1.

- Define los siguientes términos

a) Nutrición: Según la OMS, la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las

necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición, entendida como una dieta
suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular, es un elemento fundamental
para mantener una vida saludable.

b) Dieta: Control o regulación de la cantidad y tipo de alimentos que toma una persona o un
animal, generalmente con un fin específico.
Conjunto de sustancias alimenticias que un ser vivo toma habitualmente.

c) Alimento: Es cualquier sustancia normalmente ingerida por seres vivos con fines nutricionales
los cuales proporciona materia y energía para el anabolismo y mantenimiento de las funciones
fisiológicas, como el calentamiento corporal.
 d) Salud: Estado en que un ser u organismo vivo no tiene ninguna lesión ni padece ninguna
enfermedad y ejerce con normalidad todas sus funciones. "la Organización Mundial de la
Salud dice que la salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social" Serie de
condiciones físicas en que se encuentra un ser vivo en una circunstancia o un momento
determinados.

2.- ¿En qué forma se relaciona la nutrición con la salud, y de que forma con la salud
bucodental?
Una buena nutrición permite tener, no sólo, dientes sanos y fuertes, resistentes al ataque de
bacterias, sino tener también encías y boca saludables, sin dolencias y en buen estado de
funcionamiento y, por otra parte, una dentadura en buen estado permite masticar bien los alimentos,
siendo el primer paso de nuestra digestión

3.-¿Cómo puede el médico estomatólogo saber la nutrición de un paciente?

Por exploración física, análisis clínicos, e historial clínico.
4.- ¿Qué pacientes están en mayor riesgo de tener un estado nutricional regular o malo?
Niños y adolescentes debido a la preferencia de alimentos como pueden ser los snacks o comida
chatarra, debido a esto se da una desnutrición* o una diera pobre en alimentos nutricionales.

5.- ¿Cuales son los 6 nutrientes esenciales?

1. Agua: Interviene en todos los procesos del organismo y en el transporte de nutrientes, la

regulación de la temperatura corporal, la digestión, la circulación y la excreción de desechos.
Aproximadamente, el cuerpo se compone de 60 % de agua. Recuerda consumir diariamente de dos a
tres litros.
2. Carbohidratos: Son el combustible para las células, el cerebro y la sangre. Elige alimentos de
grano entero, ricos en fibra. La fibra previene el estreñimiento, baja los niveles de colesterol en
sangre y disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Proteínas: Son necesarias para la estructura, regulación, y función de los tejidos. Las enzimas, las
hormonas y los anticuerpos son proteínas y se fabrican a partir de aminoácidos. Asegúrate de llevar
una alimentación en donde todos los aminoácidos estén presentes.
4. Grasas: Son necesarias para el desarrollo del cerebro y el crecimiento, y son una fuente de
almacenamiento de energía. Evita alimentos altos en grasas saturadas y trans. Opta por grasas
monoinsaturadas y poliinsaturadas, que puedes encontrar en el salmón, algunas semillas y nueces.
5. Vitaminas: Intervienen regulando el metabolismo y colaborando con enzimas para que todas las
actividades internas se lleven a cabo. Son necesarias para el desarrollo del organismo en todas sus
etapas y por su función antioxidante protegen nuestras células.
6. Minerales: Son esenciales para el transporte de oxígeno en la sangre, la formación de los huesos,
la función nerviosa, el balance de los fluidos y la regulación del tono muscular.

a) Anota los 3 que son calóricos

Carbohidratos, Lípidos y proteínas
b) Reguladores del metabolismo
Agua, Vitaminas y minerales