FUNCIÓN QUE

ELEMENTOS que ALIMENTOS QUE

CUMPLE LA
SUSTANCIA lo componen CONTENGA LA
MOLÉCULA EN
(escribe el símbolo) MOLÉCULA
EL CUERPO
Proteína pH, C, Fe, Cu, O, H, La clara de los Destruye la
desnaturalizada N, S, P, Y, Mg huevos. estructura
tridimensional.
Celulosa (C6H10O5) n Verduras. Facilita la
digestión.
Colesterol C27H46O   Hígado. Formación de
hormonas y
metabolismo de
la vitamina D.

Leucina C6H13NO2  La leche. Proporcionar una

señal que los
aminoácidos
estén
disponibles, que
en combinación
con la señal de
disposición de
energía de la
insulina, estimula
la síntesis de
proteínas
musculares.
Hierro Fe Legumbres secas. Para fabricar la
hemoglobina.

Fósforo P Yogur, leche y Ace trabajar y

queso. producir.
Magnesio Mg Frutas Sirve para
regular.
Zinc Zn Muchos alimentos  Ayuda al sistema
 contienen zinc. Las inmunitario a
carnes rojas, carnes luchar contra las
de ave, ostras y bacterias y los
otros mariscos, y el virus que lo
cereal fortificado atacan.
son buenas fuentes
de este nutriente.
También se halla
presente en los
frijoles, frutos secos,
cereales integrales
y productos lácteos.
Lactosa C12H22O11·H2O Pan y otros Ayuda a que el
productos organismo
horneados, como absorba el calcio
panqueques, necesario.
panecillos, galletas
y pasteles.
Caseína (H2SO4 ó HCl).  El queso, la leche, Fortalece el
la manteca y sistema óseo y
muchos otros cuida la salud
lácteos. dental.
Lactoalbúmina BCAA Leche y los Síntesis de
derivados lácteos lactosa a partir de
glucosa y
galactosa en la
glándula
mamaria.
Ácido málico C4H6O5 Manzanas, peras, Actuar en el
cerezas, proceso para la
melocotones, uvas, obtención de la
membrillos, entre energía.
otras.