CAPÍTULO 6: ESTRÁTEGIAS DE MARKETING Y VENTAS

6.1. INFORME DE VIABILIDAD DE MERCADO:

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto busca responder las necesidades y expectativas que tienen

los ciudadanos de la provincia de Piura en cuanto al consumo de pollos, y
huevos enmarcado dentro de las estrategias de un estudio de viabilidad y
factibilidad orientados a promover el consumo del mismo, teniendo como base
fundamental la crianza y calidad hacia la satisfacción total del consumidor.

VIABILIDAD

Una idea puede ser muy válida en teoría, pero no necesariamente dar lugar a una
empresa viable, por consiguiente, es conveniente examinar esta idea de forma
previa, antes de profundizar en el respectivo estudio y análisis.

A nivel técnico sí es factible nuestra idea de negocio, ya que en

nuestro país se realiza la crianza de la mayoría de aves
domésticas entre estas los pollos de calidad Por lo tanto, los
VIABILIDAD
insumos como los contamos para nuestro negocio sí se
TÉCNICA
consiguen en el país y no presentan ningún tipo de conflicto que
pueda afectar el desarrollo de la empresa.

A nivel económico existen diversos mecanismos de apoyo a

emprendedores, porque es un sector rentable. Las
posibilidades tanto de financiamiento como los costos de
VIABILIDAD
materia prima y la venta de dichos productos, es equivalente,
ECONÓMICA
dando lugar a obtener ganancias de ventas a precios asequibles
para los potenciales clientes, dando rentabilidad al negocio.

A nivel comercial, la demanda de este tipo de productos es

considerable y su competencia es pequeña, pero está en
crecimiento; por lo tanto, nuestra idea propone una mejor forma
VIABILIDAD
de satisfacer la demanda frente a la competencia, lo que
COMERCIAL
representa una garantía del negocio en el mercado.
Además, se tendrá como base la tendencia actual de la
demanda, la competencia existente y la innovación de la idea.

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DISEÑO DE LA ENCUESTA

Se entrevistará a hombres y mujeres, residentes en la ciudad de piura, y comprendidos en un rango de

edad entre 18 a 65 años aproximadamente. Para el presente estudio se realizaron las encuestas en
centros comerciales y sitios públicos en estos sectores de la ciudad, además con la ayuda de Internet,
también se difundió la encuesta con el fin de captar un mayor número de encuestados para lograr un
mejor análisis.

A continuación se presenta un análisis detallado del motivo de elaboración de las diferentes preguntas
de la encuesta, donde se explica su estructura y objetivos. Principalmente, el estudio de mercado se
basa en aspectos como: el análisis de la demanda, la oferta, los precios, la localización y la
comercialización.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Se realizaron un total de 200 encuestas, distribuidas como se muestra en la siguiente tabla,

especificando el número de encuestas realizadas en la clasificación de los distintos grupos de
consumidores.

ANÁLISIS DE RESULTADOS

Se realizaron un total de 200 encuestas, distribuidas como se muestra en la

siguiente tabla, especificando el número de encuestas realizadas en la
clasificación de los distintos grupos de consumidores.

N° encuesta Mujeres Hombres Edad Total

En estos resultados se fundamenta gran parte de la información del plan de

negocios, por ejemplo: cuáles son las necesidades insatisfechas del mercado,
cuál es el mercado potencial, qué buscan los consumidores, qué precios están
dispuestos a pagar, cuántos son los clientes que efectivamente comprarán, por
qué comprarán, qué otros productos similares compran actualmente.

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ANÁLISIS DE LA DEMANDA (CONSUMO)
¿Consume carne de Pollo en su dieta habitual?

consume carne de pollo en su dieta abitual?

si no

Esta variable es de suma importancia, ya que es la que determina en gran medida la

rentabilidad de un proyecto. Como podemos observar, claramente a casi toda la
población le gustan este tipo de productos, y resalta su sabor como preferencia respecto
a los pollos

1. ¿Con que frecuencia compra la carne de pollo?

con que frecuencia compra la carne de pollo?

diario
interdiario
semanal
quincenal

5
De acuerdo a los resultados obtenidos, podemos observar que la frecuencia de compra
de carne de pollo dentro de la población de la ciudad es de un ……al menos una vez a la
semana, incluyendo a aquellas personas que lo hacen interdiaramente, una vez a la
semana y una vez quincenal. Cabe resaltar que estos resultados reflejan claramente un
buen mercado para la venta de estos productos.

¿Qué cantidad de carne de Pollo compra? y ¿cuánto dinero gasta?

Ventas

1er trim.
2º trim.
3er trim.
4º trim.

¿Qué parte del pollo es el que compra más?

que parte de pollo es el que compra mas?

alitas
piernas
pechuga
menudencia
otros

5
¿Conoce o a escuchado de alguna granja de pollo?

conoce o ha escuchado alguna granja de pollos?

mas de 6
entre 6 a 10
mas de 10

¿Qué factor considera usted que debe tener un proveedor nuevo?

Chart Title

tiempo de entrega

atencion al cliente

precio

calidad

0 2 4 6 8 10 12 14

muy importante importante poco importante

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por cantidad de huevos?

5
¿Considera que hace falta publicidad por parte de la granja de pollos para darse a
conocer?

¿Considera que hace falta publicidad por parte de la granja

de pollos para darse a conocer?

si
tal vez
no

¿Cuáles de las siguientes características considera que le falta a esta granja?

Chart Title

publicidad

mejores precios

distribucion

calidad del producto

innovacion

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

no si

5
5