FORMACIÓN ACCIÓN HUMANÍSTICA - PERÚ

“Desnutrición en los infantes del Perú menores de 5 años”

 

INFORME ACADÉMICO – PENSAMIENTO CRÍTICO

 
AUTOR
Zapata Ordinola, Lina Jesslyn

 
DOCENTE

Mgtr. Edwin Tomas Michue Yamo

 
Junio, 2022

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 ÍNDICE
pág.
I. INTRODUCCIÓN 3
II. DESNUTRICIÓN EN LOS INFANTES DEL PERÚ MENORES DE 5 4
AÑOS
2.1. Descripción y formulación de la problemática 4
2.2. Tipos de desnutrición infantil. 5
II.3. Causas y consecuencias de la problemática 5
2.2.1 Causas de la problemática 5
2.2.2. Consecuencias de la problemática 6
II.4. Representación gráfica según las cifras dadas por el Instituto de 8
estadísticas e informática (INEI)
III. CONCLUSIONES 10
IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 12
              

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       I.            INTRODUCCIÓN

Hoy en día nos está atacando un problema “silencioso” que es la desnutrición del
cual se habla muy poco a pesar de que este problema afecta grandemente la vida de
cada individuo, hablaremos un poco sobre las estadísticas a nivel nacional porque
por supuesto este problema no solo afecta a una o dos regiones de nuestro país sino
a seis, por el contrario, son seis regiones las que mostraron menor nivel de
desnutrición.

La desnutrición en los niños es un desafío importante que aqueja al sistema sanitario

y tienen un grave impacto en la salud humana, por ello, he decidido conveniente
tratar el problema del raquitismo en los infantes de edad inferior a 5 años en el país,
partiendo desde sus principales causas hasta las consecuencias que trae, puesto que
la desnutrición aparte de generar daños físicos, crea un deterioro cognitivo
irreversible.

Como finalidad de esta investigación es que nosotros podamos contribuir desde

nuestras posibilidades y de forma sencilla, contrarrestar este problema, que desde ya
hace muchos años se viene tratando sin llegar a resultados favorables.

Este informe académico se ha elaborado a partir de la investigación y revisión de

diferentes fuentes confiables como tesis, libros, revistas, entre otros.

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II. DESNUTRICIÓN EN LOS INFANTES DEL PERÚ MENORES DE 5
AÑOS
II.1 Descripción y formulación del tema
En nuestro Perú el mayor problema es la desnutrición, se da por los bajos
medios económicos de los habitantes, afectando al sustento principal de los
niños, por lo que las probabilidades de que ellos no cuenten con las
características de una dieta adecuada son altas, incluso pueden contraer
enfermedades y llegar a la muerte.
Como podemos ver la anemia todos la podemos contraer, de esta
enfermedad su principal causa es cómo nos alimentamos (déficit de hierro
en la comida que ingerimos) y la variedad de comidas que nosotros
ingerimos.

El tema del desarrollo sostenible ahora está involucrado en todas las metas a
lograr hasta el 2030. La UNDP (2015) “Su objetivo es terminar con todas las
maneras de hambre y malnutrición para el 2030 y asegurarse de que todas
las personas, en particular los niños, tengan paso a manutención durante
todo el año” (párr. 3). Pero esto no es algo que debemos dejar que solo las
grandes organizaciones se encarguen de darle solución cuando también está
en nuestras manos el involucrarnos todos para poder avanzar como país.

Hablemos de las estadísticas nacionales de la desnutrición, en Huancavelica

(31,5%), Loreto (25,2%), Cajamarca (24,4%), Huánuco (19,2%), Ayacucho
(18,1%) y Pasco (18,0%). Por otro lado, las regiones que indicaron bajos
niveles son las siguientes: Tacna (1,9%), Moquegua (2,2%), Lima
Metropolitana (4,6%), Provincia Constitucional del Callao (5,6%), Ica
(5,9%) y Arequipa (6,0%). Estas cifras tomadas en el año 2020 hacen
referencia a que la desnutrición en nuestro país aún no es obsoleta, aunque
gracias a las organizaciones que han invertido dinero, han logrado disminuir
el porcentaje de dichas cifras a comparación de las estadísticas del año 2017.

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 Según el reporte de la INEI (2017) señaló que “La subalimentación crónica
entre la población infantil disminuyó de 14,4% a 13,1%, descendiendo en
1,3%, dicho de otro modo, 39 mil 300 niñas y niños desistieron del estado de
desnutrición” (párr. 1). 

Dichos datos nos informan que a pesar de ser una cifra muy baja con el
pasar del tiempo se convertirá en una cifra considerable suma mucho para
lograr el objetivo planteado, para que de esta manera poder erradicar no solo
con la desnutrición si no también con la pobreza que nos impide llegar al
desarrollo como país.
2.2 Tipos de desnutrición infantil 
2.2.1 Desnutrición crónica
Se presenta por la falta de consumo de alimentos ricos en nutrientes
lo que aumenta las probabilidades de contraer enfermedades
infecciosas, puesto que esta clase de agentes infecciosos son muy
fáciles de contraer en los primeros años de vida, por otro lado, puede
generar problemas en el crecimiento del niño.
2.2.2 Desnutrición aguda moderada
En este caso es muy fácil identificarla, porque el niño no cumple con
el Índice de Masa Corporal (IMC) establecido conforme a su edad, es
decir, su peso no va acorde con su estatura. 
2.2.3 Desnutrición aguda grave o severa
Las probabilidades de riesgo de muerte del niño son 9 veces mayores
a las de uno que se encuentra en buenas condiciones. En estos casos
se recomienda llevar un control con un nutricionista. 
2.3 Causas y consecuencias de la problemática
2.3.1 Causas de la problemática
Falta de control pre natal de la madre, ya que este es muy
importante porque está monitoreado por una profesional la cual se
encarga de llevar un control en todo el embarazo para que de esta
manera él bebe nazca saludable y sin ninguna dificultad, además que

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 gracias a esto se pueden detectar las enfermedades y puedan ser
tratadas a tiempo.

Tener más de 6 hijos, este es otro problema que se presenta

comúnmente cuando las familias viven en extrema pobreza, al ser
personas de bajos recursos no les dan a sus hijos una calidad de vida,
al no tener las condiciones económicas hace que los alimentos en ese
hogar no sean suficientes.

Dificultad para asimilar alimentos o absorber nutrientes de los

mismos, existen muchos niños que sufren de varias enfermedades
que involucran al páncreas y también al intestino delgado, este
órgano es muy importante porque es el que se hace cargo de asimilar
los nutrientes que poseen los alimentos ingeridos.

Excesivo consumo de comidas rápidas, ahora muchos padres por la

falta de tiempo a causa de su trabajo virtual recurren a las compras
de alimentos procesados y envasados, optando así por una
alimentación descontrolada y pobre en nutrientes.
La presencia de infecciones en el organismo, muchas viviendas no
presentan una infraestructura o un ambiente limpio y saludable para
un niño, esto hace que el infante esté más propenso a sufrir alguna
infección como la diarrea aguda, esto hace que la desnutrición
aumente en un 30%.
2.3.2 Consecuencias de la problemática
Debemos reflexionar ante las cifras alarmantes que se presentan en
las encuestas realizadas a nivel nacional, así mismo de tener una idea
clara de los efectos que este problema trae consigo.  

Según la OEA (2005) sostiene que “los impactos de la desnutrición

[...] pueden ser arrasadores y perdurables. Puede obstaculizar el

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desenvolvimiento conductual y cognitivo, el rendimiento académico
y la salud reproductiva y, por lo tanto, afectar la productividad
laboral futura” (párr. 1).

Es cierto que la alimentación en los primeros 8 años de vida del

infante son esenciales debido a que en este periodo se presentan más
cambios en el ámbito emocional, social y físico, los cuales influyen a
lo largo de toda su vida.

Crecimiento y desarrollo inadecuados, la nutrición en la infancia

es un factor importante para el desarrollo del individuo debido a que
en esta etapa de la vida el ser humano presenta muchos cambios
físicos e intelectuales.

Aumento en el riesgo de enfermedad y muerte, el tener una

alimentación balanceada hace que nuestro organismo se nutra, no
hay mejor prevención para las enfermedades que el tener un modo de
vivir saludable, realizar alguna actividad física y mantener una buena
hidratación.

Bajo rendimiento escolar e intelectual, mediante los alimentos los

niños obtienen la energía suficiente que el cerebro necesita para
funcionar correctamente, al tener a tu cerebro activo se le hará más
fácil adquirir cualquier conocimiento que se le brinde, así mismo
conservar cualquier tipo de información.

Poco desempeñó en el trabajo físico, al igual como el cerebro

necesita de energía nuestro cuerpo completo aún más si se trata de
alguna actividad física, los alimentos hacen que el rendimiento físico
aumenta al aportar los micronutrientes como el calcio, hierro, sodio,
potasio y magnesio, los cuales ayudan en la contracción de los

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 músculos, transporte de oxígeno, eliminación de toxinas, entre otras
funciones.
Mayor riesgo obesidad y enfermedades crónicas no
transmisibles, aquí influyen mucho lo que son las comidas rápidas,
estas aparte de no ser muy nutritivas son ricas en grasas, azúcares,
entre otros. Nosotros al consumir estas le aportamos las calorías más
no nutrientes lo que hace que subamos de peso excesivamente, pero
sin estar alimentados correctamente. 
2.4. Representación gráfica según las cifras dadas por el Instituto de
estadísticas e informática (INEI)
AÑOS PORCENTAJE
2018 33%
2019 32.1%
2020 31.9%
2021 31.2%

Porcentajes de desnutrición en niños menores

de 5 años del Perú 2018-2021
30.00%
25.70% 24.50% 24.70% 24.40%
25.00%
20.00%
15.00%
10.00% 7.30% 7.60% 7.20% 6.80%
5.00%
0.00%
2018 2019 2020 2021

Zona Urbana Zona Rural

La fuente de información es pertinente porque lo da el INEI (instituto nacional

de estadísticas e informática) y además porque sube la información más
relevante e importante acerca de la destrucción de niños en el Perú.
Ante las cifras dadas por el INEI hemos llegado a las siguientes conclusiones:

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 La conclusión más importante que podemos deducir a partir de las variables
que se encuentran en el problema, podemos decir que en zonas rurales en el
2018 fue el porcentaje más alto de desnutrición que hubo con un 25.70% y
en el 2019 con un 7.60% afecto a zonas urbanas.
 En el año 2018, la desnutrición crónica afectó al 12,2% de las niñas y niños
menores de cinco años de edad. En el año 2019, el 12,2% de la población
menor de cinco años de edad sufrió desnutrición crónica. En el año 2020, el
12,1% de la población menor de cinco años de edad del país sufrió
desnutrición crónica según el Patrón de la Organización Mundial de la Salud
(OMS). En el año 2021, la desnutrición crónica afectó al 11,5% de las niñas
y niños menores de cinco años de edad en el Perú.
 En estos 4 últimos años vemos que no es tanto el cambio de los porcentajes,
y en 2021 bajo más que en los otros años, mas desnutrición se encuentra en
la zona rurales y muy poco en las zonas urbanas, pero si observamos bien si
hay un pequeño cambio y es que cada vez baja más el porcentaje de la
desnutrición qué hay, pero a paso lento.

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III. CONCLUSIONES
la desnutrición es un problema que perjudica a todas las personas sin excepción
de edad; no obstante, son los niños los que sufren mayores dificultades. Según
una encuesta realizada por el Instituto Nacional de Estadística e Informática
(INEI) dio a conocer que, en el año 2020, el 12,1% de los niños menores de
cinco años padeció de desnutrición crónica según el Patrón de la Organización
Mundial de la Salud (OMS). 
Para combatir este problema, es necesario que los padres de familia les brinden
a los niños alimentos que contengan las vitaminas y los nutrientes
correspondientes a su etapa de desarrollo, sin embargo, no siempre es fácil, ya
que los niños tienen a sentir rechazo por los alimentos saludables.
La desnutrición infantil se da principalmente por el desinterés o la
desinformación que tienen los padres sobre cómo brindar una alimentación
saludable a sus hijos, lo que conlleva a escasez de vitaminas esenciales como la
B1 o B2 en el organismo de los niños de nuestra región, por lo que al
presentarles alimentos contengan estos nutrientes, que según nuestra previa
investigación la maca y la avena cumplen con los requisitos para suplementar la
alimentación de los infantes, estaríamos dándole al cuerpo lo que necesita para
funcionar y desarrollarse correctamente.
Por otro lado, los niños tienden a sentir rechazo por la maca debido a su sabor
amargo, ante esto, optamos por una opción que sea agradable al paladar infantil
y qué mejor opción que un postre, los niños aman el sabor dulce y eso es un
punto a nuestro favor. Solo basta con agregar algunos ingredientes que
complementen la avena y la maca para mejorar la alimentación de los más
pequeños sin que se sientan obligados y que, por el contrario, sea un momento
que disfruten y aprendan que comer saludable no es sinónimo de sabores
desagradables. Al utilizar alimentos como la leche o los huevos,
complementamos la nutrición previamente planteada por la avena y la maca, lo
que facilita el trabajo de fortalecimiento del organismo infantil.

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Se estima que para los próximos años los porcentajes de desnutrición infantil en
el Perú se reducirá aproximadamente 29% en el 2025, 26.2% en el 2030 y
23.4% en el 2035.
Pero si queremos desaparecer por completo la desnutrición en el Perú, debemos
de comenzar por cambiar nuestra manera de alimentarnos haciendo uso de los
múltiples alimentos que produce nuestro país, haciendo platos creativos con
estos para llamar la atención de los menores para ellos puedan adquirir los
nutrientes necesarios.

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IV. REFERENCIAS
Sánchez, J. (24 de julio del 2012). Evolución de la desnutrición crónica en
menores de cinco años en el Perú.
https://rpmesp.ins.gob.pe/rpmesp/article/view/377/2496
Ser papas (12 de diciembre del 2019). Señales para detectar la desnutrición
infantil a tiempo.
https://www.icbf.gov.co/ser-papas/senales-de-alerta-de-la-desnutricion-
infantil
Reviriego, C. (04 de marzo del 2021). Guía Infantil. Obtenido de
https://www.guiainfantil.com/alimentacion/la-importancia-de-la-avena-en-la-
alimentacion-de-los-ninos/
INEI (S.F.). Desnutrición crónica afectó al 12,2% de la población menor de
cinco años de edad en el año 2018.
https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/desnutricion-cronica-afecto-al-122-
de-la-poblacion-menor-de-cinco-anos-de-edad-en-el-ano-2018-11370/
#:~:text=En%20el%20a%C3%B1o%202018%2C%20la,ENDES%2C
%20que%20ejecuta%20el%20Instituto
INEI (S.F.). La Sierra presenta los mayores niveles de anemia del país en el
año.
https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/la-sierra-presenta-los-mayores-
niveles-de-anemia-del-pais-en-el-ano-12223/#:~:text=En%20el%20a
%C3%B1o%202019%2C%20el,%2C%20al%2024%2C5%25.
INEI (S.F.). El 12,1% de la población menor de cinco años de edad del país
sufrió desnutrición crónica en el año 2020.
https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/el-121-de-la-poblacion-menor-de-
cinco-anos-de-edad-del-pais-sufrio-desnutricion-cronica-en-el-ano-2020-
12838/#:~:text=En%20el%20a%C3%B1o%202020%2C%20el,de
%20Resultados%20de%20los%20Programas
Andina (16 de mayo del 2022). INEI: desnutrición crónica afectó al 11,5% de
la población menor de 5 años en Perú.
https://andina.pe/agencia/noticia-inei-desnutricion-cronica-afecto-al-
115-de-poblacion-menor-5-anos-peru-893176.aspx

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