1.

INTRODUCCIÓN

En esta oportunidad como grupo decidimos hacer una estudio de mercado de una restaurante
de Gibas en este caso GIBAS AL PASO la razón por lo que lo estamos haciendo es para abrir una
nueva sucursal en la ciudad de Oruro en este trabajo veremos si es factible abrir o no una
nueva sucursal según a los datos del restaurante y según su competencia

2. ANTECEDENTES

Gibas al paso es un restaurante especializado en giba , alitas y chorizo , y este emprendimiento

surgió cuando uno de los compañeros del grupo comió este plato en Cochabamba , y se dio
cuenta que estaba siendo una novedad en la ciudad de Oruro porque había pocos restaurantes
especializados en esa carne a lo mucho 2 el compañero empezó a planear en como lograr
abrir y ser exitoso entonces el compañero pidió la receta a la abuela y gracias a la abuela el
restaurante gibas al paso tiene un sabor único en la ciudad de Oruro

3. JUSTIFICACIÓN

Como este restaurante esta siendo muy novedoso en la ciudad de Oruro el restaurante gibas al
paso decidido abrir una nueva sucursal en la ciudad , por lo que ellos nos pidieron hacer un
estudio de mercado para poder ver si es factible abrir un nueva sucursal o no , si es factible
expandirnos ahora o en un futuro

4. SITUACIÓN PROBLEMICA

Gibas al paso está teniendo mucho éxito en su restaurante Los propietarios del restaurantes
están pensado abrir otra sucursal en la ciudad de Oruro pero no saben el éxito que tendrán
por la competencia que hay en la ciudad y la competencia de precios en los demás
restaurantes , también quieres saber en que zona quieres abrir su restaurante para que tenga
mucha afluencia de personas y sea un éxito

5. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA DE DECISIÓN GERENCIAL Y EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

DE MERCADOS

RESTAURANTE GIBAS AL PASO

5.1 COMPONENTES ESPECIFICOS DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

1.-ENTREVISTA DIRECTOR PROPIETARIO DEL RESTAURANTES GIBAS AL

PASO

¿De que manera quiere crecer?

¿Porque quiere crecer?

¿Que hace diferente a tu empresa frente a la competencia?

¿Con que presupuesto inicial dispone para invertir?

¿Se cumplieron los objetivos previstos?

2.-ENTREVISTA CON LOS EXPERTOS O ESPECIALISTAS

-Arquitecto diseñador de interiores
-Asesor de marketing
-persona administrativos
3.-ANALISIS DE LOS DATOS O INFORMACION
-Paginas web
-Redes sociales (Facebook, tiktok ,Instagram, ect)
4.-INVESTIGACION CUALITATIVA
-Opinión a los clientes
-Recuperación de información de otras resturantes de gibas o de restaurantes
similares
DEFINICION DEL PROBLEMA DE INVESTIGACION
Problema de la investigación de mercado
PROBLEMA GERENCIAL

¿Cual es la posibilidad de llevar adelante el proyecto de crecimiento?

PREGUNTAS ESPECIFICAS

¿Donde estará ubicado la nueva sucursal?

¿Cuenta con el suficiente presupuesto para el crecimiento de la empresa?

¿la gente esta conforme con el precio que ofrece el restaurante

OBJETIVO GENERAL
Problema del investigador
Determinar la información necesaria para la apertura de una nueva sucursal
OBJETIVO ESPECIFICO
-Determinar la mejor ubicación para la nueva sucursal
-Analizar el presupuesto mínimo para la nueva sucursal
-Determinar el mejor precio para ofrecer a la clientela

5.2 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN E HIPOTÉSIS

HIPOTESIS
Si es factible la apertura de una nueva sucursal

  VARIABLE CONCEPTO DIMENSION INDICADOR ACTIVIDAD

  VENTAS Es vender lo que hacen en ventas de gibas Ingresos Revicion
 lugar de hacer lo que el
mercado desea según PHILIP Registro de
KOTLER alitas y chorrizo ventas documental
precio de la
competencia
el precio es "en el sentido precio producto
mas estricto"la cantidad de similar
dinero que se cobra por un precio de
producto o servicio según nuestro Unidad Observacion
  PRECIO PHILIP KOTLER producto monetaria Encuesta
Mercado en que muchos
compradores y vendedores Observacion
negocian con una mercancia N de Revision de da
  COMPETENCIA según PHILIP KOTLER COMPETENCIA competidores secundarios
La atencion al cliente es el
conjunto de estrategias que
una compañía diseña para
satisfacer las necesidades y Satisfaccion
espectativas de sus clientes Atencion de malo
externos según HUMBERTO caja Atencion Regular Observacion
  ATENCION SERMA del especialista Bueno Encuesta