TORREJA DE ATUN CON PAPAS SANCOCHADAS Y PAPA LA HUANCAINA

Las torrejas en general son muy fáciles de preparar, además, también son muy versátiles y
rápidas. Estas torrejas de atún peruanas se pueden servir como entrante y también como plato
principal, aportan muchas proteínas y grasas saludables.

Valor nutricional de la Torreja de Atún

2 torreja (71.4 g) de Torrejas de Atún contiene 268 kcal, 9.7 g Grasas, 22.5 g Carbohidratos y
21.9 g Proteínas.

La Torreja de Atún y su relación con la salud

La Torreja de atún es popular debido al valor nutricional que aporta a nuestra salud, el atún
utilizado en la preparación de las torrejas aporta un sabor único. Las Torrejas de atún tienden a
ser bajas en grasa y calorías. También, es rico en proteínas de alta calidad, que son esenciales
para el crecimiento y la reparación de tejidos. También es una buena fuente de ácidos grasos
omega-3, que ayudan a mantener la salud cardiovascular y cerebral. Además, el atún contiene
vitaminas y minerales esenciales como vitamina D, vitamina B12, selenio y yodo.

Valor nutricional de la Papa a la Huancaína

La Papa a la Huancaína es un plato altamente nutritivo por la diversidad y cantidad de

nutrientes que contiene.

Es una receta altamente completa y nutritiva. La porción para una persona (pensando en 1
papa entera) aporta 23 gramos de proteína, en cantidad es más de lo que 100 g de pollo o res
contiene. Aporta 29 g de grasa de los cuales 81 mg son de colesterol, 65 g de carbohidrato, 608
mg de calcio entre otras cantidades de hierro, sodio, potasio, magnesio, zinc, cobre,
manganeso, vitamina A y del complejo B.

Valor nutricional de la papa

El contenido de proteína en el tubérculo es bajo y ésta tiene un excelente valor biológico,

comparable a la del huevo. Una papa de tamaño mediano aporta con el 26% del requerimiento
diario de cobre; del 17 al 18% potasio, fósforo, hierro; y entre el 5 al 13% zinc, magnesio, y
manganeso; y hasta el 50% vitamina C.

La Tortilla de atún y una buena alimentación

En esta receta combinamos dos ingredientes importantes para tener una buena alimentación:
el huevo y el pescado. Ambos nos ofrecen numerosos beneficios para nuestra salud. En el caso
del atún, es bueno para nuestro corazón, ya que sus altos niveles en omega 3 lo hacen ideal
para prevenir coágulos. También es muy beneficioso para nuestros músculos. Estos necesitan
proteínas de alta calidad para su crecimiento y mantenimiento, y el atún es idóneo. Además,
contiene muchas vitaminas como A, B y D que son buenas para nuestros huesos y dientes, para
reducir nuestro colesterol y para la absorción correcta de calcio y fósforo, respectivamente.

Respecto al huevo, este es rico en proteínas y nos aporta vitaminas B y D. Además, un detalle
interesante es que nos aporta grasas insaturadas, es decir, grasas saludables de buena calidad.