Código: I-MC- 11

INSTRUCTIVO PARA EL CONTROL Versión: 02

INTEGRADO DE PLAGAS Fecha de aprobación: 05-02-2019
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INSTRUCTIVO PARA EL CONTROL INTEGRADO DE PLAGAS

I-MC-11
VERSION: 02

HISTORIAL DE CAMBIOS

VERSIÓN
QUIÉN LO
ANTERIOR / RAZÓN DE CAMBIO MODIFICACIÓN
PROPUSO
FECHA
Se hace modificación
documentando las medidas
Invima,
necesarias para evitar
Modificación del Dirección
N/A contaminación e intoxicación
documento técnica Fiamme
por los plaguicidas empleados
en el control de plagas Item
2.5.

Elaborado por: Revisado por: Aprobado por:

Aura Gomez Michael
NOMBRE Andrea Silva Forigua Mauricio Pinto
Mestizo
FIRMA
Supervisora SST y medio Director de Talento Humano,
Gerente de producción y
CARGO ambiente, Asistente Mejora Continua y Desarrollo
cadena de abastecimiento
Mejora Continua Corporativo.
FECHA 04-02-2019 04-02-2019 05-02-2019
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I. OBJETIVO

Establecer los parámetros necesarios para el control integrado de plagas, con el fin de establecer
los antes y después que conllevan dicha actividad, teniendo en cuenta cada una de las áreas en los
centros de trabajo de la compañía.

II. ALCANCE
Este procedimiento involucra todos los procesos de la organización. Comprende desde la puesta en
marcha de la actividad, hasta su finalización y su respectivo control periódico.

III. RESPONSABILIDADES

- Mejora continua
- Departamento de gestión ambiental

IV. NUMERALES DE LA NORMA

- 6 Planificación NTC-ISO 14001:2015

- 6.1. Acciones para abordar riesgos y oportunidades NTC-ISO 14001:2015
- 6.1.1. Generalidades NTC-ISO 14001:2015
- 8. Control operacional NTC-ISO 14001:2015

V. DEFINICIONES:

Autoridad sanitaria: Funcionario perteneciente a Entidad Oficial con responsabilidades en la

protección de la salud humana, la sanidad vegetal y animal o del ambiente.

Control integrado de plagas y/o de vectores específicos: Sistemas para combatir las
plagas y/o vectores específicos que, en el contexto del ambiente asociado y la dinámica de la
población de especies nocivas, utiliza las técnicas, métodos y prácticas de Saneamiento
Ambiental adecuadas de la forma más compatible y elimina o mantiene la infestación por
debajo de los niveles en que se producen o causan perjuicios económicos u ocasionen daños
en la salud humana, o la sanidad animal o vegetal.

Desinsectación: Proceso químico, físico o biológico para exterminar o eliminar artrópodos o

roedores-plagas, que se encuentren en el cuerpo de la persona, animales domésticos, ropas,
fómites o en el ambiente.

Fumigación: Procedimiento para destruir malezas, artrópodos o roedores-plaga mediante la

aplicación de sustancias gaseosas o generadoras de gases.

Plaguicida: Todo agente de naturaleza química, física o biológica que solo, en mezcla o
combinación, se utilice para la prevención, represión, atracción o control de insectos, ácaros,
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agentes patógenos, nemátodos, malezas, roedores u otros organismos nocivos a los

animales, o a las plantas, a sus productos o derivados, a la salud o la fauna benéfica.

Medio ambiente: Entorno en el cual una organización opera, incluidos el aire, el agua, el
suelo, los recursos naturales, la flora, la fauna, los seres humanos y sus interrelaciones.

Aspecto ambiental: Elemento de las actividades, productos o servicios de una organización

que interactúa o puede interactuar con el medio ambiente.

Condición ambiental: Estado o característica del medio ambiente, determinado en un

punto específico en el tiempo.

Impacto ambiental: Cambio en el ambiente, ya sea adverso o beneficioso, como resultado

total o parcial de los aspectos ambientales de una organización.

USO Y MANEJO DE PLAGUICIDAS: Comprende las actividades de experimentación,

producción, importación, exportación, formulación, transporte, aplicación, almacenamiento y
distribución de plaguicidas.
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VI. FLUJOGRAMA DE PROCESO

INICIO

Diagnóstico de las
condiciones

Controles preventivos Cumple

No cumple

Planificación del control

El día fijado para el

procedimiento será Identificación y
un día en el que no mantenimiento de tubos
se labore en el área a
cebaderos
tratar, la fecha y hora
se programan con el
proveedor según
disponibilidad. Aplicación productos
para fumigación
(aspersión)

Las áreas deben Entrega de

quedar documentación del FIN
ventiladas de tal
servicio por parte del
forma que no se
acumulen olores
proveedor.
ofensivos.

VII. DESARROLLO
1. CONTROLES INICIALES
1.1. Controles preventivos

El control de plagas debe ser integral e incluir todas las estrategias necesarias para lograr
minimizar la presencia de plagas. Por esta razón se implementarán en conjunto actividades de
prevención, físicas, químicas y de gestión.
Las medidas preventivas deben realizarse en forma continua con ayuda de todos los líderes de
procesos, ya que consisten en actividades de mantenimiento e higiene de la planta de producción
y sus alrededores. Estas son:
• Limpiar todos los restos de comidas en superficies o áreas al finalizar cada día.
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• Barrer los suelos, inclusive debajo de las mesadas y las máquinas, especialmente cerca de
las paredes.
• Limpiar los desagües.
• Limpiar toda el agua estancada y derrames de bebidas todos los días.
• Recoger trapos, delantales y servilletas sucias. Lavar los elementos de tela con frecuencia.
• No guardar cosas en cajas de cartón y en el suelo. Guardar las cajas en estantes de
alambre y en estantes de metal si es posible.
• Desocupar los recipientes de basura diariamente, evitando la acumulación de desechos en
el área de trabajo.
• Proveer de ventanas con sus vidrios en buen estado y sifones con sus rejillas.

Se deberán identificar las mejoras y gestionar su ejecución y de acuerdo a lo demandado se le

informara al área de mantenimiento para que efectué dichas mejoras.

1.2. Diagnóstico de las condiciones de las diferentes áreas.

En esta etapa se determinan las plagas presentes, los posibles sectores de ingreso, los potenciales
lugares de anidamiento y las fuentes de alimentación. Para ello el responsable del control de plagas
hace un recorrido por cada una de las áreas y sus alrededores, en busca de evidencias de plagas.
Una vez conocido el tipo de plagas que hay que controlar, según los hallazgos del diagnóstico, se
procede a planificar la aplicación de productos.
Un medio de planificación es el Cronograma para el control de plagas que se encuentra en el
formato F-MC-57, en el cual se plasma la periodicidad del procedimiento según el centro de trabajo
y asimismo el seguimiento de dicho control.

Para el desarrollo de la actividad esta debe estar aprobada anteriormente por gerencia de
producción y gerencia financiera. Al momento de la aprobación se coordina con el proveedor la
fecha, hora y lugar del centro de trabajo; es de gran importancia que el día para realizar dicho
procedimiento deberá ser programado los días domingos, con el fin de evitar afectaciones en el
personal, productos y materias primas, provocadas por los plaguicidas usados en el control.
De igual forma dicha programación se informa al área de talento humano para que este informe a
las demás áreas incluyendo la vigilancia, de modo que el día del procedimiento se dé el ingreso a
los técnicos del control de plagas y a la persona encargada de la compañía de inspeccionar dicha
actividad.
2. APLICACIÓN DE PRODUCTOS

Es importante que antes de realizar dicho proceso las áreas de almacenamiento de materia prima ,
recipientes y demás estén debidamente sellados y asimismo las canecas de basura con su
respectiva tapa, para así evitar posibles contaminaciones.

La aplicación será realizada por personal idóneo y capacitado para tal fin, ya que la inadecuada
manipulación y/o aplicación de estos productos puede traer problemas de intoxicaciones a los
aplicadores u operarios de la planta. Por lo tanto es responsabilidad directa del aplicador utilizar la
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ropa de protección adecuada, utilizar los equipos de aplicación adecuados y efectuar la correcta
aplicación de los productos.

2.1. Documentación requerida al proveedor

Antes y después del procedimiento del control de plagas el proveedor deberá entregar la siguiente
documentación requerida:

- Hojas de seguridad de los plaguicidas usados.

- Copia de la licencia sanitaria de funcionamiento, donde se verifica el concepto favorable dado

por la Secretaria de Salud.

- Copias del curso de capacitación y entrenamiento del personal que labora con plaguicidas por
entidad que acreditada o el SENA.

- Al terminar la actividad el proveedor entregara un informe describiendo las actividades

realizadas y si es el caso las recomendaciones encontradas.

2.2. Identificación de los tubos cebaderos

Con ayuda de un plano o mapa se localizan las estaciones de cebado dentro del centro de trabajo.
Las estaciones de cebado han sido distribuidas por todas las áreas para evaluar las posibles
entradas y su presencia en determinados sitios de infestación. Para dar inicio a la actividad, los
técnicos encargados se colocan su respectiva dotación y elementos de protección personal.

Los técnicos realizan el mantenimiento de los tubos cebaderos, lo cual con lleva limpiarlos de
residuos de polvo y del cebo anterior (si llegase a tener), después de realizarles dicha limpieza se
hace la reposición del nuevo cebo. Dicho cebo es un anticoagulante de segunda generación, los
cuales producen hemorragias internas progresivas hasta causar la muerte provocando una muerte
masiva en la camada de los demás roedores.

2.3. Aplicación de productos (aspersión)

La fumigación se realiza por medio del método de aspersión, el veneno es dispersado por todas las
áreas, con el fin de exterminar todo lo relacionado con insectos, bacterias y demás plagas.

2.4. Fin del procedimiento

Al terminar, las áreas se dejaran con suficiente ventilación, para que haya una circulación de aire y
los plaguicidas usados no se acumulen en la atmosfera.
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Al día siguiente del proceso, los recipientes que sean para consumo humano, deben ser lavados y
desinfectados para evitar alguna intoxicación del personal o del producto, aunque cabe resaltar que
los plaguicidas utilizados no poseen dosis perjudiciales para el ser humano, dicho proceso se hace
por seguridad. De presentarse un problema toxicológico (operario, animal, producto elaborado, etc.)
se deberá dar aviso a la aseguradora de riesgos profesionales respectiva y se trasladará la persona
afectada al centro de salud o clínica más cercana para la prestación de la asistencia médica
necesaria.

Para lo relacionado con los residuos generados en el proceso, como lo son los recipientes de los
plaguicidas, el responsable de disposición será el proveedor.

2.5. Recomendaciones de precaución para evitar la contaminación e intoxicación por los

plaguicidas empleados en el control de plagas

- La actividad de control de plagas se programará en días en los que el personal asociado al

área tratada no esté laborando.
- El supervisor de Seguridad y Salud en el trabajo y medio ambiente notificará a las personas
de la sede de donde pertenece el área en la cual se hará esta actividad y velará porque el
proveedor señalice la zona con el fin de que ninguna persona de otras áreas accedan.
- El supervisor de Seguridad y Salud en el trabajo y medio ambiente se asegurará de que el
personal que lleva a cabo la actividad de control de plagas tenga los elementos de
protección personal adecuados tales como ropa protectora, pantalla facial, guantes, botas y
mascarilla según se indique en la hoja de seguridad del producto a utilizar.
- Los auxiliares de mantenimiento y servicios generales estarán encargados de remover los
roedores e insectos muertos así como de hacer el aseo general a las instalaciones del lugar
utilizando guantes, tapabocas y su respectiva dotación de trabajo.
- Cualquier utensilio de cocina o prenda de vestir impregnado con la sustancia utilizada debe
ser lavada con detergente y abundante agua por el personal que utiliza dicho utensilio o
prenda.
- Proteger adecuadamente los alimentos y materia prima que se encuentra en el lugar donde
se lleva a cabo la actividad de control de plagas, en caso de detectar que hubo alimentos o
materia prima expuesta durante el ejercicio, estos se deben destruir o remover de acuerdo a
los lineamientos de la gestión integral de los residuos.
- Cualquier irregularidad detectada durante o posterior a la aplicación deberá ser informada al
proveedor, con el fin de generar un control.
- Mantener sitios de almacenamiento debidamente sellados y las canecas de basuras con su
respectiva tapa.
- La fecha de la próxima aplicación se determinara de acuerdo a las condiciones sanitarias
detectadas por el proveedor o por de acuerdo al cronograma establecido.
- Se recomienda mantener un aseo continuo todos los días, para tener un mejor control en
todas las áreas.
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- Mantener plenamente identificados y señalizados los cebaderos utilizados para el control de

roedores de tal manera que se evite cualquier confusión con otros componentes utilizados
en el área.
- Cualquier contacto, ingestión o inhalación del producto por parte del personal de la
organización que ocurra debe ser tratado según las hojas de seguridad del producto
utilizado.

VIII. DOCUMENTOS RELACIONADOS:

CODIGO FORMATO

I-MC-08 Inspecciones planeadas SST y Medio Ambiente

F-MC-57 Cronograma Inspecciones planeadas

F-MC-60 Matriz de requisitos legales

F-MC-20 Matriz de identificación y valoración de aspectos e impactos ambientales

IX. ASPECTOS E IMPACTOS ASOCIADOS.

- Consumo del recurso hídrico para elaborar el producto para la fumigación.

- Generación de emisiones atmosféricas por el método de aspersión - Afectación en la salud del
trabajador.
- Generación de residuos peligrosos (envases de plaguicidas) – Contaminación del recurso
suelo.
- Consumo de productos, como lo son los plaguicidas
- Sanitización de áreas – Mejoramiento en el ambiente de trabajo y en la salud del trabajador

X. PELIGROS Y RIESGOS ASOCIADOS

- Riesgo químico
- Riesgo biológico.
- Riesgo en la salud del trabajador, si se encuentra expuesto a los vapores que se deprenden
del método de aspersión.