LA BUENA ALIMENTACIÓN NOS AYUDA A PREVENIR ENFERMEDADES

¿Qué ocurre en nuestro organismo cuando no nos alimentamos

saludablemente?
Aparecen las enfermedades que son causadas por el déficit o consumo excesivo
de alimentos.
Veamos algunos de estos trastornos.
• Desnutrición: ocurre por la carencia o déficit de algunos o varios nutrientes que
comprometen el crecimiento y desarrollo.
Además, causa daños irreversibles en el organismo y en el logro de aprendizajes.
• Anemia: se presenta por la deficiencia de
glóbulos rojos en la sangre y el bajo nivel de
hemoglobina, lo cual afecta
al desarrollo físico, cognitivo y emocional.
• Obesidad: se caracteriza por el exceso
de grasa corporal y el incremento de
peso debido al consumo de calorías por
encima del límite que el cuerpo necesita.

¿Por qué es importante alimentarnos saludablemente?

¿Cómo se producen las enfermedades relacionadas con la alimentación?

¡Conozcamos un poco más sobre la ANEMIA!

 Observa las siguientes imágenes:

¿Qué observas?, ¿por qué crees que el niño puede presentar esas características?
 Analizamos información:
La anemia
Es una enfermedad ocasionada por una disminución de
hemoglobina en la sangre. La causa más frecuente es el
bajo consumo de alimentos ricos en hierro. Otros factores
pueden ser los parásitos intestinales, los malos hábitos
alimentarios, las enfermedades hereditarias o la deficiencia
de vitaminas A, B o B12. Cuando una niña o un niño
presenta esta enfermedad, tiene mayores dificultades en
su aprendizaje, así como efectos graves en su desarrollo
cerebral, motor, cognitivo y emocional.

¿Cuáles son los síntomas de la anemia?

Uno de los síntomas es la debilidad; por ejemplo, no hay deseo de jugar,
caminar, correr, estudiar, etc. Además, produce mucho sueño, piel pálida,
uñas quebradizas, poco cabello, mareos y cansancio.
La anemia se puede superar con el consumo de una dieta balanceada
que contenga alimentos ricos en hierro, como las carnes rojas, frijoles,
lentejas, quinua, espinaca, frutas ácidas, pescados, etc.

¿Por qué es importante prevenir la anemia y cómo lo logramos?

Averigua y describe algunos casos y causas de anemia en tu comunidad.

 ¿QUÉ SON LOS OCTÓGONOS NUTRICIONALES?

El Ministerio de Salud aconseja: “Evita consumir los alimentos que tengan

estos símbolos en las etiquetas”.

¿Para qué sirven los octógonos nutricionales?

Los octógonos, son advertencias que permiten que los consumidores identifiquen si un
producto es “Alto en azúcar”, “Alto en grasas saturadas”, “Alto en sodio” o “Contiene
grasas trans”. Estas advertencias nos permiten estar alerta del consumo de estos
nutrientes críticos, ya que estudios han demostrado que su consumo en exceso, está
relacionado con el desarrollo de enfermedades como diabetes, colesterol elevado,
hipertensión, entre otras. De esa manera, cada persona, podrá realizar una compra
informada y ser consciente sobre lo que consume su familia. Aquí te contamos
más para qué sirven los octógonos nutricionales.
¿Cuándo se usan los octógonos nutricionales?
Desde junio de 2019 diversas empresas que comercializan alimentos y bebidas
procesadas en Perú comenzaron a usar los octógonos en sus etiquetas, no obstante, el
hecho de que un producto no muestre un octógono, no significa que sea totalmente
saludable, podría deberse a que no llega a los parámetros técnicos establecidos en el
Manual de advertencias Publicitarias, para ser considerado como tal. Entonces
¿Cuándo los productos procesados deben llevar octógonos?
 Alto en azúcar: deben llevar octógono, los alimentos procesados que tengan un
contenido mayor o igual a 22,5 g de azúcares totales por cada 100 gramos del
alimento o que tengan un contenido mayor o igual a 6 g de Azúcares Totales por
cada 100 mililitros de bebidas.Es importante verificar si el azúcar proviene
naturalmente del producto o es adicionado. Ya que hay alimentos que los
poseen naturalmente. Por ejemplo, el azúcar de la leche es la lactosa cuya
función es dar energía y ayuda a la absorción del calcio.
 Alto en sodio: deben llevar octógono, los alimentos procesados que tengan un
contenido mayor o igual a 800 mg de sodio por cada 100 gramos del alimento o
que tengan un contenido mayor o igual a 100 mg de sodio por cada 100 mililitros
de bebidas.
 Alto en grasas saturadas: el octógono es visible en los alimentos procesados que
tengan un contenido mayor o igual a 6 g de grasas saturadas por cada 100
gramos del alimento o que tengan un contenido mayor o igual a 3 g de grasas
saturadas por cada 100 mililitros de bebidas. Es importante diferencias las grasas
saturadas que provienen de los lácteos como por ejemplo el del queso, cuya
 grasa proviene de la leche y los estudios refieren que el consumo adecuado nos
da muchos beneficios a la salud.
 Alto en grasas trans: el octógono se coloca según la normativa vigente, la cual
indica alimentos y bebidas no alcohólicas procesadas industrialmente, el límite
de no más de 5 g de ácidos grasos trans por 100 g ó 100 ml de materia grasa. Sin
embargo, esta debe reducirse al mínimo posible siempre que las grasas trans
sean producidas en el proceso de elaboración del alimento.
La información del contenido de las grasas, azucares y sodio deben estar declara
en su etiqueta, y los puedes encontrar en la tabla de información nutricional de
cada producto.
 Completa el cuadro con los valores que corresponden:

 Dibuja o escribe el nombre de cuatro productos que contengan octógonos de

advertencia, luego, menciona las enfermedades que pueden producir.

Productos con octógonos Enfermedades que produce

Completa la siguiente información:

 Escribe cuanto mides ____________.

 Escribes cuanto pesas ____________