PLAN DE

PROGRAMA MANTENIMIENTO DE EQUIPOS SANEAMIENTO

Restaurante comidas rápidas Código: PMT01

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PROG
RAM
A DE
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ALACNCE Y AMBITO DE APLICACIÓN

TABLA CONTENIDO

INTRODUCCION

OBJETIVOS

DEFINICIONES

ORGANIGRAMA DE EQUIPOS DE MANTENIMIENTO

SISTEMA DE CODIFICACION DE EQUIPOS E INSTRUMENTOS

DESCRIPCION DE CADA EQUIIPO E INSTRUMNENTO, COMPONENTES, FUNCINAMIENTO,

INSTRUCCIONES, PRECAUCINES PARA LA OPERACIÓN

ACTIVIDADES DE MANTENIMIENTO

DE EQUIPOS DE MEDICION

PROGRAMACION DE ACTIVIDADES

CRONOGRAMA ANUAL

RUTINAS DE ARRANQUE Y CIERRE DE LA PLANTA

BPM DEL PERSONAL DE MANTENIMIENTO

FORMATOS

DE REGISTRO DE MANTENIMIENTO Y CALIBRACION DE CADA EQUIPO E INSTRUMENTO

DE MEDICION (HOJA DE VIDA)

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Descripción de Puestos según Organigrama 

GERENTE DE MANTENIMIENTO
 Cumplir al 100% los programas de mantenimiento preventivo
 Mantener una nómina racional de acuerdo a las cargas de trabajo,
obteniendo la máxima productividad de todos los empleados.
 Asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes
 Asegurar el cumplimiento del presupuesto
 Asegurar un clima laboral Impecable
 Asegurar proyectos de ahorro de energía
 Cumplir con el plan anual de capacitación.
 Garantizar la aplicación de las evaluaciones de desempeño al personal a su
cargo.
  Garantizar el adecuado uso de las herramientas, equipos de operación, manual de
equipos, planos, software de mantenimiento preventivo y órdenes de trabajo, actualización y
divulgación de los manuales de operación departamental, revisión de activos fijos (equipos de
operación) así como inspecciones semanales programadas. 
ASISTENTE DE MANTENIMIENTO
       Administrar correctamente todos los documentos recibidos y entregados
     Es  responsable de cerrar los reportes de trabajo para los operadores del
departamento diariamente
       Revisar diariamente los correos electrónicos recibidos y canalizar la información
a quien corresponda.
         Realizar reporte mensual de los energéticos 
        Archiva formatos, bitácoras y reportes
        Realizar los formatos del personal en general.
        Atender llamadas telefónicas

             TÉCNICO EN REFRIGERACIÓN
 Mantener todos Los equipos  de refrigeración
y aire acondicionado del
hotel  en perfecto estado, En base a un programa de mantenimiento y rutina de
chequeo establecida
 Usar adecuada y racionalmente las herramientas de trabajo, equipos de operación e
instalaciones, a través de los conocimientos adquiridos en Prácticas de Servicio, Sesiones de
verificación de conocimientos, Cursos Y Manuales de Operación Departamental
TÉCNICO EN COCINAS
 Mantener en perfecto estado las instalaciones de la cocina  general de los
diferentes centros de consumo, enfatizando en tuberías de gas, agua, electricidad
y otros.

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 Asistir puntualmente a las sesiones y cursos de capacitación, cumplir con los programas de
capacitación anuales Y Prácticas de Servicio.
 Atiende reportes urgentes de reparaciones solicitados por los centros de consumo,
relacionados con los equipos o similares. 
TÉCNICO GENERAL

 Mantener en perfecto estado de operación los equipos electromecánicos que generan

agua potable, agua helada, agua caliente, plantas de emergencia, sistemas de bombeo y equipo
en general, y tenerlos en perfecto orden, limpieza y pintura del Establecimiento.
 Verifica que sean correctos los niveles de agua del radiador, diesel y aceite de la plantas
de emergencia.
 Limpia y mantiene en perfecto estado de acuerdo al programa de
mantenimiento     preventivo  todos los equipos de sala de máquinas.
 Elabora bitácoras y tomar lecturas de los equipos
 Supervisa y opera el sistema inteligente de monitoreo .
 Realiza muestreo de pruebas químicas del agua
 Cuida y supervisa la operación de torres de enfriamiento

Publicadas por Unknown a la/s 11:53 No hay comentarios.: 

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