IDENTIFICAMOS PRODUCTOS NATURALES DE NUESTRO DISTRITO DE

PAUCARA
El valor nutricional de la quinua por 100 gramos de este alimento corresponde a 370
calorías, 14 gramos de proteínas, 64 gramos de carbohidratos, 6 gramos de lípidos, 7
gramos de fibra, 22 miligramos de vitamina C, 47 miligramos de calcio y 4,6 miligramos de
hierro, entre algunos nutrientes
Oca: Es robusto y resistente a las heladas, con tubérculos largos y cilíndricos que van
desde el color blanco hasta el morado oscuro grisáceo. Rico en proteínas con un buen
balance de aminoácidos, es asimismo una buena fuente de fibra y alto en antioxidantes.
El valor nutricional de la mashua es realmente alto, ya que se sabe que el tubérculo seco
aporta entre el 14% y 16% de proteínas, un 80% de carbohidratos, así como grasas,
vitamina C y vitamina D. Por otra parte, es rica en fibra, cenizas, calcio, fósforo y hierro.
Entre los nutrientes que aporta la papa destacan las vitaminas A y C, minerales como el
hierro y el zinc. También posee 189% más de antioxidantes, sobre todo en su cáscara, y su
consumo genera solo 89 kilocalorías, dado que tiene 35% de materia seca.
Para quienes prefieren conocer su valor nutricional con detalle, cabe señalar que 100
gramos de olluco tienen 62 kcal, 1.6 g de proteínas, 14.3 g de carbohidratos (menos que la
papa blanca, que posee 22.3 g), 3 g de calcio, 28 g de fósforos y 1.1 g de hierro
¿Qué beneficios tiene el trigo?
Calorías: 366 kcal. Proteínas: 31 g. Grasas: 10 g. Hidratos de carbono: 49 g
1. Su contenido en hierro nos ayuda a prevenir la anemia y a mejorar el sistema circulatorio
y sanguíneo.
2. Los lignanos que contiene fomentan la regulación del flujo hormonal y pueden
ayudarnos a reducir los síntomas de la menopausia o incluso, a evitar ciertos tipos de cáncer
en el futuro.
La cebada posee vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6), ácido fólico, colina y vitamina K y
es una buena fuente de potasio, magnesio y fósforo. También posee riqueza en
oligoelementos como el hierro y el zinc. Todo ello propiedades muy saludables para nuestra
salud.
¿Qué nutrientes nos aportan las habas?
Destaca por contener mucha vitamina B3, C, A y B9. El ácido fólico es beneficioso para
algunos tipos de anemia. Como minerales más importantes podemos destacar el potasio,
magnesio y fósforo. No se recomienda el consumo de habas en el caso de ataque de gota

¿Qué tipo de proteína tiene la arveja?

La proteína de guisante es una proteína de alta calidad y una gran fuente de hierro. Puede
ayudar al crecimiento muscular, a la pérdida de peso y la salud del corazón.
¿Qué propiedades tiene la arveja seca?
Arvejas: Aportan potasio, fósforo, calcio, hierro, fibras, azúcares, hidratos de carbono y
proteínas, además de vitamina A. Está recomendado para diabéticos y ayuda a eliminar el
colesterol. También tiene un efecto tranquilizante, beneficioso para el sistema nervioso y
para conciliar el sueño.