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NUTRICIÓN
Es la ciencia que comprende todos aquellos procesos mediante los cuales el organismo incorpora, transforma
y utiliza, las sustancias químicas (nutrientes) contenidas en los alimentos.

Definiciones Varias
OMS: La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una
buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.

FAO: Proceso involuntario, autónomo, de la Utilización de los nutrientes en el organism para convertirse en
energía y cumplir sus funciones vitales

Alimentación
Es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo.

Alimentación saludable
Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que
necesitas para mantenerte sano/a, sentirte bien y tener energía.

Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.

Alimentos
En términos del Codex Alimentarius, es toda sustancia elaborada, semi-elaborada o natural, que se destina al
consumo humano, incluyendo las bebidas, el chicle y cualesquiera otras sustancias que se utilicen en la
fabricación, preparación o tratamiento de los alimentos, pero no incluye los cosméticos ni el tabaco ni las
sustancias utilizadas solo como medicamentos.

El Codex Alimentarius, o “Código Alimentario”, es un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas


aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius. La Comisión, conocida también como CAC, constituye
el elemento central del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias y fue establecida por la
FAO y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con la finalidad de proteger la salud de los consumidores
y promover prácticas leales en el comercio alimentario.

Historia
En la década del 30 el Doctor Pedro Escudero creó la primera carrera de nutrición, fundó el instituto
municipal de la nutrición (actual escuela de nutrición de la universidad de buenos aires), la escuela de dietas
y el curso superior de médicos dietólogos, presidió el primer instituto de américa latina dedicado al estudio
de enfermedades relacionadas con la nutrición. Sus lineamientos sirvieron para el desarrollo de planes
similares a lo largo del continente. Además, fue el creador de las llamadas 4 leyes de la alimentación
adoptadas a nivel global.

La alimentación debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada.

Leyes de alimentación:
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El total de alimentos que ingerimos a diario es lo que se denomina como dieta, por lo que todos tenemos
una dieta que persigue distintas finalidades, ya que mi dieta puede pretender mantener la salud y el
equilibrio del cuerpo, mientras que la de otro puede pretender perder peso, por ejemplo.

Es decir, cada dieta debe adecuarse a las necesidades y objetivos de cada individuo, con el único fin de
preservar su salud por sobre todas las cosas. Pero existen 4 leyes que deben gobernar tu alimentación para
que ésta sea normal y saludable.

Ley de la Cantidad:

 Todo plan debe cubrir las necesidades calóricas de cada individuo para ello es necesario tener en
cuenta el balance energético.
 La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir las necesidades calóricas del organismo. Los
alimentos que proveen fundamentalmente calorías (energía) son los hidratos de carbono y las grasas.
La cantidad de calorías deberá ser suficiente como para proporcionar calor para mantener la
temperatura corporal, la energía de la contracción muscular y el balance nutritivo. Desde el punto de
vista calórico, una dieta puede ser: suficiente, insuficiente, generosa o excesiva. De acuerdo a esta ley,
los regímenes adelgazantes se consideran “insuficientes”, ya que permiten un descenso de peso a
expensas de un contenido calórico reducido. El requerimiento calórico para cada persona en
particular deberá ser determinado por un profesional en nutrición, considerando edad, sexo,
contextura, actividad, situaciones especiales: diabetes, obesidad, desnutrición, etc.

Ley de la Calidad:

 Todo plan debe ser completo en su composición, esto es, que debe aportar hidratos de carbono,
proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
 El régimen de alimentación debe ser completo en su composición para ofrecer al organismo todas las
sustancias que lo integran.
 El organismo, unidad indivisible biológicamente, está formado en última instancia por células, y éstas
a su vez, por sustancias elementales. Por lo tanto, para mantenerse saludable es imprescindible ingerir
todos los principios nutritivos que integran el organismo y ello se cumple al ingerir diversos alimentos
en adecuadas cantidades y proporciones.
 Si la alimentación cumple con esta ley se considera completa. En cambio, si falta un principio
nutritivo o está extremadamente reducido, será una alimentación carente.

Ley de la Armonía:

 Esta ley se refiere a la relación de proporcionalidad entre los distintos nutrientes.


 La ley de la armonía busca que entre los diferentes principios nutritivos haya una relación
proporcional entre sí. Esta ley tiene como finalidad que los macro nutrientes y micronutrientes estén
presente en la alimentación de manera proporcional.
 Si se cumple la tercera ley la alimentación se considera armónica y si los principales nutrientes no
guardan proporcionalidad el régimen se considera disarmónico y esto podría suponer la carencia de
algún nutriente.

Ley de adecuación:

 La alimentación se debe adecuar al momento biológico, a los gustos y hábitos de las personas, a su
situación socioeconómica y a la/s patología/s que pueda presentar.
 La ley de la adecuación tiene como finalidad estar supeditada a la adecuación a cada persona. De ella
surgen dos conceptos fundamentales a tener en cuenta: el de finalidad de la alimentación que debe
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satisfacer todas las necesidades del individuo en la situación en la que se encuentre; si la persona está
sana la alimentación debe conservar la buena salud y si se encuentra enfermo debe favorecer la
curación y mantener el estado en general.
 El otro concepto de esta ley es la de adecuación, ya que solo puede lograrse esta finalidad si la
alimentación administrada se adapta a la persona que la ingiere. Se considera a dicha ley universal,
siendo la que siempre debe cumplirse ya que toda alimentación debe ser acorde a los gustos de la
persona, hábitos, cultura, situación socioeconómica y su estado de salud.

Cuando la alimentación de una persona cumple con las cuatro leyes se considera una alimentación normal.

Nutriente
Todo aquello que nutre o alimenta con el fin de garantizar la conservación y desarrollo de un organismo.

La palabra nutriente es de origen latín y deriva del participio del verbo nutrio, nutris cuyo significado es
"nutrir" o "alimentar".

El cuerpo humano necesita los nutrientes para llevar a cabo distintas funciones
- Cubrir las necesidades energéticas;
- Formar y mantener las estructuras corporales;
- Regular los procesos metabólicos;
- Prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición.

Clasificación
Los nutrientes se clasifican dependiendo de sus funciones y la cantidad que necesitan las células, por lo tanto,
los nutrientes pueden ser esenciales y no esenciales.

Nutrientes esenciales
Los nutrientes esenciales tal como lo dice su nombre son imprescindibles para el organismo y, no se puede
sintetizar son obtenidos del medio ambiente

Nutrientes no esenciales
Los nutrientes no esenciales no son vitales para el organismo y se pueden sintetizar a través de moléculas
precursoras, generalmente de nutrientes esenciales.

Función de cantidad
Se agrupan en:

 Macronutrientes: se necesita en grandes cantidades y participan como sustratos en los procesos


metabólicos.
 Micronutrientes: no se requiere en grandes cantidades y participan como reguladores de los procesos
energéticos.

Nutrientes energéticos
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Los alimentos son vitales para aportar al organismo la energía que requiere para llevar a cabo sus funciones,
es lo que se conoce como nutrientes energéticos. La energía se halla en forma de calorías en los nutrientes de
los alimentos, esencialmente en los hidratos de carbono que se encuentra en las patatas, legumbres, cereales,
pan, pasta, en las grasas que se observa en los alimentos como: mantequilla, aceites, también se observa en
carne, pescado, entre otros. Por lo tanto, cuanto mayor sea la ingesta de estos nutrientes mayor será el valor
energético de la dieta.

Nutrientes reguladores
Los nutrientes reguladores se caracterizan por controlar las reacciones química del metabolismo como: la
circulación sanguínea, digestión, buen funcionamiento de los intestinos y fortalecen el sistema inmunológico.

Los nutrientes reguladores son: vitaminas, algunos alimentos ricos en vitaminas son: zanahoria, tomate,
brócolis, lechuga, naranja, uva, etcétera y, ciertos minerales como: sodio, potasio.

Nutrientes estructurales
Los nutrientes estructurales ayudan en la formación de la estructura y crecimiento del organismo, algunos
nutrientes de este tipo son: proteínas, glúcidos, minerales como: calcio, fósforo, entre otros.

NUTRIENTES
MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
- Hidrato de carbono - Vitaminas
- Proteínas - Minerales
- Lípidos

ENERGÉTICOS PLÁSTICOS REGULADORES


Proporcionan la energia Forman las estructuras de Regulan los processos
necessária para las los distintos órganos y metabólicos y funcionales
funciones vitales. tejidos. del organismo.
Hidratos de carbono Proteínas Vitamínas y Minerales
lípidos.

Macronutrientes
Serían los nutrientes que nos aportan energía. Son fundamentales para el organismo, en mayor cantidad que
los micronutrientes. En este grupo se incluirían grasas, carbohidratos, proteínas. Dicha energía se mide en
calorías y es esencial para el correcto funcionamiento de los procesos de nuestro cuerpo.

Hidratos de Carbono
Aportan 4 calorías por gramo y son considerados la principal fuente energética del cuerpo. Son esenciales
para metabolizar las grasas o para el desarrollo de la flora microbiana, conjuntos de microorganismos que se
localizan en entornos concretos del cuerpo y también son necesarios para sintetizar algunas vitaminas o para
las digestión de determinados alimentos.

Proteínas
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Forman parte de todos los tejidos de nuestro cuerpo, lo que permite hacerse una idea de su gran relevancia
a nivel nutricional. Dado que no pueden ser almacenados es importante repartir su ingesta en las diferentes
comidas del día.

Un déficit de proteína provoca la pérdida de masa muscular o un incorrecto funcionamiento del cerebro,
algo que puede provocar pérdida de memoria, falta de concentración o dificultad de aprendizaje. Aporta, al
igual que los carbohidratos, 4 calorías por gramo.

Lípidos
Permiten crear una valiosa reserva energética, aporta 9 calorías por gramo, que se almacena en el tejido
adiposo y a la que el cuerpo recurre cuando termina por quemarse cuando el cuerpo ha gastado la potencia
que proporcionan los carbohidratos. Además, son necesarias para la absorción y el transporte de las
vitaminas llamadas liposolubles (A. D, E, K), favorecen la secreción de bilis o la absorción del calcio, entre
otras funciones esenciales.

Micronutrientes
Son imprescindibles para la correcta actividad diaria, pero la cantidad que requiere el cuerpo es menor que la
de los macronutrientes.

La labor que desempeñan es mayoritariamente la de favorecer numerosas reacciones químicas internas. En


este grupo estarían las vitaminas y los minerales.

Vitaminas
Juegan un papel primordial en el crecimiento y desarrollo del ser humano, así como en el funcionamiento de
las células vivas que componen el cuerpo.

Constituyen un sistema defensivo contra el ataque de los llamados radicales libres ('residuos' que quedan tras
los diferentes procesos que se producen en el organismo) y nuestra salud depende, en gran parte, de ellas.

Se dividen en vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.

Vitaminas Hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles (que se disuelven en agua) se desplazan libremente por el organismo, y las
cantidades en exceso generalmente las eliminan los riñones. El organismo necesita vitaminas hidrosolubles en
dosis pequeñas y frecuentes.

Estas vitaminas tienen menos probabilidades de alcanzar niveles tóxicos que las vitaminas liposolubles (que
pueden disolverse en grasa). Pero la niacina, la vitamina B6, el folato, la colina y la vitamina C tienen límites
máximos de consumo. La vitamina B6 a altos niveles por un tiempo prolongado ha demostrado causar daño
nervioso irreversible.

Tiamina / Vitamina B1
Función: parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para la función
nerviosa.

Fuentes: se encuentra en todos los alimentos nutritivos en cantidades moderadas: cerdo, panes y cereales de
grano integral o enriquecidos, legumbres, nueces y semillas
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Riboflavina / vitamina B2
Función: parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para la visión normal y
la salud de la piel.

Fuentes: Leche y productos lácteos, verduras de hojas verdes, panes y cereales de grano integral y
enriquecidos.

Niacina /vitamina B3
Función: parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía; importante para el sistema
nervioso, el aparato digestivo y la salud de la piel.

Fuentes: carne, aves, pescado, panes y cereales de grano integral o enriquecidos, verduras (especialmente
hongos, espárragos y verduras de hoja verde), manteca de maní.

Ácido pantoténico
Función: parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía

Fuentes: se encuentra en la mayoría de los alimentos

Biotina
Función: parte de una enzima necesaria para el metabolismo de energía.

Fuentes: se encuentra en la mayoría de los alimentos; también es producida en los intestinos por bacterias

Piridoxina / vitamina B6
Función: parte de una enzima necesaria para el metabolismo de proteínas; ayuda en la producción de
glóbulos rojos.

Fuentes: carne, pescado, aves, verduras, frutas

Ácido fólico
Función: parte de una enzima necesaria para producir ADN y células nuevas, especialmente glóbulos rojos.

Fuentes: verduras de hojas verdes y legumbres, semillas, jugo de naranja e hígado.

Cobalamina / vitamina B12


Función: parte de una enzima necesaria para la producción de células nuevas; importante para la función
nerviosa.

Fuentes: Carne, aves, pescado, mariscos, huevos, leche y productos lácteos; no se encuentra en alimentos de
origen vegetal.

Ácido ascórbico / vitamina C


Función: antioxidante, parte de una enzima necesaria para el metabolismo de proteínas; importante para la
salud del sistema inmunitario; ayuda en la absorción del hierro.
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Fuentes: Se encuentra solamente en frutas y verduras, especialmente cítricos, verduras crucíferas (repollo,
brócoli, por ejemplo), melón, fresas, pimientos, tomates, papas, lechuga, mangos y kiwis.

Vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles se almacenan en las células del cuerpo y no salen del cuerpo con tanta facilidad
como las vitaminas hidrosolubles. No necesitan consumirse tan a menudo como las vitaminas hidrosolubles,
aunque se necesitan en cantidades adecuadas. Si consume demasiada cantidad de una vitamina liposoluble,
podría volverse tóxica. El organismo es especialmente sensible al exceso de vitamina A de fuentes animales
(retinol) y a demasiada vitamina D. Una alimentación equilibrada suele proporcionar suficientes vitaminas
liposolubles.

Vitamina A (y su precursor*, betacaroteno). El organismo convierte el precursor en


vitamina.
Función: necesaria para la vista, piel y membranas mucosas saludables, crecimiento de los huesos y los
dientes, salud del sistema inmunitario.

Fuentes: vitamina a de origen animal (retinol): leche fortificada, queso, crema, mantequilla, margarina
fortificada, huevos, hígado

Betacaroteno (de origen vegetal): verduras de hojas verdes oscuras, frutas (damascos o albaricoques; melón)
y verduras (zanahorias, calabaza invernal, camotes o batatas, calabaza) de color naranja oscuro

Vitamina D
Fuente: necesaria para la absorción adecuada de calcio ; se almacena en los huesos.

Fuentes: yemas de huevo, hígado, pescados grasosos, leche fortificada, margarina fortificada. Con exposición
a la luz solar, la piel puede elaborar vitamina D.

Vitamina E
Función : Antioxidante; protege las paredes celulares.

Fuentes: Aceites vegetales poliinsaturados (soya, maíz, semilla de algodón, cártamo); verduras de hojas
verdes; germen de trigo; productos de grano integral; hígado, yemas de huevo; nueces y semillas.

Vitamina k
Función : necesaria para una buena coagulación de la sangre.

Fuente: verduras de hoja verde como col rizada, coles y espinacas; verduras de color verde como brócoli,
coles de bruselas y espárragos; también producida en los intestinos por bacterias.

Minerales
Presentes en pequeña proporción en alimentos tanto vegetales como animales, constituyen el 4% de la masa
corporal.

Se dividen en:

 Macro-minerales
 Micro-minerales
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Su consumo es vital puesto que son uno de los factores indispensables en la creación de enzimas.

MACROMINERALES
Las funciones de cada uno de los macrominerales son muy amplias y algunas aún se desconocen. Sin
embargo, son necesarios para que las funciones del organismo se desarrollen con normalidad. Los
especialistas señalan que la mejor forma de obtenerlos es a través de la dieta.

En este grupo se incluyen el calcio, fósforo, magnesio, potasio, azufre, cloro y sodio.

Calcio
Los minerales que aportan calcio, uno de los responsables en la formación de los dientes y de los huesos,
están presentes fundamentalmente en los lácteos y los derivados lácteos. Además, también podemos
encontrar el calcio en hortalizas de hojas verdes, como el repollo, el brócoli, la col rizada, los nabos o la
berza común, el salmón, las sardinas, frutos secos como las almendras o las semillas de girasol y legumbres
secas, entre otros productos.

MAGNESIO
Uno de los macroelementos que participa en la actividad de muchas enzimas, se puede encontrar
principalmente en vegetales, en frutas como el albaricoque o en frutos secos, uno de los grupos de alimentos
que más magnesio contienen. Además, las legumbres, los cereales o el tofu son una gran fuente de magnesio.

Fosforo
Participa en la formación de los dientes y los huesos junto con el calcio. Se puede obtener principalmente en
productos proteicos como la carne y la leche. Otros alimentos que lo contiene son los cereales y el pan
integral.

Potasio
Participa en la comunicación entre los nervios y los músculos. Principalmente puede obtenerse de verduras
como las espinacas, de las uvas o las moras, de las zanahorias, los plátanos, las patatas y las naranjas.

AZUFRE
Participa en la síntesis del colágeno e interviene en el metabolismo de los lípidos, entre otras funciones. El
queso, las legumbres, la cebolla, el ajo, los frutos secos, la carne roja y las legumbres son los alimentos que
contienen este macromineral.

CLORO
Ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos corporales. La principal fuente de la que lo obtiene el ser
humano es de la sal de cocina y de verduras como las algas marinas o la lechuga. Los tomates, las aceitunas,
el centeno y el apio son algunos de los alimentos que también contienen niveles altos de apio.

SODIO
Al igual que el potasio, el sodio ayuda en las funciones de los nervios y los músculos y junto con el cloro, en
el mantenimiento del equilibrio de los líquidos corporales. La mayor fuente de sodio es el cloruro de sodio,
más conocido como sal común.
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Micro minerales
Estos son los minerales que el organismo sólo requiere en pequeñas cantidades. Los principales
microminerales son: hierro, manganeso, cobre, selenio, yodo, cobalto, cinc y flúor. Tanto la falta de estos
minerales, como su exceso pueden tener consecuencias muy graves para la salud.

Hierro
Participa en el transporte de oxígeno y su déficit puede provocar anemia. Se encuentra principalmente en la
carne roja, las legumbres, el salmón, el atún, las frutas deshidratadas, los huevos, las ostras o los cereales,
entre otros alimentos.

Manganeso
Es imprescindible para el buen funcionamiento del organismo. Las nueces, el té, las legumbres, las semillas, las
verduras de hoja verde y los cereales integrales son la principal fuente natural de este oligoelemento.

Cobre
La formación de los glóbulos rojos está vinculada con el cobre. Este mineral se puede obtener del marisco,
las legumbres, las nueces, las patatas, las verduras de hoja verde y las frutas deshidratadas, entre otros.

Selenio
Participa en actividades como la reproducción la regulación de la hormona tiroidea. Al igual que otros
oligoelementos, está disponible en la carne, la leche y sus derivados, el pan y los cereales y el marisco.

Yodo
Participa en la producción de las hormonas tiroideas y ejerce un papel fundamental durante el embarazo.

Las personas pueden obtenerlo de pescado como el atún o el bacalao, del marisco, los lácteos, los cereales,
la sal común y algunas frutas y vegetales.

Cobalto
Actúa para estimular y conseguir el buen funcionamiento de los glóbulos rojos. Se encuentra
fundamentalmente en almejas, pescados, quesos, carne roja, en cereales integrales, en frutas como las peras,
las cerezas, las legumbres y en frutos secos como las avellanas y las nueces, entre otros.

Zinc
El cinc es uno de los oligoelementos que ayuda a que el sistema autoinmune funcione de forma adecuada. Se
encuentra principalmente en la carne del cerdo y del cordero, en legumbres, levadura y las nueces. Las frutas
y las verduras no contienen tasas elevadas de este mineral.

Flúor
El flúor interviene en la formación y en el fortalecimiento de los huesos y los dientes. Se encuentra en las
aguas fluoradas, el té, el café, el pescado, el marisco y en vegetales como las espinacas o la col.
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Agua
Nuestros fluidos corporales cuentan con el agua como principal ingrediente en su composición. Es, de todos
los presentados hasta ahora, el nutriente más necesario y el que más solicita nuestro organismo, de ahí su
importancia. Entre las propiedades del mismo se incluyen: regulador de la temperatura corporal,
transportador de nutrientes, responsable de eliminar los deshechos a través de la orina o encargado del
correcto funcionamiento metabólico.

PIRAMIDE ALIMENTICIA
La pirámide alimenticia es una herramienta de educación y promoción de la salud. Su objetivo es presentar
de manera sencilla y gráfica qué alimentos y en qué cantidades se han de consumir para que la alimentación
sea saludable.

Los organismos oficiales la utilizan para transmitir de forma fácil las recomendaciones nutricionales, y para
elaborarlas se basan en la pirámide de la alimentación saludable de la organización mundial de la salud.

¿Cómo se interpreta esta pirámide?


La forma triangular orienta sobre la frecuencia y las cantidades que se deben tomar de cada uno de esos
alimentos. En la parte de abajo (base de la pirámide) están representados los alimentos que más peso deben
tener en la alimentación diaria. Conforme se va subiendo, los alimentos se deben consumir con menor
frecuencia. En el vértice se sitúan aquellos que sólo deben tomarse ocasionalmente.

Olla alimentaria
Basada en la conocida pirámide alimentaria, especialistas del instituto nacional de alimentación y nutrición
(INAN) crearon la olla alimentaria paraguaya. Si bien incluye los productos de la primera, agrega alimentos
de consumo autóctono como la mandioca o las menudencias
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La olla alimentaria del Paraguay es una gráfica que divide a los alimentos en 7 grupos de acuerdo a la
cantidad ideal que debe consumir diariamente cada persona.

Combinación de alimentos
La combinación de los diferentes alimentos en las comidas del día, desayuno, media mañana, almuerzo,
merienda y cena es la mejor forma para tener una alimentación saludable.

Instituto nacional de alimentación y nutrición


Misión: Velar por salud nutricional de la población, la inocuidad y el mejoramiento continuo de la calidad
de los alimentos, a través de políticas públicas articuladas.

Visión: Ser un ente rector en nutrición humana e inocuidad de los alimentos, con capacidad resolutiva,
eficiente y oportuna, reconocida a nivel nacional e internacional.

Objetivo general:Proteger la salud de la población fomentando hábitos alimentarios saludables y asegurando


el consumo de alimentos inocuos y de buena calidad nutricional, contribuyendo además a mantener la
disponibilidad de alimentos.

Guías alimentarias en Paraguay


Las guías alimentarias de la familias paraguayas fueron elaboradas a partir del año 1999 con el propósito de
contar con un instrumento educativo que contribuya a prevenir desnutrición , anemia, bocio y el aumento
de enfermedades crónicas no transmisibles como hipertensión arterial , enfermedades del corazón y las
arterias, diabetes y obesidad, su mayoría debido a sus estilos de vida y dietas pocos saludables.

Comité Técnico Nacional de Elaboración e Implementación de las guías Alimentarias Paraguay.

Guías alimentarias
El contenido de las guías se basa en la promoción de una la alimentación adecuada, para la población sana al
mismo tiempo se realizan recomendaciones referentes al estilo de vida saludable , a fin de prevenir las
enfermedades crónicas no transmisibles a la población.

Comité Técnico Nacional de Elaboración e Implementación de las guías Alimentarias Paraguay.

Importancia técnica Dietoterapica


Técnica dietoterapica compete al campo profesional que se desarrolla en el área asistencial: hospitales,
clínicas, sanatorios, consultorios externos, etc. Y procura recuperar y preservar la salud de las personas.

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