JERARQUIA DE ORGANIZACIÓN

MOLECULAR DE LAS CELULAS

PRINCIPALES BIOELEMNTOS QUE INTEGRAN LA MATERIA VIVA

ELEMENTOS FUENTE DE OBTENCION FUNCION BIOLOGICA

99%
C - Carbono Azucares Lípidos Esencial en biomoléculas orgánicas
H - Hidrógeno Carbohidratos Enlace fácil con bioelementos
O - Oxígeno Aire – Plantas Obt. De energía – Resp. aeróbica
N - Nitrógeno Pescado - Carne En Ácidos Nucleicos - Proteínas
P - Fósforo Pescado Forma parte de los As. Nucleicos
P - Azufre Cebolla Se halla en AA y Coenzima A
0,9% 0.1%
Ca – K – Na - Cl Mg – Fe – Cu – F – I – Mo – Co – Mn – Zn – Al – B – V – Si – Ni - Cr
 1. SUSTANCIAS PRECURSORAS
Dentro de estas están las Biomoléculas Inorgánicas son moléculas
biológicas, presentes en organismos vivos que surgen como
sustancias precursoras como el:
H2O, CO2, O2, N2 de peso molecular 18 M
Propiedades Es de mayor importancia cuantitativa
del agua Es el que más funciones esenciales condiciona
Es el disolvente y soporte de sustancias
En el agua se suspenden seudo-soluciones coloidales
Es el vehículo de todo intercambio con el medio externo
El agua en Agua Libre: 95% (solvente y dispersante)
la vida Agua Ligada: 4–5%(son inmovilizadas, unidas a proteínas)
Cantidad de Hombre adulto 63% Embrión humano 94%
agua en las Sustancia gris 85% Sustancia Blanca 78%
especies Dientes, a nivel del esmalte 10%
Encéfalo, riñón 80%.
 2. SUSTANCIAS INTERMEDIARIAS
Las sustancias precursoras con la evolución dieron lugar a
estas sustancias que constituye las Biomoléculas Orgánicas
de peso molecular entre 50 a 250 M, dentro de ellas se tiene
a muchos BIOCATALIZADORES
Intervienen en cantidades relativamente pequeñas para aumentar
la velocidad de una reacción. No se consumen en el proceso, así
se tiene a las Enzimas, Vitaminas y Hormonas.

ENZIMAS

Propiedades 1. Se desnaturalizan
2. No atraviesan la M.P. Por Osmosis
Reacción - Se combinan - Se separan - No sufren cambios
química
Cinética Necesita un mínimo de energía “Energía de Activación”
 3. UNIDADES ESTRUCTURALES

Las sustancias intermediarias dan lugar a otras conocidas

como sillares o unidades estructurales cuyo peso
molecular va desde 100 a 350 M. Constituyen los elementos
llamadas Biomoléculas Orgánicas Simples
Azucares sencillas Monosacáridos
Disacáridos
Oligosacáridos
Ácidos grasos + glicerol Grasas neutras – Aceites - Ceras
Aminoácidos Péptidos
Nucleótidos ATP, ADP, AMP, GTP, GDP, GMP,
CTP,CDP, CMP, UTP, UDP, UMP,
TTP,TDP,TMP.
 4. MACROMOLECULAS
De las unidades estructurales surgen las Macromoléculas de
peso molecular de 103 a 106 M. , constituyen las Biomoléculas
Orgánicas Compuestas y Complejas. entre ellos se tiene a:
Carbohidratos - Almidón, Glucógeno, Celulosa, Inulina,
- Polisacáridos neutros, (quitina)
- Mucopolisacáridos neutros, (Pared Bacteriana)
- Glucosaminoglicanos (Condroitín sulfato, Queratán sulfato)
Lípidos Esteroides, Proteolípidos, Glicolípidos, Carotenoides
Proteínas Lamininas, Nexinas, Escleroproteina, etc.
Proteoglicanos, Nucleoproteidos, Lipoproteidos,
Metaloproteidos, Cromoproteidos
Á. Nucleicos ADN, ARNm, ARNr, ARNt.
Enzimas Hidrolasas(Carbohidrasas, Estearasas, Proteasas)
Desmolasas (Deshidrogenasas, Oxidasas)
 MACROMOLECULAS DE LA MATRIZ EXTRACELULAR

La Matriz extracelular tiene una amplia gama de componentes y

funciones. Ejemplo:
Acciona como apoyo a las células,
Regula la comunicación intercelular
Separa los tejidos
Suministra soporte mecánico a las células

La Matriz regula el comportamiento dinámico de la célula,

permitiendo que los factores de crecimiento interactúen con el tejido

Los cambios en las condiciones fisiológicas pueden desencadenar las actividades

de las proteasas lo que provocará cambios en las proteínas de la Matriz
Ejemplo: el ENFISEMA PULMONAR, que desencadena la actividad de una proteasa sobre la elastasa
 LA FORMACIÓN DE LA MATRIZ EXTRACELULAR

Es fundamental para:
El crecimiento,
La cicatrización,
La fibrosis.
Comprender la estructura de la matriz
Comprender la dinámica de la invasión tumoral en las metástasis.

Los componentes de la matriz extracelular son producidos por

células residentes en los tejidos y liberados por exocitosis.
 GLICOSAMINOGLICANOS
Son polímeros de carbohidratos cargados eléctricamente
Generalmente se unen a proteínas de la matriz formando Proteoglicanos
 HEPARAN SULFATO
Heteropolisacárido lineal - Presente en tejidos animales
Regula la angiogénesis – la coagulación de la sangre – la metástasis tumoral
CONDROITIN SULFATO
Aumenta la resistencia a la tracción del cartílago, tendones, ligamentos y las
paredes aórticas – relacionado con la neuroplasticidad
QUERATAN SULFATO
Presente en la cornea, cartílago, huesos, cuernos de animales
 DERMATAN SULFATO
Se forma en el Cartilago y la Piel

ACIDO HIALURONICO
Es un polisacárido formado por residuos alterados de ácido glucurónico y N-
acetil-glucosamina
Permite que los tejidos tengan mayor turgencia, con resistencia a los procesos
compresivos por su alta higroscopía
El HA es común en las articulaciones. Es el principal componente del gel
intersticial y del líquido sinovial.
Regula el comportamiento de las células durante el desarrollo embrionario, los
procesos de curación, la inflamación, el edema, el desarrollo de tumores y en las
modificaciones dérmicas conocidas como Fibroedema geloide (conocido
popularmente como celulitis).
 PROTEOGLICANOS
Son proteínas extracelulares en las que una proteína central, se une a los
glicosaminoglicanos
Una propiedad importante de los proteoglicanos es regular la fibrilogénesis
de los diversos tipos de colágeno.
Un ejemplo es la DECORINA, un proteoglicano que regula, inhibe o modula,
las interacciones con el colágeno XIV y otros elementos de la matriz.

Entre los principales proteoglicanos se encuentra:

El AGRECAN, con el colágeno II, es un componentes del cartílago,
especialmente de las articulaciones.
EL BIGLICAN, rico en leucina. Ubicado en huesos, cartílagos y tendones.
EL PERLECAN esta unido a las láminas basales epiteliales.
EL VERSICAN es un gran proteoglicano, rico en sulfato de condroitin.
 COLAGENO
El colágeno es la glicoproteina más abundante en la matriz extracelular.
De hecho, el colágeno representa el 90% de la matriz osea.
Es responsable de proporcionar soporte estructural para las células
residentes.
colágeno se forma en la célula como protocolágeno

Enfermedades como la osteogénesis imperfecta y la epidermiosis ampollosa,

vinculada a defectos genéticos, se deben a enfermedades de los genes del colágeno.

El colágeno se divide en muchas formas y familias:

1. Fibrilar: tipos I, II, III, V y XI.
2. FACIT: colágeno asociado a fibrillas; tipos IX, XII y XIV.
3. Cadenas cortas: tipos VIII y X.
4. Otros: tipos VI, VII y XIII.
 FIBRONECTINA
Son proteínas que unen las células a las fibras de colágeno en la matriz extracelular,
promueven la reorganización del citoesqueleto y facilitando el movimiento celular.
Ayudar a curar heridas, uniéndose a las plaquetas durante la coagulación de la
sangre, lo que permite reparar el tejido lesionado.

ELASTINA
La elastina es una proteína que permite que los tejidos adquieran cierta elasticidad
y se deformen, regresando a su estado original.
La elastina se encuentra en vasos sanguíneos, pulmones, piel cartílagos elásticos y
otros tejidos con alta capacidad de distensión.
LAMINA
La lámina basal esta ubicada debajo de los epitelios, compuesto por un tipo de
colágeno, el Perlecan y dos glicoproteínas, una es la laminina.
Estas forman redes que proporcionan resistencia a la tracción para la lámina basal.
 ADHESION CELULAR A LA MATRIZ EXTRACELULAR

La unión de las células con los componentes

de la matriz extracelular está regulada por
moléculas de adhesión celular, las CAM

Una de las principales clases de CAM son

las INTEGRINAS, que unen la célula a la
FIBRONECTINA y la LAMININA

Las integrinas están vinculadas a la

formación de una familia de uniones
celulares, los desmosomas,
hemidesmosomas y zónulas de adhesión
 MATRIZ EXTRACELULAR EN PLANTAS
La pared Celular es lo suficientemente flexible para permitir que la planta crezca.
A través de sus partiduras es posible la comunicación intercelular.

La permeabilidad selectiva de la pared

celular vegetal está controlada
principalmente por pectinas

Los plasmodesmos son poros que

atraviesan la pared celular de las plantas
adyacentes
Estos poros están estrechamente
regulados y permiten selectivamente el
tránsito de moléculas de tamaño
específico entre las células.
 5. SUPRAMACROMOLECULAS
Las macromoléculas se asocian y conforman las
Supramacromoléculas de peso molecular 106 a 109 M.,
formando grandes asociaciones que constituyen los organelos y
sistemas contráctiles, los que en conjunto forman un sistema
complejo llamado CÉLULA
La Membrana Plasmática
El Citoesqueleto
Los Ribosomas
Los Retículos Endoplasmáticos
El Aparato de Golgi
Las Mitocondrias
Los Cloroplastos
Los centriolos
El Núcleo y sus componentes estructurales
PROPIEDADES DE LOS COLOIDES
 1. DISPERSION

Es la repartición homogénea de pequeñas partículas de una sustancia en otra

La dispersión se caracteriza por presentar 2 fases:

1. Fase dispersa: Partículas de diferente dimensión
2. Fase dispersante: El agua u otro líquido

GRADOS DE DISPERSIÓN

1. DISPERSIÓN GROSERA: Agua + partículas > 0.1 micra

Ej. Tinta china
Agua turbia
 2. DISPERSIÓN COLOIDAL:

Agua + partículas entre 0.1 a 0.001 micras

Ej. Los coloides
El citoplasma celular
La clara del huevo

3. DISPERSIÓN MOLECULAR O CRISTALOIDE:

Agua + partículas < 0.001 micra

Ej. La hemoglobina

COLOIDES

Se caracterizan por encontrarse en 2 estados:

SOL - GEL
 PROPIEDADES DE LOS COLOIDES AL ESTADO SOL

1. EFECTO DE TINDALL

2. MOVIMIENTOS BROWNIANOS

3. ADSORCIÓN
 PROPIEDADES DE LOS COLOIDES AL ESTADO SOL

4. ELECTROFORESIS

5. DIALISIS
 PROPIEDADES DE LOS COLOIDES AL ESTADO GEL

1. TIXOTROPIA

2. INBIBICION
 PROPIEDADES DE LOS COLOIDES AL ESTADO GEL

3. CONTRACCIÓN

4. SINERESIS
 SOLUCIONES
Es una mezcla de una o más sustancias que se caracterizan por un
lado como SOLUTO y por otro como DISOLVENTE

Las soluciones pueden lograrse de las mezclas entre gases,

líquidos y sólidos, así como entre estos compuestos.

Ejemplos de soluciones
 Solución no saturada Al añadir más soluto se
disuelve
Solución saturada Al añadir más soluto no se
disuelve éste, ni cristaliza
parte de lo disuelto
Solución Sobre saturada Al añadir más soluto
cristaliza parte de lo que
estaba disuelto

Las soluciones son importantes para la vida porque la mayor parte de

la nutrición se lleva acabo a través de soluciones, los productos de
excreción igualmente son eliminados al medio externo por medio de
soluciones (orina).
 PROPIEDAD DE SUPERFICIE

La tensión superficial hace que la superficie libre de un líquido se

comporte como una fina membrana elástica muy débil y delgada que
puede estirarse al aplicársele una pequeña fuerza e incluso puede
llegar a romperse