RECETAS

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̡ ̄Ʒ ღ ♥ TACOS DE CAMARON: ♥ ღ Ƹ̵Ӝ̵̨

INGREDIENTES:

 Camarón SECO.
 Tomates.
 Chiles de árbol.
 Tortillas.
 1 Ajo.
 sal al gusto.
 Cebolla.
 Queso fresco.

Procedimiento:

 Asar el camarón seco, enseguida los chiles de árbol y los tomates.

 Picar la cebolla y revolverlo con el queso fresco.
 Moler los ingredientes asados con un poco de agua y un ajo.
 Freír con aceite de olivo esperar que se caliente y enseguida poner los ingredientes
molidos, ponerle sal y esperar a que hierva.
 Freír las tortillas.
 Pasar las tortillas por la mezcla y rellenarlas con la cebolla y el queso.
 Enseguida se hacen rollitos y los ponen en un molde.
 se ponen los tacos en el horno a 180°.

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̡ ̄Ʒ ღ ♥ brownies ♥ ღ Ƹ̵Ӝ̵̨

INGREDIENTES para 24 brownies:

 Mantequilla: 150 gramos

 Chocolate negro: 90 gramos
 Azúcar: 300 gramos
 Harina: 150 gramos
 Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
 Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
 Nueces picadas: 150 gramos
 Huevos: 3 unidades

Procedimiento:

Tiempo estimado: 30 minutos

 Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento

hasta que se derriten
 Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura
previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se
le añaden los huevos
 Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se
vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un
molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño
adecuados
 Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25
minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el
interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la
potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien
blando!
 Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros
no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago

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̡ ̄Ʒ ღ ♥ paste4litos de chocolate con lava d chocolate♥ ღ Ƹ̵Ӝ̵̨
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INGREDIENTES:

 280 Gramos de Chocolate semi-amargo

 230 Gramos de Mantequilla
 6 Cucharadas de Mantequilla adicional
 6 de Yemas de huevo
 6 de Huevos
 3 Tazas de Azúcar glass
 1 Taza Harina

Procedimiento:

 Derrita el chocolate y la mantequilla juntos en una ollita a fuego medio-bajo para

que no se queme. Deje que se enfríe un poco.
 En un recipiente, bata las yemas de huevo y los huevos. Una vez mezclados agregue
el azúcar glass.
 Agregue esta mezcla al chocolate y luego agregue el harina.
 Rellene con la mezcla 12 moldecitos de souffle engrasados o un charola de
pastelitos (cupcakes) con sus papelitos para que no se peguen.
 Meta los pastelitos al refrigerador hasta que casi este listo para servirlos.
 Precaliente el horno a 230 centígrados.
 Cocine los pastelitos en el horno por 5-6 minutos (si están fríos) o 4-5 minutos si
están a temperatura ambiente.
 Saque de los moldecitos y sirva en los platos con una bola de helado de vainilla
inmediatamente.

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̡ ̄Ʒ ღ ♥ PASTEL DE ZANAHORIA ♥ ღ Ƹ̵Ӝ̵̨
 INGREDIENTES :

 2 Tazas de Harina
 2 Tazas de Azúcar
 2 Cucharaditass de Polvo para hornear
 2 Cucharaditass de Canela
 1 Cucharadita Sal
 4 de Huevos
 1 1/2 Tazas Aceite
 3 Tazas de Zanahorias ralladas
 1 1/2 Tazas Nuces picadas
 2 Paquetes S de Queso crema (para el betún)
 1 Barrita Mantequilla a temperatura ambiente (para el betún)
 450 Gramos de Azúcar glass (para el betún)
 1 Cucharadita Extracto de vainilla (para el betún)
 1/2 Taza Nuces picadas (para decorar)

Preparacion :

 Precaliente el horno a 180 grados.

 Engrase y enharine 3 moldes de pastel redondo de 22 cm de diámetro.
 En un recipiente, mezcle el harina, azúcar, polvo para hornear, canela y sal.
Agregue los huevos y el aceite.
 Con una batidora eléctrica de mano, bata hasta que se mezcle bien.
 Agregue la zanahoria y las nueces picadas.
 Ponga la mezcla en los 3 moldes de pastel y cocine en el horno precalentado por 40
minutos.
 Saque del horno y deje enfriar por 5 minutos.
 Desmolde y deje enfriar antes de poner el betún.
 Prepare el betún: mezcle con una batidora eléctrica el queso crema con la
mantequilla, el azúcar glass y el extracto de vainilla.
 Ponga el betún sobre cada capa del pastel y alrededor. Decore con nueces picadas
alrededor o espolvoreadas encima.
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2
Ingredientes

 Manteca 200 g
 Azúcar rubia 150 g
 Azúcar impalpable 200 g
 Huevos 2
 Harina 0000 320 g
 Polvo para Hornear 5 g
 Chips de chocolate 350 g

 Procedimiento

Batir la manteca con las dos clases de azúcar. Incorporar los huevos y la harina tamizada con el
polvo para hornear. Amasar y agregar los chips de chocolate.
Formar un cilindro con la masa, envolver con film o papel de aluminio y llevar al freezer durante 1
hora. Con un cuchillo filoso cortar rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor. Disponerlas en
placas cubiertas con silpat o papel manteca.
Hornear a 180ºC por 15 minutos, hasta que empiecen a dorarse los bordes
 Pasticetas

rinde 40 piezas
Temperatura del horno: 180 grados C.

ingredientes::

- 125 gramos de mantequilla

- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 de taza de azucar
- 1 huevo
- 2 tazas de harina cernida con 1 cucharadita de polvo para hornear.

elaboración:
1.- acrema la mantequilla con el azúcar y la vainilla, batiendo hasta que este brillante y esponjada.
añade el huevo y sigue batiendo. incorpora con movimiento envolvente la harina. envuelve la
masa y refrigera durante 2 horas.

2,- divide la masa en 40 bolitas iguales, ponlas sobre una charola para horno ligeramente
engrasada, separadas una de otra y aplastarlas un poco con un tenedor. metelas al horno
precalentado durante 12-15 minutos o hasta que este ligeramente doradas. dejalas enfriar 1
minuto en la charola luego pasalas a otro plato para que se enfríen totalmente.
Pedos de monjas

Ingredientes:

100 grs.de mantequilla

1 taza de harina
3 cucharadas de azucar
1 taza de nuez picada

Se mezcla la mantequilla,con el azucar

Hasta que quede cremoso,se agrega la harina,
Por ultimo la nuez picada en la licuadora.
Se amasa y se forman bolitas,se meten al horno
A 175c por 10 a 18 minutos,se sacan y se revuelcan
En azucar glass!