PLAN DE NOGOCIO MUNICIPIO DE

GUAITARILLA

Nombre de la Idea de Negocio: Engorde y venta de pollo

Razón Social: Asociación Pasos del Presente Adulto Mayor Municipio de Guaitarilla

Nombre Comercial: Pollo Fresco Guitarrilla

1.- PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

VISIÓN DEL NEGOCIO

Lograr a futuro consolidarse como la asociación líder en la producción y venta de pollos en el Municipio
de Guaitarilla.

MISIÓN DEL NEGOCIO

Tener un crecimiento asociativo con la población del adulto mayor en el Municipio de Guaitarilla, que
permita mejorar la estabilidad económica de esta comunidad.

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

General: Lograr una producción constante de pollos de engorde de excelente calidad, para satisfacer la
demanda existente en el Municipio de Guaitarilla.

Específicos:
Mantener una oferta de pollos durante todo el año.

Implementar un engorde con alimentos garantizados para lograr una carne con condiciones de buena
salubridad para el consumo humano.

BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Se adquieren los pollos en la etapa de engorde, de esta manera el pie de cría es más resistente a las
enfermedades y las condiciones climáticas, además el tiempo de producción es acelerado empleando
concentrado de buena calidad para asegurar la buena producción, destacando el rápido crecimiento de esta
especie y el mayor tamaño frente a otras especies que se mueven en el mercado de la zona.
 ANÁLISIS DEL MERCADO

2.1 ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL:

El Municipio de Guatarilla se caracteriza por tener una producción diversificada en pequeñas

parcelas, esto hace que haya varios productos agrícolas que son cultivados en el Municipio, en los
que se destacan la Granadilla y el Maíz, este último puede ser aprovechado como parte de la materia
prima o insumo para el engorde de los pollos, el cual se consigue con una excelente calidad y a un
buen precio. La productividad en el Municipio es constante y creciente lo que implica un consumo
elevado de la carne de pollo, ventaja que se puede aprovechar para mantener unas ventas eficientes.
Los entes que pueden ser claves en el proceso son las comunidades cercanas como clientes
potenciales, la administración Municipal quien puede apoyar la producción, incentivando el trabajo
comunitario y el vínculo con actividades que manejen para apoyar las ventas.
Otros vínculos comerciales que puede establecer la asociación con la producción de pollos en el
municipio son: restaurantes, expendios de carnes y ventas a distribuidores.

2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

CONCEPTO
La zona donde se va a vender el producto es en el casco urbano de Guaitarilla y las veredas que lo
conforman.
La demanda en la zona de carne de pollo está insatisfecha, ventaja que se puede aprovechar.

Según resultados de las encuestas y entrevistas a la comunidad de Guitarrilla, la demanda supera

fácilmente las 300 unidades de pollo al mes.
La cantidad de pollos que se aspiran ofrecer son de 200 unidades mensuales.

2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO

Comunidad en general del Municipio de Guaitarilla.

Comunidad de las veredas aledañas.
Dueños de restaurantes de Guaitarilla.
Dueños de expendios de carnes del Municipio de Guaitarilla.
Intermediarios.

2.4 VENTAJA COMPETITIVA

Las ventajas competitivas que tiene la venta de pollo en el municipio de Guaitarilla son las siguientes:
Producción a base de concentrado y maíz que le brinda al pollo un sabor diferencial a los que se
encuentran en el mercado.

Pollo fresco para la venta sin conservantes ni aditivos.

Pollo de mayor tamaño frente al que se comercializa en la zona.

2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

Nivel de Aceptación
Tipo
de ¿Por ¿Dónde se ¿A
Empresas cliente qué comercializa qué
Competidoras que razón el producto? precio
la lo
Alt Regula Poc atiend
elijen? venden
a r a e
?
Distribuidores de x Comunidad Único Guaitarilla
Pasto en general proveedor $ 12.000

Productores de Comunidad Cercanía de

la zona X en general ventas Guaitarilla $ 15.000

2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

Los clientes de la producción de pollos de Guaitarilla tendrán acceso a un pollo fresco, grande y
jugoso en cualquier época del año, destacando el potencial que tiene Guaitarilla en la productividad
agrícola diversa, generando mayor demanda del producto y por la facilidad de acceso al maíz como
insumo principal. El pollo producido en esta localidad será libre de conservantes y aditivos,
aportando los niveles óptimos de proteína y demás nutrientes para una dieta saludable y
equilibrada, tendrá un sabor único porque su proceso de engorde será por medio del suministro de
concentrado de la mejor calidad, medicamentos debidamente certificados por las entidades
competentes, y no menos importante alimentados con maíz que le brindará un sabor exquisito, con
una ventaja sobre el pollo que ingresa a la zona de ciudades centrales con un alto contenido de
conservantes y sin frescura para el consumo humano.

2.6.2 ESTRATEGIA DE PRECIO

¿Cuál será el precio del producto?

$ 15.000

¿Cómo se ha determinado el precio? Por medio de encuestas a los asociados

 ¿Es un precio de introducción al mercado o es un Precio de introducción al Mercado
precio definido?

Otra información relevante para la fijación de precios.

En primera medida se establece este precio analizando los resultados de las encuestas realizadas a la
comunidad de Guaitarilla, quienes con su experiencia en el tema sugieren este precio como el idóneo para
ingresar en el mercado.

2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)

Las ventas de los pollos se realizarán por medio de venta directa a la comunidad en general, por medio
de intermediarios que distribuyen los pollos a diferentes puntos de venta de Guaitarilla, directamente
con restaurantes, asaderos y distribuidoras de carne en el Municipio.
A futuro se pretende establecer un punto de venta propio en el casco urbano de Guaitarilla.

2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

¿Qué se hará para promocionar el Se utilizaran medios de comunicación como radio,

negocio? televisión, redes sociales, perifoneo, comunicación
voz a voz y portafolio de servicios.
¿Cuánto dinero se puede invertir en estas El monto se determinará realizando un análisis del
actividades? impacto que tengan los medios anteriormente
descritos ya que muchos son de manera gratuita.
Otros mecanismos a emplear para la promoción de los productos.
Al ser un producto de una asociación de adulto mayor, se buscará apoyo en entidades públicas o privadas que
sean el vínculo para abrir las ventas en nuevos mercados.

3. STUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

3.1 Describir las características de la localización del negocio.

El negocio estará localizado en el Municipio de Guaitarilla, la crianza y engorde se adecuará un

galpón, la distribución se desarrollará en conjunto por parte de todos los asociados, esta se realizará en
la zona urbana y en el resto del territorio del Municipio.

3.2 Realizar un bosquejo de lo que será la distribución del local (área de trabajo)

El área de trabajo está determinada por el galpón para la crianza de los pollos de engorde, el cual será
construido con unas bases de madera o guadua, un techo y cierro de plástico, los bebederos y
comederos para los pollos.

3.3 Especificaciones técnicas

 Detallar las especificaciones técnicas y el
diseño del producto.
Pollo grande, se entrega pelado y lavado, Pollo Fresco de Guaitarilla
sin conservantes ni aditivos, fresco y con
exquisito sabor.

3.4 Listado de la maquinaria, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar el

producto o brindar el servicio que se ha definido.

Maquinas Cantidad Equipos y Cantidad

(Unidades Herramient (Unidades
Requerida as Requerida
s) s)
Cuchillos 5

Guantes 5 pares
Mascaras 5
Palas 10

3.5 Realizar el cálculo de Materiales y/o Materias Primas que usarán en el proceso productivo
y adecuación del galpón.

Cantida
Materia
Prima d
Insumos Unidades
Requerid
as
Guadua 100
Plástico 105 mts
Bebederos 10
Alambre 10 kg
Cama profunda Artesanal

* Las cantidades serán determinadas en la etapa de financiación del plan de negocio, dependiendo
de los recursos asignados por la Gobernación de Nariño.

3.6 Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarán los insumos necesarios
para la elaboración del producto o servicio.

Productos de Ferretería: Tiendas de agroinsumos:

Ferretería Argentina Centro agropecuario de Nariño
Ferretería Nacional Agrícolas de Insumos San Francisco
Ferretería J. Alberto Insumos y Materiales Agrofer SAS
Ferretería Casa Andina Tecniagro del Sur
Plantas de producción de pie de cría de pollos
colorados.
SENA
3.7 Organización de las personas en el proceso productivo

El personal a cargo de la producción estará a cargo de los integrantes del grupo asociativo del
Municipio de Guaitarilla.

4. ESTUDIO ECONÓMICO

4.1 Determinar la Proyección de Ventas en unidades

Precio Período
Producto del s Total
N
º product Trimest Trimest Trimestre Trimest
o o re 1 re 2 3 re
servicio 4
1 Pollos $ 15.000 200 300 400 500 1.400
grandes Unidades

4.2 Con los datos que se tienen, elaborar el Plan de inversión.

PLAN DE INVERSIÓN

Rubr Val Unid. Inversi

o or Requeridas ón
Un Total
it.
1. Activo Fijo
Terrenos y/o Infraestructura
Lote para balcón de pollos Terreno
prestado por
cada
asociado
Guadua $ 3.500 100 $ 350.000
Pastico $ 6.500 105 mts $ 682.000
Alambre $ 4.500 10 kgs $ 45.500
Comederos Artesanal
Bebederos Artesanal
Maquinarias y Equipos
Tanque para lavado y pelado Artesanal

Herramientas
Cuchillos $ 5.000 5 $ 25.000
Guantes $ 5.000 5 pares $ 25.000
Mascaras $ 15.000 5 $ 75.000
Palas $ 12.000 10 $ 120.000

Muebles y Enseres
 Total Activos Fijos
2. Gastos Pre Operativos

Total de Gastos Pre Operativos.

3. Capital de Trabajo
Integrantes de las asociación

Total de Capital de Trabajo

$ 1.322.500
TOTAL

* Las cantidades requeridas y el precio de las mismas, serán determinados en la fase de asignación de
recursos por parte de la Gobernación de Nariño.

4.3 Determinación de la Estructura de costos

Producto representativo:
Unidad de costos:
Periodo de estimación:
Volumen de producción por periodo

Val Unid.
Rubr Costo Total
or Requeridas
o FI VARIABL
Un
it. JO E
1. Costos directos

Materiales
Pollos colorados para engorde $ 8.000 350 $ 2.800.000
Concentrado de engorde $ 75.000 35 $ 2.625.000
Medicamentos

Mano de Obra
Integrantes de la asociación

Gastos de fabricación

Total Costos Directos

2. Costos Indirectos

Gastos Administrativos
Integrantes de la asociación

Gastos de Ventas
Transporte para distribución
 Total Costos Indirectos
$5.425.000
TOTAL

* Las cantidades requeridas y el precio de las mismas, serán determinados en la fase de asignación de
recursos por parte de la Gobernación de Nariño.