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Objetivo: repasar los conceptos básicos de producto y la importancia del desarrollo y administración de los productos
Concepto de Producto
Línea de producto y mezcla de productos. Amplitud, consistencia, profundidad y longitud
La función del empaque y las etiquetas Proteger y brindarle toda la info debida al consumidor
Nuevos productos Proceso de desarrollo
Ciclo de vida de los productos con sus características
El mix de medios
El lanzamiento
La relación con los proveedores de comunicación
El plan integral de comunicación
Definición de estrategia de distribución
Introducción
Niveles de servicios
Las 4 “i”
Características de los servicios
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Servicios que fracasan
Diseño de Procesos de servicios
Modelo Esquemas de Servicios
Procesos y “Moment Of Truth”
Equilibrio de oferta y demanda
La estrategia y el deseo
El valor del cliente
Fijación de precios
La comunicación
Concepto de Producto: conjunto de características y atributos tangibles (forma, tamaño, color, envase) e intangibles
(marca, imagen de empresa, nivel de servicio) que el objetivo es satisfacer las necesidades del comprador mejor que la
competencia.
Lista de atributos
Es importante identificar esos atributos para poder definir, concretar y establecer ese producto. Son las bases de la
estrategia. El objetivo es darle tangibilidad al producto.
Preguntas:
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- Cual es la necesidad
- En que negocio
- Que otros productos hay
- En que segmentos
Ejemplos de atributos: calidad, segmento, solución, diseño, estilo, definir la marca, empaque, envase, core
business.
MIOPIA o trampa del espejo: cuando uno se enamora, solo mira el producto y deja de ver el mercado, la evolución de
ese producto en el mercado. Es cuando uno ve su imagen reflejada y solo trabaja con eso, siempre y cuando lo
importante sea tener el “mejor producto”.
CONES: La referencia que tiene una persona de tal producto. (mi señora = mayonesa)
Clasificación de productos:
Según su naturaleza
- Tangible
- Intangible
- Subjetivos
Según su utilidad
- Funcionales
- Identificativos
- Estéticos de imagen
Según sus características diferenciales
- Atributos genéricos: producto básico, en un hotel es la cama.
- Atributos esperados: producto esperado, en un hotel, es la satisfacción, por ej que tenga
mini bar.
- Complementarios: producto ampliado, lo que supero nuestras expectativas y se
diferencia de la competencia.
Otra clasificación:
Niveles de Producto
A partir de los niveles de producto, les vamos dando tangibilidad, o corporizando lo que queremos generar.
1. Producto aumentado: entrega, servicio post venta, apoyo. Tiene que ver con las expectativas para darle más
valor frente a la competencia. Agregamos servicios, intangibles. (instalación, mantenimiento, servicios de apoyo
al cliente, entrega y crédito, garantía, servicio postventa)
2. Producto formal o real: sus características, diseño, empaque. Ejemplo: en la crema, hipoalergénica. (apariencia,
calidad, nombre de marca, empaque, características, estilo)
3. Producto esencial: beneficio básico, producto central. Ejemplo: en una crema, hidratar. (beneficio o servicio
básico)
4. Productos por venir: conceptos de nuevos productos. Desarrollar nuevos productos para atender necesidades y
no dejar espacios.
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Riesgos/costos a la hora de comprar un producto:
Económico
Psicológico: por ejemplo si compramos un producto de alta implicancia, tenemos que estar satisfechos,
sino es un problema.
De tiempo
Proceso de compra, Piramide de Maslow desde que tenes la necesidad hasta que se concreta. Es una teoría sobre la
motivación, y trata de explicar las conductas humanas:
Larga, alta implicancia: mas tiempo de compra y mas esfuerzo. (ejemplo: una computadora)
Corto, de baja implicancia: menos esfuerzo y menos tiempo de compra, puede ser compra por impulso.
(ejemplo: comprar un alfajor)
GERENTE DE PRODUCTO
Las decisiones deben tomarse desde la óptica global de la cartera de productos o desde el mix de productos (conjunto de
productos)
Pueden ser:
De línea de producto: grupo de productos que están relacionados entre si, porque funcionan
similarmente, está en los mismos puntos de venta y mismos clientes. Dividido por necesidades a
satisfacer, segmentos a atender, bandas de precios, sistemas de producción o de distribución.
Beneficios:
- Economías en publicidad.
- Uniformidad en empaques.
- Componentes estandarizados.
- Eficiencia en el área de ventas y distribución.
- Consistencia en la calidad
Estrategias:
1) Alargar o estirar una línea de productos
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- En ambas direcciones. Ejemplo de coto con su marca blanca, tophouse y el ejemplo de
Harley Davidson que su público se puso viejo y dejaron de comprar.
- Descendente: cuando no solo se apunta a un segmento de alto poder adquisitivo, sino
que también hay otras opciones más bajas. Ejemplo: joyería Ricciardi que tiene también
otras opciones.
- Ascendente: querer ocupar el extremo superior, expandirse, altos rendimientos, en
segmentos altos. Ejemplo: Marolio, que quiere sacar un aceite más premium, le va a
salir más caro, más esfuerzo, porque sería de mayor calidad.
2) Rellenar: agregar productos que van a darnos más utilidad de tipo marginal, van a
complementar. Ejemplo: Molinos con su nuevo arroz partido para abarcar el segmento más
bajo, siendo un producto perro. Para ocupar el lugar que la competencia ocupa. Estar en
“vaca lechera” hay que innovar, para que no caiga en producto perro.
3) Modernizar la línea de producto: cambiar el empaque, el diseño, las etiquetas. Tiene que
ser de manera gradual para no impactar al consumidor.
De mezcla de producto: consta de todas las líneas de producto, principales que se ofrecen a la
venta. Está compuesta por líneas de producto, que la empresa reúne por necesidad, o
beneficios, segmentos, precios, producción, para una comercialización más efectiva y
determinante.
Pueden ser: diversificados o uniformes
- Amplitud: variedad de productos.
- Profundidad: variedad de tamaños
- Consistencia: están relacionados entre si
- Longitud: cantidad total de productos que ofrece la empresa
Estrategias
1) Posicionamiento de producto: el slogan, pensarlo y que sea definitivo, para que se sostenga.
a. Posicionamiento en relación a un producto buscado con el competidor.
b. Posicionamiento por precio y calidad
c. Posicionamiento con la clase o atributo de producto
d. Ejemplos: alteración de productos existente
2) Expansión de la mezcla de producto: es importante asegurarse que cada producto aporte
valor a la marca, porque si no se transforma en un costo hundido, que no es recuperable. Un
ejemplo de expansión de mezcla, puede ser: agregar una línea de productos a la compañía.
3) Alteración de los productos existentes, simplemente alterarlos, como agregar un packaging
diferente, cambiarle el color, etc.
4) Contracción de la mezcla de productos: eliminar una línea de producto, o simplificando el
surtido dentro de una línea.
a. Comerciar precio arriba: agregar un producto con precio más alto para atraer un
mercado mas amplio, esto debería ayudar también que la línea de precios más
bajo también venda mas. Ejemplo: Pedigree saco la línea más premium.
b. Comerciar precio abajo: agregar un producto de precio más bajo. Ejemplo: la
línea de Marriot, saco el Holiday Inn.
Cualidades:
1. Formación y experiencia
2. Trabajo en equipo
3. Negociación
4. Actitud: iniciativa y compromiso
5. Aptitud: capacidades idoneidad, determinación.
6. Capacidad analítica
7. Comunicación
8. Inteligencia emocional
9. Repreguntar
1. Estacionalidad. Cuando un producto se consume mas en una determinada época. Ejemplo de la cerveza que se
creía que se vendía mas en verano que en invierno, o también el del champagne.
2. Etapa de ciclo de vida (madurez, introducción, etc)
3. Posicionamiento: cualitativo
4. Resultado de ventas: cuantitativo
5. Participación de capital: cuantitativo
6. Matriz BCG (a nivel estrategico)
7. Ley de Pareto (a nivel operativo)
8. Forecast
9. Market Share
10. Budget/presupuesto
11. Margen de contribución: cuanto influye un determinado producto en la empresa
12. Determinación en base a la mezcla de productos: el 20% de los productos y el 80% de la facturación.
Etiquetas
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o Descripción e información
o Graduación en función de la calidad
o Promoción, mediante diseños y frases
o Cumplimiento de leyes, regulaciones.
o Requisitos:
Deben estar en español
Todos los ingredientes
Acompañar al producto, ejemplo un producto light suele ir acompañado de colores verde.
Tipos de etiquetas:
o Obligatoria
o No obligatoria
o Información básica
o Etiquetas de grado
o Etiquetas promocionales
Empaque
Código UPC, código de barra, código EAN, código para identificar el producto
Nuevos productos
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- Orientación hacia el producto
- Agregar una novedad: variaciones de pequeña importancia, que contribuyen a las
ventas, como cambiar ingredientes, extensión de línea, a una versión light.
- Productos nuevos por completo: son raros, pueden generar impacto, pueden abrir una
nueva categoría de producto.
- Abarcar nuevos nichos, satisfacer nuevas necesidades
- Ser competidores
- Fines ofensivos: aumentar ventas y ganar market share, forma mas proactiva
- Fines defensivos: bloquear competidores, forma mas reactiva
Retos
1. Creación de la idea
Manera reactiva: por ejemplo que la competencia lanzo un producto y nosotros
reaccionamos.
Manera proactiva: a través de la generación de ideas, brainstorming, info de mercado,
cambios de hábitos, CRMS, análisis de tendencias.
Etapas:
análisis de factibilidad
test de concepto: definir los atributos del producto, caracteristicas distintvas.
primeras impresiones
aspectos positivos y negativos
añadir
quitar
modificar
evaluación final
test de producto: de prueba, este teseto nos va a permitir descubrir las falencias, los
prospectos (clientes potenciales)
generar la version beta
evaluamos alternativas
descubrir lo atractivo para el segmento
Maneras:
1. realizar muestras pequeñas: muestreo que permita evaluar el producto
2. situación forzada: técnica de paneles, y grupos de personas, de acuerdo
al perfil del target. Se les hace un formulario para ver sus reacciones.
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3. compras simuladas: en esta situacion se busca que se interactue con el
producto mediante dos esencenarios, escenario real, y esenario de
prueba. Y aca también se puede aplicar el focus group para ver la
reacción, generalmente para productos de alta implicancia.
desarrollo
pruebas de mercado
2. selección de la idea: filtrado y depuración de ideas, se hacen asociaciones, en las que se construye la idea
central, se compra una licencia, patente.
3. análisis del negocio
4. desarrollo del producto
5. mercado meta
6. comercialización
7. lanzamiento se debe armar una estrategia de lanzamiento con toda la empresa, es donde intervienen las
4p del marketng, se debe asegurar la sostenbilidad de los productos en el tiempo y el brandequity, el valor
relacionado a la gestión de la marca.
Modificaciones de un producto
Matriz de Ansoff, matriz de desarrollo de nuevas marcas. Sirve para identificar oportunidades de crecimiento en las
unidades de negocio de una empresa.
2. Etapa de desarrollo
3. Introducción
4. Crecimiento
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5. Madurez: llegamos a las utilidades mazimas, pero una que crece y otra
que decrece, no todos llegan a la madurez.
6. Declinación: declive, muerte del producto, por poca innovación, y por
superación de parte de los competidores (2x1, pack ahorro)
La marca
Es una imagen, es lo que representa nuestra identidad, brevededad
Tipos de marca
- Individual: Rimmel de Coty.
- Nombre de la empresa con marca individual. Ejemplo bulter tofee de arcor.
- Marca del distribuidor: las marcas blancas, como tophouse o dia.
- Nombres genéricos: ninguna marca en particular sino la del fabricante.
- Marcas de familia: todos los productos son de Unilever por ejemplo.
Segmentacion
Toma el mercado y lo divide teniendo en cuenta aspectos, caracteristicas, en base a sus habitos, deseos en común. El
objetivo es identificar la cantidad de productos va a que segmento. Luego el tamaño, y luego como podemos hacerlo
mejor que la competencia.
Variables de segmentación:
1) Segmentación geográfica
2) Segmentación demográfica
3) Segmentación por ingresos
4) segmentación por generación
5) Segmentacion por raza y cultura
6) Segmentacion psicográfica
7) Segmentacion conductual: dividen en base a sus conocimientos, actitud hacia, uso de y respuesta.
Herramientas
- Marco vals: values, aptitudes, lifestyle: divide a las personas en función de los recursos
escasos o de variedad.
Posicionamiento
El posicionamiento no refiere al producto, sino a lo que hace con la mente de los probables clientes a los que se quiere
influir, es como se ubica mi producto en la mente de mi mercado meta.
Posicionamiento klout: el posicionamiento en la mente del consumidor, no requiere al producto sino lo que hace en la
mente. No consiste en crear algo nuevo, sino en manipular lo que ya esta en la mente, reordenar conexiones.
Determinar el marco de referencia mediante la identificación del mercado meta Tamaño, oportunidades
de lograr ventaja competitiva, recursos disponibles.
Competencia: identificar los puntos clave, los fuertes los débiles. En el mundo ideal se espera identificar
una empresa débil que venda mucho y fácil de dominar. Reconocer los puntos de diferencia e
indiferencia
Crear un mantra de marca que resuma el posicionamiento y la esencia de la marca.
Busca reforzar el posicionamiento, y la forma en la que la empresa le gustaría que piensen de
ella
Deben comunicar que es y que no es
Articula características
Aclaran cualidades
Deben ser memorables
Capturan atributos exclusivos.
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Establecer los atributos diferenciales, que nos diferencien de nuestro competidor.
a) Examen de la competencia
- Perspectiva de la industria: conjunto de empresas que ofrecen productos que son
sustituibles entre sí.
- Perspectiva del mercado: examinar los pasos que siguen los compradores para la
obtención y el uso del producto.
b) Análisis de la industria: 5 fuerzas de porter: este análisis nos permitirá ver cuáles son los signos en los que nos
encontramos y así nos permite conocer como es el mercado en el cual nos vamos a meter de manera ventajosa
y desventajosa.
Amenaza de rivalidad intensa en el segmento
o Competidores fuertes
o Barreras de salida son altas: los competidores tienen mucho que perder si dejan de estar
ahí.
o El ciclo del producto esta en una etapa de declive
o Ejemplo: productos de Liberia en época de inicio de clases.
Niveles de la segmentación
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Estrategias
1. Intermediarios
Financieros
Intermediarios (agentes o comerciantes)
Fuerzas de distribución física
Agencias de marketing
2. Proveedores
3. Clientes
a. Consumidores: consumo personal
b. Industriales: compran bienes para vender otros bienes
c. Gubernamentales: comprar para ofrecer un servicio
d. Internacionales: para vender al exterior
4. Competidores
5. El publico: tiene un interés real o potencial en la habilidad de una empresa para
alcanzar sus objetivos, es la habilidad de formar una buena opinión o imagen.
a. Públicos financieros: entidades financieras que afectan la capacidad de
la empresa para conseguir fondos, si viene un banco a una empresa o
analizar solvencias.
b. Públicos en medios de difusión: como en las revistas, o en medios de
comunicación.
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c. Público en general: ocuparse del público, de los consumidores y sus
acciones para cuidar la imagen de la empresa.
d. Publico interno: los empleados de la empresa
Entornos:
1) Entorno demográfico
2) Entrono natural
3) Entorno tecnológico
4) Entorno político
5) Entorno economico
El mix de medios
El medios es la selección de como vamos a aplicar la estrategia. Como podemos ser mas creativos, donde esta nuestro
consumidor. Hay que estudiar las vias posibles de los miembros del mercado que podrían elegir a lo largo del dia. Hay
que establecer los objetivos y selección de esoes medios:
La mezcla de comunicaciones:
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2. Plan general de negocios: define el macro, define el portfolio, cada. Unidad de
negocio va a establecer su plan.
3. Plan unitario de marketing
4. Plan y objetivos unitarios de comunicación: conforma el plan de negocios
general y la comunicación trabaja por cada unidad estratégica de negocios.
5. Estrategias de comunicación, como:
a. Publicidad
Objetivos de publicidad
Estrategias de publicidad
Tácticas de publicidad
b. Relaciones publicas
c. Promoción de ventas
d. Marketing directo
e. Empaque y diseño
La empresa coordina e integra sus múltiples canales de comunicación para enviar un mensaje claro, convincentes y
congruentes. Tiene que estar alineada para formar un todo, para coordinar los canales y el desarrollo del mensaje.
M POPAP M
1) Meta
2) Propósito
3) Objetivo
4) Promesa
5) Apoyo
6) Personalidad
7) Medios
Objetivos
Generar un conepto claro
Construir una promesa
Ayudar al posicionameinto
Generar una sinergia de acción
4 c del cim
Herramientas
Publicidad
Promoción
Relaciones publicas
Marketing directo
Ventas personales
Beneficios
Reducción de costos: evita costos hunidos
Optimización de recursos
Buen posicionamiento, claro, completo.
Resposicionamiento de querer mejorar: eficaz.
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Deja un legado que pone a prueba la sostenbilidad.
Presupuesto de comunicación
1. Porcentaje de ventas: se proyecta en base a lo anterior, es riesgoso. Simplista.
2. Igualar a la competencia: se lo toma de referencia como paramtero. Pero
también es peligroso porque no se tienen los mismos objetivos.
3. Lo que podemos costear: no hay presupuestos, se hace en base a objetivos.
4. Modelos cuantitativos: permite jugar con números, pero hay que verlo en base
a la realidad, no se puede tomar el numero literal.
5. Planeación de recuperación: no solo el competidor, sino con el mercado en su
conjunto.
6. Objetivos y tareas: es el mas trabajoso, cada acción exige un planeamiento de
comunicación con definición de tarea, objetivos y acciones.
Promoción
Caracteristicas
- Es una herramienta del CIM
- Es un conjutno de medios destinados a generar una respuesta activa por parte de
consumidores dentro de un periodo corto.
- Va a provocar aumento de ventas: generar conversión
A tener en cuenta
No hay que abusar
Se pueden conjugar promociones
En el mercado maduro, es donde hay que tener más cuidado con la publicidad,
ya que es más especifica (como coca cola)
La comunicación tiene el objetivo de generar conciencia, awareness.
Desarrollo del programa de promoción:
1. Identificar el mercado meta, que tiene que estar focalizado, para en la
comunicación dirigirnos a ellos
2. Especificar objetivos de promoción
3. Fijar el presupuesto
4. Seleccionar las herramientas
5. Elegir la promoción
6. Calendarizar la promoción, cuando definimos fechas, acciones y coherencias)
Técnicas promocionales
1. Precio: generan mas ingresos en el corto plazo. Muchas promociones buscan
caputrar datos de los clientes, no van a ciegas. Como:
a. 2x1
b. % de descuento
c. % descuento en 2da unidad
d. % reembolso
e. Próxima compra con descuento
f. Descuento proporcioanl al consumo
g. Prescios de lanzamiento
h. Descuentos con tarjetas
2. Regalo:
a. Sistemas puntos: generar lrealtad,
b. Regalo con valor añadido, regalo por compra
c. Autopagable: con cierta cantidad de consumo, mas un determinado
monto te llevas de regalo
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d. Concursos y sorteos, con requisitos legales.
3. Personales
4. Couponing: cultura americana, como old navy. Mc donalds, por ejemplo.
Categorías promocionales
- Consumidor final (las anteriores)
- Del fabricante: promociones a los comerciales de canales (retail). Incluyen:
a. Asignaciones comerciales: incentivar a traves del volumen que esta
vendiendo, respetar el precio.
b. Concursos comerciales: premios
c. Anuncios en puntos de compra: acompañar acciones comerciales
d. Programa los programas: darles herramientas para incentivar las ventas
- Originada en el canal y/o promoción al minorista: por ejemplo los shoppings son
exigentes, no solo cobran un alquiler sino también, en cuanto a su facturación.
Introducción
Servicio: cualquier actividad o beneficio que una parte puede ofrecer a otra y que es básicamente intangible y que no
tiene como resultado la propiedad de algo. (ejemplo: no somos dueños de ir a cortarnos el pelo). La calidad en servicios
es VITAL.
Niveles de servicios:
a) Basico: hotel seria una habitacion, a medida que vamos creciendo o aumentando a estos niveles vamos
por otros. Es lo central del servicio.
b) Real: es lo que le da forma al servicio, tangibilidad y que sea perceptible.
c) Aumentado o incrementado: son aquellos servicios complementarios, aspectos que van mas alla de lo
que el cliente esperaba, de su umbral de servicio.
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Niveles de contacto con el servicio
De alto contacto: los clients visitan el centro del servicio y permanence a lo largo de la prestacion de los
servicios. Supone interaccion entre el personal y los clientes. Se trata de procesar personas y no objetos.
(restaurante)
De bajo contacto: implica poco o ningun contacto fisico entre los clientes y proveedores. Se utilizan canales
electronicos. (transportes)
Las 4 “i”
Las 8 “P”.
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Unidad 8 - LA ESTRATEGIA Y EL MARKETING DE SERVICIOS
Objetivo: demostrar la importancia de la estrategia de marketing en el proceso de creación de valor del servicio.
La estrategia y el deseo
El valor del cliente
Fijación de precios
La comunicación
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