Universidad Nacional Autónoma de Honduras

“Centro Universitario Regional Litoral Pacífico”

Asignatura:

Bioquímica QQ533

Catedrática:

Doc. Lidia Margarita Sarria

Alumna:

Alejandra Michelle Sosa 20192300354

Seccion:

1400

Choluteca 17 de julio del 2023

 INTRODUCCION

En este trabajo el tema principal es el Metabolismo de los lípidos un grupo muy

heterogéneo de sustancias en los cuales la única característica común es la de ser

insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Entre estos compuestos destacan

los triacilglicéridos como fuente y reservorio de energía. Aunque los carbohidratos son el

combustible principal de las células, las grasas también desempeñan un destacado papel

como fuente de energía.

 Cuadro Comparativo de Lípidos

LIPIDOS SAPONIFICABLES LIPIDOS INSAPONIFICABLES

Los lípidos Saponificables son los que hidrolizan en Lípidos insaponificables: no contiene ácidos
medio alcalino, produciendo ácidos grasos, que estan grasos, por ello, no pueden formar jabones, por
presentes en su estructura; en este grupo se incluye las ejemplo, los terpenos, esteroides y los
ceras, los triacilgliceridos, los fosfogliceridos y los eicosanoides. Son moléculas que presentan un
esfingolipidos. único grupo carboxílico unido a una cadena
hidrocarbonada (cola no polar), la cual el número
de átomos es C es mayor.
Clasificación Clasificación
1. Ácidos Grasos 1) Isopronoides: Este grupo está integrado
Los ácidos grasos son los componentes básicos de la
grasa del cuerpo y de los por una amplia variedad de compuestos
alimentos que naturales, aceites esenciales y sobre todo, la
comemos. Durante la
digestión, el cuerpo vitaminas liposolubles A, D, E y K.
descompone las grasas
en ácidos grasos, que
luego ser absorbidos por 2) Esteroides: Son derivados del esterano.
el torrente sanguíneo. Este grupo está conformado por el
colesterol que a su vez es precursor de casi
2. Lípidos Simples
Son neutros, es decir, no poseen carga. Son compuestos todos los esteroides entre los que se cuentan
formados por ácidos grasos de diferentes tipos unidos
la vitamina D, los ácidos biliares, hormonas
que se encuentran unidos a un glicerol, en cuyo caso
hablamos de glicéridos o a otro tipo de alcohol de sexuales y hormonas metabólicas como el
cadena más larga, en cuyo caso hablemos de céridos.
cortisol.
Tenemos :
 Ceras(Cerumen de mamíferos) y su función es
Protectora
 Acilgliceroles (Localización) En el citoplasma y
3) Los Eiosanoides: Son compuestos
su función es la reserva energética y aislante derivados de los ácidos grasos eicosanoicos
térmico
(20 carbonos), principalmente el

Y de estos se derivan: Monoacil, Gliceroles, Diacil, araquidónico. Comprenden compuestos de
Triacil.
gran interés funcional y farmacológico. En
3. Los Lípidos Complejos: general, los eicosanoides actúan cerca del
Los glicerolipidos y los esfingolipidos. desempeñan sitio en el cual son sintetizados, no deben
Fundamentalmente una función estructural, va que son
los componentes mayoritarios de las membranas ser transportados por la sangre para actuar
biológicas. Por ultimo. las ceras actúan como en lugares distantes al de su origen, por ello
impermeabilizantes:
 Glicolipidos se clasifican dentro del grupo de los
 Lipoproteínas Autocopies. El grupo está integrado por:
 Fosfolípidos
prostaglandinas, prostaciclinas,
4. Sustancias Asociadas leucotrienos y tromboxanos.
 Terpenos
  Esteroles
 Vitamina

Ejemplos Ejemplos
 Acido grasos Caproico
 Fitol
 Ácido graso caprilico
 Escualeno
 Ácido Graso Láurico
 Licopeno
 Ácido graso araquidico
 Caroteno
 Ácido graso Behénico

Conclusiones
 En conclusión, los lípidos funcionan de gran forma para el
almacenamiento de energía, estos se depositan en la grasa y así
proporcionan una serie funciones beneficiosas.

 Los lípidos son un conjunto de sustancias heterogéneas que

Desempeñan diversas funciones en los seres vivos. Los lípidos más
importantes son las grasas, los aceites, las ceras, los fosfolípidos, los
esfingolípidos, los glicolípidos, los terpenos y los esteroides.