nombre:yuri irene carrasco soto

matrícula:sd-2022-02896
materia:nutrición y dieta
maestra:flor maría de los santos
fecha de entrega:13/09/2023

desarrolla

1-defina que es la nutrición

La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los

organismos para que puedan llevar a cabo tres procesos fundamentales: mantenimiento de las
condiciones internas, desarrollo y movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del
organismo a nivel molecular y microscópico.

2-diferencia entre alimentarse y comer

comer hace referencia al acto o acción de ingerir cualquier cosa, tenga o no tenga
nutrientes.

alimentarse va más lejos, ya que alimentarse implica que lo que hayamos comido tenga
nutrientes, o sea que nos aporte un valor nutricional.

3-diga que significa nutrirse

Nutrirse, es ingerir alimentos que aportan a nuestro organismo los nutrientes esenciales:
vitaminas, minerales, fibras, proteína Nutrientes que ayudan a que nuestro cuerpo funcione
mejor y a que tengamos más energía.

4-diga quien fue el primero en relacionar la nutrición con la salud

Antoine Lavoissier

5-nombre los 6 tipos de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para

tener energía.
las vitaminas, los minerales, las proteínas, las grasas, el agua y los carbohidratos

6-qué es la comida
La comida es el conjunto de sustancias alimenticias que se comen y se beben para
subsistir. Al ser ingerida, la comida provee elementos para la nutrición del organismo vivo.
Las personas realizan varias comidas al día.
7-investiga qué es el metabolismo
El término metabolismo, hace referencia a todos los procesos físicos y químicos del cuerpo
que convierten o usan energía, tales como: respiración, circulación sanguínea, regulación
de la temperatura corporal.

8-qué es la dieta y cómo se clasifica

Una dieta es la combinación de comidas típicamente consumidas por un grupo específico
de personas. La dieta está determinada por necesidades nutricionales, tipos de alimentos
disponibles en una región particular, creencias culturales, creencias religiosas y preferencias
personales.

clasificación de dietas:

● Dietas intercambiables.
● Dietas fijas o por menú.
● Dietas “pre‐fabricadas”
● Dietas bajas en calorías.
● Dietas bajas en carbohidratos.
● Dietas bajas en grasas.
● Dietas de reducción.
● Dietas de mantenimiento.

9-defina la dieta onnivora

La dieta omnívora es aquella que integra todo tipo de alimentos, desde vegetales y
animales. Se trata de la dieta más habitual entre humanos, ya que, llevada de la forma
correcta, aporta todos los nutrientes necesarios que contribuyen a la salud del individuo.

10-aportes de estos científicos en la nutrición en la antigüedad

Hipócrates:Hipócrates de Cos fue médico en la antigua Grecia, y está considerado

universalmente el padre de la medicina. Recomendaba una forma de comer basada
principalmente en la cebada, el trigo y otros cereales integrales. Del mismo modo, enseñaba
que una alimentación adecuada es el fundamento de la salud física y mental.

Casimir funk:Descubrió que las vitaminas B1, B2, C y D eran necesarias para la salud
humana y que contribuyen al funcionamiento normal del sistema hormonal. Funk sostuvo la
hipótesis de que enfermedades, como el raquitismo o el escorbuto, entre otras, podrían
curarse con vitaminas.
anaxagora:hizo algunas observaciones pioneras sobre la nutrición y el papel de la
alimentación en el funcionamiento del cuerpo humano.

george fordyce: reconoce al calcio como necesario para la sobrevida de las aves de corral.

claude bernard:Definió la glucogénesis (1850) cuando observó que la glucemia es normal y

que no depende de la alimentación, pues el hígado produce glucógeno que al degradarse
liberan glucosa en la sangre. Este descubrimiento es fundamental para elaborar su principio
de secreción interna.
kanehiro takaki:descubrió el beriberi y la deficiencia de tiamina,desempeña un papel
esencial entre la dieta y el beriberi.