d979445891679c62c6c13a27
➢ Diario Honduprensa (2017) https://honduprensa.wordpress.com/tag/cafe/
➢ MARCO DE PROGRAMACIÓN PAÍS PARA LA COOPERACIÓN DE LA
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA
ALIMENTACIÓN Y LA AGRICULTURA (FAO) HONDURAS (2017)
Recuperado de: http://www.fao.org/3/a-i5397s.pdf
➢ CONSEJO NACIONAL DEL CAFÉ –CONACAFE ,INSTITUTO
HONDUREÑO DEL CAFÉ -IHCAFE- (2017)
111
ANEXOS
112
Anexo 1
Países con mayor producción de café a nivel Mundial
Anexo 1.1
Anexo 1.2
113
Anexo 1.3
114
Anexo 2
Exportaciones a nivel mundial
Anexo 2.1
Anexo 2.2
115
Anexo 3
Consumo de mundial del café
Anexo 3.1
Anexo 3.1.2
116
Anexo 3.2.1
Consumo de café en países exportadores
3.2.2
117
Anexo 3.3.1
Consumo de café en países importares
Anexo 3.3.2
118
Anexo 4
Representación de IHCAFE a nivel nacional
Anexo 5
Anexo 5.1
Comparativa de cosechas 2015-2016 y 2016-2017
119
Anexo 5.2
Estadística Cosechas 2016-2017
Anexo 6
Producción de café por Departamento y sus Municipio
120
Anexo 6.
Anexo 6.2
Anexo 6.3
121
Anexo 6.4
Anexo 6.5
122
Anexo 6.6
Anexo 6.7
123
Anexo 6.8
Anexo 6.9
124
Anexo 6.10
Anexo 6.11
125
Anexo 6.12
Anexo 6.13
Anexo 6.14
126
Anexo 6.15
Anexo 7
Generación de Divisas
127
Anexo 8
Exportaciones nacionales
8.1 Principales empresas exportadoras de café
Anexo 8.2
128
Anexo 9
Principales países de exportación
129
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS
Facultad de ciencias económicas administrativas y contables

Departamento de Banca y Finanzas
Pregrado de Administración de Banca y Finanzas
GUIA DE ENTREVISTA (CAFICULTORES)
INTRODUCCIÒN: Somos estudiantes de la carrera de administración de Banca

y finanzas de la UNAH realizando la investigación sobre el financiamiento
otorgado a los caficultores por medio del sistema bancario con el apoyo de
IHCAFE en las zonas más favorecidas durante el periodo 2015-2017. Es por
esto que solicitamos su más entera colaboración al contestar las preguntas de
esta entrevista con sus amplios conocimientos y experiencia. Toda la
información recopilada será de uso exclusivo para este trabajo de investigación.
OBJETIVO: Recopilar datos para Analizar los préstamos otorgados a los

caficultores mediante el sistema bancario y el apoyo que brinda IHCAFE a las
zonas cafetaleras más productivas durante el periodo 2015-2017
INSTRUCCIONES: Responda de manera abierta y con plena libertad a cada

pregunta que se le formule.
II. Preguntas:
1. ¿Está asociado al Instituto Hondureño del Café?
2. ¿Qué opinión tiene usted acerca del apoyo brindado por IHCAFE a sus
miembros?
3. ¿Usted cree que se puede notar una diferencia entre los caficultores que
están asociados a IHCAFE y aquellos que no están asociados?
4. ¿Considera usted que las tasas de interés otorgadas a los caficultores

por medio de IHCAFE es más baja que la que ofrece la banca privada?
130
5. ¿Qué opinión tiene usted con respecto a los requisitos y permisos

especiales que otorga el IHCAFE a los pequeños y medianos
productores del café, que obtendrá de beneficio, genera algún costo, y
considera que afecta las variaciones del dólar al realizar las
exportaciones?
6. Existen dentro de IHCAFE políticas definidas que impulsen la creación y

desarrollo de nuevos productores.
7. Conoce programas de Pre-financiamientos que desarrolla IHCAFE para

los caficultores con predios no aptos, y puedan adecuar su finca a los
requisitos o requerimientos necesarios, brindando conocimientos y
apoyo de técnicos especialistas y con ello se garanticen la producción.
8. ¿Qué factores impiden que los caficultores puedan adquirir un

financiamiento o refinanciamiento?
9. ¿Cuál considera que sería la solución para facilitar el financiamiento a los

pequeños, medianos productores?
10. ¿Qué impacto ha tenido IHCAFE con respecto a la baja de los fondos
que administra por parte de los caficultores?
131

Tesis Financiamiento A Caficultores Hondureños Grupo 3. 2018. Seminario

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE BANCA Y FINANZAS

Jhoseline Ariana Alvarado Jácome 20141000059

Ciudad Universitaria, Tegucigalpa, Honduras. 5 de Diciembre del 2018

Doctor Francisco José Herrera Alvarado

Abogada Enma Virginia Rivera Mejía

Master Oscar Arquímedes Zelaya

Master Marcela Rivera Alvarado

Abogado Erick Rodolfo Vargas Castellanos

Doctora Nancy Karina Ochoa Meza

Primeramente a Dios nuestro padre celestial por habernos permitido llegar

A nuestros padres, y demás familiares por habernos apoyado en todo momento,

A nuestros amigos y compañeros que marcaron cada etapa de nuestro camino

A nuestro asesor de tesis Msc. Aquiles Yamal Andino, por su esfuerzo,

Con el propósito de conocer el financiamiento otorgado a los caficultores

mediante el Sistema Bancario, y el apoyo que ha brindado IHCAFE a las zonas

más favorecidas durante el periodo 2015-2017, se desarrolla este proyecto de

En virtud que, la producción de café tiene una importancia relevante por la

mismo la segunda fuente de divisas, después de las remesas familiares, es

necesario comprender cómo el gobierno de Honduras, el Instituto Hondureño

del Café (IHCAFE) e instituciones bancarias en el periodo antes mencionado,

han apoyado al sector cafetalero.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el Siglo XX, año 1970 se comenzó a escribir la Historia de la Caficultura

Hondureña. El 9 de noviembre de 1970 en un gobierno militar se fundó el

Instituto Hondureño del café (IHCAFE). En el mundo cafetero Honduras es el

País más Joven dedicado a la producción de café, pero, por la pasión y

heroísmo de las familias cafetaleras se ha logrado avanzar de manera

sorprendente, en poco ejemplo Honduras logra ubicarse como el 5to. País

productor y exportador de Café del Mundo, el tercero de América Latina y

primero de Centroamérica, dejando atrás a varios Países con gran trayectoria

cafetera de muchos años.

La Institucionalidad Cafetalera de Honduras es firme, sólida, y sus instituciones

son además de permanentes, una instancia de progreso y desarrollo para las

comunidades cafetaleras y para Honduras.

El aporte del Sector Café al Presupuesto General de Ingresos y Egresos de la

Nación es mayor al de las demás instituciones Públicas y Privadas del País, El

trabajo que desarrolla el IHCAFE en función del mejoramiento de las

condiciones de vida de las familias productoras de café y de Honduras es

visible, se ve en las divisas que año con año genera, en la oportunidad de

trabajo para más de un millón de personas en cada cosecha. . (Memoria

Cosecha IHCAFE, 2017)

El cultivo y la comercialización del café en Honduras reviste una gran

trascendencia e importancia socio-económica puesto que se encuentra

distribuido en dos mil doscientos veinticinco (2,225) aldeas de doscientos veinte

participando en promedio en el último decenio con un veintidós por ciento (22%)

en la generación de divisas y con el veinticinco por ciento (25%) del Producto

Interno Bruto (PIB) agropecuario, siendo también la mayor fuente de empleo

dentro del sector agrícola, generando trabajo aproximadamente a un millón de

empleados directos e indirectos. (La Gaceta. 2002)

La Organización Internacional del Café fue establecida en 1963, a raíz de la

período de cinco años, y viene funcionando desde entonces al amparo de

Grupo de Estudio del Café, encargado de considerar la negociación de un

Convenio en el que participarán tanto los países exportadores como los

negociación, en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York, del Convenio

Internacional del Café de 1962. .

científicos y programas de capacitación encaminados a mejorar la calidad del

café y su imagen en general. Las aportaciones de los Miembros exportadores

promoción, se cifran en US$100 millones aproximadamente.

más de US$50 millones. La financiación provino principalmente del FCPB, pero

se consiguió también cofinanciación significativa de otros organismos tales