Ayuno de Daniel

Te ruego que hagas la prueba con tus siervos por diez días, y nos den legumbres a comer, y
agua a beber.

Compara luego nuestros rostros con los rostros de los muchachos que comen de la ración de la
comida del rey, y haz después con tus siervos según veas.

Consintió, pues, con ellos en esto, y probó con ellos diez días.

Y al cabo de los diez días pareció el rostro de ellos mejor y más robusto que el de los otros
muchachos que comían de la porción de la comida del rey.

Daniel 1:12-15

Alimentos permitidos:

- Cereales (preferentemente integrales): arroz, arroz integral, harina de salvado para

preparaciones como tartas o panes, avena, quinoa, polenta, sémola, mijo, amaranto. Y
sus derivados como fideos, galletitas (tipo agua, galletas de arroz, pan, tartas)
- Legumbres: lentejas, soja, porotos, garbanzos , maní .
- Frutas: todas. Jugos o licuados con agua de las mismas
- Verduras: todas
- Frutas secas: nueces, almendras, avellanas
- Para desayunos y meriendas podemos utilizar infusiones como te, café, mate , malta
- Agua

Alimentos a evitar:

- Todo tipo de carnes, fiambres

- Embutidos, snacks
- Galletitas dulces, facturas, chocolates
- Los huevos y lácteos tampoco están incluidos en el ayuno de Daniel (criterio personal
de consumo)
- Gaseosas o jugos industriales
- Comidas fritas
- Golosinas

EVITAR TODO ALIMENTO QUE PARA USTED SEA UN MANJAR

CUIDAR LAS PORCIONES, CONSUMIREMOS ALIEMENTOS SÓLO PARA APORTAR ENERGÍA

PARA REALIZAR LAS ACTIVIDADES COTIDIANAS, NO PARA LLENARNOS. TAMPOCO
TOMEMOS EL AYUNO PARA BAJAR DE PESO, SINO PARA AUMENTAR NUESTRA
COMUNIÓN CON NUESTRO AMADO SEÑOR!

REEMPLAZAR ACTIVIDADES COMO TELEVISIÓN, REDES SOCIALES OCUPANDO ESE

TIEMPO PARA MEDITAR EN LA PALABRA Y PASAR MÁS TIEMPO EN ORACIÓN
 IDEAS DE MENÚ

DESAYUNOS Y MERIENDAS:

Infusión acompañada pan integral ó galletitas tipo agua de salvado (podría utilizarse algún
dulce de fruta casero ó mermelada para untar las galletitas)

Infusión acompañada de granola casera

Infusión acompañada de frutas

Infusión más cereales para desayuno – zucaritas sin azúcar, cuadraditos de avena- (evitar
aquellos que contengan chocolate o sean rellenos)

Infusión + galletas de avena

Licuado de frutas con agua + tostadas con mermelada

IDEAS DE MENÚ: ALMUERZOS Y CENAS

Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6 Día 7

Fideos con Papas al horno Arroz + Empanadas de Hamburguesa Rapiditas Tarta de
salteado de + salteado de salteado de acelga de lentejas con rellenas con zapallitos
zapallitos acelga berenjenas puré de papa y salteado de
espinaca choclo, cebolla,
morrón
Ensalada de Milanesa de Guiso de Hamburguesas Fideos con Milanesas de Salteado de
lentejas, soja + puré de lentejas (sin de porotos brócoli soja + ensalada garbanzos con
tomate, zapallo carne, ni +ensalada de zanahoria,
zanahoria, chorizo) zanahoria y cebolla, morrón,
chaucha remolacha puré de tomate

Día 8 Día 9 Día 10

Tarta de Milanesas de Calabaza rellena
espinaca berenjenas + con lentejas
batatas al horno
Puré de arvejas Ensalada de Milanesas de
con arroz papas, choclo, zuchini + puré
arvejas, de papas
remolacha

*Podemos agregar vinagre, limón a las legumbres para mejorar la absorción del hierro o
tomar una limonada casera luego de la comida

*Para mejorar la digestión de las legumbres le podemos agregar al agua de remojo 1 cdita de
bicarbonato o ‘’alga Kombu’’ (consultar en dietéticas)

*Tips para cocinar verduras:

- el zapallo al microondas en una bolsita previamente agujereada se cocina en 7 minutos
(dependiendo el microondas). Así podemos hacer con TODAS las verduras. De esta forma
ahorraremos tiempo y preservaremos vitaminas y minerales que se pierden en el medio de
cocción por agua.

Algunas recetas sencillas:

- Masa para tartas, rapiditas: Para una tapa de tarta necesitamos 250g de harina, 2 cdas aceite,
sal y agua

- Granola casera: Colocar en un bol la avena y pasas de uva . Picar las almendras y las semillas
de zapallo. Mezclar. Agregar aceite, miel y puré de una manzana a los ingredientes anteriores y
disponer en una placa. Llevar al horno hasta que se dore.

- Galletas de avena: Mezclar avena instantánea junto con una banana pisada bien madura. Se
puede agregar pasas de uva o frutos secos. Colocar con una cuchara en una fuente con papel
aluminio o manteca, dale forma con la cuchara y llevar al horno por 10 minutos. Dejar enfriar,
despegar con cuidado del papel y servir.