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Índice.

. Que es la nutrición.
. Definición.
. Tipos de nutrición.
. Características de la nutrición.
. Historia de la nutrición.
. Importancia.
. Etapas de la nutrición.
. Tipos de nutrientes.
. Conclusión.

Que es la nutrición
La nutrición es el proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes necesarios para
el crecimiento y el desarrollo del organismo y para el mantenimiento de la vida.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos sólidos y
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones
vitales. 

Definición de nutrición
La nutrición se define como la asimilación de nutrientes que poseen los alimentos luego de
ingerirlos. Consta de un componente vital para mantener el funcionamiento propicio de un
organismo biológico, así como para garantizar su desarrollo.
Historia de la nutrición
Desde la aparición del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que este ha tenido que ingerir
para su sustento ha variado a través del tiempo, debido a que siempre se vio obligado a adaptarse
a aquellos que tenía más próximos y le era más fácil obtener con las escasas herramientas que
poseía. Como por ejemplo, sirva citar los estudios sobre los restos del ser humano más antiguo
encontrado hasta la fecha (el hombre de Atapuerca).
Se ha llegado a la conclusión de que este era carroñero y practicaba el canibalismo,910 y competía
por sus alimentos con otros animales de hábitos alimenticios similares. En su andar en busca de
víveres, se iba encontrando con nuevos tipos a los que se veía obligado a adaptarse. A medida que
la disponibilidad de la caza mayor iba disminuyendo tenía que alimentarse de la caza menor, de
los mariscos (en algunas áreas) y sobre todo de plantas comestibles.
La dieta del humano moderno temprano varió significativamente dependiendo de la localidad y el
clima. La dieta en los trópicos tiende a estar basada preferentemente en alimentos vegetales,
mientras que la dieta en las latitudes altas tienden más hacia los productos animales. El análisis de
restos craneales y poscraneales de humanos y de animales del Neolítico, junto con estudios
detallados de modificación ósea han mostrado que el canibalismo también estuvo presente entre los
humanos prehistóricos.

La importancia de la nutrición.
la nutrición tiene como principal función transformar y extraer los nutrientes necesarios de los
alimentos que consumimos. A través de este proceso, el cuerpo genera la energía necesaria para
mantener el organismo y desarrollar sus funciones.
Es muy importante que en tu dieta diaria implementes la constancia y el orden. Los hábitos
alimenticios no sólo tienen que ver con el tipo de alimentos que ingerimos, sino también con las
conductas y costumbres. Por eso, para empezar una vida sana debes modificar tus hábitos
alimenticios y adquirir nuevos, esto sólo requiere esfuerzo y continuidad.
Convierte al desayuno en la principal comida del día, para comenzar la jornada con más energía
y concentración. Un desayuno completo y equilibrado debe incluir lácteos, frutas y cereales. Es
importante no saltear comidas y comer cada 3 o 4 horas, esto evitará comer en exceso en las
próximas comidas.
Tipos de nutrición
1. Nutrición autótrofa hace referencia a alimentarse de uno mismo, sintetizando sustancias
orgánicas. En otras palabras, es la nutrición que llevan a cabo aquellos seres vivos que son capaces
de producir su propio alimento.
2. Nutrición heterótrofa Este tipo de nutrición es la que emplean los seres vivos que necesitan
una fuente ya elaborada de alimentos. Por ejemplo: animales, hongos y la mayoría de
microorganismos.

La nutrición holozoica puede clasificarse de tres maneras :

Nutrición herbívora: El organismo se alimenta de vegetales


Nutrición carnívora: El organismo se alimenta de carne.
Nutrición omnívora: El organismo se alimenta de vegetales y carne.
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Tipos de nutrientes
Los nutrientes son necesarios para el crecimiento y la salud del organismo. Existen cinco tipos de
nutrientes que se dividen en dos grandes grupos: macronutrientes y micronutrientes. Los
macronutrientes se necesitan en grandes cantidades e incluyen carbohidratos, proteínas y grasas.
En cambio, los micronutrientes son necesarios en pequeñas cantidades e incluyen vitaminas y
minerales. El agua y la fibra no son nutrientes, pero son necesarios para el buen funcionamiento
del organismo.
A continuación, puede ver varios tipos de nutrientes entre ellos son:

1. Carbohidratos, Aunque los hidratos de carbono se han convertido en los enemigos de


la dieta para adelgazar, son macronutrientes esenciales para el organismo, ya que
alimentan el cerebro y los músculos. Los carbohidratos son la mejor fuente de energía y
los alimentos que los contienen también pueden ser ricos en fibra, que es necesaria para
que el intestino funcione correctamente.
2. Las proteínas son los nutrientes estructurales a todas las células. Es decir, forman lo que
podríamos llamar la materia prima de nuestro cuerpo, los ladrillos con los que se
construye y se reforma.
3. La grasa. Las grasas, igual que los dos macronutrientes anteriores, también aportan
energía al organismo y participan en los procesos que mantienen vivo el cuerpo. Sin
embargo, aportan 9 calorías por gramo.
4. Vitaminas Las vitaminas son micronutrientes que el organismo necesita para asimilar
otros nutrientes. Sus funciones son: participar en la formación de químicos del sistema
nervioso, de glóbulos rojos, de hormonas y de material genético. Asimismo, participan en
la regulación sistemas metabólicos y son necesarias para la salud y el buen
funcionamiento del organismo.
5. Minerales Los minerales dan estructura a los huesos, dientes y uñas. Al igual que las
vitaminas, ayudan a las enzimas en muchos procesos del cuerpo.

Características de la nutrición
 La nutrición es el provecho de los nutrientes por parte del organismo mediante el
consumo de alimentos sólidos y líquidos.

 Es el proceso que utiliza el cuerpo internamente para mantener su buen estado.

 La alimentación es un acto voluntario, mientras que la nutrición es involuntaria, por lo


que el buen suministro de nutrientes depende casi íntegramente de cada persona
(eligiendo comer alimentos saludables, limitar la cantidad consumida, consumir
variedad de alimentos, etc.).

 Constituye uno de los elementos indispensables para llevar una buena salud, ya que
permite fortificar el sistema inmune, tener menos enfermedades y poseer bienestar
general.

Etapas de la nutrición
1. Consumo de alimentos: El primer paso es la digestión en la boca, consiste en la
masticación e insalivación, el cual transforma el alimento en un bolo alimenticio para
que pueda pasar sin problemas hacia el estómago.

2. Descomposición de los alimentos: Una vez llegado al estómago, empieza el proceso


de descomposición de los alimentos en nutrientes.

3. Desplazamiento de nutrientes: Luego, estos nutrientes se transportan y distribuyen


por el torrente sanguíneo hacia diferentes partes del cuerpo para cumplir con diversas
funciones. Los nutrientes, dependiendo de su tipo y las necesidades nutricionales en
ese momento, se dirigen hacia una zona u otra.

En conclusión, la alimentación saludable no se limita solo al alimento sino que además


del alimento está referida también a cuánto, cómo y con qué frecuencia se consumen
los alimentos y debe estar en relación a las necesidades nutricionales y de energía de
cada persona.

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