Instituto Profesional Duoc UC

Escuela de Construcción Sede Alameda

Obras Viales
Entrega N°3 – Programación de obra

Carrera: Ingeniería en Construcción

Asignatura: Obras Viales
Sección: 003 V
Profesor: Marcelo Brunel A.
Alumnos: David Donoso D.
Ariel Silva B.
Bastián Pulgar A.
Luis Blanco H.
Diego Salazar V.
Contenido
Avance Nº1 – El mercado del negocio.....................................................................................................3
Veggie & Vegan – Definición de la idea...................................................................................................3

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Avance Nº1 – El mercado del negocio

El mercado del negocio.

1. Explicar la idea de negocio propuesta por el grupo.

2. Identificar el mercado al que pertenece su idea de negocio.
3. Explicar cuál es el bien y/o servicio que se va a brindar.
4. Identificar quien va a adquirir el bien y/o servicio.
5. Explicar quién es la competencia y en que situación de imperfección de mercado se
encuentra enmarcado el bien o servicio.

Veggie & Vegan – Definición de la idea

Como grupo tenemos pensado formar una empresa, enfocada en un local de comida rápida
especializada en comida vegetariana, vegana e intolerantes alimentarios.

Veggie & Vegan es una empresa joven, con la que se busca poner a disposición de los consumidores
una alternativa de comida fresca, natural y por sobre todo amigable con distintos tipos de personas,
considerando sus necesidades, gustos y restricciones alimentarias, dentro del universo del alimento
vegetariano, vegano e intolerantes alimentarios.

Considerar a Veggie & Vegan como una empresa joven nace a partir de la idea de negocios
desarrollada en el presente documento requiere llevar a cabo el proceso de constitución de la
persona jurídica, inicio de actividades y obtener las autorizaciones legales, sanitarias y administrativas
que correspondan, es decir, Veggie & Vegan está partiendo.
En este sentido, lo primero que corresponde definir es el tipo de persona jurídica, para ello analizadas
las opciones que ofrece la legislación nacional, se ha optado por una Sociedad de Responsabilidad
Limitada Comercial, considerando que es la figura que mas se ajusta al modelo de negocios, al menos
en la etapa que compete a este plan de negocios, cuyo giro será venta y comercialización de
alimentos envasados y preparaciones al paso.
Posteriormente se realizarán las inscripciones en el Registro de Comercio del Conservador de Bienes
Raíces de Santiago y demás tramites requeridos para dar inicio al desarrollo de la empresa. Para estas
tramitaciones se deben considerar los costos asociados y el cumplimiento de los demás requisitos
legales.

En Veggie & Vegan se busca ofrecer:

- Variedad de platos frescos, vegetarianos, veganos en formatos variados y sabrosos, cuya
tendencia de adeptos en Chile y el mundo va en aumento.
- Cubrir la necesidad de alimento, para personas que sufran de alergias/ intolerancias
alimentarias comunes, como son la lactosa, huevo, trigo, mariscos y pescados, maní y
nuez.
- Entregar los productos desde un local adaptado par venta de los alimentos, con un diseño
interior y exterior ad-hoc al tema vegetariano, vegano y con formato de entrega de
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 comida “al paso”.

Dada la naturaleza de los productos, Veggie & Vegan establecerá una banda de precios que permita
que la oferta sea accesible a los potenciales consumidores y que permita competir con la oferta
gastronómica del entorno.

Dada la situación actual del mercado en que se espera desarrollar el presente plan de negocios, la
rivalidad y competencia es mas bien moderada en ofertas de similares características (vegetarianos,
veganos y productos para intolerantes alimentarios). Por otra parte, respecto de la oferta
gastronómica y de productos, se aprecia una rivalidad alta, dada la gran cantidad de alternativas con
que las personas cuentan hoy para consumir alimentos.