Presentacion Matrices De Diagnóstico Empresarial

Integrantes:
Sharol Nicol Gordon
Salazar Mateo Cardona vahos
Ricardo Alexis Jiménez
OscarJavier guzmán Vargas
Erika Vanessa ladino rincón
Ricardo Alvarez Tabares

Servicio Nacional de Aprendizaje – SENA Programa de formación Desarrollo

publicitario Ficha: 2721674 Ricardo Alvarez Tabares
 MATRIZ BGC

🐮 La pulpa de cerdo ( pierna de cerdo):Es nuestro producto Estrella, por su alta

participación y crecimiento a largo plazo en el mercado, adicional por la excelente
liquidez que genera para el negocio.

🐮 Bola negra magra de res: Es nuestro producto Interrogante, tiene grandes

perspectivas de crecimiento, pero una baja rotación. Por su valor no es tan
rentable para nuestros clientes ni para el negocio. Ya que genera una gran
inversión. lo cual nos vemos afectados.
🐮Carne de res: (Caderita especial) Es nuestro producto vaca, ya que se trata de
un
producto totalmente consolidado con un gran valor en la canasta familiar.Tenemos
una intensa competencia de precios, pero nos mantenemos ya que nuestro valor
se mantiene estable.

🐮Viceras de pollo:Es nuestro producto perro ya que tiene poca participación y

tiene una rentabilidad baja, no rota mucho la inversión es poca pero en realidad es
más la pérdida que nos genera.

1. Estrategia de sostenimiento.

De acuerdo a la matriz, el producto vaca lechera es la carne de res.

Prima mantener la calidad del producto con proveedores certificados.

Es necesario mantener precios competitivos igualando o mejorando en

comparación con la competencia para lo cual se deberán implementar estudios de
mercado.
Seguir incentivando en el cliente el consumo de la carne de res a través de la
publicidad en diferentes medios como las redes sociales promoviendo los
beneficios del consumo del mismo.

2. Estrategias de cosecha.

Para el producto interrogante: bola magra de res.

Implementar sistema de encargos y ofrecer el producto pero bajo previa solicitud
para no mantenerlo en el local.
 3. Estrategia de eliminación
Se estableció que las vísceras de pollo son el producto perro. Baja
demanda por ende rentabilidad.
Eliminar la oferta del producto en el negocio.

Cambiar el producto perro por otro producto como alitas de pollo que hacen parte
de lo que se promociona como vísceras de pollo y presentar diferentes alternativas
de consumo en recetas a través de la publicidad y medios.
 MATRIZ DE COMPETITIVIDAD

PO PR
SI- O- EX PU R
SE
CI PR CA M HI- BL A
VE R-
O- E- LI- O- BI- I- TO- N
EMPRESA N- VI-
NA CI DA CI CI CI- TAL KI
TA CI
MI O D O- O DA N
O
EN NE N D G
TO S

Carniexpress de la Italia 4% 4% 4% 5% 3% 4% 4% 2% 30% 1

Carniceria los angeles 3% 3% 3% 4% 3% 2% 3% 1% 22% 2

El paisita 2% 2% 4% 4% 2% 2% 3% 1% 20% 3

Market Express 1% 2% 3% 4% 2% 2% 3% 1% 18% 4

En la matriz de competitividad podemos observar que se encuentra en un

posicionamiento más fuerte carniexpress que en la competencia, con una variedad
de productos diversos y con muy buena calidad para los clientes, sus precios
pueden variar con la competencia dependiendo del producto para vender y así
mismo surgen sus promociones las cuales ayuda a obtener mayor clientela.
Podemos deducir que las fortalezas que tiene carniexpress, es tener una buena
relación con sus proveedores y sus clientes, con productos con una buena calidad,
precio, y venta, dándole a esta el posicionamiento de primera por sus factores, las
debilidades que se observan, es que en promociones con la competencia no hay
mucha diferencia, y en cuanto la publicidad es muy mínima perdiendo la gran
importancia de poder destacar ante las demás competencias.

MATRIZ DE ANSOFF
 PRODUCTOS
ACTUALES NUEVOS
ESTRATEGIA DE PENETRACION DE ESTRATEGIA DE DESARROLLO
MERCADO DE PRODUCTO
Objetivo: Crear un plan de fideliza-
ción para que los clientes existen-
A
tes sientan que son importantes
C-
para la empresa; con actividades Objetivo: tener productos básicos de
T
dentro del establecimiento con la canasta familiar; arroz, aceite,
U
marcas de productos aliados, des- chocolate, productos de lonchera,
A-
cuentos en fechas especiales, o hacer el lanzamiento de la categoría
L
temas de cumpleaños, fines de "todo en un mismo lugar"
E
semana de compra tu carne y no-
M S
sotros te la asamos gratis, com-
E
bos especiales.
R-
C ESTRATEGIA DESARROLLO DE ESTRATEGIA DE DIVERSIFICA-
A- MERCADOS CION
D
O
S
Objetivo: buscar nuevos compra-
N
dores, y realizar alianzas estraté-
U Objetivo: creación de kit de lonchera
gicas con restaurantes, colegios,
E- para estudiantes, plan de carnes lis-
lugares de comidas rapidas con el
V tas para restaurante, volantes para
fin de llegar a más nichos de mer-
O promocionar domicilios gratis,
cado, teniendo en cuenta el plus
S
de empacado al vacío

La empresa cuenta con todas las herramientas necesarias para tener un buen
posicionamiento en el mercado, debe tener encuenta que al implementar nuevas
estrategias esta debe de ir acompañada de innovacion, tanto de nuevos
productos en el portafolio como de buscar nuevos compradores que ayuden que
empresa cresca tanto a nivel de ventas como en posisiconamiento de marca,
cabe destacar que la novedad de empaque al vacio de sus productos es una de
sus mas grandes fortalezas y para esto es importante dar a conocer este beneficio
a sus compradores, ademas que los domicilios son una gran oportunidad de dar a
conocer el producto porque es el valor agragado que se le da.

Se debe estudiar mas afondo las opotunidades de negocio que se plantea para
ser distribuidor a pequeñas empresas del sector como locales de comidas rapidas,
restaurantes entre otros , revisando una extrategia de como se llegaria a cada
establecimiento para dar a conocer el producto y sus beneficios frente a los
competidores, no olvidando implementar todo lo relacionado a la a fidelizacion de
los clientes

MATRIZ DE POSICIONAMIENTO
 PRECIO

Carne de cerdo Bola negra magra de res

CALIDAD (-)
CALIDAD (+)

Carne de res (caderita Viseras de pollo

PRECIO (-)
Se realiza un análisis de posicionamiento de la empresa CARNIEXPRESS DE LA
ITALIANA, según las encuestas realizadas a los clientes frecuentes, podemos
deducir que lo productos del portafolio, se pueden clasificar teniendo en cuenta su
precio y calidad.

Como resultado obtenemos que:

Las vísceras de pollo no tienen una buena rentabilidad en cuanto a calidad y
precio
La bola negra magra de res nos arroja que tiene una buena calidad para los
clientes, pero el precio no es el mejor
La carne de res nos arroja una muy buena calidad y un muy buen precio, pero aun
así nuestro mejor producto será el cerdo.
Al realizar las encuestas pudimos evidenciar que los clientes nos prefieren por la
calidad de nuestros productos ya que son empacados al vacío, y esta condición da
los siguientes beneficios:
Seguridad e higiene garantizada
Conservación de su sabor natural
Transparencia en la compra.
 MATRIZ DOFA

  FORTALEZAS DEBILIDADES

(FE) Factores Internos Buena relación con los pro-
veedores de carne. Des-
cuentos y promociones.
Años de experiencia en el
(FE) Factores Externos mercado.
No todo el animal se
vende, se lo llevan por
cortes.
No tener la carne en la
misma sucursal.

OPORTUNIDADES Estrategias FO Estrategias DO

Publicidad por medios

de comunicación. Aper- Atraer clientes nuevos y Ampliar lugar de trabajo.
tura de una nueva su- permanentes. Capacitar al Brindar un mejor servicio
cursal. Encontrar clien- personal. y atención al cliente.
tes permanentes.

AMENAZAS Estrategias FA Estrategias DA

Tener los productos en

Tiendas de carnicería a
Satisfacer necesidades de la carnicería para que el
los alrededores. Mejo-
los clientes. Mantener un cliente este a gusto. Pro-
res promociones del
buen ambiente de trabajo. poner promociones de
oponente.
todo tipo.